{"title":"Borgonha - Abaixo de 100 €","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eA Borgonha não é apenas raridades: é também uma forma inteligente de se aproximar dos terroirs, das aldeias e dos produtores com garrafas que mantêm \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003esentido e qualidade\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, sem perseguir o colecionismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAqui encontra uma seleção abaixo dos 100€ escolhida por \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ecredibilidade, bebibilidade e assinatura estilística\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: brancos e tintos que falam claramente, perfeitos para construir experiência, definir preferências e descobrir produtores para acompanhar ao longo do tempo. O objetivo não é “poupar”: é \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ecomprar bem\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"athenais-bourgogne-aligote-2018-075","title":"Athenais Bourgogne Aligoté 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais Bourgogne Aligoté 2018 AOC 0,75l apresenta-se como um branco luminoso e disciplinado, filho de um território da Borgonha onde o solo calcário e a brisa temperada definem uma trama mineral subtil que acompanha cada gole; este vinho nasce da vontade do produtor de contar uma França vitivinícola autêntica, onde a simplicidade não é banalidade mas terreno fértil para a elegância; a história de Athenais fala de uma adega que coloca no centro o cuidado da vinha, a atenção ao detalhe em cada fase do trabalho e uma filosofia que vê o tempo como aliado: vindima manual, seleção escrupulosa dos cachos, prensagem delicada e fermentação em recipientes a temperatura controlada para preservar a frescura e a pureza aromática típicas do Aligoté; a identidade da empresa resume-se numa coerência entre tradição e inovação, um compromisso constante na redução da intervenção e no respeito pelo terroir, com práticas que privilegiam uma gestão orgânica ou integrada; em comparação com outros produtores semelhantes, Athenais Bourgogne Aligoté 2018 destaca-se pelo equilíbrio entre franqueza gustativa e finesse, por uma mineralidade nítida que lembra pedras calcárias polidas pelo vento, e por uma acidez viva que torna o vinho imediatamente refrescante mas capaz de evoluir na garrafa sem perder identidade; as características sensoriais leem-se numa narrativa evolutiva: cor palha brilhante, bouquet limpo que evoca maçã verde, citrinos leves e flores de acácia, com um traço de casca de limão e uma ligeira nota de pedra molhada; no paladar entra com leveza, desenvolvendo salinidade controlada, estrutura delicada e um final que deixa um rasto mineral elegante; na gama do produtor, este vinho ocupa uma posição de intensidade média, ideal para entradas de marisco e sopas leves, oferecendo continuidade com referências da mesma linha sem apagar a reconhecibilidade territorial; em linha com o posicionamento STELT, Athenais Bourgogne Aligoté 2018 encarna sobriedade, precisão e uma confiança no tempo que convida a partilhar momentos autênticos sem forçamentos.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827792709,"sku":"ATH-BOUALI-BOU-18-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/athenais-bourgogne-aligote-2018-075.jpg?v=1773318295"},{"product_id":"athenais-bourgogne-epineuil-rouge-2018-075","title":"Athenais Bourgogne Epineuil Rouge 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais Bourgogne Epineuil Rouge 2018 AOC 0,75l é um tinto que conta no copo uma geografia pequena mas rica em peculiaridades, onde Epineuil, coração rural da Borgonha, se apresenta como um laboratório de equilíbrio entre solo calcário, ventos suaves e um conjunto de frutos vermelhos que amadurecem lentamente, dando origem a um vinho com características imediatas mas de evolução controlada, capaz de acompanhar uma mesa variada sem perder a sua identidade. A história do produtor Athenais é a de uma adega familiar que escolheu preservar tradições vitícolas seculares, integrando práticas modernas orientadas para o respeito pelo território, atenção ao detalhe e uma filosofia de trabalho que coloca no centro a dignidade das uvas, a salvaguarda da biodiversidade e uma leitura responsável do terroir. A filosofia produtiva traduz-se em intervenções medidas na vinha e na adega: vindima manual, uma maceração de duração média, fermentações controladas e um envelhecimento conduzido em recipientes que respeitam a matéria-prima, para preservar a pureza do fruto sem sobrecarregar a estrutura, permitindo ao vinho expressar maturidade e limpeza aromática com uma textura tânica sóbria. Em comparação com outros produtores da região, este Epineuil Rouge destaca-se pela sua coerência entre fruto, especiarias e mineralidade, com uma impressão que evita exuberância para privilegiar uma presença sóbria e elegante, capaz de guiar quem procura um exemplo de Borgonha acessível mas não banal. As características estilísticas emergem na experiência sensorial: cor rubi intensa com reflexos violáceos, nariz que surpreende por notas de ginja e groselha maduras, toques de violeta, pimenta preta e uma pitada de húmus, enquanto no paladar apresenta uma trama fluida, uma acidez viva e taninos delicados que sustentam um final limpo e longo, quase meditativo. Na gama do produtor, Athenais posiciona-se como um ponto de acesso qualificado ao mundo Epineuil, oferecendo um vinho que convida a descobrir a biodiversidade do território sem renunciar a uma identidade reconhecível e a uma continuidade de estilo ao longo do tempo. Em linha com o posicionamento da STELT, este vinho é pensado para quem procura substância, requinte e uma ligação autêntica com a terra, capaz de acompanhar momentos simples e ocasiões dedicadas sem pretender grandes palavras mas oferecendo uma verdade gustativa bem definida.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828153157,"sku":"ATH-BOUEPIROU-BOU-18-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/athenais-bourgogne-epineuil-rouge-2018-075.jpg?v=1774105421"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-2017-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l é um branco que nasce das vinhas da Borgonha, onde a casta Aligoté se expressa com uma combinação precisa de energia fresca e mineralidade que permanece no palato sem forçar a severidade, oferecendo uma tensão civil e quotidiana; a casa Benoit Ente nasce do encontro entre tradição familiar e uma curiosidade aberta ao presente, uma identidade empresarial construída sobre o cuidado do território, respeito pelas estações e uma leitura sóbria de cada colheita, elementos que guiaram o crescimento até tornar a produção parte integrante da cena enológica local; a filosofia produtiva privilegia uma abordagem medida: limitar as intervenções, vindima manual, trabalhos lentos e fermentações controladas em recipientes que preservam a componente aromática, afinando delicadamente a frescura sem recorrer a excessos de madeira, e sem artifícios que obscureçam a pureza do fruto; nesta garrafa percebe-se uma assinatura distinta em relação a outros brancos da região: limpeza linear, tensão mineralizada e uma progressão gustativa que convida ao gole seguinte sem cansar, mantendo uma leveza que suporta acompanhamentos diversos; as características estilísticas contam-se de forma narrativa: no nariz emergem notas de maçã verde e casca de limão, acentos de espinheiro-branco e uma ligeira impressão de amêndoa, enquanto no palato a trama é dinâmica, com uma sapidez que une as mordidas de fruto e de pedra, uma ligeira traça de salinidade e uma mineralidade que permanece longa na língua; dentro da gama do produtor, este Aligoté desempenha um papel de entrada calibrada: uma porta de acesso à poética de Benoit Ente, capaz de acompanhar entradas leves, peixe no forno e pratos à base de legumes, oferecendo uma frescura que suporta combinações simples e quotidianas enquanto prepara ao mesmo tempo excursões sensoriais mais complexas; escolher Benoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l significa confiar numa leitura autêntica do território, interpretada com rigor e elegância, um vinho que na gama de Benoit Ente representa uma proposta estável e reconhecível, em linha com o posicionamento STELT: essencial, refinado, autêntico.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828644677,"sku":"BENENT-BOUALI-BOU-17-075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-bourgogne-aligote-2017-075.jpg?v=1773933743"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2021-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e é uma proposta de vinho branco que destaca a pureza do terroir da Borgonha através do aligoté, uma variedade que aqui se apresenta como protagonista sóbrio e elegante. Produzido na Borgonha, o vinho mostra uma cor palha brilhante com reflexos esverdeados, sinal de uma vinificação cuidada para preservar frescura e mineralidade. A colheita de 2021, selecionada com rigor, visa manter o caráter frutado sem ceder a suavidades desnecessárias. A prova, imediatamente vibrante, distingue-se por uma tensão ácida frontal e uma salinidade que conduz a um final longo, ideal para entradas leves, peixe cozido a vapor e pratos delicados de marisco. O envelhecimento, mantido em recipientes neutros, constrói uma textura sedosa que não pesa, mas sustenta um perfil limpo e coerente com a denominação AOC Bourgogne Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA história do produtor está ligada a uma filosofia de trabalho que privilegia a terra, a precisão e uma leitura contemporânea da tradição. Benoit Ente é uma realidade familiar da Borgonha, definida por um cuidado minucioso dos vinhedos e por práticas respeitadoras do ambiente. A empresa, modesta em dimensão mas ampla em identidade, propõe vinhos que contam a história do território sem recorrer a fórmulas pré-fabricadas. Antichtone nasce como uma voz reconhecível desta filosofia: uma leitura clara do aligoté que valoriza a pureza do fruto, a frescura e uma mineralidade discreta, oferecendo uma garrafa acessível sem renunciar à complexidade sensorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre os elementos distintivos destacam-se uma gestão cuidadosa dos rendimentos, uma maturação orientada para preservar a fruta e uma paleta aromática que combina citrinos, maçã verde e notas florais com um fundo de areia mineral. O vinho distingue-se por um caráter contemporâneo mas equilibrado, capaz de acompanhar pratos simples ou propostas gastronómicas mais estruturadas sem perder identidade. Nesta perspetiva, Antichtone ocupa um lugar significativo na gama do produtor, oferecendo uma leitura do terroir que vai além dos esquemas convencionais do Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo âmbito da gama, Antichtone funciona como porta de entrada para explorar um Bourgogne Aligoté mais claro e autêntico, capaz de acompanhar a mesa com disciplina e carácter. Em linha com o posicionamento da STELT, Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l representa uma assinatura de terroir sóbria e responsável, uma garrafa que convida à prova consciente e à descoberta da mesa quotidiana como espaço de valor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828939589,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-21-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2021-075_d5bc472e-1ec6-4755-b9cf-af752baebefb.jpg?v=1773934088"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2019-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2019 AOC 0,75l é uma janela sóbria para a Borgonha, onde o Aligoté, uma variedade frequentemente mal compreendida, encontra uma voz elegante capaz de contar a terra e o tempo que a geraram, sem artifícios e com uma atenção constante ao detalhe. A história do produtor nasce do compromisso de uma casa familiar que trabalha a terra com método, cuidando de cada fase do processo e escolhendo castas que expressam autenticamente o carácter do seu território. A identidade da empresa baseia-se numa relação de confiança com os vinhedos, numa leitura atenta das estações e numa escolha de práticas agrícolas orientadas para o respeito pela videira, a sustentabilidade e a qualidade a longo prazo. A filosofia produtiva distingue-se por intervenções calibradas, colheitas manuais e uma leitura sensorial da uva que privilegia o equilíbrio e a frescura: uma fermentação controlada em recipientes neutros, de modo a deixar emergir a pureza varietal, e uma maturação sobre borras finas que acrescenta corpo aveludado sem pesar, deixando que a acidez convide ao copo seguinte. Elementos distintivos são a elevada expressividade do terroir e a capacidade de conjugar elegância e tensão: os solos da zona oferecem minerais subtils e uma salinidade marcada que tornam o Antichtone um Aligoté da Borgonha imediatamente reconhecível no panorama das denominações, diferenciando-se de outros produtores pela limpeza aromática, a direção nítida do paladar e a persistência que não se torna agressiva. Características estilísticas e sensoriais contam-se de forma narrativa: aromas de flores brancas, maçã verde, notas de amêndoa fresca, uma nota mineral que lembra pedra molhada e uma boca fluida, fresca, com uma ligeira opacidade cremosa que acompanha cada gole e convida a descobrir novas nuances no copo. Papel do vinho na gama do produtor: Antichtone é uma pedra de toque que coloca Benoit Ente entre as referências capazes de oferecer uma porta de entrada refinada ao mundo da Borgonha, permanecendo acessível para as mesas do dia a dia, com uma personalidade que suporta diferentes harmonizações gastronómicas, desde peixe e marisco a queijos frescos, sem perder identidade. Frase final: em linha com o posicionamento STELT, Benoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2019 AOC 0,75l encarna uma síntese de terroir, cuidado artesanal e sóbria profundidade sensorial, ideal para quem explora a essência da Borgonha sem compromissos.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778830446917,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-19-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2019-075.jpg?v=1773934260"},{"product_id":"brice-martin-bourgogne-rouge-la-corvee-guichard-2022-075","title":"Brice Martin Bourgogne Rouge La Corvée Guichard 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBrice Martin Bourgogne Rouge La Corvee Guichard 2022 AOC 0,75l é um vinho tinto que conta uma Borgonha sóbria, feita de precisão e de terroir diligente, proveniente da denominação Bourgogne Rouge e nascido de uma microzona chamada La Corvee Guichard, onde a exposição, o solo argiloso e a pedra arenosa moldam uma fruta luminosa e sapida; a história de Brice Martin é a de uma casa de vignerons que privilegia a continuidade entre vinha e adega, uma tradição familiar valorizada por uma abordagem contemporânea que olha para o futuro sem trair a pureza da fruta; a filosofia produtiva baseia-se numa vindima atenta, numa fermentação em recipientes neutros e numa técnica de envelhecimento orientada a exaltar a frescura e a complexidade sem sobrecarregar o vinho com madeira invasiva; este Bourgogne Rouge distingue-se por uma delicadeza estrutural, taninos bem compostos, acidez viva e uma mineralidade reconhecível que remete para o subsolo; o perfil aromático é imediato mas refinado, com notas de cereja, groselha vermelha e uma leve nota floral que revela um carácter elegante perceptível desde a alma da taça; na boca a textura é sedosa, a massa de fruta é equilibrada por um impulso ácido que convida a beber de forma responsável, tornando-o versátil com pratos de intensidade média como carnes brancas, peru, cogumelos assados e queijos de pasta mole; na gama Brice Martin, La Corvee Guichard 2022 ocupa um lugar de destaque como expressão acessível mas coerente da filosofia da empresa, vinhos pensados para serem apreciados de imediato mas capazes de crescer com a mesa e com momentos de convivialidade; a ligação entre território e degustação é clara: uma garrafa que convida ao conhecimento do Bourgogne Rouge numa chave moderna, sem renunciar à elegância típica da região; a mensagem final que encerra esta descrição é uma promessa de coerência: uma escolha de estilo, funcional e autêntica, em linha com o espírito STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Brice Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778832642373,"sku":"BRIMAR-BOUROULA-BOU-22-075","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/brice-martin-bourgogne-rouge-la-corvee-guichard-2022-075_ef507f25-eb1b-4481-aa6e-ba1965d76adb.jpg?v=1774105978"},{"product_id":"brice-martin-coteaux-bourguignons-2022-075","title":"Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBrice Martin Coteaux-Bourguignons 2022 AOC 0,75l é um vinho que se apresenta como uma janela para uma porção autêntica da Borgonha: no copo entrelaçam-se território, clima e uma sensibilidade contemporânea capaz de contar uma proximidade sem renunciar à elegância, num contexto produtivo que valoriza a tradição sem abdicar de uma leitura moderna da vinificação. Por trás do nome Brice Martin esconde-se uma realidade pautada numa visão da vinha como superfície vital onde cuidado, paciência e conhecimento se traduzem em escolhas robustas mas medidas, capazes de permanecer fiéis ao carácter do levedo do tempo, oferecendo ao mesmo tempo uma bebibilidade acessível para uma mesa quotidiana. A identidade da empresa define-se através de uma presença discreta mas autoritária nas vinhas, onde o respeito pelo solo e o equilíbrio entre fruto e mineralidade guiam cada gesto: poda atenta, colheita no momento certo, fermentação controlada e envelhecimento que procura camadas de textura sem nunca se sobrepor. Em relação a outros produtores semelhantes, este Coteaux-Bourguignons destaca-se por uma limpeza de execução que coloca em primeiro plano a pureza do fruto, mantendo um suporte ácido tenso e uma estrutura que sustenta sem se revelar agressiva, oferecendo um perfil aromático que se distingue por nuances de pequenos frutos vermelhos, traços de violeta e uma nota mineral que funciona como esqueleto sensorial, sugerindo uma profundidade que não necessita de artifícios para emergir. Em termos estilísticos, a estrutura é equilibrada: taninos discretos mas presentes, corpo médio e uma textura que convida ao gole seguinte, tornando-o versátil para acompanhar pratos simples como leguminosas, arroz e legumes estufados, ou preparações mais delicadas como carnes brancas e queijos semi-curados, oferecendo sempre uma dose de prazer sóbria mas concreta. Dentro da gama do produtor, o Coteaux-Bourguignons 2022 ocupa uma posição chave porque encarna uma trajetória de interpretação do terroir borgonhês dirigida a uma clientela curiosa e competente, pronta para reconhecer a seriedade da pesquisa sem abdicar da possibilidade de desfrutar de um vinho coerente em qualquer ocasião. O fecho desta narrativa mantém-se alinhado com o posicionamento STELT: autenticidade medida, pureza do território e uma sofisticação refinada que se expandem em cada gole como uma promessa de estilo.\u003c\/div\u003e","brand":"Brice Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778833133893,"sku":"BRIMAR-COT-BOU-22-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/brice-martin-coteaux-bourguignons-2022-075_c910e15a-ef0e-4a31-916b-c6a9bb9e1d56.jpg?v=1774106053"},{"product_id":"brice-martin-coteaux-bourguignons-2021-075","title":"Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBrice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l é um vinho tinto que nasce do ideal de uma pequena realidade artesanal da Borgonha, capaz de capturar num copo a pureza do terroir dos declives ao longo dos cursos de água e das colinas expostas ao sol, oferecendo uma leitura elegante e acessível da tradição vitivinícola local, pronto para dialogar tanto com momentos formais como com mesas do dia a dia. A história do produtor Brice Martin conta-se através de um cuidado obsessivo com os detalhes: uma visão que coloca a vinha no centro, a escolha de vinhas tranquilas e pouco invasivas, uma abordagem sensível à adega onde cada passo é calibrado para manter íntegros o fruto e a frescura, no sinal de uma constante busca de equilíbrio entre potência aromática e bebibilidade. A identidade da empresa emerge do compromisso em manter vivas práticas tradicionais, inserindo-as numa lógica contemporânea de controlo das maturações e de fiabilidade produtiva, oferecendo, sempre que possível, uma versão da Borgonha que não renuncia a dimensões práticas, usabilidade diária e uma promessa de longevidade bem modulada. Filosofia produtiva e abordagem ao trabalho desenvolvem-se ao longo de uma linha de respeito pela vinha: rendimentos moderados, vindima selecionada, fermentações ordenadas e uma modesta influência de envelhecimentos que deixam emergir o caráter frutado sem ofuscar a frescura, resultado de uma gestão atenta da temperatura e de um envelhecimento que privilegia o equilíbrio em vez da potência exacerbada. Elementos distintivos e unicidade em relação a outros produtores semelhantes emergem numa decomposição precisa do perfil olfativo e gustativo: aromas de cereja madura, nuances de groselha do sub-bosque e delicadas notas especiadas que se entrelaçam com uma trama tânica densa mas suave, sustentada por uma viva acidez capaz de acompanhar pratos diversos sem perder coerência. Características estilísticas e sensoriais descritas de forma narrativa mostram uma prova que evolui à medida que a temperatura desce, revelando progressivamente notas mais subtis de floral e uma persistência final que convida ao segundo copo. Papel do vinho na gama do produtor: Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l é frequentemente a porta de entrada para a assinatura de Brice Martin, uma proposta que chama a atenção para territórios menos conhecidos mas ricos em identidade, oferecendo uma chave de leitura concreta para compreender a filosofia da empresa e a continuidade entre terreno, trabalho e maturação. Frase final coerente com o posicionamento STELT: neste contexto, Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l encarna uma escolha consciente de estilo, substância e carácter, em linha com o posicionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Brice Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834346309,"sku":"BRIMAR-COT-BOU-21-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/brice-martin-coteaux-bourguignons-2021-075.jpg?v=1774106024"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075","title":"Chantereves Bourgogne Aligoté Les Chagniots 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Aligoté Les Chagniots 2021 AOC 0,75l é uma proposta que fala de um contexto preciso: a aldeia e as vinhas expostas às brisas minerais da Borgonha, onde o Aligoté, frequentemente considerado secundário, encontra aqui uma expressão serena, refinada e vibrante de frescura, capaz de acompanhar pratos simples ou uma noite de degustação. A história do produtor Chantereves alimenta-se de uma tradição familiar que escolheu cuidar de pequenos terrenos com método, sensibilidade e uma visão a longo prazo: uma escolha de qualidade, não apressada, que tornou possível expressar nos vinhos uma pureza de fruto e uma evolução paciente nas garrafas. Filosofia produtiva: respeito pelo ciclo vitícola, vindima manual, seleção cuidadosa das uvas, fermentação controlada em recipientes de inox e curas breves que mantêm a limpeza aromática e a tensão mineral-técnica típica da denominação Bourgogne. Distintivos: Les Chagniots representa um teto de terroir definido por solo argiloso e drenante, exposição inclinada e microclima que favorece uma maturação equilibrada, oferecendo ao vinho uma voz fragrante de citrinos, maçã amarela e uma faísca de pimenta branca: uma assinatura que o distingue de outras expressões da região; as características estilísticas emergem numa prova leve, com acidez presente e uma ligeira salinidade que convida a um segundo copo. Papel na gama: no catálogo, este Aligoté funciona como abertura de temporada, uma porta de entrada para o mundo Chantereves para quem deseja compreender a abordagem sóbria mas perceptivelmente distinta da empresa, permanecendo fiel a uma tradição líquida e contemporânea. Características sensoriais: no nariz surgem notas de casca de limão, pêra, flores brancas e uma ligeira mineralidade que se traduz num gole límpido, fresco, com corpo leve mas presente e uma persistência limpa que evoca citrinos maduros e amêndoa fresca; a evolução na garrafa oferece nuances de mel suave e tons mais baunilhados sem perder a claridade. Em definitivo, Chantereves Bourgogne Aligoté Les Chagniots 2021 AOC 0,75l é um exemplo de equilíbrios subtis, capaz de instaurar confiança no sucesso de um projeto que une território, tradição e uma visão contemporânea, um vinho que se insere serenamente no projeto da STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834968901,"sku":"CHA-BOUALILES-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075.jpg?v=1773934925"},{"product_id":"chantereves-hautes-cotes-de-beaune-monts-fussey-blanc-2020-075","title":"Chantereves Hautes Cotes de Beaune Monts Fussey Branco 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0,75l é um vinho branco que nasce nas encostas soalheiras dos Monts Fussey, no contexto fresco das Hautes-Côtes de Beaune, onde a uva expressa uma tensão equilibrada entre maturação aromática e vivacidade ácida, oferecendo uma leitura limpa e precisa do terroir. A adega Chantereves configura-se como uma realidade familiar ligada ao território, onde a atenção ao detalhe atravessa cada estação da vinha e a paixão por uma vinificação sóbria guia escolhas cuidadosas: colheita manual na maturação ótima, controlo rigoroso das temperaturas durante a fermentação e escolha de recipientes neutros ou pouco interventivos para preservar a pureza do fruto. Neste contexto, a filosofia produtiva privilegia intervenções direcionadas, uma abordagem orientada para o equilíbrio entre frescura e complexidade e uma fase final de afinamentos que evita sobreestruturas, apontando para uma verticalidade elegante e uma longevidade simplesmente medida. Distintivo da garrafa é o solo margo-calcário de Monts Fussey, que imprime mineralidade subtil e uma delicadeza de bergamota e citrinos maduros, sustentada por notas florais de espinheiro-alvar e sabugueiro, acompanhadas por um traço de pedra de isqueiro que remete para a rocha do cume; no paladar apresenta-se esguio mas vibrante, com uma escolha de taninos finos e um impulso ácido que prolonga o final, onde emerge uma graça sapida e uma limpeza que convida ao próximo gole. Este vinho ocupa um lugar chave na gama da casa, funcionando como uma ponte entre a frescura juvenil e uma maturidade mais ponderada, oferecendo um enquadramento perfeito para entradas leves, peixe no forno, crustáceos e preparações delicadas da cozinha do mar, sem sobrepor os pratos mas elevando o seu brilho. Em definitivo, Chantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 é uma declaração de identidade: vinho sóbrio, autosuficiente e capaz de contar o território com discrição e equilíbrio, em linha com o posicionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835132741,"sku":"CHA-HAUCOTDE-BOU-20-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-hautes-cotes-de-beaune-monts-fussey-blanc-2020-075.jpg?v=1773933957"},{"product_id":"chantereves-santenay-blanc-2020-075","title":"Chantereves Santenay Branco 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l apresenta-se como um testemunho maduro do território de Côte de Beaune, onde o Chardonnay expressa frescura, mineralidade e uma salinidade que permanece distinta no paladar, prelúdio de uma complexidade que se revela com tempo e atenção. O contexto produtivo é o de uma realidade familiar que conjuga tradição e rigor moderno: uma adega de pequenas dimensões, cultivo cuidadoso da vinha, vindima manual e práticas respeitadoras do ambiente, escolhas que privilegiam a qualidade da matéria-prima e uma gestão medida da fermentação. A história do produtor Chantereves é uma narrativa de paixão pelo território, de atenção às raízes e de uma curiosidade constante pelas potencialidades de cada cru, transformando a técnica numa língua contemporânea sem ultrapassar os limites da autenticidade. A abordagem ao trabalho manifesta-se numa fermentação controlada e num envelhecimento que privilegia o equilíbrio entre frescura e complexidade, permitindo ao vinho conservar uma sedutora leveza juntamente com uma estrutura que sustenta a evolução com o tempo. Elementos distintivos: uma trama mineral definida, uma suavidade calibrada e uma persistência que convida a aquecer a taça por mais tempo; aromas que vão desde casca de citrinos a um inicial aroma de amêndoa e uma ligeira nota herbácea fina. Papel na gama do produtor: Chantereves Santenay Blanc é uma das referências brancas de Chardonnay da linha, capaz de representar a elegância essencial do terroir e de oferecer uma base fiável para harmonizações que vão desde crustáceos a risoto com manteiga, de queijos macios a pratos de peixe salgados. Frase final: em linha com o posicionamento STELT, este vinho destaca-se pela sobriedade, precisão e longevidade contida, oferecendo uma voz autoritária da terra e uma promessa de autenticidade ao longo do tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835165509,"sku":"CHA-SANBLA-BOU-20-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-santenay-blanc-2020-075.jpg?v=1773934716"},{"product_id":"comtes-de-lafon-monthelie-premier-cru-les-duresses-2018-075","title":"Comtes de Lafon Monthelie Premier Cru Les Duresses 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Monthelie Premier Cru Les Duresses 2018 AOC 0,75l é um vinho que se apresenta como um intérprete preciso do território de Monthelie, no coração da Côte de Beaune, onde a pedra calcária e a exposição solar moldam um cru Premier Cru capaz de conjugar tensão e sofisticação numa vindima rica em equilíbrio. A história da Comtes de Lafon, cultivada com paixão dentro de uma tradição familiar que soube preservar parcelas icónicas, reflete uma filosofia empresarial orientada para o cuidado meticuloso da vinha e para uma adega onde cada passo é guiado pelo respeito pelo terroir. A casa distingue-se por uma busca constante de autenticidade: vinhas velhas, escolhas agronómicas visando a biodiversidade, desbastes direcionados e uma moderação firme no uso da madeira para permitir que a matéria-prima se expresse sem forçar. Les Duresses é definido por uma textura mineral que fala de pedra e solo, por uma exposição que favorece uma maturação plena mas nunca fora de tom, e por uma maturação em barricas que suaviza os taninos sem apagar a componente frutada. No copo apresenta-se com um rubi intenso e reflexos granada, e no nariz oferece uma cena de frutos vermelhos maduros, cereja e amora, acompanhados por delicadas notas especiadas, de pimenta rosa e traços de flores secas, enquanto uma assinatura mineral sublinha a tensão típica do cru. Na boca, a textura é sedosa, os taninos são íntegros e vivos, a salinidade conduz a um final longo, limpo e persistentemente elegante, capaz de evoluir com a idade sem perder identidade. Este vinho ocupa um papel central na gama do produtor, funcionando como testemunho da sua capacidade de conjugar tradição e sofisticação numa garrafa que convida a harmonizar com pratos de terra, cogumelos e carnes delicadas. Em linha com o posicionamento STELT, é uma escolha fiável para quem procura uma expressão autêntica da Borgonha, capaz de oferecer memórias complexas e longevidade controlada numa garrafa de 0,75l.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835263813,"sku":"COMDE-MONPRECRU-BOU-18-075","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/comtes-de-lafon-monthelie-premier-cru-les-duresses-2018-075.jpg?v=1773935288"},{"product_id":"domaine-de-la-grand-cour-fleurie-clos-de-grand-cour-2018-075","title":"Domaine de la Grand Cour Fleurie Clos de Grand Cour 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine de la Grand Cour Fleurie Clos de Grand Cour 2018 AOC 0,75l é uma janela para o terroir de Beaujolais: um cru Fleurie que integra graça e carácter numa garrafa equilibrada, pensada para quem procura um vinho rico em identidade mas convidativo desde a saída da colheita; a sua elegância nasce de uma história familiar e territorial onde a paixão pela vinha acompanha uma filosofia produtiva atenta ao solo, ao clima e às variedades, com uma gestão que privilegia o trabalho manual, a mínima manipulação e uma maturação que respeita a essência do fruto. A história do Domaine de la Grand Cour está entrelaçada com a ideia de uma casa que escuta os pendentes graníticos, que guarda parcelas antigas e microclimas diversos, traduzindo cada nuance em vinhos capazes de contar o ano sem se esforçar por imitar clichés; a identidade da empresa consolida-se numa coerência entre tradição e investigação, entre respeito pela vinha e curiosidade enológica, com uma rede de práticas agrícolas cuidadosas e uma vinificação que valoriza a pureza do fruto. A filosofia produtiva manifesta-se em escolhas que privilegiam uma colheita manual no grau certo de maturação, uma maceração equilibrada e uma maturação gerida em recipientes neutros ou em madeira de segundo uso, para oferecer complexidade sem sobreposições; o objetivo é uma prova que seja ao mesmo tempo imediata e capaz de evoluir, capaz de acompanhar pratos diversos ou de ser apreciada sozinha num momento de reflexão. Elementos distintivos incluem uma textura delicada mas perceptível, uma frescura coreografada que não cede a ênfases, e uma mineralidade que evoca as pedras do território; o bouquet apresenta notas florais moderadas, frutos vermelhos maduros e um leve rasto especiado, enquanto na boca emerge uma estrutura de corpo médio, taninos suaves e uma salinidade que sustenta uma persistência elegante e não apressada; este Clos de Grand Cour ocupa um papel central na gama do produtor, funcionando como estandarte de estilo e identidade, capaz de dialogar com uma cozinha refinada mas também com momentos de convivialidade essencial, oferecendo uma bebida imediata mas com potencial de desenvolvimento. O vinho apresenta-se assim como ponto de referência para quem procura um Beaujolais autêntico, capaz de acompanhar do início ao fim da mesa e de contar, na sua pureza, a filosofia do produtor; nesta perspetiva, o posicionamento STELT encontra uma manifestação clara: autenticidade, terroir partilhado com um rigor medido, elegância sóbria e uma promessa de qualidade que resiste ao tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Grand Cour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836377925,"sku":"DOMDE-FLECLODE-BOU-18-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-de-la-grand-cour-fleurie-clos-de-grand-cour-2018-075.jpg?v=1773946649"},{"product_id":"domaine-georges-noellat-bourgogne-haute-cotes-de-nuits-rouge-2023-075","title":"Domaine Georges Noellat Borgonha Haute Côtes de Nuits Tinto 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eO Domaine Georges Noellat Bourgogne Haute Côtes de Nuits Rouge 2023 AOC 0,75l é uma janela para a essência de uma Borgonha vibrante, pensada para quem procura sabor e inteligência da vinha num formato acessível. Produzido num contexto onde a tradição encontra uma mentalidade de cuidado e controlo, este vinho apresenta-se como o resultado de uma pequena empresa familiar que coloca no centro o equilíbrio entre o respeito pelo terroir e a modernidade operacional. A história do produtor é a de uma casa que construiu a sua identidade através de uma gestão cuidadosa dos vinhedos, trabalho manual na vinha, vindimas cuidadas e uma adega que privilegia uma leitura limpa e precisa dos vinhos, valorizando frescura e longevidade sem ostentação. A filosofia produtiva baseia-se numa abordagem de mínimo intervenção: colheita muito atenta das uvas, fermentações controladas que visam preservar a pureza do fruto, e um envelhecimento medido para modular os taninos e a acidez, oferecendo uma prova imediata mas capaz de evoluir com o tempo. Em comparação com outras realidades da região, o Bourgogne Haute Côtes de Nuits Rouge 2023 destaca-se pela limpeza aromática e pela delicadeza da estrutura: um vestido de frutos vermelhos maduros, acompanhados por notas florais, uma ligeira especiaria e uma nota mineral que lembra a pedra calcária do solo. Na boca é equilibrado e fluido, com taninos finos e uma salinidade integrada que sustenta um final limpo e persistente; a textura tânica nunca é dominante, mas convida a provar novamente. Dentro da gama do produtor, este vinho ocupa uma posição chave: uma entrada refinada que abre a porta a interpretações mais complexas da mesma casa, oferecendo ao mesmo tempo uma solução pragmática para contextos conviviais ou para momentos de meditação sensorial. No contexto STELT, a descrição deste rótulo privilegia a sobriedade disciplinada, o equilíbrio entre território e mão do homem, a capacidade de contar uma história de trabalho bem feito e de autenticidade.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778839818565,"sku":"DOMGEO-BOUHAUCOT-BOU-23-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-georges-noellat-bourgogne-haute-cotes-de-nuits-rouge-2023-075.jpg?v=1773934218"},{"product_id":"domaine-georges-noellat-bourgogne-rouge-2023-075","title":"Domaine Georges Noellat Bourgogne Rouge 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Georges Noellat Bourgogne Rouge 2023 AOC 0,75l é um vinho tinto que nasce do encontro entre território, tradição e uma mão experiente que sabe ler os tempos da vindima sem pressas, oferecendo uma leitura essencial mas rica da Borgonha numa garrafa de 0,75 litros, pensada para quem procura um ponto de entrada autoritário na maison, mantendo-se no contexto quotidiano da mesa. A empresa Domaine Georges Noellat tira força de uma história familiar enraizada no coração da Côte d’Or, onde gerações guardaram uma filosofia de trabalho baseada no respeito pelo solo, na paciência do nem demais nem de menos, e no equilíbrio entre tradição e modernidade. A casa construiu-se em torno de uma identidade empresarial clara: produzir vinhos que contem a pureza do fruto sem sacrificar a subtileza estrutural, acompanhando a tradição com ferramentas contemporâneas e uma gestão atenta da vinha. A filosofia produtiva privilegia uma viticultura de precisão, com uma vindima manual seletiva, uma maceração controlada e uma adega onde o vinho repousa em recipientes escolhidos para respeitar a delicadeza dos aromas. Em comparação com outros produtores semelhantes, Domaine Georges Noellat destaca-se por uma linha que mantém a aderência ao terroir, oferecendo uma bebibilidade imediata: o Bourgogne Rouge 2023 expressa uma coerência entre fruto intenso e saturado, uma ligeira mineralidade que lembra o solo de origem e uma textura sedosa que sustenta taninos bem integrados. As características estilísticas emergem como uma sinfonia de frutos pequenos e suculentos, cereja e groselha, com aqueles toques florais discretos e uma nuance de especiaria leve que acrescenta profundidade sem pesar. No quadro da gama do produtor, este Bourgogne Rouge ocupa o papel de veículo de identidade, oferecendo uma porta de entrada fiável às expressões mais complexas que a empresa propõe noutras denominações, mantendo uma presença distintiva que torna imediatamente reconhecível o estilo Noellat. Em conclusão, é um vinho que acompanha discretamente momentos de convívio e do dia a dia, convidando a descobrir a qualidade guardiã do terroir e a sabedoria de uma família empenhada há décadas em construir vinhos que falam da Borgonha com sobriedade e intensidade, porque a promessa de cada gole é uma promessa cumprida pela promessa de uma casa que trabalha pela excelência sem ostentação, STELT continua a ser uma bússola fiável para quem procura autenticidade.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778840244549,"sku":"DOMGEO-BOUROU-BOU-23-075","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-georges-noellat-bourgogne-rouge-2023-075.jpg?v=1774106352"},{"product_id":"domaine-georges-noellat-nuits-saint-georges-2023-075","title":"Domaine Georges Noellat Nuits Saint Georges 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApresentação do produto\u003c\/strong\u003e Nuits Saint Georges 2023 AOC 0,75l do Domaine Georges Noellat é uma garrafa que conta a Borgonha de forma sóbria e precisa, oferecendo uma leitura autêntica do cru de Nuits-Saint-Georges num formato tradicional. A cor é rubi brilhante e a primeira impressão olfativa revela frutos vermelhos maduros, ligeiras notas terrosas e um toque especiado que introduz uma personalidade elegante e controlada. Na prova, a bebida mantém o equilíbrio entre fruto, mineralidade e frescura, com taninos bem integrados e uma persistência que convida a voltar para mais impressões.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistória do produtor e identidade da empresa\u003c\/strong\u003e Por trás do rótulo esconde-se uma tradição que privilegia a atenção à vinha, o respeito pelo território e uma coerência entre o que se cultiva e o que se engarrafa. O Domaine Georges Noellat destaca-se por uma leitura coerente do terroir, orientada para preservar a memória do cru e oferecer uma narrativa autêntica do território que vai além da colheita individual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia produtiva e abordagem ao trabalho\u003c\/strong\u003e A abordagem da empresa é guiada pela vontade de minimizar intervenções e valorizar a matéria-prima. A filosofia é permitir que o fruto se expresse da forma mais direta possível, confiando numa fermentação e num envelhecimento pensados para manter frescura, identidade varietal e uma progressão harmoniosa no tempo, sem forçar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElementos distintivos e unicidade\u003c\/strong\u003e Em comparação com outras realidades da zona, esta interpretação de Nuits-Saint-Georges 2023 propõe um equilíbrio marcado entre estrutura e refinamento: uma mineralidade evidente, uma gestão atenta da maturação e uma coerência entre a abertura inicial e o desenvolvimento em evolução, que se distingue pela limpeza aromática e persistência sem excessos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas estilísticas e sensoriais\u003c\/strong\u003e Notas de cereja, groselha e pequenos frutos vermelhos misturam-se com toques de húmus e especiarias finas, enquanto a textura é suave mas presente, os taninos são polidos e a longa persistência evoca uma mineralidade doce. O vinho acompanha bem pratos como cogumelos, carnes brancas robustas e queijos curados, oferecendo uma prova que evolui com estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePapel do vinho na gama do produtor\u003c\/strong\u003e Dentro da gama do Domaine Georges Noellat, este Nuits Saint Georges 2023 representa uma peça chave: uma referência capaz de encarnar a promessa territorial com uma presença acessível aos entusiastas e ao mesmo tempo relevante para quem constrói uma coleção orientada para a narrativa do território da Borgonha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom esta garrafa, o Domaine Georges Noellat propõe uma leitura da Borgonha coerente com o espírito STELT: elegância medida, memória do terroir e persistência no tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778841981253,"sku":"DOMGEO-NUISAIGEO-BOU-23-075","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-georges-noellat-nuits-saint-georges-2023-075.jpg?v=1773933997"},{"product_id":"domaine-goisot-cotes-dauxerre-gueules-de-loup-blanc-2018-075","title":"Domaine Goisot Côtes d'Auxerre Gueules de Loup Branco 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Goisot Côtes d'Auxerre Gueules de Loup Blanc 2018 AOC 0,75l é um vinho branco que nasce no coração do Yonne, na Borgonha setentrional, onde as vinhas bem expostas revelam um terroir calcário, deixando emergir uma mineralidade brilhante e uma tensão gustativa que acompanha a prova desde o primeiro gole, oferecendo um enquadramento luminoso para uma fruta que se mantém definida mesmo na sua elasticidade, ideal para acompanhar entradas de marisco, peixe no forno ou queijos frescos e de leite de cabra, em equilíbrio entre delicadeza e salinidade. A história do Domaine Goisot é a de uma adega familiar que entrelaçou tradição, campos cultivados com cuidado e uma visão orientada para práticas agrícolas respeitadoras do solo; ao longo do tempo, a empresa desenvolveu uma filosofia baseada na intervenção mínima, na escuta da vinha e numa transformação direcionada das uvas em vinhos que falam com clareza do território, clima e gestão cuidadosa dos recursos, sem nunca forçar o equilíbrio. A filosofia produtiva centra-se numa vinificação que privilegia a fermentação natural das leveduras indígenas e numa fase de envelhecimento estudada para preservar frescura, pureza aromática e uma sensação de boca seca que prepara para provas dignas ao longo do tempo; trabalha-se com recipientes neutros e cubas de aço para manter intactos os perfis frutados, permitindo que os minerais guiem a perceção olfativa e gustativa, sem invadir com artifícios desnecessários, de modo a oferecer ao paladar uma coerência que permanece no final. Entre os elementos distintivos destaca-se a combinação entre a configuração particular do solo, exposições solares e uma gestão agronómica que privilegia rendimentos contidos, vigor aromático controlado e uma salinidade que remete para a cascalheira das margens, características que diferenciam o Gueules de Loup Blanc de outras etiquetas da zona e que tornam este vinho um exemplo de identidade bem definida. A cor é um tom amarelo palha luminoso, o nariz abre-se com notas de citrinos maduros, casca de limão e flores brancas, a que se juntam referências a pêssego branco e uma subtil pedra de isqueiro, enquanto no paladar oferece uma estrutura elegante, com uma frescura bem presente, uma mineralidade precisa, uma salinidade marcada e um final longo que deixa uma marca de calor contido; o Gueules de Loup Blanc ocupa um lugar de destaque na gama do produtor como expressão autêntica do terroir, capaz de acompanhar momentos de convívio mas também de resistir a envelhecimentos moderados, propondo um diálogo entre tradição e uma modernidade reconfortante. Em linha com o posicionamento STELT, este vinho distingue-se pela sobriedade e carácter, oferecendo uma leitura séria do território que recompensa a paciência e o cuidado da vinha e convida a uma degustação ponderada, longa e memorável.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Goisot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778845716805,"sku":"DOMGOI-CÔTDAUGUE-BOU-18-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-goisot-cotes-dauxerre-gueules-de-loup-blanc-2018-075.jpg?v=1773946935"},{"product_id":"domaine-groffier-bourgogne-pinot-noir-2021-075","title":"Domaine Groffier Bourgogne Pinot Noir 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Groffier Bourgogne Pinot Noir 2021 AOC 0,75l é uma janela elegante para o coração da Borgonha, pensada para quem procura uma introdução refinada ao mundo dos vinhos tintos desta região sem abdicar da identidade e profundidade, fruto de uma colheita cuidada das uvas Pinot Noir provenientes de parcelas cuidadosamente selecionadas e vinificadas com uma mão leve que valoriza a frescura e a sofisticação do fruto. A história do produtor entrelaça-se com a de uma casa familiar que ao longo do tempo criou um arquivo de práticas lentas e respeitadoras do solo, onde a tradição convive com uma curiosidade constante pelo terroir e pelas condições climáticas da vindima; um compromisso que se traduz em vinhas cultivadas com atenção, técnicas de vindima manual e uma adega orientada para o equilíbrio entre recipientes de aço e barricas neutras para manter intacta a pureza aromática. A filosofia produtiva do Domaine Groffier baseia-se no princípio de intervir apenas quando realmente necessário: uma gestão contida dos rendimentos, uma maturação controlada e uma gestão temperada da acidez que preserva a verticalidade do vinho sem sacrificar a suavidade; esta filosofia, aplicada ao Bourgogne Pinot Noir 2021, permite associar a complexidade típica da casta com uma limpeza gustativa que permanece imediata ao beber e que também tem em mente o envelhecimento. As características distintivas emergem no brilho do rubi, na textura sedosa e numa mineralidade subtil que remete para solos calcários típicos da região, acompanhadas por notas de frutos silvestres maduros e um toque especiado que não pesa mas define o aroma. Nesta gama do produtor, o vinho ocupa um lugar de relançamento acessível e controlado: é a interpretação quotidiana da Borgonha, pensada para acompanhar entradas, pratos à base de carne de vaca leve, peixe em molho leve e queijos de média cura, oferecendo ao mesmo tempo uma porta de entrada para o mundo dos vinhos do Domaine Groffier para quem deseja aprofundar sem desvios da elegância. Frase final coerente com o posicionamento STELT: em linha com o espírito STELT, Domaine Groffier Bourgogne Pinot Noir 2021 AOC 0,75l conta a história do território, sobriedade e compromisso ao longo do tempo, uma escolha consciente que convida a descobrir, a cada vez, novas nuances sem perder a essência.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Groffier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778846273861,"sku":"DOMGRO-BOUPINNOI-BOU-21-075","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-groffier-bourgogne-pinot-noir-2021-075_47d7af43-f48e-4a03-acf3-d94f957ccd10.jpg?v=1774106446"},{"product_id":"domaine-jean-yves-bizot-claire-naudin-la-plant-da-cote-pinot-noir-2020-075","title":"Domaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin La Plant d'a Cote Pinot Noir 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin La Plant d'a Côte Pinot Noir 2020 AOC Bourgogne Pinot Noir 0,75l é uma proposta enológica que conta a história de uma terra de encostas soalheiras e solos saborosos, onde a naturalidade da expressão da Borgonha se traduz numa garrafa capaz de dialogar com quem procura equilíbrio, profundidade e uma leitura autêntica do terroir. A história deste projeto nasce do encontro entre duas almas profundamente ligadas ao castelo não explorado da Borgonha: Jean-Yves Bizot, viticultor que construiu ao longo do tempo uma reputação pelo cuidado obsessivo das vinhas, e Claire Naudin, intérprete contemporânea da mesma terra, portadora de sensibilidade para o fruto e de uma precisão delicada na adega. A empresa distingue-se por uma filosofia produtiva que privilegia a observação contínua do vinhedo, uma vindima cuidadosamente selecionada e uma abordagem que privilegia uma intervenção medida, capaz de manter intacta a frescura e a complexidade sem as transformar em homogeneidade. Em La Plant d'a Côte, a característica distintiva reside precisamente nesta síntese: uma assinatura de grande requinte que nasce do equilíbrio entre elegância e vivacidade, de uma mineralidade subtil e de uma textura tânica suave que convida à prova sem dificultar a degustação. O vinho destaca-se por aromas de frutos vermelhos maduros, uma delicadeza floral e notas especiadas que lembram pimenta rosa e cascas de citrinos, elementos que se entrelaçam com uma base de terra húmida e um leve traço mineral. Na boca manifesta-se esguio mas presente, com uma estrutura bem equilibrada pela acidez viva, capaz de sustentar o final longo e limpo, marcando a impressão de uma maturidade controlada e de uma matéria que respira. La Plant d'a Côte insere La Plant d’a Côte Pinot Noir 2020 na gama como uma peça capaz de oferecer imediatismo e longevidade, uma porta de acesso elegante ao mundo de Bizot e Naudin sem perder a dignidade de um vinho para envelhecimento progressivo. Em conclusão, esta garrafa encarna o espírito STELT: visão severa e compassiva da terra, busca de autenticidade sem espetáculo, capacidade de falar ao coração de quem procura Pinot Noir da Borgonha com personalidade e memória do território.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778846863685,"sku":"DOMJEA-LAPLADÀ-BOU-20-075","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-jean-yves-bizot-_-claire-naudin-la-plant-da-cote-pinot-noir-2020-075.jpg?v=1772564456"},{"product_id":"domaine-jean-yves-bizot-claire-naudin-la-plant-da-cote-pinot-noir-2021-075","title":"Domaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin La Plant d'a Cote Pinot Noir 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLa Plant d'a Côte Pinot Noir 2021 AOC 0,75l é uma proposta que nasce do encontro entre Domaine Jean Yves Bizot e Claire Naudin, duas almas da Borgonha que unem sabedoria enológica e sensibilidade contemporânea para contar um território com voz nítida e medida. O domínio, enraizado num contexto onde a tradição e o cuidado pela matéria-prima se entrelaçam com uma abordagem moderna, articula a sua identidade através de uma gestão atenta das vinhas, vindimas manuais e uma filosofia de trabalho que privilegia a delicadeza e a precisão. La Plant d'a Côte Pinot Noir emerge assim como síntese de uma adega que olha para o futuro sem trair a memória do terroir: uma escolha que privilegia uma reduzida sulfitagem, uma fermentação espontânea e um envelhecimento que decorre em recipientes de madeira que dialogam com o fruto sem esconder a sua pureza. Elementos distintivos residem no uso de uma parcela de La Plant d'a Côte onde as inclinações e a composição do solo imprimem ao vinho uma assinatura de mineralidade subtil, acompanhada por uma trama aromática de cereja, framboesa e uma ligeira nota apimentada, que se abre num equilíbrio estrutural expresso por taninos suaves e por uma frescura que sustenta a longevidade do final. Do ponto de vista estilístico, este Pinot Noir encarna elegância e controlo: a autenticidade do fruto, uma ligeira adega aromática e um brilho mineral recordam a pedra que atravessa os vinhedos, conferindo ao gole uma frescura que convida a uma degustação lenta e meditativa. Na gama do produtor, La Plant d'a Côte Pinot Noir 2021 ocupa uma posição de destaque como rótulo de entrada para uma leitura mais profunda da filosofia de Domaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin, oferecendo já hoje uma janela para o território e uma promessa de evolução no tempo. Para a STELT, este vinho é expressão de uma presença sóbria mas intensa, capaz de acompanhar momentos distintos à mesa e de transformar o jantar numa viagem de território, técnica e saber, convidando a descobrir a Borgonha com uma voz original e medida.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778847224133,"sku":"DOMJEA-LAPLADÀ-BOU-21-075","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-jean-yves-bizot-_-claire-naudin-la-plant-da-cote-pinot-noir-2021-075.jpg?v=1772564473"},{"product_id":"domaine-kuheiji-bourgogne-blanc-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75l apresenta-se como uma janela direta para o coração da Borgonha, oferecendo uma leitura limpa e elegante da Chardonnay cultivada em vinhas de Bourgogne Blanc onde os solos calcários e as margas imprimem tensão mineral e uma acidez viva que sustenta a prova; a história do produtor conta uma interligação entre tradição e curiosidade internacional: uma casa que escolheu abrir ao público internacional a expressão autêntica de um terroir comum, conservando porém uma forte identidade baseada no respeito pela terra, em práticas cuidadosas e numa vinificação orientada para preservar a pureza do fruto; a filosofia produtiva concretiza-se numa mão leve nos processos: fermentação controlada em cubas inox a temperatura constante, maturação breve sobre as borras finas e mínimo intervenção durante o envelhecimento, para devolver ao vinho uma frescura pulsante sem perder a complexidade certa; os elementos distintivos deste branco são a precisão aromática, a limpeza do fruto e uma nota mineral que remete ao calcário do solo; em comparação com outras realizações semelhantes, Domaine Kuheiji acrescenta uma sensibilidade asiática na linguagem do vinho, traduzindo a elegância numa estrutura sóbria mas persistente, capaz de atravessar os copos sem aquecer nem impor-se de forma estridente; dentro da gama do produtor, Bourgogne Blanc 2022 ocupa um lugar de destaque acessível para quem deseja começar a explorar o estilo branco de Domaine Kuheiji sem renunciar à profundidade e às nuances precisas, revelando-se ideal como aperitivo, harmonização com pratos de peixe, mariscos delicados ou queijos frescos, ou como companheiro fiável para momentos de convívio que exigem refinamento discreto; o final, sóbrio e longo, remete à sua capacidade de evoluir no tempo se mantido em condições adequadas, oferecendo ao consumidor uma linha de desenvolvimento que recompensa a paciência e a atenção; para concluir, Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 configura-se como testemunho autêntico de uma visão do terroir que privilegia precisão, elegância e transparência, uma proposta coerente com o posicionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778847813957,"sku":"DOMKUH-BOUBLA-BOU-22-075","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-kuheiji-bourgogne-blanc-2022-075_996c7a61-1747-4600-95de-118ca51240ad.jpg?v=1774106535"},{"product_id":"domaine-kuheiji-coteaux-bourguignons-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eO Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2022 AOC 0,75l é um vinho tinto da Borgonha que se apresenta como uma janela para o terroir dos Côteaux Bourguignons, uma região que reúne diferentes facetas do charme borgonhês oferecendo uvas que expressam carácter mas se mostram flexíveis na harmonização; por trás do nome está uma adega jovem mas consciente, formada por operadores que entrelaçam práticas tradicionais e uma curiosidade internacional: uma abordagem ao trabalho que privilegia a qualidade do vinhedo, a maturação controlada e uma gestão cuidadosa da adega para salvaguardar a pureza do fruto; a história do produtor nasce da ideia de transformar as peculiaridades do solo em vinhos que falam sem excessos, colocando no centro o respeito pela matéria-prima e a coerência entre a vindima, o processamento e o tempo de envelhecimento; a filosofia produtiva baseia-se em intervenções medidas: colheita rigorosamente manual, atenção ao clima na adega, fermentações que procuram valorizar as leveduras naturais e uma maturação que conserva a frescura do fruto ao mesmo tempo que confere uma ligeira profundidade; em comparação com outros produtores da mesma gama, este vinho destaca-se pelo equilíbrio e imediatismo, oferecendo uma expressão de Pinot Noir que é ao mesmo tempo suculenta e suave, com taninos disciplinados e uma presença aromática que dialoga com uma ligeira mineralidade proveniente do terroir calcário da zona; no paladar revela uma trama gustativa fluida: frutos silvestres maduros, cereja e um toque especiado de pimenta delicada, acompanhados por notas florais e uma longa persistência que convida a um segundo copo; na gama do produtor, o Coteaux Bourguignons 2022 ocupa uma posição ideal de aproximação entre a acessibilidade diária e a oportunidade de descobrir a assinatura estilística do Domaine Kuheiji, oferecendo um enquadramento fiável para mesas simples e momentos de convivialidade que exigem alguma elegância; em linha com o posicionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778849190213,"sku":"DOMKUH-COTBOU-BOU-22-075","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-kuheiji-coteaux-bourguignons-2022-075.jpg?v=1774106644"},{"product_id":"domaine-laurent-pere-fils-bourgogne-cuvee-mcmxxvi-2018-075","title":"Domaine Laurent Pere \u0026 Fils Bourgogne Cuvée \"MCMXXVI\" 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Laurent Pere \u0026amp; Fils Bourgogne Cuvee \"MCMXXVI\" 2018 AOC 0,75l é uma síntese elegante entre território e artesanato familiar, pensada para quem procura uma leitura autêntica da Borgonha sem exibições prematuras mas com profundidade e coerência. Numa região onde a palavra-chave é equilíbrio, esta cuvée propõe-se como acompanhamento fiável para momentos de convívio mas também para encontros à mesa, onde a versatilidade de um tinto da Borgonha se adapta a pratos simples e preparações mais complexas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA história da casa está entrelaçada às raízes de uma família que manteve vivas as tradições vitícolas transmitindo-as de geração em geração. A denominação AOC Bourgogne reconhece a proveniência do coração da região, onde as vinhas se expressam através de um mosaico de micro-terroirs e microclimas; aqui a adega privilegia uma gestão cuidadosa da vinha, uma vindima manual e uma seleção meticulosa das uvas, elementos que sustentam a coerência entre a colheita e o perfil sensorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA filosofia produtiva está centrada no respeito pelo carácter autêntico da matéria-prima: intervenções medidas, uso de recipientes que favorecem a finesse dos aromas e uma maturação controlada que mantém tensão e frescura. Na adega, a transformação ocorre com práticas que privilegiam a precisão, desde a fermentação a temperatura moderada até ao envelhecimento em contexto que alterna cubas de aço e barricas de carvalho, com uma gestão equilibrada do envelhecimento para acompanhar o desenvolvimento do vinho sem o sobrepor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO que distingue esta Borgonha é a sua capacidade de expressar distintividade mantendo-se ligada a uma tradição de território: aromas limpos e nítidos, texturas tânicas elegantes e uma mineralidade discreta que remete para a pedra calcária típica da zona. O 2018 caracteriza-se por uma potência contida e uma maturidade harmoniosa, oferecendo notas de fruto vermelho bem definido, uma ligeira especiaria e uma salinidade que prolonga o final, tornando a prova elegante e imediata mas também capaz de evoluir com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo quadro da gama Laurent Pere \u0026amp; Fils, este vinho ocupa um lugar de destaque como expressão acessível de terroir e estilo, pensado para quem começa a explorar a Borgonha sem abdicar de identidade marcada e complexidade sensorial. É uma escolha que se presta a harmonizações diárias mas não abdica de oferecer carácter e persistência, elementos que se encontram na assinatura da casa e em cada gole desta cuvée. Em linha com o posicionamento STELT, este vinho representa autenticidade, qualidade medida e uma promessa de continuidade no tempo, oferecendo aos apreciadores um ponto de referência fiável para contar a Borgonha à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Laurent Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778849419589,"sku":"DOMLAU-BOUCUVMCM-BOU-18-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-laurent-pere-_-fils-bourgogne-cuvee-mcmxxvi-2018-075.jpg?v=1773946781"},{"product_id":"domaine-laurent-pere-fils-nuits-saint-georres-les-quatre-vigne-2018-075","title":"Domaine Laurent Pere \u0026 Fils Nuits-Saint-Georres Les Quatre Vigne 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eNo coração da Côte de Nuits, Domaine Laurent Pere \u0026amp; Fils apresenta Nuits-Saint-Georges Les Quatre Vignes 2018 AOC 0,75l, um vinho tinto que retrata com precisão o carácter do território, oferecendo uma leitura autêntica do Pinot Noir desta parte da Borgonha. A história do produtor está entrelaçada com uma tradição familiar enraizada num cuidado atento da vinha, numa abordagem que privilegia a sustentabilidade e uma gestão delicada da colheita, frequentemente confiada a mãos experientes e pacientes, vivendo passos lentos que transformam a matéria-prima num vinho capaz de amadurecer com o tempo. A identidade da empresa nasce do compromisso diário de transformar uma matéria preciosa num produto capaz de comunicar a paleta do terroir: uma adega que olha para o presente sem renunciar às raízes, uma mentalidade que privilegia a qualidade do fruto e a evolução natural do vinho ao longo do tempo. A filosofia produtiva baseia-se num princípio de elegante simplicidade, com uma gestão dos rendimentos orientada para preservar a fragmentação aromática sem forçar, uma fermentação controlada e um envelhecimento que valoriza a delicadeza tânica típica da casta, mantendo uma frescura que sustenta o longo percurso em garrafa e permite ao vinho evoluir sem perder a sua identidade. Les Quatre Vignes destaca-se por uma coerência de estilo que rejeita atalhos fáceis e propõe antes uma trama de taninos finos e uma mineralidade subtil, acompanhadas por notas de frutos vermelhos maduros, cereja e uma ligeira especiaria que se insinua no detalhe, oferecendo ao nariz uma profundidade medida e ao paladar uma dinâmica equilibrada. O elemento distintivo reside no equilíbrio entre potência controlada e refinamento, uma estrutura que sustenta sem oprimir, uma concentração aromática articulada mas não intrusiva, capaz de acompanhar pratos de carne branca, cogumelos e queijos curados com discrição e classe. No interior da gama, Nuits-Saint-Georges Les Quatre Vignes 2018 ocupa um lugar de destaque, servindo de referência para quem procura um Pinot Noir de carácter capaz de contar o terroir com elegância e longevidade, e a garrafa torna-se uma janela para a identidade do produtor, uma ponte entre tradição e modernidade para quem valoriza vinhos profundos mas contidos. Em suma, esta garrafa encarna a filosofia da marca: expressão autêntica do território, trabalhada com disciplina e respeito, capaz de oferecer uma janela para o terroir de Nuits-Saint-Georges no contexto de uma gama cuidada e coerente com a visão STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Laurent Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778850140485,"sku":"DOMLAU-NUILESQUA-BOU-18-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-laurent-pere-_-fils-bourgogne-cuvee-mcmxxvi-2018-075_a70523a6-d180-4269-831a-06f75701b6a2.jpg?v=1774106693"},{"product_id":"domaine-mikulski-monthelie-rouge-2020-075","title":"Domaine Mikulski Monthelie Rouge 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski Monthelie Rouge 2020 AOC Monthelie 0,75l nasce do encontro entre um território selecionado e uma visão artesanal que coloca no centro a matéria-prima, o cuidado da vinha e uma adega discreta mas atenta ao tempo, a apresentação é simples mas elegante: um tinto de cor média, brilhante nos reflexos rubi com ligeiras evoluções na borda que contam a sazonalidade, o contexto produtivo é familiar e motivado pelo desejo de preservar a identidade de um terroir que exige atenção constante: solo argiloso-limoso com seixos que refletem a luz e drenam o excesso de água, declives que favorecem maturações lentas e uma dotação de acidez fresca, o Domaine Mikulski, com uma história que entrelaça tradição e digressões contemporâneas, privilegia uma abordagem sustentável: cuidado na vinha sem forçamentos, colheita manual, seleção escrupulosa das uvas e uma fermentação respeitadora das origens, guiada por leveduras autóctones e por uma gestão cuidadosa da temperatura, a evolução na adega privilegia o uso moderado da madeira, com uma parte do envelhecimento em barricas de carvalho francês que imprime ao vinho elegância e profundidade sem roubar fragrância à fruta; o resultado é um Monthelie Rouge 2020 que surpreende pelo equilíbrio: estrutura delicada e textura sedosa, taninos firmes mas maduros, acompanhados por um impulso ácido bem calibrado que sustenta a longevidade, no olfato emergem frutos do bosque maduros, cereja preta, notas de casca cítrica, uma especiaria leve e um traço de cacau; no paladar, a textura é refinada, com uma suavidade que não cede à pressa, uma persistência sapida que convida ao segundo gole e a uma leitura progressiva do território, o vinho ocupa uma posição central na gama do produtor: uma proposta que exalta Monthelie no contexto da Côte de Beaune, capaz de acompanhar pratos de estrutura média, assados de aves e cogumelos, sem ser pretensioso e mantendo-se fiel a uma filosofia de rigor, pureza e temperança; em definitivo, Monthelie Rouge 2020 encarna a personalidade do Domaine Mikulski e a sua confiança numa vinha que conta histórias de paciência e território, uma narrativa que se alinha com o posicionamento STELT: artesanato medido, território no centro, elegância autêntica.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778855547205,"sku":"DOMMIK-MONROU-BOU-20-075","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-mikulski-monthelie-rouge-2020-075_47570a55-f65f-40ca-aca0-1074392bd959.jpg?v=1774106736"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-bourgogne-pinot-noir-la-plante-2020-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Borgonha Pinot Noir La Plante 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin-Ferrand Bourgogne Pinot Noir La Plante 2020 AOC 0,75l é um vinho tinto que conta a história da Borgonha através de uma interpretação limpa do Pinot Noir: uma paleta de frutos vermelhos maduros, uma ligeira mineralidade e uma frescura que convida a provar, apoiando-se em parcelas selecionadas onde o terroir se manifesta sem exageros e com um timing medido. La Plante é o símbolo de uma filosofia empresarial que olha simultaneamente para a tradição familiar e para a inovação responsável: Domaine Naudin-Ferrand nasce de uma gestão minuciosa das vinhas, de técnicas de adega calibradas e de um compromisso constante com práticas agronómicas que preservam o solo, a vegetação e a biodiversidade. A história do produtor é um tecido de continuidade e atenção: uma casa que preferiu construir uma reputação na precisão, no equilíbrio entre a força do fruto e a finesse da estrutura, plantando uma escala de vinhos que percorre uma linha definida pelo terroir e pelo empenho de uma família. A filosofia produtiva privilegia uma gestão respeitadora dos recursos, uma vindima seletiva e uma fermentação articulada que visa extrair a expressão do património de La Plante sem forçar, seguida de um envelhecimento que molda taninos suaves e uma estrutura elegante. Os elementos distintivos emergem na identidade nítida deste Bourgogne Pinot Noir: mineralidade marcada, aromas de cereja, amora e violeta, e uma nuance especiada que acrescenta profundidade sem ofuscar a pureza do fruto; a textura é suave mas presente, com um impulso ácido bem calibrado que sustenta uma longa persistência. No contexto da gama Domaine Naudin-Ferrand, La Plante 2020 ocupa um lugar de destaque como referência para quem deseja explorar o carácter autêntico do Pinot Noir da Borgonha sem comprometer o rigor estilístico, oferecendo um diálogo constante entre território e mão humana, e terminando com uma nota de elegância. Frase final coerente com o posicionamento STELT: este vinho encarna o espírito STELT, sóbrio, medido e profundamente ligado ao terroir, numa leitura que privilegia substância e identidade em detrimento do efémero.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778857513285,"sku":"DOMNAU-BOUPINNOI-BOU-20-075","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-naudin-ferrand-bourgogne-pinot-noir-la-plante-2020-075.jpg?v=1772564731"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-omayga-2019-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Omayga 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin Ferrand Omayga 2019 AOC 0,75l é um vinho que se apresenta como uma síntese equilibrada entre terra, clima e uma mão que privilegia o equilíbrio mais do que o efeito imediato, oferecendo um quadro sensorial que se presta a interpretações de valor tanto em contextos de contemplação como em combinação com pratos do dia a dia; a história do produtor entrelaça-se com uma conceção familiar de cuidado da vinha transmitida de geração em geração, onde a paixão pelo solo e a gestão cuidadosa das copas se traduzem em práticas precisas e uma visão a longo prazo, capaz de falar do terroir sem compromissos; a identidade da empresa baseia-se numa filosofia produtiva que valoriza a paciência, a repetibilidade dos resultados e uma discreta modernidade, passo a passo, com práticas agronómicas cuidadosas, produção controlada para preservar a região, a área geográfica de origem da AOC, fermentações controladas e envelhecimentos que sustentam a estrutura aromática sem se sobrepor a ela; em Omayga emergem elementos distintivos que o separam de vinhos semelhantes: uma textura elegante que evita excessos de concentração, uma nota mineral marcada por um brilho salino e uma capacidade de evoluir com o tempo na garrafa, permitindo combinações capazes de dialogar com pratos comuns e momentos de introspeção; as características sensoriais contam-se de forma narrativa: ao primeiro impacto percebe-se uma frescura vibrante, acompanhada por notas de frutos vermelhos maduros, uma leve fragrância floral e toques cítricos que iluminam a cena olfativa; na boca a estrutura mantém-se bem equilibrada, com taninos suaves, um impulso ácido que sustenta a progressão lenta e um final longo, limpo, ligeiramente picante de mineralidade que convida à reflexão profunda; o vinho ocupa um papel chave na gama do produtor, funcionando como tecido conector entre tradição e modernidade: Omayga encarna uma versão acessível mas com carácter, capaz de focar o compromisso do projeto da empresa e de acompanhar tanto noites de cerimónia como almoços informais com a mesma dignidade; no enquadramento do posicionamento STELT, Omayga 2019 apresenta-se como testemunho de elegância equilibrada, uma garrafa que recompensa a curiosidade contínua e a busca de coerência entre território, método e gosto.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778860822853,"sku":"DOMNAU-OMA-BOU-19-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-naudin-ferrand-omayga-2019-075.jpg?v=1772564794"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-omayga-2021-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Omayga 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin Ferrand Omayga 2021 AOC 0,75l é um vinho que nasce do encontro entre uma conceção empresarial enraizada na tradição e uma leitura contemporânea do território, capaz de conjugar precisão enológica e sensibilidade em relação à matéria-prima; a denominação AOC Omayga (área geográfica: França) serve como moldura de estilo e garantia de regras, mas é a mão da empresa que dá identidade ao copo, onde cada fase, da vinha ao engarrafamento, é guiada por uma filosofia de trabalho que privilegia o equilíbrio, a pureza e a limpeza aromática. A história do Domaine Naudin-Ferrand é uma narrativa de continuidade e cuidado: uma casa familiar que soube transmitir método e paciência, transformando a atenção à gestão do solo e à maturação das uvas numa linguagem precisa, medida e reconhecível, capaz de falar tanto aos conhecedores como a quem descobre recentemente a gama. A filosofia produtiva reflete-se em escolhas que privilegiam a matéria-prima saudável, uma mínima aceleração da fermentação e uma gestão cuidadosa da adega, onde o objetivo é extrair elegância e frescura sem forçar, mantendo uma relação harmoniosa com a evolução natural do produto; a colheita é planeada para preservar a delicadeza ácida e a salinidade mineral, elementos que definem a singularidade do vinho sem esconder a sua complexidade. Em relação a outros produtores semelhantes, Omayga destaca-se por uma coerência estilística que não faz concessões: a escolha de proporções e tempos de envelhecimento direcionados para valorizar a estrutura salgada do território, acompanhados por uma claridade gustativa que evita o excesso de estrutura para privilegiar a precisão do gole e um final longo, limpo, capaz de deixar uma marca de salinidade marítima e uma nota de amêndoa amarga. As características sensoriais contam-se de forma narrativa: à cor associa-se uma transparência luminosa, no nariz emergem notas florais discretas, toques cítricos e uma veia mineral que parece surgir do próprio solo, enquanto no paladar a textura é esguia, a polpa é medida e a acidez funciona como um pulso dinâmico que sustenta uma progressão de frescura e comprimento no final, tornando Omayga uma presença constante na gama do produtor, capaz de dialogar com diversas ocasiões e de oferecer uma janela de interpretação coerente com a filosofia do domínio. Nesta perspetiva, Omayga 2021 ocupa um lugar chave na gama, como resultado tangível de uma promessa de qualidade que orienta cada nova colheita, oferecendo ao consumidor uma experiência que une rigor e prazer, no respeito por uma visão que privilegia autenticidade e sofisticação. Esta é a história de Omayga, em linha com o posicionamento STELT: um vinho que convida à moderação, à reflexão e à apreciação sem ostentação.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778861412677,"sku":"DOMNAU-OMA-BOU-21-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-naudin-ferrand-omayga-2021-075.jpg?v=1772564815"},{"product_id":"domaine-paul-willy-bourgogne-aligote-ami-2020-075","title":"Domaine Paul \u0026 Willy Bourgogne Aligoté AMI 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Paul \u0026amp; Willy Bourgogne Aligoté AMI 2020 AOC 0,75l é uma garrafa que convida a descobrir a Borgonha branca na sua versão mais sóbria e direta, capaz de acompanhar de forma elegante momentos quotidianos e convívios sem nunca perder a compostura. A escolha do Aligoté, num contexto de Borgonha AOC, devolve uma frescura viva e uma limpeza gustativa que elimina o supérfluo, colocando no centro a pureza do fruto e a mineralidade do solo. A história do Domaine Paul \u0026amp; Willy entrelaça-se com uma visão familiar da viticultura, onde a experiência transmitida se combina com uma abordagem contemporânea, respeitadora da natureza e atenta aos detalhes: vinhas cultivadas com cuidado, vindima manual, seleção rigorosa das uvas e uma vinificação que procura o equilíbrio entre o carácter varietal e a sofisticação do solo. A identidade da empresa emerge no cuidado da cadeia produtiva e na vontade de contar o terroir sem recorrer a artifícios, confiando ao vinho o papel de embaixador de uma zona geográfica precisa mas aberta ao mundo. A filosofia produtiva significa minimizar a intervenção, controlar a temperatura e a gestão das leveduras, para obter um Aligoté que mantenha a sua acidez viva, tornando-se espelho de uma estação e de um território. Entre os elementos distintivos destaca-se a atenção ao perfil aromático: notas de citrinos, maçã verde e flores brancas assentam numa matriz mineral subtil, com uma elegância que evita o ardor e prefere a leveza estruturada, uma textura que permite a este vinho dialogar com entradas à base de crustáceos, enchidos delicados e queijos frescos. Em particular, o papel deste Bourgogne Aligoté AMI dentro da gama do produtor é o de oferecer uma porta de entrada autoritária ao mundo dos brancos elegantes da região, sem renunciar à complexidade e longevidade que também podem expressar-se em temas de harmonização gastronómica. Para quem segue a linha STELT, esta garrafa apresenta-se como uma escolha coerente: expressão autêntica do território, equilíbrio medido e capacidade de acompanhar tanto momentos do quotidiano como ocasiões em que o vinho se torna companheiro de reflexão, não de ostentação.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Paul \u0026 Willy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778861805893,"sku":"DOMPAU-BOUALIAMI-BOU-20-075","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-paul-_-willy-bourgogne-aligote-ami-2020-075.jpg?v=1774106769"},{"product_id":"domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-de-sousa-2020-075","title":"Domaine Petit-Roy Bourgogne Rouge De Sousa 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Bourgogne Rouge De Sousa 2020 AOC 0,75l é um vinho que se apresenta como um convite à descoberta de uma Borgonha sóbria mas expressiva, pensado para quem procura autenticidade sem retórica e para quem deseja compreender o carácter de uma pequena propriedade familiar inserida entre os vinhedos da região: um tinto que fala de solo, clima e mãos que aprenderam a guiar o fruto com moderação. A história do produtor entrelaça-se com uma tradição de cuidado e paciência, transmitida de geração em geração: uma família que habita a terra e interpreta, com discrição, as suas inclinações, evitando excessos para permitir que o vinho conte a sua essência. Esta filosofia traduz-se numa abordagem produtiva que privilegia o respeito pelo terroir, vindimas cuidadas à mão, uma vinificação sóbria e uma gestão do álcool que visa imprimir elegância sem excessos: um trabalho que privilegia a pureza do fruto, a frescura e uma leveza estrutural útil para dialogar com uma cozinha quotidiana mas refinada. O resultado distintivo de De Sousa reside no equilíbrio subtil entre fruto vermelho, mineralidade e uma trama tânica gentil: a cor rubi intensa, com reflexos granada, antecipa um bouquet que conta morangos maduros, cerejas, um toque de pétalas de rosa e uma nota especiada cuidada mas não invasiva, enquanto no paladar chega uma frescura energética, uma salinidade bem dosada e um final limpo que deixa espaço para um final limpo e refrescante. Em comparação com outros vinhos da mesma gama, este Bourgogne Rouge destaca-se pela sua acessibilidade imediata sem renunciar a uma complexidade que emerge com o tempo em serviço e à mesa, oferecendo ao mesmo tempo uma capacidade de envelhecimento controlado capaz de evoluir nos próximos anos. A sua presença na gama do produtor funciona como uma chave de entrada ideal para quem explora o mundo do Domaine Petit-Roy, fornecendo um ponto de referência fiável que acompanha pratos do Piemonte à base de carne branca, queijos macios e entradas aromáticas, com uma versatilidade que o torna adequado tanto para situações conviviais como para momentos contemplativos. Servir a uma temperatura fresca e permitir uma breve abertura no copo permite apreciar a sua fragrância, a precisão e a silenciosa progressão gustativa: um vinho que, sóbrio e refinado, está pronto para contar a Borgonha no contexto STELT com uma voz autêntica e concreta.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778861904197,"sku":"DOMPET-BOUROUDE-BOU-20-075","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-de-sousa-2020-075.jpg?v=1773931835"},{"product_id":"domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-les-lormes-2020-075","title":"Domaine Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2020 AOC 0,75l é uma interpretação elegante e autêntica do território da Borgonha, pensada para quem procura um Bourgogne Rouge capaz de conjugar imediatismo e profundidade. As notas iniciais falam de uma frescura limpa, de frutos vermelhos brilhantes e de uma mineralidade controlada que sustenta o paladar sem esforço. A proveniência Les Lormes, lieu-dit conhecido pela sua textura pedemontana, confere ao vinho uma estrutura leve mas persuasiva, em que a acidez está presente mas nunca é agressiva, e o equilíbrio entre fruto e salinidade permanece subtil, pronto para contar a história do vinhedo com poucos goles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine Petit-Roy é uma realidade familiar que se construiu ao longo do tempo através de um respeito constante pela vinha e uma gestão delicada da adega. A filosofia produtiva olha para a elegância da madeira como um ingrediente útil, não dominante, e privilegia práticas sustentáveis, vindima manual e uma firme vontade de preservar a expressão varietal e do terroir. A casa está consciente da responsabilidade de contar uma terra, não de impor uma ideia de vinho: cada decisão, desde a gestão do solo até à entrada da garrafa, é guiada pelo desejo de oferecer coerência, longevidade e transparência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs características estilísticas de Les Lormes 2020 distinguem-se por uma trama de taninos finos, uma prova viva e uma complexidade progressiva que convida a repetir a prova. Na degustação emergem cereja e framboesa, notas ligeiramente especiadas e uma mineralidade que lembra a pedra calcária do território. O envelhecimento em recipientes de madeira usados permite ao vinho evoluir sem pesar, oferecendo no paladar uma sensação de requinte que se mantém estável desde a juventude até à maturidade, com evoluções aromáticas que se insinuam lentamente e com delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo sistema de gama, Domaine Petit-Roy Les Lormes 2020 representa uma porta de entrada refinada ao mundo do produtor: uma leitura clara do carácter borgonhês sem renunciar à identidade. É uma escolha adequada para pratos de intensidade média, queijos curados e encontros conviviais, capaz de acompanhar momentos sociais e refeições informais com uma nota de elegância sóbria. Em linha com o posicionamento STELT, esta garrafa expressa autenticidade, medida e território, uma promessa de qualidade que convida a descobrir a alma do Domaine Petit-Roy ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862100805,"sku":"DOMPET-BOUROULES-BOU-20-075","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-les-lormes-2020-075.jpg?v=1773932933"},{"product_id":"domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-les-lormes-2018-075","title":"Domaine Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2018 AOC 0,75l é um tinto da Borgonha que conta uma história de terroir definido e de mãos atentas ao homem, capaz de devolver ao copo a marca de pedra, terra e fruto que caracterizam a zona de origem; o vinho apresenta um perfil de cor rubi intenso, luminoso, marcado por uma frescura imediata e por uma tonalidade aromática que lembra cereja madura, framboesas, pequenos frutos e uma nota floral discreta; no paladar mostra taninos densos mas suaves, uma acidez viva que sustenta a dinâmica gustativa e uma persistência que prolonga o final com notas de especiarias leves e um ligeiro toque de couro. O Les Lormes chega à mesa como resultado de uma filosofia produtiva que privilegia a harmonia entre solo, clima e mão do homem: vinha cultivada com respeito pela naturalidade, colheita cuidada à mão, trabalhos mínimos na adega e uma gestão atenta do teor alcoólico e da estabilidade, elementos que permitem ao vinho evoluir no tempo de forma controlada sem perder frescura. A história do Domaine Petit-Roy é a de uma pequena empresa familiar que soube consolidar-se ao longo do tempo através de uma coerência de escolhas, desde o empenho na vinha à atenção ao detalhe na adega, construindo uma identidade empresarial que privilegia a qualidade constante e a integridade da casta Pinot Noir. Entre as características distintivas que definem este Bourgogne Rouge destaca-se o equilíbrio entre maturidade gustativa e precisão ácida, a mineralidade discreta que emerge no final e a capacidade de expressar uma personalidade elegante sem nunca renunciar à bebibilidade. Na gama do Domaine Petit-Roy, Les Lormes ocupa uma posição de relevo como escala de entrada sensorial para uma Borgonha autêntica, oferecendo versatilidade de harmonização e um ponto de partida fiável para quem deseja compreender a assinatura do produtor numa colheita que soube conservar equilíbrio e maturidade. Em linha com o espírito STELT, este vinho propõe-se como uma escolha sóbria e fiável, capaz de acompanhar momentos quotidianos com uma nuance de classe e uma profundidade que torna cada gole uma pequena ocasião de descoberta.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862199109,"sku":"DOMPET-BOUROULES-BOU-18-075","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-les-lormes-2018-075.jpg?v=1773931727"},{"product_id":"domaine-petit-roy-chorey-les-beaune-rouge-2019-075","title":"Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eO Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 AOC 0,75l é um vinho tinto que conta a história de uma terra de encostas soalheiras e vinhas cultivadas com respeito pela matéria-prima: proveniente de Chorey-lès-Beaune, no coração da Côte de Beaune, na Borgonha, encarna a denominação AOC Chorey-Les-Beaune Rouge e a especificidade geográfica de uma zona onde o solo argiloso calcário influencia a textura do fruto. A história do Domaine Petit-Roy é a de uma pequena realidade familiar que escolheu difundir a pureza do território sem recorrer a artifícios comerciais: uma filosofia que privilegia a paciência, o cuidado diário das vinhas e uma gestão atenta da adega, com o objetivo de transformar cada vindima numa narrativa coerente entre a identidade original e a modernidade controlada. A filosofia produtiva baseia-se em intervenções mínimas, colheita manual, fermentações robustas mas suaves a temperatura moderada, e um afinamento direcionado que alterna recipientes de carvalho francês de diferentes dimensões para conservar a frescura do fruto e delinear uma textura tânica discreta: cerca de 12 meses de maturação que conciliam temperamento e elegância, sem excessos de plenitude. No copo, o Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 apresenta-se com um rubi brilhante e uma corola olfativa que evoca cerejas maduras, ginja, cascas de laranja e leves notas de violeta, pimenta delicada e subtis aromas de mato; no paladar é salino, com uma estrutura de taninos aveludados e uma acidez ritmada que conduz a um final longo e limpo, onde regressa a fruta vermelha e uma nota mineral que deixa uma assinatura elegante. Este vinho ocupa um lugar central na gama do Domaine Petit-Roy, oferecendo uma versão autêntica de território e maturidade, capaz de acompanhar pratos de intensidade média como risotos de cogumelos, caça ligeira ou queijos curados, mas também de responder a momentos de contemplação solitária sem perder carácter. Em linha com o posicionamento STELT, é o tipo de vinho que convida a uma degustação ponderada e a uma conversa prolongada à mesa, oferecendo identidade e riqueza sóbria sem ostentação.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862297413,"sku":"DOMPET-CHOROU-BOU-19-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-petit-roy-chorey-les-beaune-rouge-2019-075.jpg?v=1773931788"},{"product_id":"domaine-petit-roy-hautes-cotes-de-beaune-rouge-2018-075","title":"Domaine Petit-Roy Hautes Cotes de Beaune Rouge 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 AOC 0,75l é um vinho que nasce da altitude, do encontro entre solo calcário e marga plantado junto às colinas da Côte de Beaune, na Borgonha, oferecendo uma leitura autêntica do terroir. A história do Domaine Petit-Roy tem raízes numa pequena empresa familiar que escolheu valorizar vinhas antigas e práticas de adega cuidadosas, com uma filosofia que privilegia uma gestão respeitadora da vinha, práticas agronómicas medidas e uma maturação controlada para preservar frescura e territorialidade. A visão da empresa é contar com sobriedade a diversidade das exposições e dos solos, oferecendo vinhos capazes de acompanhar momentos do quotidiano e ocasiões especiais sem ostentação. Elementos distintivos: a escolha de uvas Pinot Noir cultivadas em encostas com solos ricos em calcário apresenta uma estrutura suave mas presente, uma tanicidade polida e uma profundidade de fruto que se estende num perfil aromático luminoso e, ao mesmo tempo, temperado por uma ligeira especiaria que lembra a cera de vela e uma nota de húmus. No olfato emergem frutos vermelhos maduros, amora e cereja, entrelaçados com uma paleta de ervas mediterrânicas, casca de citrinos e um traço mineral que restitui a calcicidade do território; no paladar o vinho apresenta uma trama de taninos finos, uma frase de acidez que mantém viva a textura gustativa, corpo médio e uma progressão que conduz a um final longo, limpo e ligeiramente especiado. No contexto da gama Domaine Petit-Roy, Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 funciona como testemunho da capacidade da empresa de propor referências acessíveis mas profundas, capazes de dialogar com pratos à base de carne branca, cogumelos ou queijos de média cura, oferecendo continuidade e identidade através de uma denominação que define a geografia e a tradição. Este vinho apresenta-se assim como uma peça essencial da linha, pronto para dialogar com momentos de partilha e reflexão, sem pretender protagonismos supérfluos, mas propondo coerência e elegância no contexto do posicionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862461253,"sku":"DOMPET-HAUCOTDE-BOU-18-075","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-petit-roy-hautes-cotes-de-beaune-rouge-2018-075.jpg?v=1773932963"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Aligoté 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAligoté 2022 do Domaine Sylvain Cathiard, AOC Bourgogne Aligoté, em garrafa de 0,75 litros, é uma proposta que conta terroir e manualidade, pensada para quem procura uma frescura equilibrada sem abdicar da definição e identidade borgonhesa; Apresentação: um tom palha claro, reflexos esverdeados e uma luminosidade vibrante que antecipa a transparência do fruto; história do produtor e identidade da empresa: Domaine Sylvain Cathiard nasce da herança de uma família profundamente ligada à Côte de Nuits, mas soube transformar-se numa realidade contemporânea capaz de conjugar tradição e rigor agronómico, com uma sensibilidade ao terroir que permeia cada escolha; filosofia produtiva e abordagem ao trabalho: privilegia-se uma abordagem sóbria, vindimas calibradas para a maturação fisiológica das uvas, gestão do rendimento orientada para preservar frescura e mineralidade, adega orientada para o mínimo intervenção, onde a palavra de ordem é limpeza do fruto; elementos distintivos e unicidade em relação a outros produtores semelhantes: o Aligoté de Cathiard destaca-se por uma precisão aromática e uma claridade que permanecem evidentes mesmo em anos não excecionais, oferecendo uma tensão que sustenta um perfil elegante e equilibrado; características estilísticas e sensoriais descritas de forma narrativa: na boca percebe-se uma trama leve, um impulso ácido vivo que sustenta notas de maçã verde, citrinos maduros e um toque mineral salino, com um final limpo e ligeiramente sapido que convida a beber mais; papel do vinho na gama do produtor: posiciona-se como uma entrada refinada na gama, capaz de acompanhar entradas, peixe leve e legumes, oferecendo ao mesmo tempo motivos de reflexão entre uma colheita e outra; frase final coerente com o posicionamento STELT: na economia do Domaine Sylvain Cathiard, Aligoté 2022 representa uma peça original da Borgonha que valoriza a pureza do fruto e a tensão do terroir, em linha com o espírito STELT de elegância equilibrada, atenção à autenticidade e rigor sensorial.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863411525,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-22-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075_5f773b22-c500-430d-9c06-0e21fe1c8ba1.jpg?v=1773930912"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2021-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Aligoté 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Cathiard Aligote 2021 AOC 0,75l é uma proposta branca da Borgonha que convida a descobrir a pureza da casta Aligoté num contexto onde a precisão do terroir não sacrifica a luminosidade aromática. Nascido da atenção ao solo e do respeito pela tradição familiar, o vinho apresenta um carácter límpido e uma estrutura elegante, capaz de acompanhar momentos de convívio mas também de reflexão, desde o aperitivo até à refeição à base de peixe leve ou queijos frescos; a história do Domaine Sylvain Cathiard está entrelaçada com uma visão de empresa familiar, onde o cuidado da vinha se alia a uma adega que privilegia uma abordagem medida e respeitadora do ambiente. A identidade da empresa baseia-se na interpretação do terroir como diálogo entre o solo, o clima e a mão do homem, com a vontade de contar em cada gole a história de uma parcela selecionada e de uma filosofia de trabalho que privilegia a lentidão necessária para alcançar a elegância; entre os elementos distintivos destaca-se a gestão discreta dos rendimentos, o uso de leveduras naturais e uma condução na adega orientada para preservar a acidez vibrante e uma mineralidade subtil, características que diferenciam esta garrafa de outras interpretações do aligoté; as características sensoriais revelam-se na cor palha luminosa, com reflexos esverdeados pigmentados pelo tempo, e no bouquet que conta notas de citrinos, espinheiro-branco, uma ligeira noz e um traço mineral de pedra molhada; no paladar entra com frescura, uma tensão sapida e uma textura elegante, capaz de evoluir para um final longo e limpo que convida ao próximo gole; na oferta da gama do produtor, o Aligote 2021 posiciona-se como uma entrada nobre numa linha que inclui outras expressões do terroir e funciona como uma leitura inicial da assinatura estilística de Cathiard, oferecendo ao mesmo tempo uma porta de acesso para quem deseja explorar a complexidade das Bourgogne menos comemorativas mas profundamente autênticas; para concluir, este vinho representa uma escolha coerente com o posicionamento STELT: sóbrio, rigoroso e muito capaz de contar um território da forma mais essencial e refinada possível.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863477061,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-21-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-aligote-2021-075.jpg?v=1773930897"},{"product_id":"domaine-sylvain-morey-santenay-premier-cru-grand-clos-rousseau-2021-075","title":"Domaine Sylvain Morey Santenay Premier Cru Grand Clos Rousseau 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Morey Santenay Premier Cru Grand Clos Rousseau 2021 AOC 0,75l apresenta-se como uma leitura plenamente narrada do terroir de Santenay: um vinho que nasce da sinergia entre o solo de Grand Clos Rousseau, uma exposição orientada e uma gestão cuidadosa da vinha que privilegia maturações harmoniosas e uma produção contida, elementos que permitem ao fruto emergir com autocontrolo e graça. A casa Domaine Sylvain Morey, ancorada numa tradição familiar no coração da Côte de Beaune, construiu a sua identidade numa busca de elegância sóbria e precisão no uso da madeira e das ligeiras notas tostadas, com uma cadeia capaz de conjugar respeito pelo território e atenção ao estilo. A filosofia produtiva baseia-se numa leitura firme do terroir: intervenções calibradas, mínimo intervenção na adega, fermentações limpas e maturações que conservam o fruto e a mineralidade; o objetivo é oferecer vinhos que crescem em complexidade sem perder a sua identidade, capazes de acompanhar uma mesa contemporânea e de resistir ao tempo. Entre os elementos distintivos destaca-se a singular textura entre estrutura tânica delicada e rasto mineral nítido, uma profundidade aromática que lembra cereja madura, lâminas de casca de citrinos e notas ferrosas, com um final que prolonga a persistência sem movimento ostentado. Em termos de gama, Grand Clos Rousseau figura como intérprete chave da poética do produtor, um exemplo de como os vinhos de Santenay Premier Cru podem oferecer potência contida, elegância e longevidade, sem desvalorizar a fruta ou deformar o território, representando uma etapa essencial para quem deseja explorar a dimensão sensorial da Côte de Beaune através de uma voz reconhecível. O produto é pensado para quem procura vinhos de carácter que se prestem a harmonizações gastronómicas elaboradas, desde carne branca a preparações de cogumelos, com uma progressão que convida ao envelhecimento controlado e a uma compreensão lenta do vinho; no posicionamento STELT, coloca-se no centro uma proposta autêntica, sóbria e de valor duradouro, capaz de definir padrões de referência sem recorrer a referências excessivas ou exibicionistas.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778864886085,"sku":"DOMSYL-SANPRECRU-BOU-21-075","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-morey-santenay-premier-cru-grand-clos-rousseau-2021-075.jpg?v=1772564872"},{"product_id":"foillard-morgon-2018-15","title":"Foillard Morgon 2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eFoillard Morgon 2018 AOC 1,5l é um vinho que conta a história do Beaujolais de forma sóbria e ponderada, pensado para quem procura profundidade sem renunciar à bebibilidade e imediatismo, valorizado pelo formato magnum que permite evolução e uma partilha mais ampla à mesa; a sua proveniência Beaujolais, Denominação Morgon AOC, sente-se em cada detalhe, como se a garrafa de 1,5 litros fosse uma janela aberta para o terroir de uma região que sabe ser gentil e orgulhosa ao mesmo tempo; a história do produtor Foillard, casa fundada por uma figura de referência do Beaujolais, é uma história de coerência entre tradição e sensibilidade contemporânea, onde vinhas velhas, tratamentos respeitadores do solo, vindima manual e uma adega que privilegia fermentações espontâneas e mínima manipulação fornecem um quadro de autenticidade rara; a filosofia produtiva baseia-se na escuta da vinha, em práticas que privilegiam a saúde do solo e numa fermentação que deixa emergir a expressão varietal sem recorrer a exames tecnológicos insistentes, com uma gestão atenta do dióxido de enxofre que mantém viva a fruta e a frescura; os elementos distintivos deste Morgon residem no equilíbrio entre fruta vermelha madura e mineralidade marcada, em notas de cereja, ginja e pimenta que sussurram uma complexidade não forçada, e numa textura tânica fina e disciplinada que sustenta a estrutura sem nunca impor peso, tornando o vinho versátil tanto com pratos da cozinha simples como com queijos curados; dentro da gama Foillard, este 2018 ocupa um lugar chave como embaixador do Cru Morgon, capaz de evidenciar a coerência entre o terreno e a mão do homem, a capacidade de se conservar no tempo e de oferecer uma prova que convida a voltar a cada copo; narrativo no estilo, elegante no perfil sensorial, este Foillard Morgon 2018 AOC 1,5l é um retrato do terroir e do trabalho artesanal que sabe acompanhar momentos de convivialidade sem renunciar a rigor e carácter, e está em linha com o posicionamento STELT: vinhos autênticos, profundos e fiáveis, capazes de acompanhar tanto o presente como a memória.\u003c\/div\u003e","brand":"Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778868293957,"sku":"FOI-MOR-BOU-18-15","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/foillard-morgon-2018-15.jpg?v=1772994319"},{"product_id":"frederic-cossard-bedeau-2020-075","title":"Frederic Cossard Bedeau 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrederic Cossard Bedeau 2020 AOC 0,75l é um vinho que se apresenta como uma janela controlada sobre a Borgonha, expressão de terroir, clima e uma mão discreta na adega; no contexto de uma região onde a precisão do solo e a maturação da uva guiam a colheita, Bedeau nasce de vinhas cultivadas com grande cuidado, geridas por Frédéric Cossard, viticultor-artesão que fez da coerência entre tradição e uma leitura atenta do ambiente a sua marca distintiva, oferecendo uma proposta de carácter mas imediata, capaz de dialogar com quem procura um Burgundy autêntico sem artifícios. A história da empresa é a de uma casa familiar que soube conciliar raízes profundamente enraizadas com uma mentalidade contemporânea: práticas agrícolas atentas à biodiversidade, vindima manual e uma adega pensada para valorizar a pureza do fruto, reduzindo ao mínimo as intervenções e privilegiando fermentações espontâneas confiadas a leveduras naturais e a recipientes que deixam o vinho respirar sem sobrepor a sua expressividade. Filosofia produtiva e abordagem ao trabalho encontram-se numa linha de sobriedade investigativa: a passagem do tempo não é acelerada, o vinho passa momentos de afinamento em cubas de aço e, onde apropriado, em barricas de madeira velha que acrescentam complexidade sem ofuscar a limpeza do fruto; tudo é conduzido com uma sensibilidade que valoriza o equilíbrio entre aromaticidade e mineralidade, entre solo e ar, entre fruto vermelho e notas de grafite, pimenta leve e nuances de ervas selvagens. Elementos distintivos e singularidade emergem na atenção ao detalhe, na transparência gustativa e no perfil sensorial que privilegia uma tensão ácida bem gerida: um fruto definido mas imediato, um rasto de cereja e groselha, uma nota de casca cítrica e uma mineralidade que sustenta a boca sem a dominar, com taninos refinados e uma persistência que convida a provar novamente. O vinho ocupa um lugar significativo na gama de Frédéric Cossard, funcionando como testemunho de uma filosofia de produção capaz de tornar acessível a essência da Borgonha sem desviar o olhar do equilíbrio entre território, colheita e artesanato; Bedeau 2020 é assim uma porta de entrada consciente para uma visão de vinhos que valorizam tempo, lugar e método, oferecendo uma linha narrativa coerente com o posicionamento STELT. A frase final sintetiza esta ideia: uma escolha sóbria e autoritária, pensada para quem vê o vinho como uma leitura do presente sem nuvens, em linha com o posicionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Frederic Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778872783173,"sku":"FRECOS-BED-BOU-20-075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/frederic-cossard-bedeau-2020-075.jpg?v=1774107405"},{"product_id":"gibryotte-bourgogne-rouge-2022-075","title":"Gibryotte Bourgogne Rouge 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGibryotte Bourgogne Rouge 2022 AOC 0,75l apresenta-se como uma janela sensorial para a Borgonha, oferecendo um tinto que combina imediatismo gustativo e profundidade, pensado para quem procura um equilíbrio entre tradição e uma leve modernidade. A garrafa encerra uma história de vinhas cultivadas com uma abordagem respeitadora do solo e do microclima local, onde a gestão muito cuidadosa do rendimento e a vindima manual permitem ao Pinot Noir expressar a sua pureza sem artifícios. A empresa Gibryotte nasce do encontro de uma vocação familiar com uma visão contemporânea da viticultura: uma identidade que privilegia o cuidado de vinhas pequenas, a rastreabilidade em cada fase e uma adega onde a inovação coexiste com a tradição, criando vinhos que se distinguem pela qualidade constante e carácter reconhecível. A filosofia produtiva baseia-se numa fermentação controlada em cubas de aço inox e num envelhecimento equilibrado, que contempla uma parte em madeira neutra para introduzir suavidade sem sobrepor-se ao fruto; o resultado é um vinho que sabe estar presente no nariz mas capaz de se sustentar com a mesma medida na boca, graças a taninos finos, uma boa salinidade e uma nota mineral que evoca as quentes métricas do terreno. Do ponto de vista sensorial, o Gibryotte Bourgogne Rouge 2022 expressa um bouquet que mistura cereja e morango maduro com um toque de violeta, pimenta leve e uma subtil nota herbácea; na prova aprecia-se uma textura aveludada, uma estrutura harmoniosa e uma persistência que deixa indícios de frutos vermelhos e especiarias delicadas, tornando-o versátil com pratos de intensidade média como aves, cogumelos e queijos maduros. Dentro da gama Gibryotte, este Bourgogne Rouge 2022 ocupa um espaço de acessibilidade qualificada, pensado para quem pretende aproximar-se do mundo dos vinhos da Borgonha sem abdicar de uma personalidade definida; é uma escolha que apoia momentos de convívio e de meditação enológica, oferecendo uma leitura de terroir, trabalho e controlo. Em conclusão, o Gibryotte Bourgogne Rouge 2022 AOC é uma proposta concreta, coerente com o posicionamento STELT, capaz de acompanhar tanto momentos de convívio como reflexões gastronómicas complexas, oferecendo elegância sóbria, substância e autenticidade. Este é o espírito STELT: elegância sóbria, substância e autenticidade.\u003c\/div\u003e","brand":"Gibryotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778873209157,"sku":"GIB-BOUROU-BOU-22-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/gibryotte-bourgogne-rouge-2022-075_2e1cbfaa-c6c0-4fe6-96a0-87a73b3d5cbd.jpg?v=1773947092"},{"product_id":"hubert-lamy-bourgogne-blanc-chataigners-2018-075","title":"Hubert Lamy Bourgogne Blanc Chataigners 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHubert Lamy Bourgogne Blanc Chataigners 2018 AOC é uma presença refinada no panorama dos Bourgogne Blanc: uma garrafa que fala de terroir, de elegância e de uma filosofia produtiva enraizada no respeito pela vinha e pelo tempo da fermentação, capaz de oferecer ao mesmo tempo imediatismo gustativo e profundidade aromática desde a abertura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistória e identidade: a Maison Lamy, sediada em Saint-Aubin no coração da Côte de Beaune, é expressão de uma tradição familiar construída ao longo do tempo através de uma constante atenção ao solo, uma sensibilidade climática aguçada e um cuidado quase artesanal da vinha. Cada vindima é interpretada como uma nova página da mesma história, onde o equilíbrio entre fruto e mineralidade se torna uma marca distintiva bem reconhecível.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilosofia produtiva: a adega privilegia uma gestão delicada da fermentação, controlos de temperatura rigorosos e um envelhecimento que valoriza as borras finas sem comprometer a precisão do vinho. O resultado é uma construção de elegância sóbria, capaz de manter frescura e estrutura ao longo do tempo, evitando sobreestruturas desnecessárias que tornam a bebida pesada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElementos distintivos: em relação ao panorama dos vinhos similares, Chataigners destaca-se por uma trama mineral bem definida e uma salinidade que sustenta a persistência aromática. A colheita de 2018, caracterizada por uma maturação equilibrada, oferece uma maturação do fruto sem cedências à doçura e deixa emergir uma vitalidade vibrante que se projeta no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas sensoriais e uso: da cor palha luminosa emergem notas de citrinos, casca de limão, maçã verde e uma ligeira amêndoa; no paladar percebe-se uma frescura refrescante, uma textura fina e uma mineralidade que acompanha uma longa persistência. É ideal com peixe cozido a vapor, crustáceos, entradas leves e queijos frescos, mas também encontra espaço ao lado de pratos de legumes sazonais e sopas de carácter delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePapel na gama: Bourgogne Blanc Chataigners funciona como a joia acessível da gama Hubert Lamy, oferecendo uma interpretação imediata do terroir e ao mesmo tempo uma versatilidade diária, capaz de evoluir com a interpretação gastronómica e de acompanhar uma variedade de contextos enogastronómicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrase final STELT: em linha com o espírito STELT, Hubert Lamy Bourgogne Blanc Chataigners 2018 encarna equilíbrio, precisão e autenticidade territorial, uma escolha que valoriza o tempo, o cuidado da vinha e a sofisticação sem compromissos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hubert Lamy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875011397,"sku":"HUBLAM-BOUBLACHA-BOU-18-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/hubert-lamy-bourgogne-blanc-chataigners-2018-075.jpg?v=1772565528"},{"product_id":"jean-claude-ramonet-bourgogne-passetout-grains-2020-075","title":"Jean-Claude Ramonet Bourgogne Passetout-grains 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eJean-Claude Ramonet Bourgogne Passetout-grains 2020 AOC Bourgogne 0,75 l é um tinto que nasce do encontro entre a tradição vitivinícola da Borgonha e uma leitura contemporânea da adega familiar Ramonet, onde a atenção à vinha e uma gestão medida das fermentações dão forma a um perfil expressivo imediatamente reconhecível. A história do produtor distingue-se por raízes profundas no território: uma casa que construiu ao longo do tempo uma reputação de rigor, autonomia e respeito pelos recursos naturais, sem abandonar a curiosidade por novas práticas e interpretações. A filosofia produtiva significa vindima manual, produção contida e envelhecimento que privilegia recipientes em aço para preservar frescura e fruta, com intervenções mínimas para deixar que o Pinot Noir e o Gamay contem o carácter do terroir borgonhês. Elementos distintivos: a escolha de um Passetout-grains, grande clássico de Pinot Noir e Gamay, que funde agilidade e sofisticação, oferecendo uma prova limpa mas não banal; o equilíbrio entre a sensorialidade frutada, notas herbáceas subtis e uma ligeira salinidade que sustenta a progressão na prova. As características sensoriais entrelaçam-se numa narrativa fluida: cor rubi luminosa, aromas de frutos do bosque, casca de citrinos e um toque de pimenta branca, enquanto no paladar é esguio mas disciplinado, com uma textura de taninos suaves e um final que evoca fruta madura sem excessos. Papel na gama do produtor: um vinho de entrada que convida a explorar a interpretação Ramonet da Borgonha sem renunciar a carácter e finesse, ideal para acompanhar entradas saborosas, sopas rústicas e pratos à base de cogumelos. Frase final coerente com o posicionamento STELT: no Jean-Claude Ramonet Bourgogne Passetout-grains 2020 manifesta-se um modelo de sobriedade autoritária, terroir claramente contado e uma promessa de longevidade contida, perfeito para quem procura autenticidade medida e estilo distintivo no coração da Borgonha.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778876518725,"sku":"JEARAM-BOUPAS-BOU-20-075","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jean-claude-ramonet-bourgogne-passetout-grains-2020-075_b6fdf3c4-5fa2-4a34-8dae-86c57f280d12.jpg?v=1774107857"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-andrea-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly-Fuissé Andrea 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly Fuisse Andrea 2021 AOC 0,75l é um vinho branco que conta a história de um território de rara pureza: Pouilly-Fuissé, no coração da Côte de Beaune, onde o solo calcário-argiloso e uma estação luminosa conferem ao Chardonnay uma estrutura elegante, uma mineralidade subtil e uma persistência que permanece no copo. A história da adega é a de uma realidade jovem mas consciente, enraizada numa tradição familiar e orientada para a inovação: Jessica Litaud lidera a empresa combinando a atenção à vinha, a seleção cuidadosa das uvas e uma vinificação que respeita o fruto, visando uma pureza gustativa que não abdica da complexidade. A filosofia produtiva e a abordagem ao trabalho concretizam-se numa gestão focada do protocolo: rendimentos moderados, vindima manual, fermentação em recipientes de aço a temperatura controlada, e um envelhecimento sobre borras finas em barris de carvalho de grandes dimensões ou em cubas de aço que permitem ao vinho evoluir sem sobreposições aromáticas. Os elementos distintivos emergem da atenção ao terroir: cada parcela é observada para compreender a matriz específica de calcário e mineralidade, com uma prática que privilegia tempos de maturação calibrados para preservar a nota de fruto, evitando excessos de madeira e mantendo uma frescura impalpável que sustenta a salinidade. Em comparação com outros produtores semelhantes, o Andrea 2021 destaca-se por uma harmonia entre densidade gustativa e precisão, uma textura elegante no paladar e um final limpo que evoca a costa e reflexos cítricos; no nariz surgem notas de casca de limão, espinheiro-branco e uma ligeira cremosidade que, no entanto, se mantém controlada, como se o vinho tivesse sido acompanhado pelo ar fresco de uma noite de setembro. No âmbito da gama, este Pouilly Fuisse Andrea 2021 ocupa uma posição de destaque: não é um simples resultado de colheita, mas uma declaração de identidade que conta a capacidade da casa de traduzir o clima, o solo e o trabalho manual num produto coerente e duradouro no tempo. A STELT privilegia vinhos capazes de devolver valor sem invasão, e esta escolha encarna a sua essência: uma leitura clara do território, técnica medida, elegância que perdura no copo.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778876813637,"sku":"JESLIT-POUFUIAND-BOU-21-075","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jessica-litaud-pouilly-fuisse-andrea-2021-075_9c7fd678-bcbd-46f5-ad47-d209d1421dc4.jpg?v=1772566878"},{"product_id":"jessica-litaud-saint-veran-les-pommards-2021-075","title":"Jessica Litaud Saint Veran Les Pommards 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Saint Veran Les Pommards 2021 AOC 0,75l é um vinho branco que nasce no coração do Mâconnais, numa zona da Borgonha onde o solo calcário e uma exposição cuidada ao sol fornecem estrutura e consciência do território, propondo uma leitura sóbria mas rica em nuances do Chardonnay; a garrafa de 0,75 litros conta uma história de terra, climatologia e manualidade que se reflete numa tonalidade palha luminosa e em reflexos que tendem para o prateado, prometendo imediatismo sem pressa mas com substância. A história do produtor é uma narrativa de cuidado e identidade: uma empresa liderada por Jessica Litaud, figura que entrelaçou estudo agronómico e paixão pelas vinhas, transformando uma paixão numa filosofia empresarial baseada no respeito pelo terroir, na gestão inteligente dos recursos e numa mão invisível que intervém o mínimo indispensável para deixar marcas autenticamente pessoais do território. A filosofia produtiva expressa-se em práticas cuidadosas, com uma vindima manual orientada para a seleção dos cachos perfeitos, um engarrafamento que procura estabilidade e pureza e uma vinificação conduzida em recipientes de aço inoxidável a temperatura controlada, afinando depois sobre as borras finas para favorecer uma textura cremosa sem perder frescura; a abordagem é definida pelo equilíbrio entre inovação e tradição, sempre orientada para preservar a mineralidade e realçar a pureza do fruto, em vez de refinar a garrafa com ornamentos desnecessários. Elementos distintivos e unicidade emergem da sinergia entre o microclima local, a maturação controlada e uma gestão oxigenada estudada para preservar vivacidade aromática e densidade gustativa; é um projeto que se distingue de outros produtores semelhantes pela atenção aos detalhes e por uma projeção de longevidade elegante, capaz de oferecer hoje uma janela para o amanhã. As características estilísticas e sensoriais contam-se numa narrativa de aromas de citrinos, flores do campo e uma ligeira nota mineral que lembra seixos de rio, acompanhados por uma boca fresca, esguia e envolvente, com uma trama tânica nula ou irrelevante e uma persistência prolongada que deixa traços de amêndoa e mel branco; o vinho ocupa um lugar definido na gama do produtor como expressão de uma categoria de referência para Chardonnay na zona de Saint-Veran, capaz de unir tradição e modernidade. Em linha com o posicionamento STELT, este vinho chega como prova concreta de sobriedade, profundidade e carácter, oferecendo uma experiência de degustação que convida à conversa e à descoberta contínua, sem artifícios mas com uma coerência preciosa.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877829445,"sku":"JESLIT-SAIVERLES-BOU-21-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jessica-litaud-saint-veran-les-pommards-2021-075_500ff9a0-d0e8-4941-a8ff-0ca824b3632a.jpg?v=1773935161"},{"product_id":"marc-soyard-aligote-tercet-2021-075","title":"Marc Soyard Aligoté Tercet 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMarc Soyard Aligote Tercet 2021 AOC 0,75l é uma proposta branca que nasce do encontro entre a pureza do aligoté e uma gestão cuidadosa da vinha, pensada para quem procura uma bebida precisa, fresca e ao mesmo tempo rica em nuances. O contexto de produção é o de uma realidade familiar que fez do artesanato e do cuidado ao detalhe as suas referências constantes: cuidado do solo, vindima manual das uvas, pisa suave e uma fermentação controlada que conserva a luminosidade varietal sem recorrer a intervenções pesadas. Marc Soyard, à frente da empresa, encarna uma tradição que se renova: uma pequena realidade que cresceu mantendo-se ligada ao território, com uma visão que privilegia a coerência entre o que se semeia e o que se colhe. A filosofia produtiva coloca no centro uma filosofia de respeito: mínimo intervenção na adega, utilização de recipientes neutros para preservar o caráter fresco do vinho, refermentações afinadas sobre borras finas para aumentar a complexidade mantendo a leveza. O Aligoté Tercet distingue-se por uma acidez viva e uma mineralidade subtil, elementos que sustentam uma estrutura leve mas presente, capaz de acompanhar entradas de peixe, sopas de verão ou pratos à base de legumes assados sem sobrepor os sabores. O perfil aromático apresenta-se fresco: notas de limão e toranja, toques de flor de sabugueiro e um traço de amêndoa que emerge no paladar, enquanto o gole corre seco, salgado e limpo, com um final limpo que convida a beber mais. Dentro da gama do produtor Marc Soyard, esta etiqueta Tercet ocupa um lugar único pela sua versatilidade diária sem renunciar a uma identidade olfativa e gustativa sincera, oferecendo uma janela autêntica sobre um terroir que prefere precisão e simplicidade. Em linha com o posicionamento STELT, Marc Soyard Aligote Tercet 2021 convida a uma abordagem medida ao consumo, onde o equilíbrio entre elegância e sobriedade encontra espaço à mesa, contando uma história de território discreto e de estilo contemporâneo.\u003c\/div\u003e","brand":"Marc Soyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778882285893,"sku":"MARSOY-ALITER-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/marc-soyard-aligote-tercet-2021-075.jpg?v=1772566932"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-blanc-2023-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC 0,75l é um vinho branco que conta com sóbria autoridade a identidade de uma casa familiar dedicada ao terroir da Borgonha, produzido pela empresa Mongeard-Mugneret, conhecida por uma visão de inclusão entre tradição e precisão, que este Bourgogne Blanc evidencia Chardonnay cultivado em zonas classificadas Bourgogne AOC, onde a ventilação ensolarada e a composição do solo de calcário e argila imprimem uma tensão mineral coerente com a zona; a história da empresa, transmitida de geração em geração, está entrelaçada com uma filosofia de trabalho que privilegia o cuidado na vinha e uma adega que escuta o fruto, evitando excessos de intervenção, construindo assim um vinho que expressa limpeza do fruto, frescura e uma silenciosa profundidade, capaz de manter equilíbrio entre expressão aromática e estrutura; nesta colheita 2023 a maturação foi regular, permitindo uma colheita selecionada e uma prensagem delicada que preserva a pureza da acidez, enquanto o perfil sensorial se desenrola num paladar ágil, com notas de maçã verde, pêra, casca de limão e ligeiros toques florais, acompanhados por uma subtil mineralidade que remete à pedra calcária do solo, a tostagem discreta das borras e um envelhecimento sóbrio refinaram uma textura sedosa que deixa no final um comprimento limpo e refrescante, ideal para entradas de marisco, risotos delicados e queijos frescos; este vinho integra a gama da casa como um ponto de acesso fiável à assinatura estilística da Mongeard-Mugneret: um Bourgogne Blanc que conserva a frescura e leveza típicas da denominação, oferecendo ainda uma profundidade interpretativa que convida a refletir sobre o valor do terroir sem renunciar a uma bebibilidade imediata; em linha com o posicionamento STELT, Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC representa uma leitura autoritária do território, capaz de acompanhar momentos de convívio reservados e questionamentos refinados, onde a simplicidade medida se torna chave para contar uma história de terra, paixão e estilo.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778883400005,"sku":"MONMUG-BOUBLA-BOU-23-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/mongeard-mugneret-bourgogne-blanc-2023-075.jpg?v=1773318296"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-blanc-2021-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Branco 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2021 AOC 0,75l é um vinho branco que oferece uma interpretação seca e vibrante da Borgonha através da lente do Chardonnay, proporcionando ao paladar uma primeira impressão de pureza e uma paleta aromática compacta mas elegante, destinada a quem procura um branco de território capaz de acompanhar uma cozinha simples mas refinada; a história do produtor Mongeard-Mugneret é uma narrativa familiar, uma casa enraizada no coração da Côte de Nuits onde tradição e método coexistem com uma curiosidade constante por novas interpretações do vinho, uma realidade que soube preservar a identidade e ao mesmo tempo adaptar-se aos tempos sem renunciar à limpeza da mão; a filosofia produtiva baseia-se num trabalho respeitador da vinha, vindimas direcionadas e uma fermentação guiada pela ideia de preservar a acidez vital e a pureza aromática, recorrendo a práticas que minimizam a intervenção mas oferecem estabilidade: um equilíbrio que permite ao vinho amadurecer lentamente na adega, mantendo uma tensão que convida ao copo mesmo após anos; elementos distintivos do Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2021 AOC incluem uma mineralidade marcada, um sabor a fruta branca e notas cítricas que abrem para um final limpo e linear, com uma nuance floral que lembra flores de acácia; a estrutura é subtil mas presente, capaz de acompanhar pratos de peixe no forno, sopas mistas e queijos frescos sem se sobrepor; dentro da gama do produtor, este Bourgogne Blanc ocupa um lugar de destaque como encarnação de uma proposta acessível mas não banal, capaz de contar a elegância discreta da Maison e de servir como referência para quem deseja uma degustação informada ou uma harmonização cuidada, onde a simplicidade de execução convive com uma profundidade sensorial que se desenvolve ao longo do tempo; para concluir, Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2021 AOC 0,75l destaca-se por uma personalidade medida e refinada, em linha com o posicionamento STELT que privilegia sobriedade, coerência e fiabilidade ao serviço de uma mesa que procura estilo e substância, sem recorrer a atalhos.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778885333317,"sku":"MONMUG-BOUBLA-BOU-21-075","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/MISTERY-STANDARD_ebdfb368-93ad-4d16-bb1c-f9575b676acd.jpg?v=1767893856"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-la-croix-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Borgonha Hautes-Côtes de Nuits \"La Croix\" 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits La Croix 2022 AOC é uma garrafa que conta o encontro entre território e saber antigo, um vinho da Borgonha que tira a sua força das encostas ensolaradas das Hautes-Côtes de Nuits, onde o solo de marga e calcário oferece aos perfis aromáticos de fruta vermelha uma nota de mineralidade brilhante, pronto para acompanhar momentos do dia a dia e mesas ricas em referências culturais. A história da casa Mongeard Mugneret, família de viticultores enraizada no coração da Côte de Nuits e portadora de uma tradição focada na valorização do terroir, manifesta-se em cada detalhe: um património humano que permanece ligado à agricultura responsável, uma filosofia que privilegia a delicadeza do trabalho na vinha e uma seleção cuidadosa das uvas, confiada a uma gestão que olha para o longo prazo. A filosofia produtiva baseia-se no equilíbrio entre observação e intervenção mínima, com colheita no grau certo de maturação, vinificação em recipientes controlados e envelhecimento que concilia frescura e estrutura sem impor características estranhas ao fruto, propondo uma paleta gustativa limpa, precisa e imediatamente reconhecível. O que torna La Croix distintivo é a sua pureza de expressão: uma trama de frutos vermelhos, cereja, groselha e uma ligeira nota especiada, acompanhada por uma mineralidade nítida que parece reter o ar entre as respirações da vinha, e por taninos leves e aveludados que sustentam um corpo equilibrado e uma progressão gustativa que se desenrola sem pressa. Na gama da Mongeard Mugneret, este 2022 ocupa um lugar de voz tranquila mas imprescindível: não é apenas uma porta de entrada para o mundo do domaine, mas sim uma declaração de como a maison transforma as condições irrepetíveis de uma colheita numa garrafa reconhecível pela identidade, coerência e estilo. Para concluir, La Croix insere-se no posicionamento STELT oferecendo elegância sóbria, precisão e um convite à contemplação da mesa como lugar de troca entre território, talento e tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778885693765,"sku":"MONMUG-BOUHAUDE-BOU-22-075","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/mongeard-mugneret-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-la-croix-2022-075.jpg?v=1773933448"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-pinot-noir-cuvee-sapidus-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Pinot Noir Cuvée Sapidus 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Pinot Noir Cuvée Sapidus 2022 AOC 0,75l é uma proposta que se destaca no contexto da Bourgogne Pinot Noir pela sua salinidade gestual e pelo equilíbrio refinado que sabe evoluir com o calor da mesa quotidiana; nasce de uma seleção de vinhas situadas nas zonas na fronteira entre Côte de Nuits e o interior, onde o solo calcário-argiloso imprime uma articulação vertical ao fruto e uma ligeira mineralidade que perdura no final. A história do produtor, a casa Mongeard Mugneret, é a de uma família profundamente ligada ao território, com raízes que se aprofundam numa tradição de cuidado da vinha, colheita manual e respeito pelo tempo necessário a cada fase da vinificação; ao longo dos anos a empresa soube conjugar a herança com uma linguagem contemporânea, oferecendo vinhos que contam a identidade de Vosne-Romanée e das zonas vizinhas sem renunciar à elegância. A filosofia produtiva baseia-se numa abordagem sóbria mas rigorosa: controlo atento das temperaturas, fermentações limpas e uma fase de afinamento que integra vinhas velhas e barricas não novas para amalgamar fruto e estrutura sem exacerbar a impressão frutada; o objetivo é manter uma perspetiva natural de longevidade, oferecendo já desde jovem uma bebibilidade gratificante. Elementos distintivos desta cuvée residem na salinidade marcada que distingue o vinho, na textura tânica gentil e no comprimento que revela aromas de cereja, amora e notas herbáceas, com um sopro de pedra de isqueiro que remete para as vinhas e a pedra do solo; em comparação com outros produtores semelhantes, Sapidus mantém uma coerência entre fruto e mineralidade, evita a acidez exacerbada e devolve uma trama finamente pulverulenta. Na gama da Mongeard Mugneret, esta Bourgogne Pinot Noir apresenta-se como uma referência acessível mas não banal, capaz de acompanhar pratos de intensidade média, desde carne branca a preparações à base de cogumelos e queijos curados, oferecendo um enquadramento regional autoritário para entusiastas confiantes e neófitos curiosos. Para terminar, Sapidus 2022 entra no copo com limpeza e enfatiza um equilíbrio que convida a redescobrir a importância do terroir e da mão do enólogo; esta é a assinatura STELT: autenticidade medida, território presente, perfeição medida e uma prova responsável que valoriza a mesa quotidiana e os pequenos momentos partilhados.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778886611269,"sku":"MONMUG-BOUPINNOI-BOU-22-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/mongeard-mugneret-bourgogne-pinot-noir-cuvee-sapidus-2022-075.jpg?v=1773933423"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-rose-2023-075","title":"Mongeard Mugneret Borgonha Rosé 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Rosé 2023 AOC 0,75l é uma proposta elegante que se destaca no panorama dos rosés da Borgonha pelo equilíbrio, limpeza aromática e textura gustativa luminosa; num contexto em que a regionalidade conta como identidade, este vinho apresenta-se como resultado de uma terra que sabe devolver à água e ao calor do sol uma frescura tónica e uma nota floral que acompanha o gole. O produtor Mongeard Mugneret, casa com raízes profundas na zona de Vosne-Romanée e ligada a uma tradição de cuidado meticuloso das uvas, encarna uma abordagem familiar onde a atenção ao detalhe na vinha se traduz em maturações homogéneas e uma colheita manual que preserva a integridade das bagas. A filosofia produtiva aposta em práticas que privilegiam a época certa para a colheita, uma vinificação medida e um envelhecimento orientado a manter a pureza do fruto: menos intervenção, mais escuta do território, e uma gestão que respeita a matéria-prima sem desafiar a sua natureza. Destaca-se aqui um caráter distintivo: uma frescura conseguida a regular a massa aromática sem se enredar em voos retóricos épicos; a cor é clara, luminosa, com reflexos de pêssego e cereja suave, prelúdio de um bouquet que alterna notas de morangos silvestres, groselha vermelha e um toque de flores brancas, quase uma brisa de verão que penetra suavemente entre os vinhedos. No paladar emerge um equilíbrio de salinidade e acidez que sustenta uma prova muito agradável: a estrutura é gentil mas presente, com um final limpo que convida ao próximo gole e se adapta bem a pratos leves, saladas de verão, crús de peixe e entradas saborosas. Em termos de gama, Mongeard Mugneret Bourgogne Rosé 2023 posiciona-se como uma interpretação acessível mas não banal de uma região renomada: oferece um limiar de entrada refinado para quem deseja um rosé contemporâneo sem trair a tradição, uma peça fiável para a mesa do dia a dia ou para momentos de convívio, e permanece um exemplo de como a Borgonha pode oferecer vinhos rosés capazes de durar no tempo dentro de uma lógica de estilo e medida próprias da marca STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778888151365,"sku":"MONMUG-BOUROS-BOU-23-075","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/mongeard-mugneret-bourgogne-rose-2023-075.jpg?v=1773318296"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/borgogna-sotto-100.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}