{"title":"Buxeuil","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBuxeuil\u003c\/strong\u003e é uma pequena comuna do Aube (4,4 km²), junto ao Sena, a 7 km de Bar-sur-Seine, no Barséquanais, a parte ocidental da \u003ca href=\"\/pt\/collections\/cote-des-bar\"\u003eCôte des Bar\u003c\/a\u003e. O rio atravessa-a de sul para norte e as localidades vizinhas com vinhas são Neuville-sur-Seine, Polisy e Celles-sur-Ource. A igreja é dedicada a Saint-Loup de Troyes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs vinhas ocupam 135,6 ha (UMC), repartidos por 47 viticultores, quase um terço do território municipal: Pinot Noir 107,4 ha (79%), Chardonnay 20,6 ha (15%), Meunier 2,2 ha (2%), além de 5,4 ha de outras castas. Coteaux jurássicos sobre calcário do Kimmeridgiano, como em toda a Côte des Bar, onde o Pinot Noir ultrapassa 80% da superfície. Buxeuil é um «outro cru»: comuna da AOC Champagne, fora das menções Grand Cru e Premier Cru. A versão francesa da Wikipédia recorda que a aldeia viveu a revolta dos viticultores de 1911, quando o Aube lutou para permanecer na região vitícola de Champagne: a delimitação em vigor em 1919 ainda excluía a vinha do Aube, que voltou a ser incluída na área fixada pela lei de 1927.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO \u003ca href=\"\/pt\/pages\/mappa-champagne?v=buxeuil\"\u003emapa\u003c\/a\u003e assinala aqui um dos nossos Champagne millésimé que combina uvas de Buxeuil e de \u003ca href=\"\/pt\/collections\/montgueux\"\u003eMontgueux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"romain-henin-lappel-de-la-foret-2015-075","title":"Romain Henin L'Appel de la Foret 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eRomain Henin L'Appel de la Foret 2015 AOC 0,75l apresenta-se como uma assinatura delicada que convida a escutar a terra antes de a provar, um vinho que nasce do encontro entre o respeito pelo território e um trabalho que privilegia a precisão em vez do impacto espectacular. O produtor, uma pequena realidade familiar que cresceu no coração da região, preserva uma tradição artesanal transmitida de geração em geração e assente numa relação concreta com vinhas capazes de devolver a quintessência do terroir. Nesta casa, fala-se de uma filosofia que privilegia uma gestão cuidadosa do solo, cuidados lentos e uma vindima realizada no ponto certo de maturação, com uma escolha de transformação que combina modernidade controlada e sensibilidade ao património aromático. L'Appel de la Foret distingue-se por uma identidade que escapa às modas, nascida de vinhas que escutam as estações e de uma adega que trabalha para tornar perceptível no copo a memória da floresta, do sub-bosque e da pedra calcária. As suas linhas distintivas emergem do equilíbrio entre mineralidade e suavidade, entre fruta luminosa e um subtil traço florestal; é um vinho que não exagera na madeira nem na extracção, mas acompanha a evolução com um subtil alinhamento ácido-estruturado que sustenta a estrutura. Estilisticamente, revela uma personalidade reflexiva: uma paleta aromática que toca notas de frutos vermelhos maduros, especiarias finas e apontamentos de sub-bosque, com um final limpo que dá espaço a uma persistência de salinidade e nuances fumadas. No interior da gama do produtor, L'Appel de la Foret ocupa um lugar importante: não é uma aposta comercial, mas uma escolha de coerência que exprime a capacidade de transformar um terroir numa voz autêntica, pronta para envelhecer. Assim, L'Appel de la Foret encerra a selecção STELT com uma assinatura de elegância sóbria e uma promessa de longevidade.\u003c\/div\u003e","brand":"Romain Henin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953982277,"sku":"ROMHEN-LAPDELA-CHA-15-075","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/buxeuil.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}