{"product_id":"monteverro-chardonnay-2023-075","title":"Monteverro Chardonnay 2023 IGT 0,75l","description":"\u003cp\u003eIl Chardonnay di Monteverro è un Toscana IGT che nasce sulle colline di Capalbio, nella Maremma più a sud, a pochi chilometri dal Tirreno. È un bianco di sole uve Chardonnay, raccolte a mano nella seconda metà di agosto da vigne coltivate in biologico certificato; l'annata 2023 ha 13% di alcol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonteverro nasce nel 2003, quando l'imprenditore tedesco Georg Weber acquista una tenuta vicino a Capalbio e decide di piantarvi la vigna. I primi vini arrivano con la vendemmia 2008, firmati dall'enologo residente Matthieu Taunay, con la consulenza di Michel Rolland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vigne occupano tre colline, e il resto della tenuta è lasciato agli olivi e alla macchia mediterranea. Tutto è lavorato in regime biologico. Ogni parcella viene raccolta e vinificata per conto suo, così che il lavoro in cantina segua le differenze del terreno invece di appiattirle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer il Chardonnay le uve vanno in pressa intere e il mosto fermenta in modo spontaneo, separato parcella per parcella. Poi il vino affina per 14 mesi: metà in barrique di rovere francese, in gran parte nuove, e metà in vasche di cemento a forma di uovo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUsare insieme i due contenitori è la chiave dello stile. Il legno dà struttura e ampiezza, il cemento conserva la purezza del frutto e la freschezza. Ne esce un Chardonnay solare, come vuole la Maremma, ma tenuto in equilibrio dal lavoro di cantina, con un'impostazione che guarda ai grandi bianchi di Borgogna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella gamma di Monteverro, fatta soprattutto di rossi come il Monteverro, Terra di Monteverro, Tinata e Verruzzo, il Chardonnay è il bianco della casa, seguito con la stessa cura dei vini di punta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella selezione di STELT, questo Chardonnay racconta una Maremma che guarda alla Borgogna: un bianco di struttura, che chiede piatti all'altezza e va servito non troppo freddo, tra 12 e 14 gradi, magari in un calice ampio.\u003c\/p\u003e","brand":"Monteverro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59954403705157,"sku":"MON-CHA-TUS-23-075","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/products\/monteverro-chardonnay-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}