{"title":"Burlotto","description":"\u003cp\u003eA propriedade Comm. G.B. Burlotto está situada em Verduno, o município mais setentrional da zona de Barolo. Foi fundada em 1850, quando Giovan Battista Burlotto orientou a atividade agrícola da família para a viticultura; em 1899, forneceu os vinhos para a expedição árctica do Duque dos Abruzos. Atualmente é dirigida por Fabio Alessandria, da quinta geração.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO método mantém-se tradicional: tonéis de madeira abertos, macerações longas e estágio em grandes barricas. Para o Monvigliero, a vinha mais conhecida de Verduno, as uvas são pisadas a pé com o cacho inteiro, com macerações de até sessenta dias.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA seleção STELT inclui três Barolo DOCG: o Barolo 2014, o Cannubi 2015, da parcela própria no município de Barolo, e o Acclivi 2009, lote dos crus da propriedade em Verduno. Proveniência verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"burlotto-barolo-2014-075","title":"Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eO Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l apresenta-se como a expressão mais madura e ponderada de uma adega histórica das Langhe, capaz de transformar uma vindima numa leitura elegante do território de Verduno e arredores, uma janela sobre o Barolo que nasce num contexto de Langhe e de Piemonte, onde a Nebbiolo exprime assim uma verticalidade requintada e uma profundidade de alma; Burlotto é uma realidade piemontesa de cunho autêntico, ligada às vinhas, ao trabalho lento e ao respeito pelas estações: uma família de viticultores que construiu ao longo do tempo uma reputação baseada na precisão da seleção das uvas, no cuidado das barricas e na capacidade de deixar o vinho falar sem artifícios; a filosofia de produção privilegia intervenções contidas, uma gestão que parte das vinhas para chegar à adega com mãos equilibradas e paciência: rendimentos controlados, prensagem delicada, fermentação controlada e estágio em barricas de carvalho não novas, pensado para extrair elegância sem excessos de notas lenhosas; em comparação com o panorama dos produtores próximos em estilo, Burlotto distingue o Barolo 2014 por um perfil aromático que se revela em notas de cereja madura, rosa seca, tomilho e uma mineralidade que remete para o solo de origem; no nariz entrelaçam-se nuances de trufa e pimenta subtil, com uma trama tânica que se apresenta polida e pronta a evoluir ao longo do tempo; na boca, o vinho propõe um corpo sóbrio mas bem presente, um traçado gracioso entre doçura e acidez que lhe permite ganhar profundidade com os anos, mantendo uma tensão que acompanha cada gole até um final longo, limpo e contemplativo; dentro da gama Burlotto, este Barolo 2014 posiciona-se como referência da tradição mais autêntica, capaz de devolver ao copo a especificidade do cru e da estação, oferecendo ao degustador não apenas uma bebida, mas uma história de vinhas que preservaram a sua identidade durante gerações; em conclusão, o Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l é uma escolha que responde ao posicionamento STELT: uma proposta que elege a presença, a dignidade do terroir e a longevidade como critérios de valor, oferecendo uma leitura contemporânea de um clássico sem renunciar à sinceridade de quem trabalha a terra com respeito e atenção.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965942597,"sku":"BUR-BAR-PIE-14-075","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-2014-DOCG-075l.jpg?v=1788874483"},{"product_id":"burlotto-barolo-cannubi-2015-075","title":"Burlotto Barolo Cannubi 2015 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eO Barolo Cannubi 2015 DOCG 0,75l Il Burlotto conta uma história de território, temperamento e cultura vitivinícola, que ganha forma a partir do resultado de uma vindima quente mas equilibrada, capaz de oferecer estrutura sem abdicar da elegância: nasce das melhores fileiras da casta do cru Cannubi, uma das referências icónicas das Langhe, onde o Nebbiolo e o sol escrevem todos os anos uma nova página da memória vitivinícola piemontesa e onde a tradição Burlotto encontra uma leitura contemporânea da qualidade, oferecendo um Barolo destinado a amadurecer em garrafa durante décadas e a surpreender pelo equilíbrio, precisão e profundidade aromática, perfeito para quem procura um vinho capaz de acompanhar pratos complexos, mas também de exaltar uma conversa lenta e ponderada. A história do produtor Burlotto, casa histórica das Langhe com raízes profundamente assentes no coração de Verduno, cruza-se com uma filosofia de trabalho que alia o respeito pelo fruto, o cuidado quase artesanal das operações na adega e uma tensão constante em direção à autenticidade do terroir; é um testemunho de como uma pequena família pode transformar o tempo em vinho de carácter, sem artifícios, e oferecer ao consumidor uma narrativa sensorial que vai além da garrafa. Na adega, o processamento das uvas é orientado por uma abordagem que privilegia fermentações controladas e uma maceração longa, para extrair a fineza tânica sem perder a delicadeza aromática típica de Cannubi: o vinho é depois afinado em recipientes tradicionais de carvalho, onde desenvolve uma trama sedosa que avança progressivamente, conservando uma vivacidade ácida bem equilibrada que sustenta a progressão gustativa desde a entrada até ao final. O Cannubi 2015 distingue-se por um perfil aromático que funde notas de cereja madura, rosa seca, alcaçuz e especiarias doces com um subtil fundo balsâmico, enquanto na boca revela uma textura cremosa, uma estrutura importante mas não pesada e uma sapidez que convida ao gole seguinte, tornando-o uma presença de relevo na gama Burlotto, onde cada colheita exprime uma evolução precisa e uma continuidade de estilo que fala de elegância comedida, prazer sustentável e longevidade assegurada, uma escolha ideal para acompanhar carnes estruturadas, cogumelos nobres e pratos da cozinha piemontesa, oferecendo simultaneamente um ponto de reflexão sobre o valor da maturação controlada; o final é resoluto mas impregnado de promessa, em linha com uma visão de excelência sóbria e duradoura que caracteriza toda a oferta da casa Burlotto no panorama do Barolo, onde Cannubi continua a ser o farol, o encontro entre território e artesanato, entre memória e inovação, entre presente e futuro.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965975365,"sku":"BUR-BARCAN-PIE-15-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-Cannubi-2015-DOCG-075l.jpg?v=1788874484"},{"product_id":"burlotto-barolo-acclivi-2009-075","title":"Burlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBurlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l é um Barolo que nasce nas encostas viradas a sudeste das Langhe, onde o solo calcário, enriquecido por camadas de marga, imprime uma assinatura mineral capaz de acompanhar longos processos de envelhecimento. A casa Burlotto, autêntica voz do Piemonte, dá continuidade a uma tradição enraizada no território de Verduno e na convicção de que a qualidade do vinho depende do cuidado com o detalhe, do respeito pela matéria-prima e de uma leitura paciente da natureza. A filosofia de produção baseia-se na colheita manual, na fermentação espontânea e em macerações controladas, confiadas a tonéis de carvalho de grande formato que permitem modular o contributo tânico e facilitar a integração dos aromas. Acclivi distingue-se por uma textura elegante, uma mineralidade marcada e uma capacidade de evoluir no copo: no nariz surgem cereja preta, ginja, violeta seca, especiarias doces e uma nota de grafite que evoca o terroir. Na boca apresenta-se complexo mas equilibrado, com uma estrutura que apura a sua potência ao longo do tempo, taninos bem presentes mas polidos, acidez que sustenta a frescura e uma persistência que deixa sensações de couro tostado e pimenta-preta. Na gama Burlotto, Acclivi ocupa uma posição de destaque como expressão de um cru que conjuga carácter, elegância e uma sensibilidade ao solo que não teme o envelhecimento. Este vinho foi pensado para quem deseja investir numa garrafa capaz de amadurecer durante décadas, para colecionadores e apreciadores que procuram uma interpretação autêntica do Barolo sem compromissos. Acompanha magnificamente pratos de carne suculentos, estufados, caça e queijos curados, oferecendo ao palato uma narrativa complexa que se desenvolve à medida que a temperatura aumenta. O trabalho de Burlotto mantém-se fiel a uma mão orientada pela experiência, com uma gestão atenta das fases de maturação, estágio e engarrafamento que preserva a pureza do fruto e a profundidade do gole. Acclivi, mesmo quando comparado com outras expressões da adega, confirma a capacidade de contar uma história do território através de uma linguagem vitivinícola comedida, misturando potência e requinte. Em última análise, Burlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l afirma-se como uma voz autorizada de um património enológico onde a tradição encontra a modernidade com paciência. Com este vinho, Burlotto adere ao posicionamento STELT, oferecendo autenticidade, rigor e elegância que acompanham a mesa e o tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305088325,"sku":"BUR-BARACC-PIE-09-075","price":291.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-Acclivi-2009-DOCG-075l.jpg?v=1788874800"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Burlotto-Barolo-Cannubi-2015-DOCG-075l.jpg?v=1790265407","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/burlotto.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}