{"title":"Auxey-Duresses","description":"\u003cp\u003eAuxey-Duresses, que se pronuncia «Aussey», ergue-se onde um vale orientado de este para oeste se separa da \u003cstrong\u003eCôte de Beaune\u003c\/strong\u003e e sobe em direção às Hautes Côtes, por trás de Meursault e Monthélie. As vinhas ocupam as vertentes do vale, entre 260 e 360 metros. A denominação Village, criada em 1937, abrange apenas o território da comuna, em tinto e em branco, com nove Premier Cru e nenhum Grand Cru. O nome da aldeia traz consigo o do seu climat mais conhecido, Les Duresses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs duas vertentes não se parecem. A que está virada a sul, perto da aldeia, prolonga as vinhas de Monthélie e Volnay e reúne os \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e, em grande parte tintos de Pinot Noir; Les Duresses, exposto a este e sudeste, estende-se também à comuna de Monthélie. Os solos são margo-calcários, muito pedregosos na Montagne du Bourdon. Do mesmo lado, mais acima, em torno do lugar de Melin, as vinhas estão viradas a sudeste e o clima é mais fresco. Na vertente oposta, virada a norte e encostada a Meursault, predomina o Chardonnay. Nas encostas mais íngremes, algumas vinhas, plantadas com menor densidade, são conduzidas em lira.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAté aos anos trinta, o vinho da aldeia vendia-se habitualmente como Volnay, Pommard ou Beaune. O tinto tem aromas de pequenos frutos negros, com taninos comedidos que depressa se tornam aveludados; o branco, vivo em novo, lembra a amêndoa fresca e a maçã, com um toque de pederneira. No rótulo, os tintos podem também surgir como Côte de Beaune-Villages. Mais abaixo encontra as garrafas disponíveis.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-coche-dury-auxey-duresses-rouge-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses tinto 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Auxey-Duresses tinto 2019 AOC 0,75l é um vinho tinto repleto de terroir, proveniente das encostas soalheiras de Auxey-Duresses, onde o solo calcário e o microclima temperado imprimem no seu carácter sóbrio mas incisivo uma combinação de fruta madura e mineralidade subtil, que convida a parar e a escutar os detalhes da vinha. A história de Domaine Coche-Dury está enraizada na tradição familiar da Borgonha, num percurso construído ao longo de gerações de cuidado paciente da vinha, escolha de práticas respeitadoras e uma visão que privilegia a pureza da fruta e a harmonia entre o tempo na adega e a maturação natural. A identidade da propriedade assenta numa vinha acompanhada com atenção, numa filosofia de produção que privilegia intervenções mínimas, numa gestão sensível do equilíbrio entre rendimento e maturação, e numa adega onde cada gesto é calibrado para valorizar a integridade varietal. Em comparação com outros produtores da região, o Auxey-Duresses tinto 2019 distingue-se pela capacidade de expressar a especificidade do solo da zona sem excessos, oferecendo uma textura elegante, taninos aveludados e uma sapidez que permanece à flor da língua. As características estilísticas revelam-se numa narrativa olfativa de pequenos frutos vermelhos, cereja madura e groselha, acompanhados por notas de bosque, pimenta suave e uma ligeira nota de casca de citrino, enquanto no final emerge uma trama sedosa que combina frescura controlada, uma estrutura capaz de sustentar um final longo, limpo e persistentemente mineral. Dentro da gama do produtor, este vinho ocupa um espaço de intensidade média e complexidade refinada, oferecendo uma versão da Borgonha que fala de terroir sem ostentação e de elegância sem compromissos, pensada para quem procura um tinto capaz de envelhecer e evoluir ao longo do tempo. Em linha com os princípios de STELT, Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses tinto 2019 apresenta-se como um exemplo autêntico de território e gesto artesanal, uma escolha criteriosa para paladares experientes que desejam um vinho de carácter, marcado pela coerência, longevidade e profundidade que convida à reflexão e ao repouso da memória.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836115781,"sku":"DOMCOC-AUXROU-BOU-19-075","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Auxey-Duresses-rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873703"},{"product_id":"domaine-dauvenay-auxey-duresses-la-macabree-2009-075","title":"Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses La Macabree 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine d'Auvenay Auxey-Duresses La Macabree 2009 AOC 0,75l é uma garrafa que convida a parar e a escutar uma memória do solo e da luz, nascida numa parcela de Auxey-Duresses onde a matriz calcária e a textura argilosa desenham uma riqueza mineral que emerge discretamente, mas com uma presença definida. La Macabree insere-se numa história de produção reservada e de identidade empresarial orientada para a expressão autêntica do terroir, uma filosofia que vê a vinha como um organismo a preservar, mais do que uma fonte a espremer. A adega trabalha com mão ligeira: vindima manual, rendimentos controlados, fermentações espontâneas e maturação em recipientes de madeira já utilizados noutras colheitas, uma escolha que privilegia a memória olfativa da vinha em detrimento do impacto imediato da madeira nova. Entre as suas particularidades, destaca-se uma tonalidade de expressão que conjuga nitidez mineral e uma suavidade subtil, um equilíbrio que permite ao vinho contar a geologia do solo e a estação sem se render ao espetáculo. No nariz surgem notas de casca de citrinos, pêssego branco, uma ligeira balsamicidade e um subtil rasto de flores brancas, enquanto no palato a textura é polida, mas presente: um veio de salinidade sustenta uma estrutura elegante, uma textura que se prolonga com um final focado e limpo, sem artifícios. La Macabree ocupa um lugar central na gama de Domaine d'Auvenay, não tanto como simples rótulo, mas como emblema de uma filosofia que privilegia a integridade da vinha e a memória do terroir, oferecendo uma experiência que convida a uma degustação ponderada, mais do que a um consumo imediato. Este vinho requer tempo de oxigenação no copo e melhora com a aeração, revela-se diferente consoante a temperatura de serviço e presta-se a harmonizações com pratos simples de peixe branco assado no forno, mariscos delicados e queijos curados de intensidade média. La Macabree não é uma garrafa para o quotidiano, mas um objeto de contemplação que valoriza a paciência das harmonizações e o equilíbrio entre a matéria terrestre e a arte vinícola. No contexto da gama de Domaine d'Auvenay, Auxey-Duresses La Macabree 2009 apresenta-se como o fulcro de uma pesquisa que privilegia a lentidão, a precisão e a profundidade, oferecendo um diálogo autêntico entre o terroir e a mão do homem, um traço destinado a evoluir ao longo do tempo e a alimentar a memória de quem bebe.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine d'Auvenay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836312389,"sku":"DOMDAU-AUXLAMAC-BOU-09-075","price":7686.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-dAuvenay-Auxey-Duresses-La-Macabree-2009-AOC-075l.jpg?v=1788873708"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Bourg_d_27Auxey-Duresses__28C_C3_B4te-d_27Or_29_04.jpg?v=1794592393","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/auxey-duresses.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}