{"title":"Biondi Santi","description":"\u003cp\u003eA Tenuta Greppo, em Montalcino, é o local onde nasce o Brunello. Na segunda metade do século XIX, Clemente Santi e, mais tarde, o seu neto Ferruccio Biondi Santi selecionaram um clone de Sangiovese adequado à vinificação em pureza e à longa conservação, numa época em que os tintos toscanos eram lotes destinados a um consumo rápido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA primeira garrafa identificada como Brunello remonta a 1888. As colheitas históricas da propriedade definiram os critérios da denominação, instituída oficialmente muitas décadas mais tarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Riserva é produzida apenas nas colheitas consideradas adequadas e provém exclusivamente das vinhas mais antigas da propriedade. O estágio ocorre em grandes tonéis de carvalho da Eslavónia durante períodos superiores aos mínimos previstos pelo caderno de encargos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHá décadas que a propriedade mantém um programa de reposição de vinho e substituição das rolhas das garrafas históricas conservadas na cave, uma operação documentada que acompanha as colheitas mais antigas no mercado de colecionadores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade passou, em 2016, para um grupo francês, mantendo-se a abordagem produtiva e as vinhas históricas da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs garrafas disponíveis nesta seleção são conservadas sob temperatura e humidade controladas, com proveniência verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2017-075","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 0,75l é uma presença sóbria e ao mesmo tempo marcante no panorama dos grandes tintos toscanos, capaz de contar a geologia de Montalcino e a visão de uma casa que contribuiu para desenhar a identidade do Brunello. A propriedade Biondi-Santi, guardada por uma família que fez da paciência e do cuidado com o detalhe a marca da sua arte, entrelaça uma história que atravessa gerações e que colocou a vinha no centro de cada decisão, desde a escolha dos talhões mais adequados para maturar lentamente até às práticas agronómicas destinadas a preservar frescura e complexidade. A filosofia produtiva baseia-se num equilíbrio entre tradição e gestão rigorosa do terroir: colheita manual cuidadosa, maceração controlada, fermentação em recipientes que permitem um contacto prolongado com o fruto, e um envelhecimento em barris de carvalho de Slavónia de grandes dimensões que favorecem uma integração progressiva das substâncias tânicas e um envelhecimento que se expressa no tempo com elegância. Entre os elementos distintivos desta colheita está a capacidade de canalizar a densidade típica da vinha de Montalcino sem trair a sua graça: taninos suaves, uma estrutura que sustenta a prova sem excessos, uma nota mineral que emerge como uma marca geográfica e aromas de cereja madura, amora, violeta, pimenta, alcaçuz e especiarias doces que envolvem o paladar num bouquet complexo mas equilibrado. No panorama da gama Biondi-Santi, este Brunello 2017 ocupa uma posição de destaque: é o testemunho de uma casa que serve de bússola ao gosto, oferecendo uma leitura fiável da denominação Brunello di Montalcino DOCG e um ponto de referência para quem procura um vinho destinado ao envelhecimento contemplado. A experiência de consumo é a de um vinho que convida a uma degustação lenta, capaz de acompanhar pratos de longa coerência e de crescer com o tempo no copo. Em linha com o posicionamento STELT, Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 é uma escolha de carácter para quem procura autenticidade, longevidade e uma leitura fiel do território, pronta para acompanhar momentos refinados e diálogos de valor.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970759493,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-17-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2017-075.jpg?v=1785236873"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l é uma proposta que conta uma terra e uma tradição capazes de devolver no copo uma complexidade medida e uma elegância que atravessa os anos, mesmo para além dos padrões de uma única vindima. Apresentada em formato magnum de 1,5 litros, esta Riserva convida a pensar em longos horizontes de envelhecimento e em degustações partilhadas que se desenvolvem ao longo do tempo, quando o vinho se alimenta de oxigénio e maturidade. A história da Biondi Santi é uma página conhecida da viticultura toscana: uma herança familiar que moldou o Brunello di Montalcino com uma escolha de terras de eleição, um cuidado agronómico rigoroso e uma filosofia de envelhecimento que privilegia a profundidade sem forçar o impacto imediato. A identidade da empresa nasce da atenção ao terroir, do respeito pelas vinhas seculares e de uma vocação para a qualidade que não trai a simplicidade do fruto, mas a enriquece com taninos aveludados, texturas sedosas e uma maturação que se expande no tempo. A Riserva 2016 destaca-se pelo equilíbrio, densidade e um fundo de mineralidade que sustenta uma potência controlada, capaz de dialogar com especiarias doces, couro e cacau, sem nunca perder a sua integridade. O perfil sensorial é narrativo: frutos vermelhos maduros que ganham complexidade com notas de sub-bosque, grafite e pimenta; no paladar ganha forma uma estrutura vigorosa mas suave, um suporte ácido bem calibrado e uma persistência que desemboca num final longo, elegante e envolvente. Dentro da gama, este Brunello di Montalcino Riserva representa um dos pontos altos, uma escolha reservada a quem procura um vinho capaz de acompanhar pratos estruturados e de crescer com o tempo, mas também de oferecer hoje uma experiência de grande coerência e carácter. A STELT interpreta esta relação entre território, tradição e longevidade com uma filosofia de excelência sóbria e duradoura.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970825029,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-16-15","price":1532.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15.jpg?v=1773946474"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2011-docg-0-75l","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 (Lançamento 2026) DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 DOCG destaca-se como uma presença sóbria mas intensa no panorama dos grandes tintos toscanos, capaz de contar a geologia de Montalcino e a visão de uma casa que contribuiu para definir a identidade do Brunello. A propriedade Biondi-Santi, liderada por uma família que fez da paciência e do cuidado com o detalhe a marca da sua arte, entrelaça uma história que atravessa gerações, colocando a vinha no centro de cada decisão, desde a escolha das parcelas mais adequadas para maturar lentamente até às práticas agronómicas destinadas a preservar frescura e complexidade. A filosofia produtiva nasce do equilíbrio entre tradição e gestão rigorosa do terroir: vindima manual cuidadosa, maceração controlada, fermentação em recipientes que permitem um contacto prolongado com a fruta, e um envelhecimento em barris de carvalho de Slavónia de grandes dimensões que favorecem uma integração progressiva das substâncias tânicas e um envelhecimento que se expressa no tempo com elegância. Entre os elementos distintivos desta colheita está a capacidade de canalizar a densidade típica da vinha de Montalcino sem trair a sua graça: taninos suaves, uma estrutura que sustenta a prova sem excessos, uma nota mineral que emerge como traço geográfico e aromas de cereja madura, amora, violeta, pimenta, alcaçuz e especiarias doces que envolvem o paladar num bouquet complexo mas equilibrado. No panorama da gama Biondi-Santi, este Brunello 2011 ocupa uma posição de destaque: é o testemunho de uma casa que funciona como bússola do gosto, oferecendo uma leitura fiável da denominação Brunello di Montalcino DOCG e um ponto de referência para quem procura um vinho destinado ao envelhecimento contemplado. A experiência de consumo convida a uma degustação lenta, capaz de acompanhar pratos de longa coerência e de crescer com o tempo no copo. Em linha com o posicionamento STELT, Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 é uma escolha de carácter para quem procura autenticidade, longevidade e uma leitura fiel do território, pronta para acompanhar momentos refinados e diálogos de valor.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58189161464133,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-11-075","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2011-docg-0-75l.jpg?v=1785237261"},{"product_id":"biondi-santi-rosso-di-montalcino-2023-docg-0-75l","title":"Biondi Santi Rosso di Montalcino 2023 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Rosso di Montalcino 2023 DOCG 0,75l é um vinho tinto que se insere no contexto da denominação Rosso di Montalcino, engarrafado em formato de 0,75 litros e pensado para oferecer uma leitura sóbria e precisa da terra onde nasce. A etiqueta traz consigo a identidade da empresa Biondi Santi, uma presença consolidada no panorama enológico italiano, que propõe em 2023 uma versão de Rosso di Montalcino destinada a quem procura uma referência fiável no segmento dos vinhos toscanos. A história implícita do produtor emerge da associação a uma denominação de relevo: esta garrafa conta uma parte de uma tradição que, embora inserida numa linguagem contemporânea, permanece ligada a uma zona geográfica específica como Montalcino. A filosofia produtiva traduz-se num cuidado meticuloso durante a produção, no controlo das fases de vinificação e numa gestão atenta do recipiente, elementos que visam preservar o equilíbrio entre elegância, estrutura e acessibilidade do produto final. O elemento distintivo desta proposta reside não só no nome do produtor, mas também na forma como a DOCG é interpretada dentro do formato de 0,75 litros: uma presença que se destaca tanto no restaurante como no ambiente doméstico sem ferir a sobriedade. No plano estilístico e sensorial, a narrativa do vinho privilegia um ar de discrição e modernidade, convidando a uma escuta das nuances sem recorrer a técnicas ostentatórias, e oferecendo um enquadramento que permite que o consumo diário se transforme num pequeno ritual. No interior da gama da empresa, Rosso di Montalcino 2023 funciona como segmento de entrada que antecipa a complexidade típica da zona, fornecendo uma chave de leitura acessível sem renunciar a uma identidade territorial definida. Em linha com o posicionamento STELT, esta garrafa propõe-se como escolha consciente para quem procura autenticidade, sobriedade e uma assinatura reconhecível da denominação, capaz de acompanhar a mesa com estilo e coerência.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58226622628165,"sku":"BIO-ROSDIMON-TUS-23-075","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-rosso-di-montalcino-2023-docg-0-75l.jpg?v=1785237262"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15.jpg?v=1785842534","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/biondi-santi.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}