{"title":"Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Baudines","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Baudines\u003c\/strong\u003e é um Premier Cru de Chassagne-Montrachet com 3,59 hectares, na parte sudoeste do território vitícola: do lado sul confina com o território de Santenay. Fica entre cerca de 285 e 335 metros, numa encosta virada a sul-sudeste, e está entre os Premier Cru mais altos de Chassagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa delimitação do INAO, as suas parcelas integram também o climat \u003cstrong\u003eBois de Chassagne\u003c\/strong\u003e, que se estende ainda a Les Embazées e a outras vinhas vizinhas: o mesmo vinho pode, portanto, figurar no rótulo com um ou outro nome. Les Baudines constitui a sua parte mais alta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ parte alta da encosta, o caderno de especificações associa terrenos finos, pedregosos e muito calcários. A denominação admite o branco de Chardonnay e o tinto de Pinot Noir; mais abaixo encontra as garrafas disponíveis.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pierre-yves-colin-morey-chassagne-montrachet-premier-cru-baudines-2020-075","title":"Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru \"Baudines\" 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Baudines 2020 é uma garrafa que conta, com sobria intensidade, o carácter do terroir de Chassagne-Montrachet, uma terra onde pedra e sol se escutam mutuamente para oferecer vinhos capazes de acompanhar momentos refinados sem ostentação, Denominação AOC 0,75 L incluída, Baudines afirma-se como expressão precisa de um cru que privilegia a pureza do fruto, a tensão mineral e uma estrutura que sustenta a prova ao longo de um arco de sensações elegante e persistente. A casa Pierre-Yves Colin-Morey nasce de uma tradição familiar profundamente enraizada, reinterpretada com uma visão contemporânea que coloca no centro a vinha, a precisão agronómica e uma gestão ponderada da madeira. A identidade da casa assenta na ideia de que cada vinha é uma história para contar e de que a intervenção humana deve escutar o carácter do solo para propor vinhos capazes de dialogar com paisagens, estações e memória; a filosofia de produção privilegia práticas agrícolas cuidadas, um rendimento controlado e uma fermentação estudada que preserva a integridade e a pureza do fruto, enquanto o estágio decorre em barricas selecionadas, com impacto mínimo no vinho, para um resultado direto, mas não áspero. Baudines distingue-se pela sua precisão e evolução lenta: na prova surgem notas de citrino maduro, espinheiro-branco e um ligeiro traço de pedra de isqueiro, enquanto no palato se percebe uma textura aveludada, apoiada por uma acidez vibrante e por uma mineralidade que acompanha cada gole até um final limpo e longo. Dentro da gama de Pierre-Yves Colin-Morey, Baudines ocupa uma posição crucial como manifestação de um cru capaz de revelar a assinatura do produtor sem ilusões, oferecendo um vinho que se presta a harmonizações refinadas e a degustações meditadas. O papel de Baudines 2020 na linha da casa é ser uma referência para quem procura precisão, elegância e coerência.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre-Yves Colin-Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778894016837,"sku":"PIECOL-CHAPRECRU-BOU-20-075","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Yves-Colin-Morey-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Baudines-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874001"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/chassagne-montrachet-premier-cru-les-baudines.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}