{"title":"Ca' di Press","description":"\u003cp\u003eCa' di Press é a adega da família Pressenda, de quem recebeu o nome, no cru Perno de Monforte d'Alba. A família cultiva há gerações cerca de sete hectares e meio de vinha, durante muito tempo entregando as uvas a terceiros e vendendo a granel; a primeira colheita com rótulo próprio foi a de 2018, com as irmãs Alice e Cristina Pressenda à frente, juntamente com o pai Bruno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbordagem tradicional: fermentações espontâneas, macerações longas para o Nebbiolo de Barolo e estágio em grandes barricas de vinte e cinco a trinta hectolitros; aço inoxidável para os restantes vinhos. A gama é a clássica da zona: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo e Barolo, com o Perno como principal rótulo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA seleção STELT inclui o Barolo Perno 2021 e o Langhe Nebbiolo 2023, em garrafa e em magnum. Proveniência verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ca-di-press-barolo-perno-2021-075","title":"Ca' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l é uma assinatura das Langhe que revela o Nebbiolo com equilíbrio e definição, colocando no centro o solo, o clima e uma gestão respeitadora da vinha; Nesta garrafa percebe-se um terroir bem delineado, onde a maturação da película realça aromas intensos mas elegantes, e onde a adega privilegia uma fermentação controlada e um envelhecimento equilibrado que preservam a frescura e a potência sem excessos; A história da Ca' di Press é a de uma empresa que olha para o futuro sem trair as suas raízes: uma identidade baseada na integridade, no cuidado do território e numa filosofia de produção orientada para baixos rendimentos, seleção manual e uma particular leveza que torna o Barolo Perno imediatamente reconhecível, apesar da complexidade típica da denominação; Elementos distintivos surgem na seleção das uvas e no trabalho na adega: a abordagem minimamente interventiva permite ao vinho expressar estrutura, requinte e uma trama tânica sedosa, acompanhada por notas de cereja, rosa seca, alcaçuz e um toque de cacau que se revela no final; Estilisticamente, Ca' di Press Barolo Perno 2021 apresenta uma cor rubi profunda que evolui para granada com o envelhecimento, um nariz elegante em que frutos vermelhos maduros se entrelaçam com nuances florais e especiadas, uma boca de corpo médio a cheio, textura aveludada, acidez viva e uma persistência muito longa que convida a um segundo gole; O papel deste vinho na gama Ca' di Press é central: é a pedra de toque que liga a experiência do território ao carácter da empresa, capaz de acompanhar pratos estruturados e de oferecer sólidas possibilidades de envelhecimento em garrafa; Um Barolo Perno que encarna rigor, autenticidade e longevidade, pensado para quem procura profundidade e uma relação autêntica com o território.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965320005,"sku":"CADI-BARPER-PIE-21-075","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Barolo-Perno-2021-DOCG-075l.jpg?v=1788874468"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-075","title":"Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l é um vinho tinto que se apresenta como uma janela para o coração das Langhe: nasce do encontro entre um território definido, mãos cuidadosas e uma visão empresarial capaz de transformar a matéria-prima numa leitura equilibrada do tempo, capaz de dialogar com quem procura conhecimento para além da superfície. Ca' di Press é uma realidade familiar do Piemonte vitivinícola, um cenário onde tradição e inovação convivem sem barreiras: a sua identidade é construída no respeito pela vinha, no cuidado das escolhas agronómicas e numa gestão que privilegia a paciência, a lentidão necessária para deixar emergir pureza e carácter, e uma filosofia que considera o vinho como narrativa do lugar, não como mercadoria destinada a avançar apressadamente. A filosofia produtiva deste Langhe Nebbiolo assenta na observação dos ritmos naturais da planta, numa colheita direccionada das uvas no grau certo de maturação e numa vinificação que privilegia a precisão olfactiva e a pureza do fruto, mantendo intactas a frescura e uma textura tânica delicada que sustenta, mas não sufoca, a elegância. Perante os múltiplos desafios da vindima, Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 distingue-se por uma definição nítida entre aromas de frutos vermelhos maduros, notas florais e apontamentos especiados que conferem carácter sem ostentação, acompanhada por uma textura tânica bem equilibrada e uma frescura que sustenta um comprimento de bom nível. O perfil aromático revela cereja e groselha, com sugestões de pimenta subtil e um toque de casca de citrino, enquanto no palato se expande com uma fluidez elegante, uma estrutura equilibrada e uma persistência limpa que convida a descobrir as nuances seguintes da gama Ca' di Press. Na gama Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023, este vinho representa uma referência, uma chave de leitura do terroir e um testemunho da capacidade da empresa para oferecer interpretações autênticas do Nebbiolo das Langhe no âmbito de um produto que fala ao presente sem renunciar à memória histórica. No posicionamento STELT, Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 apresenta-se como uma escolha fiável para quem procura sobriedade, precisão e uma ligação profunda ao território das Langhe, proporcionando uma experiência de degustação coerente, evolutiva e pronta a dialogar com momentos diversos.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965385541,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-075l.jpg?v=1788874469"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-15","title":"Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l é um vinho tinto que dialoga com a essência das Langhe, um território de colinas banhadas pelo sol onde a vinha encontra o equilíbrio entre diferentes terroirs e microclimas, pensado para quem procura uma garrafa com carácter, capaz de acompanhar tanto momentos de convívio como degustações sérias, no formato magnum que convida a abrandar, observar a evolução no copo e partilhar uma memória sensorial com quem está à mesa; a história de Ca' di Press revela uma dedicação ao ofício enraizada no contexto vitivinícola das Langhe, uma identidade empresarial que valoriza o terroir e a qualidade constante como assinatura diária, com uma gestão das vinhas orientada para a precisão agronómica, uma adega que privilegia escolhas ponderadas, práticas sustentáveis e uma vinificação que preserva a frescura, a elegância e o detalhe; a filosofia de produção cruza-se com uma visão de minimalismo criativo, intervindo apenas onde necessário para acompanhar a identidade pura do Nebbiolo, controlando a extração, a oxigenação e a maturação, aperfeiçoando o vinho sem apagar a sua alma e deixando espaço para uma textura sensorial que se revela com calma; os elementos distintivos manifestam-se na pureza da matéria, na profundidade da cor rubi e na elegância despojada dos aromas, que se abrem em notas de cereja, violeta, pimenta suave e um apontamento de grafite, enquanto no palato se percebe uma trama de taninos finos, uma acidez viva, um corpo equilibrado e uma persistência que promete evolução sem se tornar pesada; este Langhe Nebbiolo retira a sua força da capacidade de crescer num cenário competitivo, mantendo identidade e coerência, oferecendo uma interpretação acessível do Nebbiolo das Langhe, sem deixar de conservar o ímpeto típico da casta e a assinatura de uma vinha bem cuidada; no interior da gama Ca' di Press, Langhe Nebbiolo 2023 DOC representa uma etapa fundamental: não apenas uma porta de entrada para o património de Nebbiolo proposto pela empresa, mas também uma referência para quem deseja um vinho capaz de atravessar a mesa com versatilidade, desde pratos de carne branca a preparações à base de cogumelos, do serviço quotidiano aos encontros de convívio; em linha com o posicionamento STELT, este Langhe Nebbiolo 2023 é uma escolha refinada que coloca o território, a qualidade e a responsabilidade no centro, pronta para evoluir ao longo do tempo e contar uma história autêntica de vinha e mãos experientes.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965451077,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-15","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-15l.jpg?v=1790276293"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Ca-di-Press-Barolo-Perno-2021-DOCG-075l.jpg?v=1790266412","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/ca-di-press.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}