{"title":"Coleção Bianchi — Borgonha","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eO branco da Borgonha é um equilíbrio frágil e magnífico: \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003etensão, matéria, energia\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Nesta coleção encontras Chardonnay selecionados pela pureza expressiva e estilo clássico: vinhos que não procuram o efeito, mas a \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003edefinição\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDos perfis mais minerais e esculpidos a interpretações mais envolventes, cada garrafa é escolhida com um critério simples: deve ter uma identidade clara e uma trajetória definida no tempo. Se procuras um branco capaz de crescer no copo e na adega, aqui é onde começar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maison-glandien-louverture-blanc-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien L'Ouverture Blanc Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eL'Ouverture Blanc da Maison Glandien é um vinho branco Vin de France 2021, produzido em França e engarrafado em garrafa de 0,75 l, pensado para acompanhar mesas do dia a dia e momentos de convívio com uma presença elegante mas descontraída, capaz de oferecer uma janela autêntica sobre o trabalho da vinha sem complacências desnecessárias. A história da Maison Glandien é a de uma casa vitivinícola que fez da continuidade e do respeito pelo território a sua identidade: raízes familiares, uma pequena adega, instrumentos sóbrios, e um cuidado artesanal que olha para o futuro, com investimentos direcionados em práticas sustentáveis e numa gestão cuidadosa dos vinhedos. A filosofia produtiva traduz-se numa abordagem minimalista mas rigorosa: rendimentos controlados, vindima manual, vinificação em recipientes de aço com controlo térmico, envelhecimento breve sobre as borras finas para preservar a frescura aromática, e uma escolha de cortes de uvas que privilegia o equilíbrio e a mineralidade. As características distintivas deste rótulo emergem na composição aromática, onde se entrelaçam elementos de citrinos, pêssego branco e delicadas notas florais, com uma ligeira impressão mineral que lembra a pedra do solo. Na boca manifesta-se uma textura vibrante, uma acidez bem calibrada e uma estrutura leve mas presente, capaz de sustentar pratos de peixe, queijos frescos e legumes grelhados sem nunca sobrepor-se, deixando um final limpo e persistente que convida a um novo gole. L'Ouverture Blanc ocupa uma função importante dentro da gama da Maison Glandien, funcionando como ponto de entrada para quem deseja começar a explorar a assinatura da casa sem abdicar de personalidade e precisão, mantendo-se fiel a uma filosofia de elegância sóbria e de relação equilibrada entre preço e valor. Em linha com o posicionamento STELT, esta proposta celebra a autenticidade e a sofisticação discreta, oferecendo uma garrafa capaz de contar uma história de território, trabalho cuidadoso e confiança a longo prazo.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778821992773,"sku":"MAIGLA-LOUBLAVIN-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/maison-glandien-louverture-blanc-vin-de-france-2021-075.jpg?v=1774108581"},{"product_id":"arnaud-ente-bourgogne-chardonnay-2016-075","title":"Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 AOC 0,75l apresenta-se como uma reflexão ponderada sobre o potencial do Chardonnay na Borgonha, uma garrafa pensada para quem procura uma leitura não banal do terroir e uma coerência entre elegância e praticidade diária. O contexto é o de uma região onde a gentileza do clima encontra solos calcários bem definidos, e onde um produtor artesanal como Arnaud Ente trabalha com um cuidado obsessivo pela qualidade em vez da quantidade, escolhendo vinhas jovens ou menos conhecidas, mas capazes de oferecer frescura e mineralidade distintiva. A história de Arnaud Ente é a de uma casa familiar que escolheu contar o território com transparência, aprimorando técnicas e tempos de maturação conforme as colheitas e ouvindo o carácter das parcelas mais íntimas, numa perspetiva de continuidade entre passado e presente. A filosofia produtiva baseia-se numa abordagem direta: intervenção mínima na adega, vindima manual, atenção cuidadosa ao controlo da maturação e ao equilíbrio entre acidez e riqueza de fruto; uma fermentação que tende a manter viva a personalidade da uva, seguida de um envelhecimento que privilegia o equilíbrio entre estrutura e aromas em vez de uma insistência obstinada na madeira. Em comparação com outros produtores, Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 destaca-se pela transparência do solo e pela correta implementação de uma prática respeitadora da matéria-prima: uma tensão mineral que serve de fio condutor entre aromas de citrinos, maçã verde e flores do campo, e um paladar que revela uma textura cremosa mas não sobrecarregada, com uma salinidade que permanece central no final. Na gama do produtor, este vinho funciona como cartão de visita: é a porta de entrada para uma leitura refinada do branco da Borgonha, capaz de acompanhar entradas salgadas, pratos delicados de marisco ou sopas estruturadas de legumes, mantendo sempre uma linha de elegância sóbria. Para concluir, esta garrafa encarna a promessa da STELT: precisão, profundidade e autenticidade terrena, contadas sem artifícios mas com a dignidade de uma região que sabe esperar a maturação certa.\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826842437,"sku":"ARNENT-BOUCHA-BOU-16-075","price":397.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/arnaud-ente-bourgogne-chardonnay-2016-075.jpg?v=1772993749"},{"product_id":"athenais-bourgogne-aligote-2018-075","title":"Athenais Bourgogne Aligoté 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais Bourgogne Aligoté 2018 AOC 0,75l apresenta-se como um branco luminoso e disciplinado, filho de um território da Borgonha onde o solo calcário e a brisa temperada definem uma trama mineral subtil que acompanha cada gole; este vinho nasce da vontade do produtor de contar uma França vitivinícola autêntica, onde a simplicidade não é banalidade mas terreno fértil para a elegância; a história de Athenais fala de uma adega que coloca no centro o cuidado da vinha, a atenção ao detalhe em cada fase do trabalho e uma filosofia que vê o tempo como aliado: vindima manual, seleção escrupulosa dos cachos, prensagem delicada e fermentação em recipientes a temperatura controlada para preservar a frescura e a pureza aromática típicas do Aligoté; a identidade da empresa resume-se numa coerência entre tradição e inovação, um compromisso constante na redução da intervenção e no respeito pelo terroir, com práticas que privilegiam uma gestão orgânica ou integrada; em comparação com outros produtores semelhantes, Athenais Bourgogne Aligoté 2018 destaca-se pelo equilíbrio entre franqueza gustativa e finesse, por uma mineralidade nítida que lembra pedras calcárias polidas pelo vento, e por uma acidez viva que torna o vinho imediatamente refrescante mas capaz de evoluir na garrafa sem perder identidade; as características sensoriais leem-se numa narrativa evolutiva: cor palha brilhante, bouquet limpo que evoca maçã verde, citrinos leves e flores de acácia, com um traço de casca de limão e uma ligeira nota de pedra molhada; no paladar entra com leveza, desenvolvendo salinidade controlada, estrutura delicada e um final que deixa um rasto mineral elegante; na gama do produtor, este vinho ocupa uma posição de intensidade média, ideal para entradas de marisco e sopas leves, oferecendo continuidade com referências da mesma linha sem apagar a reconhecibilidade territorial; em linha com o posicionamento STELT, Athenais Bourgogne Aligoté 2018 encarna sobriedade, precisão e uma confiança no tempo que convida a partilhar momentos autênticos sem forçamentos.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827792709,"sku":"ATH-BOUALI-BOU-18-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/athenais-bourgogne-aligote-2018-075.jpg?v=1773318295"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-2017-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l é um branco que nasce das vinhas da Borgonha, onde a casta Aligoté se expressa com uma combinação precisa de energia fresca e mineralidade que permanece no palato sem forçar a severidade, oferecendo uma tensão civil e quotidiana; a casa Benoit Ente nasce do encontro entre tradição familiar e uma curiosidade aberta ao presente, uma identidade empresarial construída sobre o cuidado do território, respeito pelas estações e uma leitura sóbria de cada colheita, elementos que guiaram o crescimento até tornar a produção parte integrante da cena enológica local; a filosofia produtiva privilegia uma abordagem medida: limitar as intervenções, vindima manual, trabalhos lentos e fermentações controladas em recipientes que preservam a componente aromática, afinando delicadamente a frescura sem recorrer a excessos de madeira, e sem artifícios que obscureçam a pureza do fruto; nesta garrafa percebe-se uma assinatura distinta em relação a outros brancos da região: limpeza linear, tensão mineralizada e uma progressão gustativa que convida ao gole seguinte sem cansar, mantendo uma leveza que suporta acompanhamentos diversos; as características estilísticas contam-se de forma narrativa: no nariz emergem notas de maçã verde e casca de limão, acentos de espinheiro-branco e uma ligeira impressão de amêndoa, enquanto no palato a trama é dinâmica, com uma sapidez que une as mordidas de fruto e de pedra, uma ligeira traça de salinidade e uma mineralidade que permanece longa na língua; dentro da gama do produtor, este Aligoté desempenha um papel de entrada calibrada: uma porta de acesso à poética de Benoit Ente, capaz de acompanhar entradas leves, peixe no forno e pratos à base de legumes, oferecendo uma frescura que suporta combinações simples e quotidianas enquanto prepara ao mesmo tempo excursões sensoriais mais complexas; escolher Benoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l significa confiar numa leitura autêntica do território, interpretada com rigor e elegância, um vinho que na gama de Benoit Ente representa uma proposta estável e reconhecível, em linha com o posicionamento STELT: essencial, refinado, autêntico.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828644677,"sku":"BENENT-BOUALI-BOU-17-075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-bourgogne-aligote-2017-075.jpg?v=1773933743"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2021-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e é uma proposta de vinho branco que destaca a pureza do terroir da Borgonha através do aligoté, uma variedade que aqui se apresenta como protagonista sóbrio e elegante. Produzido na Borgonha, o vinho mostra uma cor palha brilhante com reflexos esverdeados, sinal de uma vinificação cuidada para preservar frescura e mineralidade. A colheita de 2021, selecionada com rigor, visa manter o caráter frutado sem ceder a suavidades desnecessárias. A prova, imediatamente vibrante, distingue-se por uma tensão ácida frontal e uma salinidade que conduz a um final longo, ideal para entradas leves, peixe cozido a vapor e pratos delicados de marisco. O envelhecimento, mantido em recipientes neutros, constrói uma textura sedosa que não pesa, mas sustenta um perfil limpo e coerente com a denominação AOC Bourgogne Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA história do produtor está ligada a uma filosofia de trabalho que privilegia a terra, a precisão e uma leitura contemporânea da tradição. Benoit Ente é uma realidade familiar da Borgonha, definida por um cuidado minucioso dos vinhedos e por práticas respeitadoras do ambiente. A empresa, modesta em dimensão mas ampla em identidade, propõe vinhos que contam a história do território sem recorrer a fórmulas pré-fabricadas. Antichtone nasce como uma voz reconhecível desta filosofia: uma leitura clara do aligoté que valoriza a pureza do fruto, a frescura e uma mineralidade discreta, oferecendo uma garrafa acessível sem renunciar à complexidade sensorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre os elementos distintivos destacam-se uma gestão cuidadosa dos rendimentos, uma maturação orientada para preservar a fruta e uma paleta aromática que combina citrinos, maçã verde e notas florais com um fundo de areia mineral. O vinho distingue-se por um caráter contemporâneo mas equilibrado, capaz de acompanhar pratos simples ou propostas gastronómicas mais estruturadas sem perder identidade. Nesta perspetiva, Antichtone ocupa um lugar significativo na gama do produtor, oferecendo uma leitura do terroir que vai além dos esquemas convencionais do Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo âmbito da gama, Antichtone funciona como porta de entrada para explorar um Bourgogne Aligoté mais claro e autêntico, capaz de acompanhar a mesa com disciplina e carácter. Em linha com o posicionamento da STELT, Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l representa uma assinatura de terroir sóbria e responsável, uma garrafa que convida à prova consciente e à descoberta da mesa quotidiana como espaço de valor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828939589,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-21-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2021-075_d5bc472e-1ec6-4755-b9cf-af752baebefb.jpg?v=1773934088"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2019-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2019 AOC 0,75l é uma janela sóbria para a Borgonha, onde o Aligoté, uma variedade frequentemente mal compreendida, encontra uma voz elegante capaz de contar a terra e o tempo que a geraram, sem artifícios e com uma atenção constante ao detalhe. A história do produtor nasce do compromisso de uma casa familiar que trabalha a terra com método, cuidando de cada fase do processo e escolhendo castas que expressam autenticamente o carácter do seu território. A identidade da empresa baseia-se numa relação de confiança com os vinhedos, numa leitura atenta das estações e numa escolha de práticas agrícolas orientadas para o respeito pela videira, a sustentabilidade e a qualidade a longo prazo. A filosofia produtiva distingue-se por intervenções calibradas, colheitas manuais e uma leitura sensorial da uva que privilegia o equilíbrio e a frescura: uma fermentação controlada em recipientes neutros, de modo a deixar emergir a pureza varietal, e uma maturação sobre borras finas que acrescenta corpo aveludado sem pesar, deixando que a acidez convide ao copo seguinte. Elementos distintivos são a elevada expressividade do terroir e a capacidade de conjugar elegância e tensão: os solos da zona oferecem minerais subtils e uma salinidade marcada que tornam o Antichtone um Aligoté da Borgonha imediatamente reconhecível no panorama das denominações, diferenciando-se de outros produtores pela limpeza aromática, a direção nítida do paladar e a persistência que não se torna agressiva. Características estilísticas e sensoriais contam-se de forma narrativa: aromas de flores brancas, maçã verde, notas de amêndoa fresca, uma nota mineral que lembra pedra molhada e uma boca fluida, fresca, com uma ligeira opacidade cremosa que acompanha cada gole e convida a descobrir novas nuances no copo. Papel do vinho na gama do produtor: Antichtone é uma pedra de toque que coloca Benoit Ente entre as referências capazes de oferecer uma porta de entrada refinada ao mundo da Borgonha, permanecendo acessível para as mesas do dia a dia, com uma personalidade que suporta diferentes harmonizações gastronómicas, desde peixe e marisco a queijos frescos, sem perder identidade. Frase final: em linha com o posicionamento STELT, Benoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2019 AOC 0,75l encarna uma síntese de terroir, cuidado artesanal e sóbria profundidade sensorial, ideal para quem explora a essência da Borgonha sem compromissos.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778830446917,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-19-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2019-075.jpg?v=1773934260"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-next-flore-2016-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoît Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC Puligny-Montrachet, 0,75 l, apresenta-se como uma janela luminosa para o coração da Côte de Beaune: um branco que combina o brilho das cascas de citrinos, uma nota floral de acácia e uma mineralidade salgada que remete à pedra mãe do solo, oferecendo ao mesmo tempo uma textura cremosa capaz de sustentar o paladar sem o sobrecarregar; a história do produtor está enraizada numa tradição familiar ligada a Puligny-Montrachet, onde a empresa constrói a sua identidade numa cuidadosa gestão da vinha, uma seleção paciente das melhores uvas e uma leitura da colheita orientada para a pureza do fruto; a filosofia de produção privilegia práticas respeitadoras do solo, uma gestão atenta do vigor e uma adega que evita intervenções desnecessárias, apostando numa vinificação sóbria e num envelhecimento que realça a tensão entre acidez e maturidade para oferecer evolução ao longo do tempo; os elementos distintivos do Next Flore emergem na precisão aromática, na persistente salinidade e na mineralidade típica do terroir de Puligny-Montrachet, com uma presença elegante que se expressa gradualmente; no nariz sobressaem notas de limão e toranja, espinheiro, flores brancas e uma ligeira tosta que acompanha sem dominar, enquanto no paladar se percebe uma estrutura equilibrada, uma frescura vibrante, uma leve cremosidade e uma longa persistência que remete a sal marinho e avelã; este vinho ocupa um lugar de destaque na gama de Benoît Ente, como expressão direta do território e como referência de elegância para quem procura um Borgonha capaz de envelhecer com dignidade; é particularmente indicado para quem procura vinhos brancos estruturados capazes de evoluir na garrafa, que acompanham entradas de marisco, peixe no forno e queijos de pasta mole; no posicionamento STELT, o Next Flore é uma leitura contemporânea do Borgonha: uma garrafa que conjuga território, rigor e longevidade, pensada para quem exige autenticidade e profundidade no copo.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831954245,"sku":"BENENT-PULMONNEX-BOU-16-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-puligny-montrachet-next-flore-2016-075.jpg?v=1772890542"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-premier-cru-terre-de-blangy-2014-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eO Benoit Ente Puligny Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l é um vinho branco que encarna a essência de Puligny-Montrachet, proveniente do cru Terre de Blangy onde o solo calcário, a textura de marga e a exposição solar desenham uma personalidade elegante e equilibrada. A colheita de 2014 ofereceu maturação controlada e uma frescura que perdura no tempo, permitindo ao vinho apresentar no copo uma luminosidade límpida e uma densidade silenciosa. No engarrafamento, o objetivo foi preservar a tranquilidade expressiva da fruta, evitando excessos que poderiam apagar a tensão mineral que caracteriza o cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA casa Benoît Ente é uma realidade artesanal no coração da Côte de Beaune, enraizada numa tradição de precisão e respeito pelo território. Há gerações, a adega cultiva uma filosofia que coloca a vinha como organismo vivo: vindima manual, seleção cuidadosa das uvas e uma vinificação que privilegia a pureza da fruta sem artifícios. O envelhecimento é feito em recipientes de madeira de diferentes idades, uma escolha que constrói profundidade sem apagar a luz primitiva do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre as características distintivas de Terre de Blangy destaca-se uma mineralidade limpa, uma textura cremosa e uma estrutura ácida que sustenta a prova sem asperezas. O perfil olfativo abre-se com notas de casca de limão, toranja e maçã verde, enriquecidas por flores brancas e um toque de amêndoa torrada, enquanto uma subtil salinidade marítima prolonga a perceção no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo âmbito da gama Benoît Ente, Terre de Blangy Premier Cru ocupa uma posição de referência: não é apenas um branco de prestígio, mas uma verdadeira bússola para quem procura coerência entre território e estilo enológico. É ideal para acompanhar cozinha refinada de peixe e marisco, mas também suporta queijos curados e pratos com perfil aromático complexo, oferecendo no copo uma história de terroir que se revela lentamente com o envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm linha com o posicionamento STELT, esta garrafa propõe autenticidade territorial, precisão gustativa e longevidade controlada, oferecendo uma degustação que coloca no centro a terra, a luz e o método.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778832347461,"sku":"BENENT-PULMONPRE-BOU-14-075","price":427.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-puligny-montrachet-premier-cru-terre-de-blangy-2014-075.jpg?v=1772890478"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075","title":"Chantereves Bourgogne Aligoté Les Chagniots 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Aligoté Les Chagniots 2021 AOC 0,75l é uma proposta que fala de um contexto preciso: a aldeia e as vinhas expostas às brisas minerais da Borgonha, onde o Aligoté, frequentemente considerado secundário, encontra aqui uma expressão serena, refinada e vibrante de frescura, capaz de acompanhar pratos simples ou uma noite de degustação. A história do produtor Chantereves alimenta-se de uma tradição familiar que escolheu cuidar de pequenos terrenos com método, sensibilidade e uma visão a longo prazo: uma escolha de qualidade, não apressada, que tornou possível expressar nos vinhos uma pureza de fruto e uma evolução paciente nas garrafas. Filosofia produtiva: respeito pelo ciclo vitícola, vindima manual, seleção cuidadosa das uvas, fermentação controlada em recipientes de inox e curas breves que mantêm a limpeza aromática e a tensão mineral-técnica típica da denominação Bourgogne. Distintivos: Les Chagniots representa um teto de terroir definido por solo argiloso e drenante, exposição inclinada e microclima que favorece uma maturação equilibrada, oferecendo ao vinho uma voz fragrante de citrinos, maçã amarela e uma faísca de pimenta branca: uma assinatura que o distingue de outras expressões da região; as características estilísticas emergem numa prova leve, com acidez presente e uma ligeira salinidade que convida a um segundo copo. Papel na gama: no catálogo, este Aligoté funciona como abertura de temporada, uma porta de entrada para o mundo Chantereves para quem deseja compreender a abordagem sóbria mas perceptivelmente distinta da empresa, permanecendo fiel a uma tradição líquida e contemporânea. Características sensoriais: no nariz surgem notas de casca de limão, pêra, flores brancas e uma ligeira mineralidade que se traduz num gole límpido, fresco, com corpo leve mas presente e uma persistência limpa que evoca citrinos maduros e amêndoa fresca; a evolução na garrafa oferece nuances de mel suave e tons mais baunilhados sem perder a claridade. Em definitivo, Chantereves Bourgogne Aligoté Les Chagniots 2021 AOC 0,75l é um exemplo de equilíbrios subtis, capaz de instaurar confiança no sucesso de um projeto que une território, tradição e uma visão contemporânea, um vinho que se insere serenamente no projeto da STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834968901,"sku":"CHA-BOUALILES-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075.jpg?v=1773934925"},{"product_id":"chantereves-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Chantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l é um vinho branco que se destaca pela presença equilibrada e pela capacidade de contar um terroir complexo, proveniente do Corton-Charlemagne Grand Cru da Côte de Beaune, na Borgonha, França, onde o calcário e a pedra elaboram uma mineralidade brilhante que acompanha a nota frutada sem nunca ceder ao exigido, oferecendo uma primeira impressão de clareza e profundidade. A história da Chantereves nasce de uma tradição familiar moldada pelo cuidado visceral da vinha e por uma curiosidade constante em novas interpretações do território; a empresa foi construída com a ideia de uma vinha como organismo vivo, onde cada escolha na adega nasce da escuta das estações, da seleção cuidadosa das uvas e de uma gestão da plantação que privilegia a pureza expressiva da casta. A filosofia produtiva da Chantereves baseia-se numa moderação que não teme a elegância, com vindima manual e seleção na vinha, fermentação controlada que valoriza as leveduras indígenas, e um envelhecimento em barricas de carvalho francês que se prolonga de forma medida: nenhuma oxidação forçada, mas uma maturação que ajuda a integrar frescura, riqueza aromática e uma suavidade estruturada capaz de sustentar longas evoluções na garrafa. Característica distintiva é a precisão do equilíbrio entre mineralidade e fruto, entre tensão ácida e riqueza cremosa, tornando este Corton-Charlemagne Grand Cru imediatamente reconhecível entre os seus pares: sente-se uma escala aromática que vai desde citrinos maduros a notas de noz e amêndoa, com um fundo de pedra de isqueiro e uma pista de manteiga leve que lembra o envelhecimento sobre borras nobres. No plano sensorial, o vinho destaca-se por uma impressão de elegância: no nariz emergem cascas de limão, tangerina e pêssego branco, seguindo-se uma boca esguia mas encorpada, com uma trama ácida nítida e um final que persiste como uma página escrita com atenção, deixando no final um toque salino. No quadro da gama Chantereves, este Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 ocupa uma posição de relevo, funcionando como ponto de referência qualitativo e como moldura ideal para degustações importantes ou para acompanhar pratos estruturados; a sua personalidade fala do que a Borgonha sabe oferecer quando homem e terra dialogam com medida, oferecendo um vinho destinado a amadurecer generosamente ao longo do tempo. Em linha com o posicionamento STELT, esta colheita convida a uma degustação meditativa, onde tempo, precisão e sobriedade guiam a experiência.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835099973,"sku":"CHA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":732.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075.jpg?v=1772988985"},{"product_id":"chantereves-hautes-cotes-de-beaune-monts-fussey-blanc-2020-075","title":"Chantereves Hautes Cotes de Beaune Monts Fussey Branco 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0,75l é um vinho branco que nasce nas encostas soalheiras dos Monts Fussey, no contexto fresco das Hautes-Côtes de Beaune, onde a uva expressa uma tensão equilibrada entre maturação aromática e vivacidade ácida, oferecendo uma leitura limpa e precisa do terroir. A adega Chantereves configura-se como uma realidade familiar ligada ao território, onde a atenção ao detalhe atravessa cada estação da vinha e a paixão por uma vinificação sóbria guia escolhas cuidadosas: colheita manual na maturação ótima, controlo rigoroso das temperaturas durante a fermentação e escolha de recipientes neutros ou pouco interventivos para preservar a pureza do fruto. Neste contexto, a filosofia produtiva privilegia intervenções direcionadas, uma abordagem orientada para o equilíbrio entre frescura e complexidade e uma fase final de afinamentos que evita sobreestruturas, apontando para uma verticalidade elegante e uma longevidade simplesmente medida. Distintivo da garrafa é o solo margo-calcário de Monts Fussey, que imprime mineralidade subtil e uma delicadeza de bergamota e citrinos maduros, sustentada por notas florais de espinheiro-alvar e sabugueiro, acompanhadas por um traço de pedra de isqueiro que remete para a rocha do cume; no paladar apresenta-se esguio mas vibrante, com uma escolha de taninos finos e um impulso ácido que prolonga o final, onde emerge uma graça sapida e uma limpeza que convida ao próximo gole. Este vinho ocupa um lugar chave na gama da casa, funcionando como uma ponte entre a frescura juvenil e uma maturidade mais ponderada, oferecendo um enquadramento perfeito para entradas leves, peixe no forno, crustáceos e preparações delicadas da cozinha do mar, sem sobrepor os pratos mas elevando o seu brilho. Em definitivo, Chantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 é uma declaração de identidade: vinho sóbrio, autosuficiente e capaz de contar o território com discrição e equilíbrio, em linha com o posicionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835132741,"sku":"CHA-HAUCOTDE-BOU-20-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-hautes-cotes-de-beaune-monts-fussey-blanc-2020-075.jpg?v=1773933957"},{"product_id":"chantereves-santenay-blanc-2020-075","title":"Chantereves Santenay Branco 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l apresenta-se como um testemunho maduro do território de Côte de Beaune, onde o Chardonnay expressa frescura, mineralidade e uma salinidade que permanece distinta no paladar, prelúdio de uma complexidade que se revela com tempo e atenção. O contexto produtivo é o de uma realidade familiar que conjuga tradição e rigor moderno: uma adega de pequenas dimensões, cultivo cuidadoso da vinha, vindima manual e práticas respeitadoras do ambiente, escolhas que privilegiam a qualidade da matéria-prima e uma gestão medida da fermentação. A história do produtor Chantereves é uma narrativa de paixão pelo território, de atenção às raízes e de uma curiosidade constante pelas potencialidades de cada cru, transformando a técnica numa língua contemporânea sem ultrapassar os limites da autenticidade. A abordagem ao trabalho manifesta-se numa fermentação controlada e num envelhecimento que privilegia o equilíbrio entre frescura e complexidade, permitindo ao vinho conservar uma sedutora leveza juntamente com uma estrutura que sustenta a evolução com o tempo. Elementos distintivos: uma trama mineral definida, uma suavidade calibrada e uma persistência que convida a aquecer a taça por mais tempo; aromas que vão desde casca de citrinos a um inicial aroma de amêndoa e uma ligeira nota herbácea fina. Papel na gama do produtor: Chantereves Santenay Blanc é uma das referências brancas de Chardonnay da linha, capaz de representar a elegância essencial do terroir e de oferecer uma base fiável para harmonizações que vão desde crustáceos a risoto com manteiga, de queijos macios a pratos de peixe salgados. Frase final: em linha com o posicionamento STELT, este vinho destaca-se pela sobriedade, precisão e longevidade contida, oferecendo uma voz autoritária da terra e uma promessa de autenticidade ao longo do tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835165509,"sku":"CHA-SANBLA-BOU-20-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-santenay-blanc-2020-075.jpg?v=1773934716"},{"product_id":"comtes-de-lafon-meursault-2017-15","title":"Comtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l é um branco que se apresenta com um brilho dourado e uma congruência impecável entre potência e sofisticação, uma referência autóctone de Meursault onde a assinatura do produtor se torna experiência sensorial e matéria narrativa, capaz de acompanhar tanto momentos de meditação como ocasiões convivas de nível. O produtor, Domaine Comtes Lafon, tem raízes familiares profundas na Côte de Beaune e construiu ao longo do tempo uma reputação baseada no rigoroso respeito pelo terroir e numa visão empresarial orientada para a qualidade constante em vez da mera produção de volumes; esta identidade reflete-se numa gestão que privilegia um cuidado sólido das vindimas, uma seleção atenta das uvas e uma abordagem vertical ao envelhecimento, que conjuga tradição e atenção aos detalhes. A filosofia produtiva privilegia práticas ponderadas e uma plasticidade de estilo que procura a sofisticação sem ostentação: fermentações controladas, maturação em recipientes de carvalho neutro e, sobretudo, uma maturação sobre borras finas que imprime ao vinho uma textura cremosa e uma persistência definida, características que evoluem com o tempo e oferecem uma profundidade que não recorre a artifícios desnecessários. Elementos distintivos do Comtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l incluem a concretude mineral proveniente dos solos calcários de Meursault, a densidade aromática típica do Chardonnay da Côte de Beaune e uma capacidade de envelhecimento que permite ao vinho desenvolver notas complexas de casca de citrinos, mel, avelã torrada e uma ligeira untuosidade que remete para a elegância da antiga moagem vinícola, tudo equilibrado por uma presença ácida vivificante que sustenta a estrutura e prolonga o final de boca. Como parte integrante da gama do produtor, o Comtes de Lafon Meursault 2017 é considerado um dos expoentes fundamentais da produção branca do domínio, capaz de expressar tanto a pureza do fruto como a voz mineral do terroir, oferecendo ao mesmo tempo uma versatilidade de uso: desde a harmonização com pratos à base de peixe ricos em gordura, como halibut e creme de manteiga, a queijos semi-curados, até ser protagonista de uma prova guiada que explora a maturação evolutiva da casta no contexto de um magnum de 1,5 litros, uma proposta ideal para longas ocasiões convivas ou para envelhecer em adega com cuidado. Em linha com o posicionamento da STELT, este vinho apresenta-se como um ponto de referência de elegância contida, profundidade e longevidade, pensado para acompanhar momentos importantes e evoluir com o tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835198277,"sku":"COMDE-MEU-BOU-17-15","price":456.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/comtes-de-lafon-meursault-2017-15.jpg?v=1772994379"},{"product_id":"comtes-de-lafon-puligny-montrachet-2022-075","title":"Comtes de Lafon Puligny Montrachet 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Puligny Montrachet 2022 AOC 0,75l é uma celebração do terroir de Puligny-Montrachet, onde o Chardonnay encontra nas colinas calcárias e na exposição solar um cenário ideal para expressar concretude, pureza e verticalidade; nesta garrafa, a colheita de 2022 revela imediatamente uma centelha de frescura que sustenta uma estrutura harmoniosa, pronta para oferecer ao longo do tempo evolução e complexidade sem nunca perder o sentido de clareza que distingue a elaboração desta casa, reconhecida pela sua capacidade de traduzir uma tradição familiar numa leitura contemporânea da Borgonha branca. Por trás deste vinho está uma história de família e de gestão cuidadosa da vinha que se reflete numa filosofia produtiva orientada para o cuidado do solo, rendimentos controlados e uma vinificação que privilegia a pureza do fruto: um percurso que tornou Comtes de Lafon uma presença consolidada no panorama dos grandes Puligny Montrachet, com uma coerência que se traduz em vinhos capazes de falar tanto no momento do lançamento como no envelhecimento prolongado. A identidade da empresa alimenta-se de uma tradição enraizada no território, mas é sustentada por uma curiosidade constante: reconhecer em cada vinha uma personalidade distinta e traduzi-la em corações minerais, luminosidade e uma densidade nítida que não procura ostentação, mas precisão. Elementos distintivos emergem já na entrada olfativa: notas de casca de limão e toranja, fragmentos de espinheiro-branco, um perfil salino que remete à pedra calcária, e uma doçura delicada que lembra amêndoa fresca; no paladar, a prova é marcada por uma tensão controlada, uma trama ácida viva e uma sedosidade elegante que acompanha um gole cheio, ao mesmo tempo afiado e esguio, capaz de refletir o carácter do terroir sem nunca o forçar. No contexto da gama Comtes de Lafon, este Puligny Montrachet 2022 posiciona-se como o principal intérprete da tração polifacetada da casa: capaz de acompanhar momentos formais e longas provas, mas também de se tornar uma base fiável para memoráveis harmonizações gastronómicas, onde a mineralidade e a limpeza do fruto se integram com uma potência contida e uma longevidade que promete evolução ao longo do tempo. A escolha de apostar nesta colheita alinha-se com o posicionamento STELT, oferecendo aos leitores e entusiastas uma garrafa capaz de representar autenticidade, rigor e valorização do terroir em cada gole, oferecendo confiança e carácter a quem procura uma assinatura piemontesa da Côte de Beaune sem compromissos.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835296581,"sku":"COMDE-PULMON-BOU-22-075","price":286.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/comtes-de-lafon-puligny-montrachet-2022-075.jpg?v=1772993491"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-bourgogne-blanc-initiales-bb-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Bourgogne branco initiales bb 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Bourgogne blanc initiales bb 2018 AOC 0,75l é um vinho branco que nasce no coração da Borgonha para contar com sobriedade a terra de onde provém: Chardonnay impecavelmente construído em equilíbrio entre maturidade e frescura, capaz de expressar uma linha de prazer controlada pelo ecossistema da vinha. A história do produtor é uma trama familiar que transformou uma pequena adega numa casa de trabalho atenta ao território: uma filosofia que privilegia uma gestão vitícola responsável, vindimas manuais no momento certo de maturação e uma adega orientada para o uso de recipientes neutros e uma maturação lenta sobre borras finas, afinamentos que conservam a pureza do fruto sem forçamentos. A identidade da empresa alimenta-se de um quadro de respeito pelo solo e de uma curiosidade metodológica: o objetivo é libertar a expressão do terroir sem sobrecarregar o vinho com madeiras ou manipulações supérfluas, com uma trama aromática limpa e uma estrutura que sustenta uma prova elegante e persistente. Neste contexto, bb destaca-se por uma limpeza gustativa que realça uma mineralidade subtil, uma tensão ácida bem dosada e uma maturada sapidez que convida ao gole seguinte; ao primeiro impacto emergem notas de citrinos, maçã verde e flores brancas, seguidas por uma nuance de amêndoa e um leve impulso salino que lembra pedra molhada, elementos que se resumem num assalto de frescura e precisão. Na gama do Domaine Bernard Bonin, esta etiqueta funciona como ponto de entrada que convida a explorar outras expressões da casa, oferecendo ao mesmo tempo uma base sólida para acompanhar pratos de peixe, marisco e preparações delicadas, mas também momentos de convivialidade contemplativa. A ligação com a denominação Bourgogne e a área geográfica da região conferem ao produto um reconhecimento imediato, uma promessa de coerência e de terroir, em linha com o posicionamento STELT que privilegia elegância, rigor e uma personalidade sóbria, capaz de acompanhar a mesa sem ostentação.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835394885,"sku":"DOMBER-BOUBLAINI-BOU-18-075","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-bourgogne-blanc-initiales-bb-2018-075.jpg?v=1772890861"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-limozin-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC Meursault 0,75l é um vinho branco que conta uma paisagem e uma filosofia de trabalho enraizadas na tradição familiar da Borgonha, França; nascido nos vinhedos de Les Limozin, um lieux-dit escolhido pela exposição e complexidade do solo, este Meursault expressa equilíbrio entre maturidade aromática e frescura mineral, oferecendo ao nariz uma primeira abertura de citrinos maduros, pêssego branco e notas de amêndoa fresca, com especiarias subtis que surgem pouco a pouco; a produção reflete uma abordagem respeitosa ao terroir, com vindima manual, seleção cuidadosa dos cachos e um processo que preserva a acidez natural; na adega privilegia-se uma intervenção medida: fermentação em recipientes de aço inox e maturação sobre borras finas em barris de carvalho neutro por períodos que permitem ao vinho desenvolver estrutura e complexidade sem perder a pureza do fruto; o resultado é um Meursault de grande limpeza estilística, ao mesmo tempo rico e direto, capaz de se prolongar num final mineralmente definido que evoca a pedra molhada e uma ligeira nota amanteigada que não domina mas sustenta a textura cremosa típica da zona; distinto dos outros brancos da região pelo equilíbrio entre corpo e agilidade, Les Limozin destaca-se pela sua nitidez aromática e pela capacidade de envelhecer em garrafa, mantendo um perfil elegante apesar de já oferecer hoje uma longa bebibilidade; na gama do produtor esta referência ocupa uma posição de relevo, como intérprete autêntico de uma filosofia de trabalho que privilegia a qualidade sensorial sem artifícios, uma escolha adequada para quem procura um branco de território em que a precisão do terroir se acompanha de uma personalidade reconhecível; para terminar, esta garrafa encarna a proposta de estilo que a STELT valoriza: elegância sóbria, profundidade e capacidade de acompanhar momentos de leitura, conversa e cozinha refinada, oferecendo sempre confiança no terroir e na mão do artesão.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835493189,"sku":"DOMBER-MEULESLIM-BOU-20-075","price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-meursault-les-limozin-2020-075.jpg?v=1773946707"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-tillets-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Les Tillets 2020 do Domaine Bernard Bonin é um vinho branco que encarna a pureza de Meursault, AOC Meursault, proveniente do homónimo lieu-dit Les Tillets, um recanto da vinha onde o calcário se mistura com solos argilosos e onde o sol deixa o carácter dourado do Chardonnay protagonista, uma garrafa de 0,75 litros pensada para quem procura uma declaração sóbria de terroir capaz de acompanhar desde o início da refeição até à última nota do serviço; a história do Domaine Bernard Bonin é a de uma pequena casa familiar que ao longo do tempo construiu uma reputação baseada numa gestão cuidadosa da vinha e numa filosofia que privilegia o equilíbrio do rendimento em vez da vaidade produtiva, uma identidade que nasce do respeito pelo território, da escolha manual dos cachos nas horas frescas e de uma gestão mínima que preserva a pureza aromática; neste contexto, Les Tillets expressa uma assinatura precisa: mineralidade elegante e profundidade que já emergem ao olfato, com notas de citrinos maduros, casca de laranja, amêndoa fresca e uma delicadeza amanteigada que evoca a riqueza cremosa típica do Chardonnay de Meursault sem ceder a uma torrefação invasiva; no paladar a estrutura é refinada, com um meio palato escaneado por uma acidez vibrante que sustenta uma textura gustativa sedosa e um corpo equilibrado, a cremosidade mantém-se controlada e a mineralidade permanece limpa, conduzindo a um final longo, limpo e persistente que convida a uma pausa meditativa entre cada gole; este vinho ocupa uma posição de destaque na gama do Domaine Bernard Bonin, funcionando como emblema da assinatura estilística da casa e oferecendo uma leitura de Meursault orientada para a precisão e elegância, pronto para dialogar com pratos de peixe delicados, mariscos, sopas com manteiga e queijos macios, sem sobrepor-se aos sabores mas enriquecendo-os; é uma garrafa que convida a observar a evolução no copo, a saboreá-la lentamente e a reconhecer com o tempo o valor do terroir, em linha com o posicionamento STELT: sobriedade meditativa, autenticidade medida, consumo responsável mas intensamente gratificante.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835558725,"sku":"DOMBER-MEULESTIL-BOU-20-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-meursault-les-tillets-2020-075.jpg?v=1772890899"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2016-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrières 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Premier Cru Genevrieres 2016 AOC 0,75l do Domaine Bernard Bonin é uma garrafa que coloca no centro a voz do terroir da Côte de Beaune, oferecendo um branco de grande sofisticação capaz de acompanhar encontros gastronómicos construídos sobre delicadeza, estrutura e conteúdo sensorial. A história do Domaine Bernard Bonin nasce da escolha de uma família de viticultores que escolheu Meursault como o coração pulsante da sua identidade, cultivando vinhas com um respeito constante pelo solo e pela planificação a longo prazo. A empresa desenvolveu-se com uma abordagem que une tradição e modernidade, com uma adega pensada para guiar a vinificação com precisão e controlo, sem abdicar de uma perceção de manualidade artesanal. A filosofia produtiva baseia-se no equilíbrio entre pureza do fruto, complexidade aromática e capacidade de envelhecimento: vindima rigorosamente direcionada, gestão das fermentações em recipientes de aço e afinamentos valorizantes que depositam no paladar uma textura cremosa mas limpa, graças também a uma ligeira oxigenação que realça a mineralidade do solo. Genevrieres, Premier Cru, distingue-se por um terroir calcário-argiloso com profundidade de história geológica que se traduz numa presença sapida e numa tensão que sustenta a rica elegância do vinho. O vinho conta uma maturidade sem exagerar: no nariz emergem notas de casca de citrino, amêndoa torrada, manteiga derretida e um traço de gengibre, enquanto na boca desenvolve-se um creme fino, uma pintura de citrinos maduros, uma plenitude equilibrada por um impulso mineral e por uma persistência de bolacha e sal marinho que prolongam o final. Dentro da gama do produtor, este Meursault Premier Cru Genevrieres ocupa uma posição de destaque pela sua capacidade de se afinar em garrafa mantendo uma frescura atrativa, e é frequentemente proposto como referência para quem procura um branco estruturado mas não ostentoso, capaz de acompanhar pratos de peixe saboroso, crustáceos refinados ou queijos curados. Neste contexto, o 2016 apresenta-se como expressão autêntica de território, de saber artesanal e de um cuidado que a STELT pretende reconhecer como sinal distintivo de uma gama pensada para durar no tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835624261,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2016-075.jpg?v=1772992578"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrières 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Premier Cru Genevrieres 2020 AOC 0,75l é uma presença relevante na linha branca do Domaine Bernard Bonin, situada no ombro oriental da Côte de Beaune, onde o terroir calcário encontra argilas finas e uma luz que realça aromas precisos. A colheita de 2020 oferece ao vinho uma tensão equilibrada que se desenvolve com elegância: notas de casca de laranja, amêndoa doce e manteiga avelã entrelaçam-se com uma mineralidade brilhante que promete profundidade. O contexto produtivo nasce de uma casa familiar, enraizada no território e empenhada em práticas que privilegiam a precisão: colheita direcionada, fermentações controladas, envelhecimento sobre borras finas e uma gestão cuidadosa dos élevages, para um vinho capaz de amadurecer na garrafa sem perder a pureza. A identidade da empresa baseia-se na ideia de que a qualidade se constrói no detalhe: vinhas cuidadas com atenção, pouca intervenção, respeito pelo ritmo vegetativo e uma filosofia que privilegia a elegância expressiva além da potência imediata. O Genevrieres Premier Cru destaca-se pela sua capacidade de condensar complexidade sem retórica: a exposição solar, o solo carbonatado e a presença de esqueleto conferem ao vinho uma caixa de ressonância nítida, onde fruta branca, citrinos e um leve toque de manteiga se perseguem até um final longo, mineralmente refrescante. Na gama, este vinho ocupa uma posição chave: representa o auge da produção branca do Domaine Bernard Bonin, ideal para acompanhar pratos refinados de peixe com manteiga, crustáceos e queijos curados, mas ao mesmo tempo pronto para evoluir na garrafa com a mesma intensidade tranquila com que nasceu. A linguagem do vinho, nesta interpretação, privilegia equilíbrio e persistência, oferecendo ao degustador uma leitura autêntica do território. Em linha com o posicionamento STELT, a relação entre terroir, artesanato e longevidade lê-se em cada gole: um vinho de carácter, sóbrio e destinado a dialogar por muito tempo com quem sabe esperar.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835657029,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-20-075","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2020-075.jpg?v=1772992706"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2019-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin propõe Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75l como uma síntese encerrada de terroir, história e método, um branco que conta a história da Côte de Beaune através de uma pureza de fruto e uma claridade que convida à exploração no tempo, nascido de vinhas selecionadas num dos crus mais emblemáticos de Puligny-Montrachet onde o solo calcário, a exposição e a gestão agronómica moldam uma personalidade mineralmente avançada e uma luz elegante que parece vir do próprio ar da região, conseguindo equilibrar frescura e complexidade sem esforço aparente. A história do produtor entrelaça-se com uma tradição familiar que colocou no centro da sua identidade a atenção à vinha, o cuidado das podas e uma leitura sensível das colheitas, transformando cada vindima num ato de confiança no terroir e numa promessa de constância qualitativa ao longo do tempo. A filosofia produtiva do Domaine Bernard Bonin privilegia intervenções medidas, uma compreensão profunda das dinâmicas de maturação e uma escolha direcionada das épocas de colheita para preservar a pureza do fruto, acompanhando o vinho na adega com afinamentos concebidos para consolidar a estrutura sem obscurecer a sua mineralidade, e apostando numa presença equilibrada de acidez que sustenta a longevidade sem renunciar à bebibilidade imediata. A unicidade de La Garenne emerge de uma escala aromática definida e articulada: no nariz abrem-se notas de citrino maduro, pêssego branco, uma ligeira traça de amêndoa enquanto na boca manifesta uma densidade leve mas firme, com uma textura sedosa e uma salinidade integrada que acompanha um final limpo e persistente, elementos que distinguem este rótulo num contexto competitivo pela sua capacidade de evoluir com graça no copo. Na gama, o Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 ocupa uma posição central: não é apenas uma escolha para ocasiões especiais, mas uma proposta quotidiana para quem procura um branco da Borgonha capaz de dialogar com pratos refinados e com momentos de contemplação, demonstrando coerência de estilo e profundidade sentimental típicas do território. O vínculo do produtor com Puligny-Montrachet mantém-se firme, fundado numa reputação construída na atenção ao detalhe e na capacidade de oferecer vinhos que refletem a genealogia da zona, oferecendo ao público uma voz autêntica do território e uma gestão sustentável que valoriza a biodiversidade da vinha; e a frase final alinha-se com o posicionamento STELT, sintetizando uma ideia de fiabilidade e de gosto marcado pela história da Borgonha, pronta para contar uma região e uma casa com sobriedade, rigor e beleza duradoura.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835689797,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-19-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2019-075.jpg?v=1772992679"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l é um vinho branco que se apresenta como uma janela para o território de Puligny-Montrachet, capaz de contar com sobriedade a complexidade de La Garenne, uma parcela Premier Cru encaixada entre solos argilosos e calcários que confere ao gole uma tensão mineral precisa e uma longevidade que evolui com o tempo. Na base desta garrafa está o Domaine Bernard Bonin, uma casa familiar que construiu a sua identidade ao longo da Côte de Beaune através de uma filosofia de trabalho que vê o solo como um recurso vivo. A filosofia produtiva baseia-se em vindimas cuidadosas, uma gestão agronómica orientada para a sustentabilidade e intervenções mesmo ligeiras para preservar a pureza do fruto; o envelhecimento é calibrado para manter frescura e complexidade, evitando excessos que poderiam ofuscar a marca do terroir. Elementos distintivos: La Garenne destaca-se pela sua mineralidade elegante, por uma estrutura delicada mas presente e por uma profundidade aromática que permanece nítida desde o primeiro aroma até ao final. Características estilísticas e sensoriais descritas de forma narrativa: A cor é amarelo palha claro, com reflexos dourados; no nariz emergem notas de citrinos maduros, casca de limão, flores brancas e uma ligeira nota de avelã; no paladar encontramos frescura salgada, uma textura cremosa leve, uma tensão ácida que sustenta tudo e um final longo com referências minerais. Papel do vinho na gama do produtor: Este Puligny está entre as etiquetas centrais da gama, uma referência que destaca a capacidade da casa de oferecer uma leitura precisa do território com uma coerência que atravessa as colheitas. Frase final coerente com a STELT: A STELT posiciona-se como um valor de referência para quem procura autenticidade e longevidade no copo, e esta garrafa é testemunho disso.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835722565,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-18-075","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2018-075.jpg?v=1772992599"},{"product_id":"domaine-coche-dury-bourgogne-blanc-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0,75l é uma proposta que se apresenta como uma janela clara e nítida sobre a qualidade do Bourgogne branco, oferecendo um equilíbrio entre austeridade controlada e profundidade sensorial que convida a uma leitura meditativa do terroir; proveniente de vinhas situadas na região do Bourgogne em França, esta colheita expressa uma graça estruturada que sustenta a versatilidade à mesa e a capacidade de envelhecer de forma medida, oferecendo uma chave de leitura acessível aos colecionadores mas não banal para os amantes da cozinha, que procuram um vinho capaz de acompanhar tanto pratos delicados como criações mais ricas. A história do produtor está enraizada numa tradição familiar que cultivou com precisão a expressão autêntica da paisagem borgonhesa, privilegiando uma gestão atenta da vinha, uma colheita pontual e uma prática de vinificação orientada para preservar a integridade do fruto; esta identidade empresarial traduz-se numa assinatura parcialmente austera e, no entanto, extremamente comunicativa, capaz de contar, sem ostentações, a memória do solo e a longevidade de cada colheita. A filosofia produtiva baseia-se num cuidado refinado da matéria-prima, num trabalho silencioso que evita intervenções invasivas, numa gestão do envelhecimento que permite ao vinho dialogar com os elementos naturais, e num respeito pela maturação lenta que se reflete numa presença gustativa limpa, agradável e ao mesmo tempo capaz de evoluir. Elementos distintivos incluem uma mineralidade marcada mas elegante, uma tensão que sustenta a boca sem a constranger, e uma coerência que permanece fiel ao carácter da denominação Bourgogne Blanc, embora devolva uma assinatura decididamente pessoal da casa; em comparação com outras realidades semelhantes, a garrafa propõe um léxico olfativo mais contido mas forte em precisão, onde notas de citrinos, espinheiro-branco e uma ligeira noz tostada emergem sem se sobrepor, deixando uma salinidade convidativa e uma persistência que convida ao próximo gole. Nesta gama, o Bourgogne Blanc 2019 ocupa o papel de embaixador acessível mas refinado da assinatura Domaine Coche-Dury, oferecendo aos amantes do branco borgonhês um espelho autêntico da técnica e da poesia do terroir, perfeito para quem deseja experimentar o equilíbrio entre mineralidade e suavidade sem renunciar a uma estrutura duradoura; em conformidade com o posicionamento STELT, esta garrafa representa uma leitura irrepreensível do terroir e do método, uma escolha sóbria e responsável que privilegia a qualidade sustentada no tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836148549,"sku":"DOMCOC-BOUBLA-BOU-19-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-bourgogne-blanc-2019-075.jpg?v=1772890632"},{"product_id":"domaine-coche-dury-meursault-premier-cru-les-perrieres-2016-075","title":"Domaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrières 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l é um vinho que se apresenta como um exercício de equilíbrio entre luz e mineralidade, fruto de uma terra que parece respirar sob a superfície de argila e pedras ferruginosas; neste contexto, a garrafa de 0,75 l encarna uma gestão meticulosa das parcelas de Perrières, onde a mão do homem se une às condições climáticas para oferecer uma estrutura aromática complexa e uma tensão que promete longevidade. O produtor, Domaine Coche-Dury, é uma referência familiar na cena da Côte de Beaune, cultivada com método discreto mas intenso: uma abordagem que privilegia a qualidade da uva, a parcimónia na adega e um envelhecimento que deixa emergir a matéria-prima sem forçar. A história por trás deste rótulo é a de uma empresa que fez do cuidado do terroir a sua marca, vinhas selecionadas, vindima manual e uma capacidade de escuta do contexto climático que permite preservar a elegância e a pureza. A filosofia produtiva traduz-se numa mão muito leve na fermentação e afinamento, com uma passagem por madeira que não embota mas molda a estrutura, deixando emergir a delicadeza de um fruto amarelo maduro entrelaçada com notas de avelã e um toque de mineralidade que lembra pedra molhada. Distintivo e quase íntimo, o Les Perrières destaca-se por uma densidade controlada e uma salinidade marcada, capaz de projetar o vinho para planos que vão além da imediaticidade do sabor: é um elemento que convida a uma prova lenta, à exploração de nuances de manteiga, citrino cristalizado, amêndoa e um pó de giz que tinge a entrada no palato. Dentro da gama do Domaine Coche-Dury, este vinho ocupa uma posição de destaque para quem procura expressões puras do terroir Meursault Premier Cru, capaz de acompanhar pratos simples ou de reagir com a complexidade de uma noite dedicada. Na lógica do posicionamento STELT, a sua vocação é oferecer autoridade discreta e longevidade medida, sem ostentação mas com uma coerência que resiste ao tempo e à memória gustativa.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836181317,"sku":"DOMCOC-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":3660.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-meursault-premier-cru-les-perrieres-2016-075_3f4e84f9-51c9-4ff9-8582-443943c9eca7.jpg?v=1772824724"},{"product_id":"domaine-dauvenay-auxey-duresses-la-macabree-2009-075","title":"Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses La Macabree 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine d'Auvenay Auxey-Duresses La Macabree 2009 AOC 0,75l é uma garrafa que convida a parar e ouvir uma memória do solo e da luz, nascida numa porção de Auxey-Duresses onde a matriz calcária e a textura argilosa desenham uma riqueza mineral que emerge discretamente mas com uma presença definida. La Macabree insere-se numa história de produção reservada e de identidade empresarial orientada para a expressão autêntica do terroir, uma filosofia que vê a vinha como um organismo a preservar mais do que uma fonte a espremer. A adega trabalha com mão leve: vindima manual, rendimentos contidos, fermentações espontâneas e uma maturação em recipientes de madeira já usados em outras colheitas, escolha que privilegia a memória olfativa da vinha em vez do impacto imediato da madeira nova. Entre as suas peculiaridades destaca-se um tom de expressão que conjuga nitidez mineral e suavidade ligeiramente insinuada, um equilíbrio que permite ao vinho contar a geologia do terreno e a estação sem ceder ao espetáculo. No olfato emergem notas de casca de citrino, de pêssego branco, uma ligeira balsamicidade e uma subtil traço de flores brancas, enquanto no paladar a textura é suave mas presente: uma veia de salinidade que sustenta uma estrutura elegante, uma textura que se prolonga com uma cauda centrada e limpa, isenta de artifícios. La Macabree ocupa um lugar central na gama de Domaine d'Auvenay, não tanto como simples rótulo mas como emblema de uma filosofia que privilegia a integridade do vinhedo e a memória do terroir, oferecendo uma experiência que convida a uma degustação meditativa mais do que a um consumo imediato. Em linha com o posicionamento STELT, esta garrafa expressa sobriedade, profundidade e confiança no tempo: uma composição que recompensa quem sabe esperar, compreender e reaproximar-se do território sem pressa. Este vinho requer tempo de oxigenação no copo e melhora com a aeração, mostra-se diferente consoante a temperatura de serviço e presta-se a harmonizações com pratos simples de peixe branco no forno, crustáceos delicados e queijos curados de média intensidade. La Macabree não é uma garrafa de uso quotidiano, mas um objeto de contemplação que valoriza a paciência das harmonizações e a calibração entre matéria terrena e arte vínica. No contexto da gama de Domaine d'Auvenay, Auxey-Duresses La Macabree 2009 propõe-se como fulcro de uma pesquisa que privilegia lentidão, precisão e profundidade, oferecendo um diálogo autêntico entre terroir e mão do homem, uma marca destinada a evoluir no tempo e a nutrir a memória de quem bebe.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine d'Auvenay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836312389,"sku":"DOMDAU-AUXLAMAC-BOU-09-075","price":7686.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-dauvenay-auxey-duresses-la-macabree-2009-075_92fa7073-48e6-4f85-9a2f-0594200d78f7.jpg?v=1772824963"},{"product_id":"domaine-goisot-cotes-dauxerre-gueules-de-loup-blanc-2018-075","title":"Domaine Goisot Côtes d'Auxerre Gueules de Loup Branco 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Goisot Côtes d'Auxerre Gueules de Loup Blanc 2018 AOC 0,75l é um vinho branco que nasce no coração do Yonne, na Borgonha setentrional, onde as vinhas bem expostas revelam um terroir calcário, deixando emergir uma mineralidade brilhante e uma tensão gustativa que acompanha a prova desde o primeiro gole, oferecendo um enquadramento luminoso para uma fruta que se mantém definida mesmo na sua elasticidade, ideal para acompanhar entradas de marisco, peixe no forno ou queijos frescos e de leite de cabra, em equilíbrio entre delicadeza e salinidade. A história do Domaine Goisot é a de uma adega familiar que entrelaçou tradição, campos cultivados com cuidado e uma visão orientada para práticas agrícolas respeitadoras do solo; ao longo do tempo, a empresa desenvolveu uma filosofia baseada na intervenção mínima, na escuta da vinha e numa transformação direcionada das uvas em vinhos que falam com clareza do território, clima e gestão cuidadosa dos recursos, sem nunca forçar o equilíbrio. A filosofia produtiva centra-se numa vinificação que privilegia a fermentação natural das leveduras indígenas e numa fase de envelhecimento estudada para preservar frescura, pureza aromática e uma sensação de boca seca que prepara para provas dignas ao longo do tempo; trabalha-se com recipientes neutros e cubas de aço para manter intactos os perfis frutados, permitindo que os minerais guiem a perceção olfativa e gustativa, sem invadir com artifícios desnecessários, de modo a oferecer ao paladar uma coerência que permanece no final. Entre os elementos distintivos destaca-se a combinação entre a configuração particular do solo, exposições solares e uma gestão agronómica que privilegia rendimentos contidos, vigor aromático controlado e uma salinidade que remete para a cascalheira das margens, características que diferenciam o Gueules de Loup Blanc de outras etiquetas da zona e que tornam este vinho um exemplo de identidade bem definida. A cor é um tom amarelo palha luminoso, o nariz abre-se com notas de citrinos maduros, casca de limão e flores brancas, a que se juntam referências a pêssego branco e uma subtil pedra de isqueiro, enquanto no paladar oferece uma estrutura elegante, com uma frescura bem presente, uma mineralidade precisa, uma salinidade marcada e um final longo que deixa uma marca de calor contido; o Gueules de Loup Blanc ocupa um lugar de destaque na gama do produtor como expressão autêntica do terroir, capaz de acompanhar momentos de convívio mas também de resistir a envelhecimentos moderados, propondo um diálogo entre tradição e uma modernidade reconfortante. Em linha com o posicionamento STELT, este vinho distingue-se pela sobriedade e carácter, oferecendo uma leitura séria do território que recompensa a paciência e o cuidado da vinha e convida a uma degustação ponderada, longa e memorável.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Goisot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778845716805,"sku":"DOMGOI-CÔTDAUGUE-BOU-18-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-goisot-cotes-dauxerre-gueules-de-loup-blanc-2018-075.jpg?v=1773946935"},{"product_id":"domaine-kuheiji-bourgogne-blanc-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75l apresenta-se como uma janela direta para o coração da Borgonha, oferecendo uma leitura limpa e elegante da Chardonnay cultivada em vinhas de Bourgogne Blanc onde os solos calcários e as margas imprimem tensão mineral e uma acidez viva que sustenta a prova; a história do produtor conta uma interligação entre tradição e curiosidade internacional: uma casa que escolheu abrir ao público internacional a expressão autêntica de um terroir comum, conservando porém uma forte identidade baseada no respeito pela terra, em práticas cuidadosas e numa vinificação orientada para preservar a pureza do fruto; a filosofia produtiva concretiza-se numa mão leve nos processos: fermentação controlada em cubas inox a temperatura constante, maturação breve sobre as borras finas e mínimo intervenção durante o envelhecimento, para devolver ao vinho uma frescura pulsante sem perder a complexidade certa; os elementos distintivos deste branco são a precisão aromática, a limpeza do fruto e uma nota mineral que remete ao calcário do solo; em comparação com outras realizações semelhantes, Domaine Kuheiji acrescenta uma sensibilidade asiática na linguagem do vinho, traduzindo a elegância numa estrutura sóbria mas persistente, capaz de atravessar os copos sem aquecer nem impor-se de forma estridente; dentro da gama do produtor, Bourgogne Blanc 2022 ocupa um lugar de destaque acessível para quem deseja começar a explorar o estilo branco de Domaine Kuheiji sem renunciar à profundidade e às nuances precisas, revelando-se ideal como aperitivo, harmonização com pratos de peixe, mariscos delicados ou queijos frescos, ou como companheiro fiável para momentos de convívio que exigem refinamento discreto; o final, sóbrio e longo, remete à sua capacidade de evoluir no tempo se mantido em condições adequadas, oferecendo ao consumidor uma linha de desenvolvimento que recompensa a paciência e a atenção; para concluir, Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 configura-se como testemunho autêntico de uma visão do terroir que privilegia precisão, elegância e transparência, uma proposta coerente com o posicionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778847813957,"sku":"DOMKUH-BOUBLA-BOU-22-075","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-kuheiji-bourgogne-blanc-2022-075_996c7a61-1747-4600-95de-118ca51240ad.jpg?v=1774106535"},{"product_id":"domaine-leflaive-puligny-montrachet-premier-cru-clavillon-2019-15","title":"Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Premier Cru Clavillon 2019 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Leflaive Puligny-Montrachet Premier Cru Clavillon 2019 AOC é um vinho que conta com clareza e harmonia o pó dourado do território de Puligny-Montrachet, onde o clima temperado e a pedra calcária do solo imprimem ao fruto uma tensão elegante e uma mineralidade discernível desde o primeiro gole, oferecendo uma leitura de grande limpeza e finesse que se presta a uma escuta atenta no contexto de uma conversa gastronómica atualizada e consciente. A história do Domaine Leflaive lê-se nas vinhas cuidadas, numa gestão da vinha que vê a vinha como um recurso frágil a preservar: uma herança artesanal cuja qualidade explode nos crus mais refinados, onde a prática vitivinícola é coerente com uma visão de longo prazo que privilegia maturações lentas, controlo rigoroso do rendimento e uma vinificação orientada para a preservação resoluta do carácter do fruto. Neste contexto, o Clavillon destaca-se como um Premier Cru capaz de conjugar graça e substância: o uso moderado da madeira acompanha, sem se sobrepor, a trama frutada, permitindo que o bouquet se abra com notas de citrinos maduros, casca de limão, pêssego branco e um toque mineral que lembra a pedra polida pelo rio, juntamente com ligeiras notas de amêndoa e manteiga de caju que envolvem o palato sem o pesar. É uma descrição sensorial que prossegue com uma frescura na estrutura, uma coluna ácida presente mas elegante e uma textura cremosa que acompanha cada gole, conferindo equilíbrio entre tensão e profundidade, entre janela aromática e persistência aromática. No contexto da gama do produtor, este vinho ocupa uma posição de destaque pela capacidade de envelhecer bem e permitir evoluções complexas, permanecendo ao mesmo tempo imediatamente acessível na juventude: uma escolha ideal para quem procura uma referência de Puligny-Montrachet Premier Cru capaz de falar à mesa com uma linguagem nobre e sóbria. O Clavillon 2019 enquadra-se plenamente no posicionamento do Domaine Leflaive, oferecendo um exemplo de estilo destinado a durar no tempo, capaz de acompanhar pratos refinados sem nunca dominar a cena. Em resumo, o Clavillon 2019 é um companheiro discreto mas decisivo da mesa e da coleção, um testemunho concreto de como a tradição pode dialogar com a modernidade. STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778851647813,"sku":"DOMLEF-PULPRECRU-BOU-19-15","price":848.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-leflaive-puligny-montrachet-premier-cru-clavillon-2019-15.jpg?v=1775751957"},{"product_id":"domaine-leroy-corton-charlemagne-grand-cru-2009-075","title":"Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru 2009 AOC Corton-Charlemagne, 0,75l é um vinho branco que se apresenta como uma declaração de precisão territorial, nascido da assemblagem de parcelas selecionadas no coração dos Grand Cru da Côte de Beaune e maturado nas condições climáticas típicas da vindima de 2009, uma colheita quente mas bem equilibrada que proporcionou maturidade mas também uma estrutura elegante; Domaine Leroy é uma das expressões mais pessoais da viticultura da Borgonha, fundada pela figura carismática de Lalou Bize-Lazard, uma casa que se distingue por uma filosofia que coloca no centro o terroir, a longevidade das garrafas e uma gestão da vinha orientada para a biodiversidade e uma adega capaz de interpretar as colheitas sem ilusões; a história da empresa entrelaça tradição e inovação: uma realidade de nicho que construiu uma reputação em poucos crus de excecional pureza, onde o trabalho manual na vinha, a vindima escrupulosa e uma abordagem à vinificação atenta a preservar a mineralidade do solo e a vitalidade do fruto se tornam sinais distintivos; em comparação com outros produtores da mesma região, o Corton-Charlemagne do Domaine Leroy destaca-se pela capacidade de acompanhar a riqueza de aromas com uma linha de salinidade mineral que resiste ao envelhecimento, oferecendo uma evolução lenta e controlada; no nariz emergem notas complexas de casca de citrinos, alperce desidratado, manteiga salgada e nuances de flores brancas, acompanhadas por uma subtil evidência de pedra de isqueiro e sal marinho que remetem ao carácter geológico do solo de Corton-Charlemagne; na boca apresenta-se com uma textura aveludada, uma trama cremosa que dá lugar a um impulso ácido bem calibrado e a um final longo, persistente, capaz de manter o equilíbrio entre potência e refinamento; o vinho ocupa uma posição de destaque dentro da gama Domaine Leroy, incorporando a mais alta expressão branca da casa e oferecendo uma plataforma de comparação ideal para quem procura uma prova de terroir autêntico e de projeto enológico de cariz contemporâneo; em harmonia com o posicionamento STELT, esta garrafa incorpora sobriedade, profundidade e uma confiança elegante no tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778853122373,"sku":"DOMLER-CORGRACRU-BOU-09-075","price":9760.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-leroy-corton-charlemagne-grand-cru-2009-075_8f47db73-cb89-4c2c-a5ca-55d59cf97a0a.jpg?v=1772825052"},{"product_id":"domaine-paul-willy-bourgogne-aligote-ami-2020-075","title":"Domaine Paul \u0026 Willy Bourgogne Aligoté AMI 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Paul \u0026amp; Willy Bourgogne Aligoté AMI 2020 AOC 0,75l é uma garrafa que convida a descobrir a Borgonha branca na sua versão mais sóbria e direta, capaz de acompanhar de forma elegante momentos quotidianos e convívios sem nunca perder a compostura. A escolha do Aligoté, num contexto de Borgonha AOC, devolve uma frescura viva e uma limpeza gustativa que elimina o supérfluo, colocando no centro a pureza do fruto e a mineralidade do solo. A história do Domaine Paul \u0026amp; Willy entrelaça-se com uma visão familiar da viticultura, onde a experiência transmitida se combina com uma abordagem contemporânea, respeitadora da natureza e atenta aos detalhes: vinhas cultivadas com cuidado, vindima manual, seleção rigorosa das uvas e uma vinificação que procura o equilíbrio entre o carácter varietal e a sofisticação do solo. A identidade da empresa emerge no cuidado da cadeia produtiva e na vontade de contar o terroir sem recorrer a artifícios, confiando ao vinho o papel de embaixador de uma zona geográfica precisa mas aberta ao mundo. A filosofia produtiva significa minimizar a intervenção, controlar a temperatura e a gestão das leveduras, para obter um Aligoté que mantenha a sua acidez viva, tornando-se espelho de uma estação e de um território. Entre os elementos distintivos destaca-se a atenção ao perfil aromático: notas de citrinos, maçã verde e flores brancas assentam numa matriz mineral subtil, com uma elegância que evita o ardor e prefere a leveza estruturada, uma textura que permite a este vinho dialogar com entradas à base de crustáceos, enchidos delicados e queijos frescos. Em particular, o papel deste Bourgogne Aligoté AMI dentro da gama do produtor é o de oferecer uma porta de entrada autoritária ao mundo dos brancos elegantes da região, sem renunciar à complexidade e longevidade que também podem expressar-se em temas de harmonização gastronómica. Para quem segue a linha STELT, esta garrafa apresenta-se como uma escolha coerente: expressão autêntica do território, equilíbrio medido e capacidade de acompanhar tanto momentos do quotidiano como ocasiões em que o vinho se torna companheiro de reflexão, não de ostentação.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Paul \u0026 Willy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778861805893,"sku":"DOMPAU-BOUALIAMI-BOU-20-075","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-paul-_-willy-bourgogne-aligote-ami-2020-075.jpg?v=1774106769"},{"product_id":"domaine-roulot-aligote-2021-075","title":"Domaine Roulot Aligoté 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Roulot Aligote 2021 AOC 0,75l é uma garrafa que nasce no coração da Borgonha, onde os solos de calcário e argila imprimem uma marca de mineralidade que se revela já no primeiro gole: um Aligoté tradicional mas ao mesmo tempo contemporâneo, capaz de dialogar com entradas de peixe, crudités de legumes e queijos moles; e ainda mais de contar o carácter do território numa chave de elegância sóbria. A empresa Domaine Roulot é uma realidade histórica da Borgonha, enraizada numa visão que privilegia a pureza do fruto, a leitura do terroir e uma filosofia de trabalho que reduz ao mínimo a intervenção, deixando que a natureza e a mão do homem guiem lentamente a transformação na adega. Ao longo dos anos, a casa construiu uma identidade forte, pautada por uma precisão estilística que se percebe desde o nariz: um perfil sustentado por uma trama de frutos brancos maduros, citrinos delicados e sinais de mineralidade que parecem emergir do giz do solo. A filosofia produtiva da Domaine Roulot baseia-se numa gestão atenta das vinhas, uma vindima seletiva e uma vinificação que privilegia recipientes neutros e uma breve evolução sobre as borras, de modo a conservar a frescura e a tensão do fruto sem pesar o vinho. Em relação a outros produtores, o Aligote 2021 destaca-se pela limpeza do gole, a acidez calibrada e uma salinidade que acompanha o final com uma ligeira vibração salgada, elementos que traduzem a assinatura territorial num protagonista capaz de permanecer por muito tempo no palato aberto. No portefólio da casa, este Aligoté ocupa uma posição chave: não um simples acompanhamento, mas uma versão que demonstra o quanto a variedade pode oferecer estrutura, complexidade e persistência, valorizada por uma adega que conhece profundamente a proveniência do vinho. O resultado é um vinho que, apesar da sua essência sóbria, dialoga com o presente e prepara o terreno para uma futura evolução em garrafa, tornando evidente a coerência entre identidade empresarial, talento enológico e uma gama que conta a Borgonha de forma autêntica. Em linha com o posicionamento STELT, Domaine Roulot Aligote 2021 AOC 0,75l encarna um convite à moderação, à curiosidade ponderada e à confiança na longa respiração do vinho.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Roulot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862592325,"sku":"DOMROU-ALI-BOU-21-075","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-roulot-aligote-2021-075.jpg?v=1775751982"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Aligoté 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAligoté 2022 do Domaine Sylvain Cathiard, AOC Bourgogne Aligoté, em garrafa de 0,75 litros, é uma proposta que conta terroir e manualidade, pensada para quem procura uma frescura equilibrada sem abdicar da definição e identidade borgonhesa; Apresentação: um tom palha claro, reflexos esverdeados e uma luminosidade vibrante que antecipa a transparência do fruto; história do produtor e identidade da empresa: Domaine Sylvain Cathiard nasce da herança de uma família profundamente ligada à Côte de Nuits, mas soube transformar-se numa realidade contemporânea capaz de conjugar tradição e rigor agronómico, com uma sensibilidade ao terroir que permeia cada escolha; filosofia produtiva e abordagem ao trabalho: privilegia-se uma abordagem sóbria, vindimas calibradas para a maturação fisiológica das uvas, gestão do rendimento orientada para preservar frescura e mineralidade, adega orientada para o mínimo intervenção, onde a palavra de ordem é limpeza do fruto; elementos distintivos e unicidade em relação a outros produtores semelhantes: o Aligoté de Cathiard destaca-se por uma precisão aromática e uma claridade que permanecem evidentes mesmo em anos não excecionais, oferecendo uma tensão que sustenta um perfil elegante e equilibrado; características estilísticas e sensoriais descritas de forma narrativa: na boca percebe-se uma trama leve, um impulso ácido vivo que sustenta notas de maçã verde, citrinos maduros e um toque mineral salino, com um final limpo e ligeiramente sapido que convida a beber mais; papel do vinho na gama do produtor: posiciona-se como uma entrada refinada na gama, capaz de acompanhar entradas, peixe leve e legumes, oferecendo ao mesmo tempo motivos de reflexão entre uma colheita e outra; frase final coerente com o posicionamento STELT: na economia do Domaine Sylvain Cathiard, Aligoté 2022 representa uma peça original da Borgonha que valoriza a pureza do fruto e a tensão do terroir, em linha com o espírito STELT de elegância equilibrada, atenção à autenticidade e rigor sensorial.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863411525,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-22-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075_5f773b22-c500-430d-9c06-0e21fe1c8ba1.jpg?v=1773930912"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2021-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Aligoté 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Cathiard Aligote 2021 AOC 0,75l é uma proposta branca da Borgonha que convida a descobrir a pureza da casta Aligoté num contexto onde a precisão do terroir não sacrifica a luminosidade aromática. Nascido da atenção ao solo e do respeito pela tradição familiar, o vinho apresenta um carácter límpido e uma estrutura elegante, capaz de acompanhar momentos de convívio mas também de reflexão, desde o aperitivo até à refeição à base de peixe leve ou queijos frescos; a história do Domaine Sylvain Cathiard está entrelaçada com uma visão de empresa familiar, onde o cuidado da vinha se alia a uma adega que privilegia uma abordagem medida e respeitadora do ambiente. A identidade da empresa baseia-se na interpretação do terroir como diálogo entre o solo, o clima e a mão do homem, com a vontade de contar em cada gole a história de uma parcela selecionada e de uma filosofia de trabalho que privilegia a lentidão necessária para alcançar a elegância; entre os elementos distintivos destaca-se a gestão discreta dos rendimentos, o uso de leveduras naturais e uma condução na adega orientada para preservar a acidez vibrante e uma mineralidade subtil, características que diferenciam esta garrafa de outras interpretações do aligoté; as características sensoriais revelam-se na cor palha luminosa, com reflexos esverdeados pigmentados pelo tempo, e no bouquet que conta notas de citrinos, espinheiro-branco, uma ligeira noz e um traço mineral de pedra molhada; no paladar entra com frescura, uma tensão sapida e uma textura elegante, capaz de evoluir para um final longo e limpo que convida ao próximo gole; na oferta da gama do produtor, o Aligote 2021 posiciona-se como uma entrada nobre numa linha que inclui outras expressões do terroir e funciona como uma leitura inicial da assinatura estilística de Cathiard, oferecendo ao mesmo tempo uma porta de acesso para quem deseja explorar a complexidade das Bourgogne menos comemorativas mas profundamente autênticas; para concluir, este vinho representa uma escolha coerente com o posicionamento STELT: sóbrio, rigoroso e muito capaz de contar um território da forma mais essencial e refinada possível.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863477061,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-21-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-aligote-2021-075.jpg?v=1773930897"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-2018-075","title":"Francois Raveneau Chablis 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis 2018 AOC 0,75l é um vinho que se apresenta como uma janela clara para o terroir de Chablis, no coração da Borgonha, onde a mineralidade calcária e uma tonalidade de frescura definem o carácter de uma garrafa que convida a uma escuta paciente da paisagem vinícola. Produzido pelo Domaine François Raveneau, uma referência histórica da região que fez da pureza expressiva do terroir a marca do seu trabalho, este Chablis 2018 encarna uma identidade empresarial fundada na tradição, controlo rigoroso das parcelas e escolha de práticas enológicas de perfil essencial. A história do produtor é marcada por uma vocação para a qualidade que privilegia a integridade do fruto e uma gestão cuidadosa da maturação, com uma presença destacada no panorama de Chablis que ajudou a definir um estilo reconhecível: vinhos que respeitam a origem, sem recorrer a truques ou artifícios, mas oferecendo antes luminosidade, limpeza e harmonia. A filosofia produtiva expressa-se através de intervenções reduzidas, uma fermentação conduzida com leveduras autóctones e um envelhecimento que privilegia recipientes neutros, de modo a deixar espaço ao fruto, à frescura e ao perfil mineral típico das melhores colheitas. Entre os elementos distintivos desta garrafa destacam-se a estrutura esguia, a precisão do fruto e uma salinidade que se desenvolve ao longo de toda a prova, acompanhadas por notas de citrinos, maçã verde e um ligeiro traço de salinidade, como um apelo às rochas de Chablis e ao clima costeiro. O vinho, embora faça parte da gama principal do produtor, funciona como uma referência de entrada mas também de confirmação: é o ponto de referência que antecipa a complexidade das versões cru, oferecendo ao mesmo tempo acesso a uma filosofia que privilegia ética, terra e método. Para concluir, Francois Raveneau Chablis 2018 AOC 0,75l posiciona-se como um exemplo autoritário de pureza e estilo, capaz de acompanhar momentos de degustação reflexiva e de sustentar o desenvolvimento ao longo do tempo, em plena consonância com o posicionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778868588869,"sku":"FRARAV-CHA-BOU-18-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-2018-075.jpg?v=1772890383"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-grand-cru-valmur-2002-075","title":"Francois Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2002 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2002 AOC 0,75l é uma garrafa que se apresenta como uma janela para o terroir mais intenso de Valmur, um dos sete Grand Cru de Chablis, capaz de conjugar precisão, mineralidade e maturidade evoluída numa moldura olfativa límpida e profundamente autêntica. Por trás desta expressão está a história do Domaine Raveneau, uma realidade familiar que construiu ao longo do tempo uma reputação baseada na fidelidade ao carácter do terroir e na sobriedade contemporânea da sua interpretação; um cuidado minucioso das vinhas, uma abordagem agronómica respeitosa e uma gestão da adega que privilegia a pureza do fruto em vez do efeito de madeira; a casa soube transformar a tradição numa gramática de detalhes sensoriais, oferecendo vinhos que mantêm uma tensão ácida elegante apesar da influência de anos quentes. A filosofia produtiva é expressão de disciplina: vindima manual quando os cachos mostram maturidade perfeita, fermentações que projetam lentidão e um envelhecimento orientado para favorecer a complexidade sem sobreposições de carácter, de modo a fazer emergir o impulso mineral do calcário da zona; isso torna Valmur um terreno particularmente generoso com a sua profundidade, o seu brilho de giz e a sua capacidade de envelhecer com dignidade. As características estilísticas e sensoriais deste 2002, narradas como uma sinfonia de neve e fogo, manifestam-se na cor amarelo palha com reflexos dourados, num perfil olfativo que combina citrinos maduros, casca de limão, pimenta branca e nuances de espinheiro-branco, acentos de pedra de isqueiro e uma mineralidade marcada que permanece por muito tempo na boca; no paladar revela uma textura densa mas elegante, uma salinidade que convida à respiração, uma frescura que sustenta uma dinâmica de longo prazo e uma persistência final que lembra a pedra polida pelo tempo. Este vinho ocupa um papel de protagonista na gama Raveneau, como testemunho da capacidade de uma casa de oferecer ao mundo do vinho Chardonnay uma leitura direta e autêntica do território. Em linha com o posicionamento STELT, a garrafa convida a uma degustação medida, a uma confiança no tempo e a um respeito profundo pela matéria-prima: uma escolha de estilo que recompensa quem procura sobriedade, longevidade e verdade sensorial.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778869965125,"sku":"FRARAV-CHAGRACRU-BOU-02-075","price":915.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-grand-cru-valmur-2002-075.jpg?v=1772825267"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-premier-cru-butteaux-2018-075","title":"Francois Raveneau Chablis Premier Cru Butteaux 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis Premier Cru Butteaux 2018 AOC 0,75l é um vinho branco que encarna uma certa ideia da Borgonha: um território frio, calcário, onde a luz e a chuva constroem uma mineralidade que resiste ao tempo, produzido pela ilustre casa Raveneau que propõe uma das expressões mais autênticas do cru Butteaux, uma posição elevada que dá para os vinhedos bem expostos e em solos mistos de calcário e argila; a história da adega Raveneau é a de uma família que escolheu contar o terroir através de uma prática de viticultura atenta, muito ligada ao calendário da estação e a uma vindima manual que mantém intacta a integridade das uvas; a identidade da empresa nasce da ideia de artesanato, controlo da maturação e uma vinificação que respeita as características intrínsecas das uvas, permitindo ao vinho expressar uma descrição aromática clara e precisa; a filosofia produtiva privilegia uma mão leve: intervenções reduzidas, fermentações limpas guiadas pela temperatura e um envelhecimento que privilegia recipientes neutros e velhos barris para afinar a textura sem adicionar sabores estranhos; as características distintivas deste Butteaux residem no equilíbrio entre pureza mineral e finesse no paladar: no nariz emergem notas de citrinos maduros, casca de limão, uma ligeira pedra de isqueiro e toques de lírio e maçã verde, enquanto a boca desenvolve uma faísca salgada, uma estrutura esguia mas presente e uma tensão que acompanha um final longo, limpo e persistente; dentro da gama do produtor, Francois Raveneau Chablis Premier Cru Butteaux 2018 ocupa uma posição de destaque, representando a capacidade do domaine de oferecer um vinho para envelhecimento moderado, capaz de evoluir calmamente no tempo mas pronto para ser apreciado desde já com crustáceos, ostras e pratos à base de peixe gordo; em linha com o posicionamento STELT, é uma escolha consciente para quem procura autenticidade, sobriedade estruturada e uma leitura sem floreados do terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778870554949,"sku":"FRARAV-CHAPRECRU-BOU-18-075","price":429.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-premier-cru-butteaux-2018-075.jpg?v=1772890414"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-premier-cru-foret-2020-075","title":"Francois Raveneau Chablis Premier Cru Foret 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis Premier Cru Foret 2020 AOC 0,75l é um vinho branco que nasce em Foret, uma das vinhas Premier Cru mais representativas de Chablis, capaz de devolver ao copo uma dimensão luminosa, mineral e muito definida, oferecendo a sensação de um vinho que conserva a frescura mesmo para além do primeiro impacto olfativo. Num contexto enológico onde a precisão do terroir é uma virtude central, este Foret 2020 apresenta-se como resultado de uma gestão muito cuidada da vinha, de uma vindima seletiva e de um percurso vinícola que privilegia a pureza do fruto, a verticalidade ácida e a limpeza aromática. A história do produtor, François Raveneau, é a de uma casa familiar que construiu ao longo do tempo uma reputação fundada na coerência entre lugares e vinho, numa presença discreta nos mercados internacionais e numa filosofia de trabalho que privilegia a qualidade sem ostentação. A identidade da empresa expressa-se numa linguagem sóbria, quase ascética, onde cada gesto na vinha e na adega parece guiado pelo desejo de confiar ao vinho a memória do terreno e da estação. A filosofia produtiva baseia-se num cuidado minucioso da vinha, numa vinificação que respeita os tempos naturais e num envelhecimento que, sem exagerar, deixa evoluir o carácter do vinho lentamente, preservando o impulso mineral típico de Chablis. Em relação a outros produtores da região, Foret distingue-se por uma textura no palato que mostra densidade elegante e uma salinidade que parece emergir com graça, nunca invasiva, sustentada pelo solo de marga calcária e pelos vetores salinos que definem o perfil de Foret. No aroma sobressaem notas de casca de limão, flores brancas e maçã verde, acompanhadas por nuances de giz e pedra de isqueiro que acrescentam profundidade; na boca a degustação é fresca e vibrante, com uma trama sedosa que sustenta uma longa persistência e um final limpo, ideal para harmonizações requintadas de peixe, marisco e queijos macios sem nunca cansar. Dentro da gama do produtor, Foret ocupa uma posição de destaque: é a voz que melhor encarna a assinatura estilística de Raveneau, um testemunho autoritário do potencial de maturação e longevidade do Chablis Premier Cru. O vinho é pensado para quem procura uma leitura do terroir de Chablis que seja contemporânea mas profundamente ancorada em raízes seculares, capaz de evoluir com o envelhecimento e de manter incrivelmente a sua frescura ao longo do tempo. Para concluir, François Raveneau Chablis Premier Cru Foret 2020 AOC 0,75l insere-se numa narrativa de gama que privilegia a sofisticação, rigor e coerência, oferecendo uma proposta que se distingue pela identidade e valor, coerente com o posicionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778871177541,"sku":"FRARAV-CHAPRECRU-BOU-20-075","price":348.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-premier-cru-foret-2020-075.jpg?v=1772889942"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-premier-cru-mont-mains-2019-075","title":"Francois Raveneau Chablis Premier Cru Mont Mains 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis Premier Cru Mont Mains 2019 AOC 0,75l é uma página clara na narrativa de Montmains, onde a luz do terroir se reflete num brilho mineral e numa frescura que não cede a contracções fáceis: um vinho que convida a uma escuta atenta da paisagem calcária da Borgonha branca. Francois Raveneau representa um dos caminhos mais respeitados da região: uma casa familiar que forjou a sua identidade através de uma dedicação discreta, uma gestão cuidadosa da vinha e uma curadoria artesanal das adegas, privilegiando uma leitura do solo que permanece fiel ao carácter do produto. A filosofia produtiva aqui está centrada no equilíbrio entre controlo rigoroso e respeito pela matéria-prima: vindima manual, rendimentos contidos, fermentação em recipientes de aço inoxidável e um envelhecimento sobre borras finas que realça a textura do Chardonnay sem recorrer a intervenções invasivas. Mont Mains, nesta interpretação, distingue-se por uma densidade discreta e uma concentração aromática não invasiva, que se mantém leve no álcool e guarda uma trama de salinidade capaz de acompanhar pratos simples e refinados da mesma forma. O vinho surpreende pela imediata luminosidade olfativa: notas de casca de limão, pêra verde e um toque de toranja misturam-se com evocações de giz, areia fina e mineral salino, evocando o calor de verão da pedra exposta ao vento, sem perder a precisão da acidez; no paladar desenrola-se uma salinidade que sustenta uma mineralidade elegante, com uma persistência longa e um final fresco que convida ao copo seguinte. Na gama Raveneau, Mont Mains ocupa uma posição central como intérprete da Expressão de Montmains, oferecendo uma leitura coerente com as outras etiquetas da casa mas distinguindo-se pela sua agilidade estrutural e pela capacidade de evoluir no copo com o passar dos anos, facilitando a harmonização com uma cozinha contemporânea e queijos maturados. Em definitivo, esta garrafa encarna uma filosofia de trabalho que privilegia a transparência do terroir, a longevidade e a limpeza. Um companheiro ideal para quem procura profundidade sem artifícios, uma escolha coerente com o posicionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778871570757,"sku":"FRARAV-CHAPRECRU-BOU-19-075","price":641.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-premier-cru-mont-mains-2019-075.jpg?v=1772889868"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-premier-cru-montee-de-tonnerre-2018-075","title":"Francois Raveneau Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis Premier Cru Montee De Tonnerre 2018 AOC 0,75l é um vinho que recupera a tensão mineral típica do território de Chablis e a devolve numa leitura elegante e ponderada, capaz de acompanhar momentos gastronómicos que exigem precisão e profundidade. Inserido num contexto de produção liderado por uma pequena empresa familiar, o Montee De Tonnerre expressa uma filosofia que coloca no centro a matéria-prima, o cuidado das uvas e um equilíbrio entre tradição e atenção às condições ambientais, com colheita manual, maturação vigiada e um uso do barril que privilegia a transparência do fruto sem forçar. A história do produtor é a de uma casa que construiu a sua identidade apostando na excelência de Chablis, nas mãos que cuidam da vinha e no compromisso de manter uma distância face às modas do momento, oferecendo a cada garrafa uma assinatura reconhecível. O Montee De Tonnerre distingue-se dos outros vinhos da região pela sua dinâmica coerente entre brilho ácido e uma profundidade gustativa que emerge lentamente, enquanto a brancura de aromas florais, casca de citrinos e uma delicadeza salgada se desenvolve no copo. Na boca é tenso mas suavemente equilibrado, com um rasto mineral que permanece no final e convida a provar novamente: o vinho acompanha pratos de mar, ostras, frutos de lago e aperitivos requintados, mas também é capaz de evoluir com a idade oferecendo novas nuances. No contexto da gama Raveneau, o Premier Cru Montee De Tonnerre representa uma etapa fundamental para quem deseja compreender a dimensão de um terroir premium e a capacidade de o interpretar com mestria sóbria, oferecendo ao mesmo tempo uma proposta que se mantém competitiva no mercado global graças a uma coerência estilística fortemente reconhecível. Este produto encarna a filosofia STELT: terroir nítido, elegância medida e longevidade controlada.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778871767365,"sku":"FRARAV-CHAPRECRU-BOU-18-075C","price":551.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-premier-cru-montee-de-tonnerre-2018-075.jpg?v=1772890337"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-premier-cru-vailloins-2018-075","title":"Francois Raveneau Chablis Premier Cru Vailloins 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis Premier Cru Vaillons 2018 AOC 0,75l é um vinho branco que encarna a pureza do terroir chablisiano e o cuidado artesanal de uma pequena empresa dedicada à elegância sóbria. Produzido em Vaillons, entre solos de giz e marga, expressa uma mineralidade precisa e uma frescura que acompanham a notável dinâmica da colheita de 2018 sem nunca perder o controlo. A história do produtor conta-se através de uma escolha de campo: vinhas selecionadas, vindima manual, intervenções contidas na adega, fermentações a temperatura controlada e maturação em recipientes neutros ou grandes barris para preservar a pureza do fruto. Esta filosofia cria vinhos capazes de refletir o terroir sem floreados, concedendo ao vinho uma estrutura elegante e uma longevidade bem definida. Característica distintiva do Vaillons Premier Cru é a combinação certa entre rigorosa mineralidade e envolvente receção do fruto; o Raveneau 2018 encarna esse equilíbrio com uma linha aromática que vai desde notas de casca de limão e toranja a nuances florais delicadas, acompanhadas por uma presença salgada que evoca a costa. No paladar abre-se com uma trama sedosa, uma energia ácida bem calibrada e uma persistência que prolonga o final sem aquecer, oferecendo uma prova fresca mas composta, capaz de evoluir com o tempo. No âmbito da gama da empresa, este vinho figura como expressão de ponta da série Premier Cru Vaillons, capaz de encarnar o compromisso com um Chardonnay que fala de paciência, para acompanhar entradas de marisco e pratos delicados à base de peixe e crustáceos em contexto elegante. O Francois Raveneau Chablis Premier Cru Vaillons 2018 propõe-se oferecer novas leituras ao longo dos anos, confirmando a identidade de uma casa que privilegia a qualidade medida e a harmonia. Em linha com o posicionamento STELT, apresenta-se como uma manifestação de rigor, pureza e requinte que sustenta um diálogo prolongado com quem procura terroir autêntico e vinhos capazes de crescer com o tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778872062277,"sku":"FRARAV-CHAPRECRU-BOU-18-075B","price":458.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-premier-cru-vailloins-2018-075.jpg?v=1772825195"},{"product_id":"francois-raveneau-petit-chablis-2018-15","title":"Francois Raveneau Petit Chablis 2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eFranois Raveneau Petit Chablis 2018 AOC 1,5l é uma garrafa que conta a luz e a pedra do Chablis setentrional, oferecendo ao paladar uma frescura límpida e uma mineralidade definida, valorizada pelo formato magnum que realça a longevidade e a continuidade do gole. A história do produtor é a de uma casa familiar enraizada no coração de Chablis, conhecida pelo cuidado meticuloso das vinhas e por uma busca constante da pureza expressiva; ao longo do tempo, a empresa construiu uma reputação em cadeias ordenadas, mantidas contidas e uma gestão atenta da vinificação, privilegiando o equilíbrio entre fruto e sopro mineral. A filosofia produtiva baseia-se na ideia de que o território fale com a menor interferência possível: vindima manual, fermentações em recipientes de aço inoxidável e envelhecimentos sobre borras finas, sem recorrer a manobras que obscureçam a limpeza do vinho; a técnica é calma mas rigorosa, capaz de devolver ao copo uma luz e uma tensão que acompanham o perfil gustativo. Os elementos distintivos do Francois Raveneau Petit Chablis 2018 residem na precisão aromática e no equilíbrio entre fruto e mineral: notas de lima e pomelo, um traço de maçã verde, e uma sensação de giz marinho que sustenta uma acidez nítida, projetando ao mesmo tempo uma menor oxidação e uma definição que resiste ao ar, típico de uma gestão atenta das fermentações e de um envelhecimento contido mas significativo. O vinho ocupa no leque Raveneau uma função de pioneiro: é o instrumento com que se introduz a consciência do terroir, oferecendo ao mesmo tempo uma prova de coerência com os vinhos de maior estrutura da casa, e serve como indicador da capacidade da adega de casar tradição e contemporaneidade. A garrafa 1,5l reforça esta lógica formal, permitindo uma maturação lenta e uma apresentação cénica que convida à convivialidade; em conclusão, Francois Raveneau Petit Chablis 2018 AOC 1,5l encarna um estilo elegante e sóbrio, em linha com o posicionamento STELT, onde a pureza do terroir encontra uma disciplina que perdura no tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778872389957,"sku":"FRARAV-PETCHA-BOU-18-15","price":389.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-petit-chablis-2018-15.jpg?v=1772994194"},{"product_id":"gilles-bouton-puligny-montrachet-premier-cru-sous-les-pouits-2021-075","title":"Gilles Bouton Puligny-Montrachet Premier Cru Sous les Pouits 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eO Gilles Bouton Puligny-Montrachet Premier Cru Sous les Pouits 2021 AOC 0,75l é um vinho branco que se apresenta como uma leitura sóbria e precisa do terroir de Puligny-Montrachet, onde a mineralidade se entrelaça com a luminosidade do fruto para oferecer imediatamente uma sensação de compostura e equilíbrio que convida a uma escuta paciente do copo. Proveniente de uma parcela situada à sombra de vinhas atentas ao solo e ao clima, Sous les Pouits destaca-se por uma frescura natural que se nota desde a entrada e prepara uma profundidade gustativa evolutiva, capaz de permanecer por muito tempo no palato graças a uma salinidade calibrada e a uma estrutura que não procura ostentação, mas deixa uma marca nítida e limpa. A história do produtor Gilles Bouton conta uma realidade familiar ancorada no território, onde a atenção à vinha, o cuidado com o rendimento e uma reinterpretação contemporânea da tradição convivem numa visão orientada para a precisão, a pureza e o respeito pelas peculiaridades de cada colheita, com uma identidade empresarial que se reconhece nos reflexos brilhantes do néctar e na capacidade de transformar a matéria-prima numa degustação inteligente e meditativa. A filosofia produtiva baseia-se numa gestão atenta do ciclo vegetativo, uma vindima seletiva e uma adega que privilegia controlos rigorosos em vez de intervenções invasivas, privilegiando durante o envelhecimento uma maturação que valoriza a transparência do fruto sem esconder a complexidade do terroir, permitindo ao vinho expressar uma personalidade franca e acompanhada por uma ligeira profundidade cremosa que emerge no final. Entre as características distintivas deste Premier Cru destacam-se o equilíbrio e a limpeza no nariz, notas de citrinos, pêra e flores brancas que se fundem com uma mineralidade subtil e um ligeiro tostado que não sobrepõe, mas acompanha, oferecendo uma textura elegante e linear, capaz de se adaptar a diversas ocasiões e de evoluir com o tempo no copo. Nesta gama, Sous les Pouits ocupa um lugar central como embaixador do brilho sereno de Puligny-Montrachet, uma escolha refinada para quem procura rigor, carácter e um destino olfativo-gustativo pronto para contar a colheita sem compromissos, em linha com o posicionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Gilles Bouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778873635141,"sku":"GILBOU-PULPRECRU-BOU-21-075","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/gilles-bouton-puligny-montrachet-premier-cru-sous-les-pouits-2021-075.jpg?v=1772992776"},{"product_id":"hubert-lamy-bourgogne-blanc-chataigners-2018-075","title":"Hubert Lamy Bourgogne Blanc Chataigners 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHubert Lamy Bourgogne Blanc Chataigners 2018 AOC é uma presença refinada no panorama dos Bourgogne Blanc: uma garrafa que fala de terroir, de elegância e de uma filosofia produtiva enraizada no respeito pela vinha e pelo tempo da fermentação, capaz de oferecer ao mesmo tempo imediatismo gustativo e profundidade aromática desde a abertura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistória e identidade: a Maison Lamy, sediada em Saint-Aubin no coração da Côte de Beaune, é expressão de uma tradição familiar construída ao longo do tempo através de uma constante atenção ao solo, uma sensibilidade climática aguçada e um cuidado quase artesanal da vinha. Cada vindima é interpretada como uma nova página da mesma história, onde o equilíbrio entre fruto e mineralidade se torna uma marca distintiva bem reconhecível.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilosofia produtiva: a adega privilegia uma gestão delicada da fermentação, controlos de temperatura rigorosos e um envelhecimento que valoriza as borras finas sem comprometer a precisão do vinho. O resultado é uma construção de elegância sóbria, capaz de manter frescura e estrutura ao longo do tempo, evitando sobreestruturas desnecessárias que tornam a bebida pesada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElementos distintivos: em relação ao panorama dos vinhos similares, Chataigners destaca-se por uma trama mineral bem definida e uma salinidade que sustenta a persistência aromática. A colheita de 2018, caracterizada por uma maturação equilibrada, oferece uma maturação do fruto sem cedências à doçura e deixa emergir uma vitalidade vibrante que se projeta no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas sensoriais e uso: da cor palha luminosa emergem notas de citrinos, casca de limão, maçã verde e uma ligeira amêndoa; no paladar percebe-se uma frescura refrescante, uma textura fina e uma mineralidade que acompanha uma longa persistência. É ideal com peixe cozido a vapor, crustáceos, entradas leves e queijos frescos, mas também encontra espaço ao lado de pratos de legumes sazonais e sopas de carácter delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePapel na gama: Bourgogne Blanc Chataigners funciona como a joia acessível da gama Hubert Lamy, oferecendo uma interpretação imediata do terroir e ao mesmo tempo uma versatilidade diária, capaz de evoluir com a interpretação gastronómica e de acompanhar uma variedade de contextos enogastronómicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrase final STELT: em linha com o espírito STELT, Hubert Lamy Bourgogne Blanc Chataigners 2018 encarna equilíbrio, precisão e autenticidade territorial, uma escolha que valoriza o tempo, o cuidado da vinha e a sofisticação sem compromissos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hubert Lamy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875011397,"sku":"HUBLAM-BOUBLACHA-BOU-18-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/hubert-lamy-bourgogne-blanc-chataigners-2018-075.jpg?v=1772565528"},{"product_id":"jean-claude-guyaux-batard-montrachet-grand-cru-2020-075","title":"Jean Claude Guyaux Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBatard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l de Jean Claude Guyaux é um vinho branco da Borgonha que celebra a precisão do terroir de Batard-Montrachet, oferecendo ao degustador um retrato limpo e potente desta denominação, nascido numa vinha cuidada com rigor e paixão dentro de uma filosofia empresarial que privilegia o equilíbrio entre tradição e inovação. A história do produtor é a de uma realidade familiar que conta a terra com mão leve, preferindo a vindima manual, seleção cuidadosa das uvas e uma gestão atenta dos rendimentos para preservar a frescura e a identidade do fruto. A identidade de Jean Claude Guyaux baseia-se numa vocação pelo território: cada fase, da poda ao engarrafamento, é guiada por um respeito artesanal pela matéria-prima, com um cuidado que se traduz numa adega onde o trabalho é sóbrio mas rigoroso. As características distintivas deste Batard-Montrachet Grand Cru em relação a outros produtores da zona residem na textura complexa e na tensão mineral que explodem no nariz e no paladar: o solo calcário e a matriz de marga conferem ao bouquet notas cítricas, flores brancas e um traço salino que convida a continuar a degustação. Do ponto de vista estilístico, o vinho apresenta-se com uma luz amarelo dourado, uma densidade elegante e uma prova que se alimenta de uma acidez fresca; aromas de casca de limão e toranja misturam-se com um toque de amêndoa torrada, abrindo para uma boca cremosa mas sustentada por mineralidade transparente e longa persistência. Dentro da gama de Jean Claude Guyaux, Batard-Montrachet Grand Cru 2020 ocupa um lugar de destaque: é o topo branco da produção, capaz de contar um terroir complexo e de acompanhar degustações elaboradas, do aperitivo a um jantar de particular requinte. Para concluir, este vinho é um exemplo de como a disciplina e a sensibilidade artesanal podem transformar a terra em experiência, em linha com o posicionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875339077,"sku":"JEACLA-BATGRACRU-BOU-20-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jean-claude-guyaux-batard-montrachet-grand-cru-2020-075.jpg?v=1772993339"},{"product_id":"jean-claude-guyaux-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Jean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l é um vinho branco de grande destaque que nasce no coração da Côte de Beaune, na Borgonha, da homónima vinha Corton-Charlemagne Grand Cru, onde o solo calcário, a exposição e a altitude elevada imprimem uma mineralidade fria e uma densidade que se estende com elegância no copo. A história do produtor, uma realidade familiar guiada pela atenção ao terroir, construiu-se ao longo do tempo com o compromisso de uma vinha cuidada por práticas respeitadoras e uma colheita atenta, quando a uva atinge a maturidade ideal. Filosofia produtiva: práticas de condução que privilegiam uma intervenção medida, uma fermentação controlada e um envelhecimento que valoriza a complexidade sem prejudicar a pureza da acidez; o objetivo é oferecer ao vinho potencial de envelhecimento e uma harmonia evolutiva progressiva. Elementos distintivos: a estrutura mineral típica de Corton-Charlemagne entrelaça-se com uma textura aromática refinada, com notas de casca de laranja, amêndoa amarga, aromas florais, mel de acácia e uma ligeira nuance amanteigada devido ao envelhecimento; o paladar é sedoso mas vibrante, longo e salgado. Características estilísticas e sensoriais: perfil olfativo que evolui entre citrinos cristalizados, pimenta branca, giesta, e uma mineralidade que lembra pedra fria; no paladar destaca-se uma estrutura sólida, uma frescura pungente e um final limpo que se afasta do óbvio para crescer com maturidade. Papel na gama do produtor: é o topo de gama da Jean Claude Guyaux, escolhido para degustações refinadas e harmonizações complexas, capaz de acompanhar pratos de grande estrutura como mariscos nobres, sopas de marisco, foie gras em versão leve, risotos de cogumelos e queijos curados pelo envelhecimento, oferecendo ao mesmo tempo uma promessa de evolução positiva ao longo do tempo e de longevidade. Frase final coerente com o posicionamento STELT: no posicionamento STELT, esta garrafa encarna equilíbrio, terroir e rigor, oferecendo aos apaixonados uma Borgonha autêntica e uma perspetiva de evolução que valoriza tanto a tradição como a visão contemporânea.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875830597,"sku":"JEACLA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jean-claude-guyaux-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075.jpg?v=1772993784"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-andrea-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly-Fuissé Andrea 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly Fuisse Andrea 2021 AOC 0,75l é um vinho branco que conta a história de um território de rara pureza: Pouilly-Fuissé, no coração da Côte de Beaune, onde o solo calcário-argiloso e uma estação luminosa conferem ao Chardonnay uma estrutura elegante, uma mineralidade subtil e uma persistência que permanece no copo. A história da adega é a de uma realidade jovem mas consciente, enraizada numa tradição familiar e orientada para a inovação: Jessica Litaud lidera a empresa combinando a atenção à vinha, a seleção cuidadosa das uvas e uma vinificação que respeita o fruto, visando uma pureza gustativa que não abdica da complexidade. A filosofia produtiva e a abordagem ao trabalho concretizam-se numa gestão focada do protocolo: rendimentos moderados, vindima manual, fermentação em recipientes de aço a temperatura controlada, e um envelhecimento sobre borras finas em barris de carvalho de grandes dimensões ou em cubas de aço que permitem ao vinho evoluir sem sobreposições aromáticas. Os elementos distintivos emergem da atenção ao terroir: cada parcela é observada para compreender a matriz específica de calcário e mineralidade, com uma prática que privilegia tempos de maturação calibrados para preservar a nota de fruto, evitando excessos de madeira e mantendo uma frescura impalpável que sustenta a salinidade. Em comparação com outros produtores semelhantes, o Andrea 2021 destaca-se por uma harmonia entre densidade gustativa e precisão, uma textura elegante no paladar e um final limpo que evoca a costa e reflexos cítricos; no nariz surgem notas de casca de limão, espinheiro-branco e uma ligeira cremosidade que, no entanto, se mantém controlada, como se o vinho tivesse sido acompanhado pelo ar fresco de uma noite de setembro. No âmbito da gama, este Pouilly Fuisse Andrea 2021 ocupa uma posição de destaque: não é um simples resultado de colheita, mas uma declaração de identidade que conta a capacidade da casa de traduzir o clima, o solo e o trabalho manual num produto coerente e duradouro no tempo. A STELT privilegia vinhos capazes de devolver valor sem invasão, e esta escolha encarna a sua essência: uma leitura clara do território, técnica medida, elegância que perdura no copo.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778876813637,"sku":"JESLIT-POUFUIAND-BOU-21-075","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jessica-litaud-pouilly-fuisse-andrea-2021-075_9c7fd678-bcbd-46f5-ad47-d209d1421dc4.jpg?v=1772566878"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-patchwork-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly Fuisse Patchwork 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly-Fuissé Patchwork 2021 AOC 0,75l é um vinho branco que conta a história da Borgonha através de uma combinação de terroirs selecionados na região de Pouilly-Fuissé, onde exposições soalheiras e solos calcário-argilosos conferem ao paladar uma sofisticação sóbria mas intensa. Na abertura, destaca-se um brilho dourado e uma progressão de aromas que vão da fruta branca madura ao pêssego, com notas cítricas e uma mineralidade elegante que lembra pedra molhada, integradas por toques de amêndoa torrada e manteiga leve. O uso das borras finas confere uma textura cremosa que envolve o palato sem pesar, acompanhando uma frescura vibrante e um final limpo. A filosofia produtiva de Jessica Litaud está enraizada na tradição familiar da Borgonha: vinhas cultivadas com cuidado, vindimas direcionadas para colher maturações equilibradas, um trabalho minimalista que valoriza a matéria-prima e um envelhecimento controlado em recipientes que preservam a pureza do fruto. A empresa é uma pequena joia de artesanato, onde a sustentabilidade e o respeito pelo terroir orientam escolhas concretas: práticas que respeitam a biologia da vinha, uso moderado de dióxido de enxofre, recusa de manipulações que alterem a alma do vinho. Patchwork 2021 ocupa um lugar significativo na gama: não é apenas um rótulo de estilo, mas uma pincelada de terroir que se presta a diversos acompanhamentos, desde cozinha de peixe a sopas cremosas, oferecendo sempre uma linha de frescura que sustenta a complexidade sem a saturar. Na denominação Pouilly-Fuissé e na área geográfica, esta garrafa apresenta-se como referência para quem procura autenticidade sem adornos, com uma capacidade de envelhecimento contida mas promissora, destinada a evoluir no copo ao longo dos anos. Para terminar, o posicionamento STELT é claramente expresso: elegância medida, profundidade sóbria, uma presença discreta que convida a saborear o tempo sem esconder a mão experiente por trás do produto.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877272389,"sku":"JESLIT-POUFUIPAT-BOU-21-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jessica-litaud-pouilly-fuisse-patchwork-2021-075.jpg?v=1772566913"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-premier-cru-la-marechaude-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly Fuisse Premier Cru La Marechaude 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly Fuisse Premier Cru La Marechaude 2021 AOC 0,75l é uma garrafa que conta com discrição mas precisão a alma do terroir de La Marechaude: um Premier Cru de Pouilly-Fuissé onde o solo calcário, a mineralidade salgada típica da zona e uma maturação cuidada geram um vinho branco de elegância contida, capaz de desafiar o inexorável passar do tempo mantendo uma leitura imediata no coração da degustação contemporânea. A história do produtor reflete-se numa identidade empresarial que coloca no centro o cuidado diário da vinha e uma abordagem artesanal avançada: uma casa relativamente jovem mas fortemente ancorada nas tradições de vinificação da Borgonha, gerida com rigor, paciência e uma filosofia que privilegia o encontro entre a perícia manual e as ferramentas modernas, em equilíbrio entre sustentabilidade e a busca da pureza do fruto. A filosofia produtiva expressa-se em escolhas direcionadas: vindima manual nas horas frescas, seleção rigorosa das uvas, uma fermentação que privilegia leveduras autóctones e um envelhecimento que combina recipientes neutros e barris de grande capacidade para modular o impacto da madeira sem saturar o perfil aromático; tudo trabalhado com uma marca de discrição que não teme a dinâmica do vinho jovem, mas deixa evoluir no copo um caráter definido pela acidez vibrante, pela delicadeza da película mineral e por uma estrutura de citrinos, pêssego branco e notas de amêndoa. Elementos distintivos como a tensão salgada, a claridade do nariz e a salinidade final definem a unicidade face a outros produtores semelhantes, oferecendo uma versão de Pouilly-Fuissé Premier Cru La Marechaude que é contemporânea sem trair a memória de um território histórico, capaz de acompanhar entradas de marisco, peixe no forno e pratos à base de ovos ou cremes delicados com uma linha de sabor que permanece no palato. No contexto da gama do produtor, este vinho representa frequentemente o ex-líbris pela qualidade do cru e coerência expressiva, uma escolha que fala de uma vocação para o diálogo entre território e mão humana, uma prova de equilíbrio entre intensidade e finesse, uma proposta que alinha a prova a uma leitura global do terroir e da estação. Para concluir, a filosofia STELT reflete-se na abordagem sóbria, no rigor sensorial e no compromisso de oferecer um vinho que se distingue pela autenticidade, precisão e longevidade, uma promessa que este Pouilly Fuisse Premier Cru La Marechaude 2021 encarna desde o primeiro gole.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877632837,"sku":"JESLIT-POUFUIPRE-BOU-21-075","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jessica-litaud-pouilly-fuisse-premier-cru-la-marechaude-2021-075_fc171aa3-7bf3-4783-bf49-a8f4e35f839d.jpg?v=1774107892"},{"product_id":"jessica-litaud-saint-veran-les-pommards-2021-075","title":"Jessica Litaud Saint Veran Les Pommards 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Saint Veran Les Pommards 2021 AOC 0,75l é um vinho branco que nasce no coração do Mâconnais, numa zona da Borgonha onde o solo calcário e uma exposição cuidada ao sol fornecem estrutura e consciência do território, propondo uma leitura sóbria mas rica em nuances do Chardonnay; a garrafa de 0,75 litros conta uma história de terra, climatologia e manualidade que se reflete numa tonalidade palha luminosa e em reflexos que tendem para o prateado, prometendo imediatismo sem pressa mas com substância. A história do produtor é uma narrativa de cuidado e identidade: uma empresa liderada por Jessica Litaud, figura que entrelaçou estudo agronómico e paixão pelas vinhas, transformando uma paixão numa filosofia empresarial baseada no respeito pelo terroir, na gestão inteligente dos recursos e numa mão invisível que intervém o mínimo indispensável para deixar marcas autenticamente pessoais do território. A filosofia produtiva expressa-se em práticas cuidadosas, com uma vindima manual orientada para a seleção dos cachos perfeitos, um engarrafamento que procura estabilidade e pureza e uma vinificação conduzida em recipientes de aço inoxidável a temperatura controlada, afinando depois sobre as borras finas para favorecer uma textura cremosa sem perder frescura; a abordagem é definida pelo equilíbrio entre inovação e tradição, sempre orientada para preservar a mineralidade e realçar a pureza do fruto, em vez de refinar a garrafa com ornamentos desnecessários. Elementos distintivos e unicidade emergem da sinergia entre o microclima local, a maturação controlada e uma gestão oxigenada estudada para preservar vivacidade aromática e densidade gustativa; é um projeto que se distingue de outros produtores semelhantes pela atenção aos detalhes e por uma projeção de longevidade elegante, capaz de oferecer hoje uma janela para o amanhã. As características estilísticas e sensoriais contam-se numa narrativa de aromas de citrinos, flores do campo e uma ligeira nota mineral que lembra seixos de rio, acompanhados por uma boca fresca, esguia e envolvente, com uma trama tânica nula ou irrelevante e uma persistência prolongada que deixa traços de amêndoa e mel branco; o vinho ocupa um lugar definido na gama do produtor como expressão de uma categoria de referência para Chardonnay na zona de Saint-Veran, capaz de unir tradição e modernidade. Em linha com o posicionamento STELT, este vinho chega como prova concreta de sobriedade, profundidade e carácter, oferecendo uma experiência de degustação que convida à conversa e à descoberta contínua, sem artifícios mas com uma coerência preciosa.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877829445,"sku":"JESLIT-SAIVERLES-BOU-21-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jessica-litaud-saint-veran-les-pommards-2021-075_500ff9a0-d0e8-4941-a8ff-0ca824b3632a.jpg?v=1773935161"},{"product_id":"marc-soyard-aligote-tercet-2021-075","title":"Marc Soyard Aligoté Tercet 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMarc Soyard Aligote Tercet 2021 AOC 0,75l é uma proposta branca que nasce do encontro entre a pureza do aligoté e uma gestão cuidadosa da vinha, pensada para quem procura uma bebida precisa, fresca e ao mesmo tempo rica em nuances. O contexto de produção é o de uma realidade familiar que fez do artesanato e do cuidado ao detalhe as suas referências constantes: cuidado do solo, vindima manual das uvas, pisa suave e uma fermentação controlada que conserva a luminosidade varietal sem recorrer a intervenções pesadas. Marc Soyard, à frente da empresa, encarna uma tradição que se renova: uma pequena realidade que cresceu mantendo-se ligada ao território, com uma visão que privilegia a coerência entre o que se semeia e o que se colhe. A filosofia produtiva coloca no centro uma filosofia de respeito: mínimo intervenção na adega, utilização de recipientes neutros para preservar o caráter fresco do vinho, refermentações afinadas sobre borras finas para aumentar a complexidade mantendo a leveza. O Aligoté Tercet distingue-se por uma acidez viva e uma mineralidade subtil, elementos que sustentam uma estrutura leve mas presente, capaz de acompanhar entradas de peixe, sopas de verão ou pratos à base de legumes assados sem sobrepor os sabores. O perfil aromático apresenta-se fresco: notas de limão e toranja, toques de flor de sabugueiro e um traço de amêndoa que emerge no paladar, enquanto o gole corre seco, salgado e limpo, com um final limpo que convida a beber mais. Dentro da gama do produtor Marc Soyard, esta etiqueta Tercet ocupa um lugar único pela sua versatilidade diária sem renunciar a uma identidade olfativa e gustativa sincera, oferecendo uma janela autêntica sobre um terroir que prefere precisão e simplicidade. Em linha com o posicionamento STELT, Marc Soyard Aligote Tercet 2021 convida a uma abordagem medida ao consumo, onde o equilíbrio entre elegância e sobriedade encontra espaço à mesa, contando uma história de território discreto e de estilo contemporâneo.\u003c\/div\u003e","brand":"Marc Soyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778882285893,"sku":"MARSOY-ALITER-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/marc-soyard-aligote-tercet-2021-075.jpg?v=1772566932"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-blanc-2023-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC 0,75l é um vinho branco que conta com sóbria autoridade a identidade de uma casa familiar dedicada ao terroir da Borgonha, produzido pela empresa Mongeard-Mugneret, conhecida por uma visão de inclusão entre tradição e precisão, que este Bourgogne Blanc evidencia Chardonnay cultivado em zonas classificadas Bourgogne AOC, onde a ventilação ensolarada e a composição do solo de calcário e argila imprimem uma tensão mineral coerente com a zona; a história da empresa, transmitida de geração em geração, está entrelaçada com uma filosofia de trabalho que privilegia o cuidado na vinha e uma adega que escuta o fruto, evitando excessos de intervenção, construindo assim um vinho que expressa limpeza do fruto, frescura e uma silenciosa profundidade, capaz de manter equilíbrio entre expressão aromática e estrutura; nesta colheita 2023 a maturação foi regular, permitindo uma colheita selecionada e uma prensagem delicada que preserva a pureza da acidez, enquanto o perfil sensorial se desenrola num paladar ágil, com notas de maçã verde, pêra, casca de limão e ligeiros toques florais, acompanhados por uma subtil mineralidade que remete à pedra calcária do solo, a tostagem discreta das borras e um envelhecimento sóbrio refinaram uma textura sedosa que deixa no final um comprimento limpo e refrescante, ideal para entradas de marisco, risotos delicados e queijos frescos; este vinho integra a gama da casa como um ponto de acesso fiável à assinatura estilística da Mongeard-Mugneret: um Bourgogne Blanc que conserva a frescura e leveza típicas da denominação, oferecendo ainda uma profundidade interpretativa que convida a refletir sobre o valor do terroir sem renunciar a uma bebibilidade imediata; em linha com o posicionamento STELT, Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC representa uma leitura autoritária do território, capaz de acompanhar momentos de convívio reservados e questionamentos refinados, onde a simplicidade medida se torna chave para contar uma história de terra, paixão e estilo.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778883400005,"sku":"MONMUG-BOUBLA-BOU-23-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/mongeard-mugneret-bourgogne-blanc-2023-075.jpg?v=1773318296"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/collezione-bianchi-borgogna.oembed?page=2","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}