{"title":"Chartogne-Taillet","description":"\u003cp\u003eA maison está situada em Merfy, na vertente sul do Massif de Saint-Thierry, onde a presença da família na vinha está documentada desde o século XV. Desde 2006 é dirigida por Alexandre Chartogne, formado com Anselme Selosse em Avize, com cerca de onze hectares divididos em muitas parcelas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO trabalho começa no solo: nada de herbicidas, lavra com cavalo em parte das vinhas, plantações em pé franco e análise dos solos. Na adega, leveduras indígenas e estágio em madeira, cimento e ânfora, com uma gama construída a partir de cuvées parcelares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA seleção STELT inclui três vinhos de colheita: Heurtebise, blanc de blancs de uma única parcela de Merfy, em solos de arenito; Les Couarres; e Hors Série, a cuvée que sai da aldeia para recorrer ao Chardonnay grand cru de Avize. Proveniência verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chartogne-taillet-heurtebise-2017-075","title":"Chartogne-Taillet Heurtebise 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eChartogne-Taillet Heurtebise 2017 AOC Champagne é uma cuvée que interpreta com intensidade sóbria a naturalidade do terroir champenois: uma garrafa de 0,75 litros capaz de restituir o equilíbrio entre mineralidade, fruta e a disciplina de uma casa que trabalha com tempos naturais e uma paciência ponderada. A colheita de 2017, amadurecida sob um clima que orientou o equilíbrio entre uma acidez reconfortante e a maturação aromática, encontra aqui uma expressão essencial, seca mas elegante, capaz de acompanhar momentos de conversa, entradas requintadas e pratos delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA história do produtor Chartogne-Taillet é uma narrativa familiar, enraizada numa região que formou gerações de viticultores capazes de escutar o solo. A identidade da empresa nasce da atenção ao território, da utilização de vinhas de diferentes idades e proveniências, e de uma escolha precisa: confiar em práticas agronómicas respeitadoras do terreno e numa adega que privilegia a transparência da fruta. Esta continuidade entre tradição e curiosidade permite à marca oferecer vinhos que falam do terroir sem ostentação nem compromissos aparentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA filosofia de produção baseia-se no equilíbrio entre intervenção mínima e controlo rigoroso. Vindima manual, prensagem delicada, fermentações controladas quando necessário e uma dosagem discreta são elementos-chave de uma abordagem que procura preservar a pureza da fruta e revelar a complexidade de cada colheita. O resultado é uma paleta aromática definida mais pelo carácter do solo do que pelo recurso a técnicas agressivas, onde a leveza se alia a uma tensão estrutural bem calibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre os elementos distintivos de Heurtebise 2017 destaca-se a procura de vinhas com matriz calcário-argilosa e uma gestão que valoriza a mineralidade típica de Champagne. O equilíbrio entre fruta e salinidade, a fineza do perlage e o afastamento de qualquer excesso de peso tornam esta expressão particularmente versátil: presta-se a harmonizações com mariscos, carpaccios delicados e pratos de peixe branco, oferecendo simultaneamente uma profundidade que convida a uma degustação lenta e meditativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa degustação, o nariz revela notas de citrinos equilibradas por um traço de pedra de isqueiro, acompanhadas por sugestões de flores brancas e um toque de levedura elegante; no palato, Heurtebise 2017 apresenta-se com uma frescura vibrante, uma salinidade elegante e uma trama de taninos subtis que sustentam o final longo, deixando uma sensação limpa e persistente. No catálogo Chartogne-Taillet, esta garrafa desempenha um papel fundamental: é uma porta de entrada para a identidade da casa, capaz de funcionar como ponte entre a colheita e a personalidade do terroir sem ceder a excessos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAutêntica, sóbria e profunda, esta interpretação encarna o estilo STELT, oferecendo uma leitura responsável do território, um requinte ponderado e uma longevidade que convida a regressar a cada gole para descobrir novas nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778931831109,"sku":"CHA-HEU-CHA-17-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Heurtebise-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874072"},{"product_id":"chartogne-taillet-hors-series-2018-075","title":"Chartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75l é uma proposta de Champagne, uma denominação que nasce do encontro entre um terroir bem definido, uma gestão atenta das vinhas e uma leitura da colheita de 2018 que privilegia o equilíbrio, a precisão e uma elegância que perdura no tempo, no coração da área geográfica de Champagne, em particular na Montagne de Reims. O rótulo Hors Series evoca uma dimensão limitada, concebida para oferecer algo diferente das expressões habituais da casa: uma garrafa que convida a parar, a observar como a maturidade da uva se traduz numa complexidade não ruidosa, mas profundamente comunicativa. A história do produtor Chartogne-Taillet está enraizada na escolha de trabalhar com a natureza do solo e com uma adega que privilegia a coerência entre a vinha e o vinho, uma filosofia que se traduz numa paleta aromática seca e límpida. Fala-se de uma abordagem que coloca no centro a qualidade da matéria-prima, a limpeza estilística e uma mão discreta durante a fermentação e o estágio, com preferência por uma gestão que preserva a frescura, oferecendo simultaneamente uma estrutura que sustenta o gole. Em comparação com outras casas semelhantes, Hors Series distingue-se pela sua transparência expressiva: não recorre a artifícios de laboratório, mas a uma feliz tensão entre mineralidade e fruta, com uma dinâmica que evolui no copo e revela estratos de leveza e gravidade em simultâneo. Em prova, o vinho apresenta um perfil de prova equilibrado, um perlage finíssimo que acompanha uma trama gustativa que deixa no palato um rasto de sapidez e uma memória de citrinos cristalizados e flores brancas, sem excessos. Na gama Chartogne-Taillet, Hors Series ocupa um lugar de destaque como sinal de continuidade e de experimentação controlada, capaz de convencer tanto o apreciador como quem se aproxima pela primeira vez da marca, oferecendo uma janela para o carácter da Casa e para a forma como a casa interpreta uma colheita complexa com rara coerência. No final, Chartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75l torna-se uma escolha que conta uma história de território, método e paciência e, para STELT, representa uma promessa de profundidade, precisão e sobriedade, uma presença que se transforma em memória ao longo do tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778932781381,"sku":"CHA-HORSER-CHA-18-075","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Hors-Series-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874074"},{"product_id":"chartogne-taillet-les-couarres-blanc-de-blancs-2016-075","title":"Chartogne-Taillet Les Couarres Blanc de Blancs 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChartogne-Taillet Les Couarres Blanc de Blancs 2016 é uma Champagne que se apresenta numa garrafa de 0,75 L como uma declaração de pureza e de tempo bem aproveitado, Chardonnay proveniente de uma parcela chamada Les Couarres, situada entre vinhas e solo calcário, que confere mineralidade e tensão à acidez. A casa Chartogne-Taillet, uma realidade artesanal da Champagne, nasceu do empenho de uma família enraizada na tradição vitivinícola da região e da atenção a uma prática sustentável que olha para o futuro sem abdicar da qualidade. A identidade da empresa assenta na ideia de que o vinho é um relato do lugar, escrito com mãos pacientes e trabalhado através de uma leitura atenta da vinha: vindimas criteriosas, contacto controlado com as leveduras e uma adega que privilegia a pureza da matéria e o equilíbrio entre potência e requinte. A filosofia de produção privilegia uma gestão cuidadosa da vinha, uma fermentação conduzida com leveduras autóctones e um estágio sobre as borras que realça a textura cremosa sem perder a frescura. Les Couarres Blanc de Blancs distingue-se pela sua mineralidade vertical: notas de citrinos maduros, casca de limão e um subtil toque salino entrelaçam-se com um perfil floral discreto. Na boca, revela uma dinâmica de rigor elegante, com uma boca saborosa, uma acidez polida e um final longo e limpo que convida a acompanhá-lo com pratos de mar requintados ou com queijos frescos curados. Dentro da gama Chartogne-Taillet, este vinho ocupa uma posição de referência para quem procura uma Blanc de Blancs capaz de contar o terroir sem artifícios, uma escolha de carácter para um aperitivo ou início de refeição que possa evoluir com o aumento da maturidade. O posicionamento STELT está claramente presente: Les Couarres Blanc de Blancs 2016 personifica equilíbrio, sobriedade e respeito pelo território, oferecendo uma garrafa capaz de estimular a curiosidade e a escuta sensorial, sem compromissos.\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778933174597,"sku":"CHA-LESCOUBLA-CHA-16-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Les-Couarres-Blanc-de-Blancs-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874075"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Chartogne-Taillet-Heurtebise-2017-AOC-075l.jpg?v=1790265350","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/chartogne-taillet.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}