{"title":"Chassagne-Montrachet Premier Cru La Grande Montagne","description":"\u003cp\u003eMais do que uma única vinha, \u003cstrong\u003eLa Grande Montagne\u003c\/strong\u003e é um nome que reúne quatro. Na delimitação do INAO, este Premier Cru de Chassagne-Montrachet coincide com os climats La Romanée (que não deve ser confundido com o Grand Cru homónimo de Vosne-Romanée), En Virondot, Les Grandes Ruchottes e Tonton Marcel, num total de 8,26 hectares. O vinho destas vinhas pode, portanto, levar no rótulo La Grande Montagne ou o nome do climat individual.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOs quatro climats, separados uns dos outros, distribuem-se pela encosta a sudoeste da aldeia, entre cerca de 255 e 335 metros, com exposição a sudeste, e incluem algumas das vinhas Premier Cru mais altas da comuna. Para a parte alta da encosta, o caderno de especificações descreve terrenos pouco profundos e magros, pedregosos e ricos em calcário.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA denominação admite o branco de Chardonnay e o tinto de Pinot Noir. Mais abaixo encontra as garrafas disponíveis.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paul-pillot-chassagne-montrachet-premier-cru-la-grande-montagne-2013-075","title":"Paul Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru La Grande Montagne 2013 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePaul Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru La Grande Montagne 2013 AOC 0,75 l é uma garrafa que conta o terroir de Chassagne-Montrachet através da luz e da sabedoria de uma Grande Montagne, parcela Premier Cru cuja gravilha e calcário se fundem com uma maturidade controlada pela colheita de 2013 para oferecer equilíbrio, tensão mineral e uma elegância que não se impõe, mas convida à prova. A história do produtor entrelaça-se com a tradição de uma família de viticultores com raízes profundas nesta parte da Côte de Beaune, que construiu uma visão empresarial assente no cuidado da vinha, numa vindima rigorosa e numa adega orientada para preservar a pureza do fruto. A filosofia de produção de Paul Pillot privilegia uma abordagem ponderada: trabalho atento e sustentável na vinha, colheita manual, seleção rigorosa das uvas, intervenção reduzida na adega e um estágio que valoriza a componente aromática sem a sobrepor. Os elementos distintivos de La Grande Montagne face a outras expressões de Chardonnay da zona residem no equilíbrio entre uma mineralidade marcada, notas de citrinos e fruta branca, e uma estrutura sólida que permite ao vinho respirar e evoluir sem insistir demasiado no álcool ou em aromas baunilhados; a evocação sensorial é de um nariz que se abre em notas de casca de limão, toranja, pêssego branco e um toque de amêndoa torrada, acompanhadas por uma nuance de manteiga leve e flores de giesta, enquanto no palato emerge uma acidez salina incisiva, uma trama fina de tutano e uma persistência que recorda a pedra molhada. No catálogo do produtor, esta garrafa ocupa um lugar de destaque: é expressão de uma gama de Chardonnay de alto nível, capaz de representar a capacidade de Paul Pillot de devolver ao terroir a sua complexidade e elegância ao longo do tempo. O final é coerente com a filosofia STELT, onde a escolha ressoa como uma promessa de requinte, equilíbrio e longevidade.\u003c\/div\u003e","brand":"Paul Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893754693,"sku":"PAUPIL-CHAMONPRE-BOU-13-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Paul-Pillot-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-La-Grande-Montagne-2013-AOC-075l.jpg?v=1788873989"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/chassagne-montrachet-premier-cru-la-grande-montagne.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}