{"title":"Chassagne-Montrachet Premier Cru La Boudriotte","description":"\u003cp\u003eLa Boudriotte fica a sudoeste da aldeia de Chassagne-Montrachet, pouco a norte do pequeno povoado de Morgeot, numa encosta suave exposta a este-sudeste, entre cerca de 225 e 260 metros de altitude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSob este nome reúnem-se vários lieux-dits: segundo a delimitação do INAO, além da Boudriotte propriamente dita, com cerca de 2,2 hectares, o nome vale para Les Fairendes, Les Petites Fairendes, Les Chaumes, Champs Jendreau e La Roquemaure, num total de cerca de 15,6 hectares. Cada um deles é também um climat Premier Cru com nome próprio, e todas estas vinhas podem ainda sair como \u003cstrong\u003eMorgeot\u003c\/strong\u003e, o vasto conjunto em que se inserem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComo os outros Premier Cru da comuna, pode dar brancos de Chardonnay e tintos de Pinot Noir; para o caderno de especificações, os brancos de Chassagne são cheios, com notas de amêndoa, mel e flores brancas, e os tintos profundos na cor e tânicos, com notas de cereja. Mais abaixo encontra as garrafas disponíveis.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-claude-ramonet-1er-cru-chassagne-montrachet-clos-de-la-budriotte-rouge-2017-075","title":"Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte Rouge 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte tinto 2017 AOC 0,75l apresenta-se como um vinho capaz de contar a expressão do terroir de Chassagne-Montrachet através de uma lente tinta, optando por oferecer algo distinto dos tintos existentes na região. Produzido por um Domaine com uma história consolidada, Ramonet é um laboratório de precisão onde cada decisão parte da vinha, desde a escolha das zonas de exposição solar nas folhas até ao cuidado da vindima manual, passando pelo transporte para a adega e pelo cuidado do estágio. A identidade da casa assenta numa longa tradição familiar que sempre privilegiou a integração entre terroir e estilo pessoal, com uma presença discretamente imbuída de rigor e respeito pela matéria-prima. A filosofia de produção traduz-se em práticas cuidadas: rendimentos moderados, transferências por gravidade, passagem mínima por instalações modernas, gestão paciente do envelhecimento em tonneaux e cascos de carvalho francês, que favorecem um equilíbrio entre fruta, taninos e mineralidade. O elemento distintivo nasce do excecional microclima do Clos de la Budriotte, um enquadramento onde a repetição da luz e a temperatura constante favorecem uma maturação lenta; o solo, rico em calcário e argila, imprime ao vinho uma fineza singular. As características estilísticas revelam-se numa paleta aromática que entrelaça frutos vermelhos maduros, cereja e framboesa, com notas de sub-bosque, especiarias ligeiras e apontamentos florais, enquanto no palato se perceciona uma silhueta de corpo médio, taninos polidos e uma acidez viva que sustenta a persistência. Na gama, este tinto 1er Cru completa a oferta do produtor, proporcionando uma chave de leitura diferente dos brancos icónicos da casa, um ponto de observação sobre a forma como o terroir de Chassagne-Montrachet pode expressar-se num tinto sem sacrificar elegância e fineza. É uma garrafa indicada para wine lovers que procuram profundidade e longevidade, mas também uma escolha adequada para momentos de contemplação, com vinhos associados ao conforto do lar e à atenção ao detalhe. Em suma, Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte tinto 2017 apresenta-se como o resultado de uma visão empresarial que privilegia a coerência entre história, território e estilo.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778876322117,"sku":"JEARAM-1ERCRUCHA-BOU-17-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Ramonet-1er-Cru-Chassagne-Montrachet-Clos-de-la-Budriotte-rouge-2017-AOC-075l.jpg?v=1788873900"},{"product_id":"jean-claude-ramonet-chassagne-montrachet-premier-cru-boudriotte-2022-075","title":"Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru Boudriotte 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eO Chassagne-Montrachet Premier Cru Boudriotte 2022 de Jean-Claude Ramonet vem da zona sul de Chassagne, dentro da vasta área de Morgeot. O nome Boudriotte pode ser usado por seis lieux-dits, cujos vinhos também têm direito à menção Morgeot: quem os vindima e vinifica separadamente, como Ramonet, engarrafa-os com o respetivo nome.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA casa nasceu no final da década de vinte, quando Pierre Ramonet começou a fazer vinho em Chassagne com uvas compradas. As vinhas foram sendo adquiridas uma a uma, começando por uma parcela de Ruchottes, e em 1978 também por uma parte de Montrachet. Pierre morreu em 1994; o seu trabalho já tinha passado para os netos Noël e Jean-Claude, filhos de André. Hoje, os vinhos são comercializados com o nome de Jean-Claude, que trabalha com as filhas, incluindo Anne-France.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa Ramonet, trabalham-se vinhas velhas com rendimentos baixos e a vinificação é tradicional. Os brancos amadurecem em barricas durante doze a quinze meses e permanecem bastante tempo sobre as borras, sem serem mexidos com frequência. A madeira nova representa cerca de um terço; só o Montrachet amadurece inteiramente em carvalho novo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA Boudriotte era outrora sobretudo uma terra de tintos e, nas últimas décadas, o Chardonnay ganhou muito espaço. O solo varia de um ponto para outro: margas claras na Boudriotte propriamente dita, argilas vermelhas mais compactas nos lieux-dits mais abaixo. Onde predomina o calcário, os brancos têm geralmente um perfil mais tenso e fino do que os de Morgeot. Aqui, Ramonet cultiva também Pinot Noir, que dá origem ao Clos de la Boudriotte, um dos seus tintos mais conhecidos; esta garrafa é, por sua vez, o branco, feito exclusivamente com uvas Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComo os outros brancos da casa, este premier cru é denso e, quando jovem, revela pouco: dá o melhor de si com algum contacto com o ar e após alguns anos em garrafa. 2022 na Borgonha foi uma colheita quente e seca, mas generosa: a vinha resistiu bem à seca e, depois da pequena colheita de 2021, os volumes abundantes regressaram. Na Côte de Beaune, a vindima começou por volta de 22 de agosto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa gama de Ramonet, o Boudriotte é um dos premier cru de Chassagne e acompanha o Morgeot: duas vinhas próximas, duas interpretações diferentes da zona sul da aldeia. Sirva a 12-14 °C com peixe assado ou com molho, marisco, carnes brancas e queijos curados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa seleção de STELT, este Boudriotte é um premier cru de Chassagne para guardar na cave e abrir sem pressa, na versão branca de uma vinha que Ramonet também interpreta em tinto.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59295517311301,"sku":"JEARAM-CHAPRECRU-BOD-BOU-22-075","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Ramonet-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Boudriotte-2016-AOC-075l.jpg?v=1790240925"},{"product_id":"jean-claude-ramonet-chassagne-montrachet-premier-cru-boudriotte-2020-075","title":"Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru Boudriotte 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eO Chassagne-Montrachet Premier Cru Boudriotte 2020 de Jean-Claude Ramonet vem da parte sul de Chassagne, dentro da vasta área de Morgeot. O nome Boudriotte pode ser usado por seis lieux-dits, cujos vinhos também têm direito à menção Morgeot: quem vindima e vinifica cada um em separado, como faz Ramonet, engarrafa-o com o respetivo nome.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA casa nasceu no final dos anos vinte, quando Pierre Ramonet começou a fazer vinho em Chassagne com uvas compradas. As vinhas foram chegando uma a uma, começando por uma parcela de Ruchottes e, em 1978, também por uma parte de Montrachet. Pierre morreu em 1994; o seu trabalho já tinha passado para os netos Noël e Jean-Claude, filhos de André. Hoje, os vinhos são lançados com o nome de Jean-Claude, que trabalha com as filhas, entre elas Anne-France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Ramonet trabalha-se com vinhas velhas e rendimentos baixos, e vinifica-se de forma tradicional. Os brancos amadurecem em barricas durante doze a quinze meses e permanecem bastante tempo sobre as borras, sem serem mexidos com frequência. A madeira nova representa cerca de um terço; só o Montrachet amadurece inteiramente em carvalho novo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Boudriotte era outrora sobretudo uma terra de tintos e, nas últimas décadas, o Chardonnay ganhou muito espaço. O solo muda de um ponto para outro: margas claras na própria Boudriotte, argilas vermelhas mais compactas nos lieux-dits mais abaixo. Onde predomina o calcário, os brancos têm geralmente uma linha mais tensa e mais fina do que os de Morgeot. Aqui, Ramonet também cultiva Pinot Noir, de que nasce o Clos de la Boudriotte, um dos seus tintos mais conhecidos; esta garrafa é, por sua vez, o branco, feito apenas com uvas Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTal como os outros brancos da casa, este Premier Cru é denso e, quando jovem, revela pouco: mostra o melhor com algum tempo ao ar e alguns anos em garrafa. Em 2020, o calor e a seca do verão afetaram pouco o Chardonnay, que deu rendimentos quase plenos; a vindima começou logo após meados de agosto, com uvas maduras e uma acidez bem preservada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa gama de Ramonet, Boudriotte é um dos premiers crus de Chassagne e acompanha Morgeot: duas vinhas próximas, duas interpretações diferentes da parte sul da aldeia. Sirva a 12-14 °C com peixe assado ou com molho, crustáceos, carnes brancas e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa seleção da STELT, este Boudriotte é um premier cru de Chassagne para guardar na cave e abrir sem pressa, na versão branca de uma vinha que Ramonet também interpreta em tinto.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60096291930437,"sku":"JEARAM-CHAPRECRU-BOD-BOU-20-075","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/chassagne-montrachet-premier-cru-la-boudriotte.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}