{"title":"Beaune Premier Cru Les Toussaints","description":"\u003cp\u003eLes Toussaints ocupa cerca de 6,4 hectares no setor norte das vinhas de Beaune, na parte média-baixa da encosta. Mais acima confina com Les Bressandes, a sul com Les Grèves e a nordeste com Les Cents Vignes. As vinhas, entre cerca de 230 e 255 metros de altitude, estão expostas a este.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO climat já era apreciado em meados do século XIX: em 1855, o médico J. Lavalle, no seu estudo sobre os grandes vinhos da Côte-d'Or, colocava «Es Toussaints» entre os climats de \u003cstrong\u003e«première cuvée»\u003c\/strong\u003e de Beaune, logo a seguir à «tête de cuvée». Atribuía-lhe cerca de 6,5 hectares, uma área muito próxima da do Premier Cru atual.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNo rótulo, o nome do climat acompanha o de Beaune, com ou sem a menção Premier Cru. O caderno de especificações permite tanto o tinto, de Pinot Noir, como o branco.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"les-horees-beaune-premier-cru-les-toussaints-2023-075","title":"Les Horees Beaune Premier Cru Les Toussaints 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLes Horees Beaune Premier Cru Les Toussaints 2023 AOC 0,75l é uma proposta que capta a elegância clássica da Côte de Beaune, com uma assinatura mineral subtil e uma textura aromática que convida a uma degustação ponderada. A história de Les Horees nasce da paixão de uma família pela vinha e pela terra de Bourgogne, onde gerações cultivaram, interpretaram e respeitaram o tempo do vinho; a identidade da empresa assenta no equilíbrio entre tradição e investigação, entre terroir e técnica. A filosofia de produção privilegia uma gestão sustentável, podas direcionadas, rendimentos controlados e uma colheita manual cuidadosa; na adega, privilegia-se uma abordagem natural, fermentações a temperatura controlada, poucas manipulações e estágios pensados para valorizar a complexidade progressiva do cru. Les Toussaints é um cru de Beaune conhecido pela profundidade e pelo requinte: o solo calcário-argiloso, a exposição solarenga e o microclima fresco contribuem para uma estrutura elegante, mas presente; a vinificação privilegia recipientes que valorizam a fibra do vinho e o envelhecimento alterna barricas de carvalho europeu de diferentes idades, com uma parte de madeira nova para acrescentar volume aromático sem arredondar a frescura. No nariz, surgem cereja e groselha maduras, notas de casca de laranja, aromas florais de violeta e um traço mineral que evoca pedra molhada; na boca, revela uma textura sedosa, uma acidez presente mas equilibrada e taninos bem integrados que sustentam um corpo ágil e vertical; o final é longo, luminoso e mineral, com notas de húmus, grafite e especiarias finas. Nesta gama, o vinho ocupa uma posição central: é a referência para quem procura um Beaune Premier Cru capaz de acompanhar assados, boletos e queijos curados sem excessos, oferecendo simultaneamente uma janela para os tempos do solo.\u003c\/div\u003e","brand":"Les Horees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344936261,"sku":"LESHOR-BEAPRECRU-BOU-23-075","price":226.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Les-Horees-Beaune-Premier-Cru-Les-Toussaints-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874775"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/beaune-premier-cru-les-toussaints.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}