{"title":"Bragelogne-Beauvoir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBragelogne-Beauvoir\u003c\/strong\u003e é uma comuna do Aube, no Barséquanais, a parte ocidental da \u003ca href=\"\/pt\/collections\/cote-des-bar\"\u003eCôte des Bar\u003c\/a\u003e que gravita em torno de Bar-sur-Seine, a cerca de 17 km; Troyes fica a 39 km. Nasceu em 1973 da fusão de Bragelogne e Beauvoir-sur-Sarce e pertence ao cantão de Riceys, no sul da denominação: faz fronteira com Channes, Bagneux-la-Fosse e Les Riceys. A Sarce atravessa a comuna, onde nasce, e chega ao Sena em Virey-sous-Bar, após 30 km.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs vinhas cobrem 140,5 ha (UMC) e pertencem a 62 viticultores, com uma predominância quase monovarietal: Pinot Noir 135,3 ha (96%), Chardonnay 4,7 ha (3%), Meunier 0,4 ha. Os solos são os da Côte des Bar, encostas jurássicas sobre calcário do Kimmeridgiano. Classificação: «outros crus», isto é, comuna da AOC Champagne fora das menções Grand Cru e Premier Cru. Na Idade Média, as duas aldeias dependiam do feudo de Saint-Vincent dos condes de Tonnerre e, em 1789, estavam subordinadas à généralité de Paris e à élection de Tonnerre: antigos laços com o Tonnerrois borgonhês. Um motte feudal, mencionado como casa fortificada em 1317, ainda conserva os fossos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEric Collinet está sediado em Bragelogne-Beauvoir: propomos algumas das suas cuvées, uma das quais indica as uvas da aldeia. Veja o \u003ca href=\"\/pt\/pages\/mappa-champagne?v=bragelogne-beauvoir\"\u003emapa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"eric-collinet-cuvee-harmonie-brut-nv-075","title":"Eric Collinet Cuvee Harmonie Brut NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEric Collinet Cuvee Harmonie Brut NV 0,75l é um Champagne, denominação Champagne, Brut não safrado, que nasce da arte de uma pequena casa de vinhos de Champagne, França, região vitivinícola europeia famosa pelas suas bolhas distintas e pela capacidade de contar o terroir em cada gole. A história da casa Eric Collinet é uma narrativa familiar que colocou no centro o cuidado da vinha, uma curiosidade artesanal e uma rígida ética de trabalho: uma escolha de tornar a garrafa num ponto de encontro entre memória e presente, entre tradição e método, para oferecer um produto reconhecível pelo equilíbrio límpido e pela pureza de sabor. A filosofia de produção baseia-se numa gestão cuidadosa da vinha, numa vindima seletiva, numa fermentação controlada e numa dosagem calibrada que preserva a pureza dos vinhos-base: uma segunda fermentação na garrafa que torna a espuma cremosa e o perlage fino, com uma frescura vibrante e uma mineralidade discreta. Os elementos distintivos de Cuvee Harmonie residem na assinatura aromática que equilibra a doçura dos citrinos com notas de côdea de pão e uma ligeira nota floral, sustentadas por uma estrutura que evita a vulgaridade gustativa típica das bolhas mais invasivas; é um vinho capaz de ser contemporâneo sem renunciar à profundidade, graças a uma escolha de lote que privilegia tanto a delicadeza como a capacidade de envelhecer em garrafa. Na gama do produtor, este cuvée desempenha o papel de referência acessível, mas nada banal, ideal para ocasiões em que a elegância sóbria é dominante e em que a garrafa se torna uma oportunidade de conversa, não apenas de celebração; presta-se a harmonizações que vão dos aperitivos ligeiros ao peixe, até aos queijos frescos, oferecendo ao palato uma experiência equilibrada e requintada. Para terminar, Eric Collinet, com Cuvee Harmonie Brut NV, propõe uma interpretação de Champagne que encarna o espírito STELT: sóbria, requintada, fiável e capaz de acompanhar a mesa com uma presença discreta, mas determinada.\u003c\/div\u003e","brand":"Eric Collinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658578075973,"sku":"ERICOL-CUVHARBRU-CHA-NV-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Eric-Collinet-Cuvee-Harmonie-Brut-NV-075l.jpg?v=1788875039"},{"product_id":"eric-collinet-cuvee-temporis-extra-brut-nv-075","title":"Eric Collinet Cuvee Temporis Extra Brut NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEric Collinet Cuvee Temporis Extra Brut NV 0,75l é um espumante que se apresenta como expressão de uma pequena realidade artesanal capaz de conjugar rigor técnico, trabalho manual cuidado e uma profunda ligação ao território, pensado para acompanhar momentos discretos de prazer e contar a história da luz de uma vinha tratada com cuidado. A história do produtor Eric Collinet cruza-se com uma filosofia familiar de trabalho paciente, em que cada fase da produção é orientada pela atenção ao detalhe: desde a escolha das uvas, frequentemente no centro de uma trama mineral, até à segunda fermentação na garrafa que define a estrutura do espumante. A denominação Champagne, área geográfica Champagne, França, serve de enquadramento, mas é a precisão do gesto que distingue esta cuvée: dosagem muito baixa, intervenção mínima e uma gestão sensorial que privilegia a pureza, a limpidez e uma persistência que convida a mais um copo. Entre os elementos distintivos destacam-se um perlage fino e vivo, uma frescura que sustenta uma trama frutada delicada e um rasto de notas florais e de levedura, apoiadas por uma mineralidade marcada que confere profundidade e coerência ao paladar. Estilisticamente, Cuvee Temporis apresenta-se como um organismo sóbrio mas intenso: no nariz reconhecem-se zestes cítricas, evocações de branco costeiro e uma ligeira torrefação que lembra pão acabado de cozer; na boca sente-se uma linearidade elegante, uma boca seca, uma compressão gustativa controlada e um final longo que deixa espaço ao prato que o acompanha. Dentro da gama do produtor Eric Collinet, esta cuvée Extra Brut representa uma linha de referência, pensada para quem procura uma leitura precisa e contemporânea da tradição espumante, capaz de dialogar tanto com entradas de marisco como com pratos requintados; é, por isso, uma escolha crucial para quem deseja identidade, coerência e uma presença discreta mas determinante no seu portefólio vínico.\u003c\/div\u003e","brand":"Eric Collinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658578895173,"sku":"ERICOL-CUVTEMEXT-CHA-NV-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Eric-Collinet-Cuvee-Temporis-Extra-Brut-NV-075l.jpg?v=1788875040"},{"product_id":"eric-collinet-bragelogne-brut-nv-075","title":"Eric Collinet Bragelogne Brut NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEric Collinet Bragelogne Brut NV 0,75 l é um vinho da denominação Champagne Brut NV produzido na área geográfica de Champagne, França, que se apresenta como um guia sensorial do terroir capaz de oferecer consistência, elegância e carácter distintivo no contexto de uma produção artesanal. A história do produtor, Eric Collinet, conta a história de uma casa familiar que coloca no centro o cuidado das vinhas, a escolha de vinhas ativas e uma visão de longo prazo, onde a tradição convive com uma abordagem moderna que privilegia a qualidade das uvas e a pureza do processo, desde a vindima até à segunda fermentação em garrafa. A filosofia de produção baseia-se no respeito pelo solo, numa utilização mínima de intervenções e numa gestão cuidadosa da maturação, com particular atenção ao dosage, que equilibra frescura e redondeza, evitando o excesso de maciez e preservando uma nota mineral que evoca o território. Os elementos distintivos de Bragelogne Brut NV revelam-se na experiência de prova: uma espuma fina que acompanha um perlage delicado e contínuo, uma frescura viva que mantém a acidez límpida e uma mineralidade elegante que permite ao vinho acompanhar tanto os aperitivos como os pratos de marisco; no palato percebe-se uma complexidade moderada, com notas cítricas, uma ligeira sugestão de amêndoa e lembranças de côdea de pão que sugerem uma maturação controlada e um potencial de envelhecimento em garrafa favorecido pelo método tradicional. No panorama da gama da empresa, Bragelogne Brut NV funciona como referência para quem deseja uma primeira experiência da casa sem abdicar de critérios de coerência e qualidade, oferecendo uma base fiável para harmonizações do dia a dia e ocasiões especiais, sem nunca comprometer a pureza do fruto.\u003c\/div\u003e","brand":"Eric Collinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658579091781,"sku":"ERICOL-BRABRU-CHA-NV-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Eric-Collinet-Bragelogne-Brut-NV-075l.jpg?v=1788875042"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/bragelogne-beauvoir.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}