{"product_id":"savart-dremont-ephemere-015-blanc-de-blancs-premier-cru-2015-075","title":"Savart \u0026 Dremont Ephemere 015 Blanc de blancs Premier Cru 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eSavart \u0026amp; Dremont Ephemere 015 Blanc de blancs Premier Cru 2015 AOC 0,75l è un vino che nasce dall'incontro tra pietre calcaree della Côte des Blancs e un metodo di produzione volutamente misurato, capace di restituire al bicchiere una luminescenza sobria e una tensione che dura; l'annata 2015, interpretata da questa casa, è stata vissuta come un dialogo tra maturità del frutto e mineralità del suolo, con una gestione delle lievitazioni che privilegia una bevibilità elegante senza rinunciare al carattere; la storia di Savart \u0026amp; Dremont si racconta attraverso una tradizione familiare rinnovata da una visione contemporanea: due livelli di savoir-faire che hanno scelto di lavorare con uve Chardonnay di qualità premium, rispettando il riposo della vigna e la lentezza del processo di vinificazione; la filosofia produttiva si concentra su una pratica sostenibile e su una vinificazione pulita, con rifermentazione in bottiglia che evidenzia la purezza del frutto e una freschezza che non teme il passare del tempo; Ephemere 015 si distingue per una tessitura aromatica che fonde mineralità talcata, nota agrumata e tracce di fiori bianchi, offrendo al palato una struttura sottile ma presente, una mousse delicata e una carbonica integrata che accompagna ogni sorso senza sovrastarlo; le uve Chardonnay, provenienti da vigneti classificati Premier Cru, conferiscono complessità e longevità, mentre una gestione attenta delle dosi evita eccessi e lascia emergere la pulizia del vino; all'interno della gamma di Savart \u0026amp; Dremont, Ephemere 015 occupa una posizione raffinata, pensata per chi cerca un Blanc de Blancs che unisce giovinezza e maturità, perfetto in accompagnamento a antipasti di mare, ostriche o piatti di pesce delicati, ma capace anche di essere protagonista in un brindisi informale; in linea con il posizionamento STELT, Ephemere 015 è una scelta che privilegia sostanza e temperanza, invitando chi gusta a una degustazione attenta e duratura.\u003c\/div\u003e","brand":"Savart \u0026 Dremont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954408261,"sku":"SAV\u0026-EPH015BLA-CHA-15-075","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/savart-_-dremont-ephemere-015-blanc-de-blancs-premier-cru-2015-075.jpg?v=1785236642","url":"https:\/\/steltwines.com\/products\/savart-dremont-ephemere-015-blanc-de-blancs-premier-cru-2015-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}