{"title":"Domaine Duroché","description":"\u003cp\u003eO domaine está sediado em Gevrey-Chambertin e é dirigido por Pierre Duroché, que em 2005 sucedeu à quinta geração da família. A superfície ronda os oito hectares, inteiramente concentrados na comuna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs parcelas incluem os grand cru Charmes-Chambertin, Griotte-Chambertin e Latricières-Chambertin, os premier cru Lavaux Saint-Jacques e Estournelles, e o village Le Clos, proveniente de uma parcela vedada. A passagem geracional trouxe uma redução clara da madeira nova, extrações mais ligeiras e um uso crescente do cacho inteiro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaí resultam Gevrey de perfil fino e vertical, distantes do estilo mais extrativo que no passado se difundia na denominação. Conservação controlada, proveniência rastreada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-duroche-charmes-chambertin-grand-cru-2023-075","title":"Domaine Duroche Charmes-Chambertin Grand Cru 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Duroche Charmes-Chambertin Grand Cru 2023 AOC 0,75l apresenta-se como uma janela para o território de Gevrey-Chambertin, onde o Pinot Noir exprime com moderação a complexidade do solo e a evolução climática de uma colheita que privilegia simultaneamente a maturidade e a frescura, é um vinho que nasce do empenho de um domínio familiar, enraizado no coração da Borgonha, onde a prática vitivinícola assenta numa visão de longo prazo: vinha cuidada, vindima manual, seleção rigorosa das uvas e uma adega que privilegia a atenção ao detalhe em vez do impacto imediato, a história do produtor, transmitida de geração em geração, é testemunho de uma busca contínua pela pureza aromática e pela precisão do carácter do terroir, um legado que convive com uma abordagem contemporânea, capaz de traduzir um grand cru numa linguagem contemporânea sem cedências, a filosofia de produção manifesta-se no equilíbrio entre uma intervenção mínima e consciente, uma fermentação que acompanha as leveduras naturais e um estágio em barricas de carvalho de primeiro uso, escolhidas para moldar taninos sedosos e uma estrutura que sustenta o longo envelhecimento possível, entre os elementos distintivos incluem-se a gestão da vinha orientada para extrair elegância, mantendo simultaneamente a densidade, a maturação das colheitas seguintes preservada através de uma oxigenação suave e de uma cuidadosa redução na adega, as características sensoriais revelam-se como um relato de frutos escuros, cereja, ameixa, pinceladas de pimenta-preta e uma mineralidade límpida que conduz o aroma e a persistência; na boca, a textura é refinada, os taninos são polidos mas presentes, a acidez confere espontaneidade e vivacidade, e o final é longo e salino, com notas de grafite e especiarias delicadas, na gama do produtor, este Charmes-Chambertin Grand Cru 2023 ocupa uma posição de destaque, indicando a arte de transformar um terroir complexo num vinho de grande personalidade e longevidade, para os apreciadores de um horizonte gustativo preciso e austero, a escolha inscreve-se no sinal de uma qualidade que não se improvisa; em conclusão, STELT conta uma fórmula de excelência sóbria e determinada, onde Domaine Duroche Charmes-Chambertin Grand Cru 2023 se torna uma referência de identidade, terroir e promessa de futuro.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Duroche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836672837,"sku":"DOMDUR-CHAGRACRU-BOU-23-075","price":635.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Duroche-Charmes-Chambertin-Grand-Cru-2023-AOC-075l.jpg?v=1788873717"},{"product_id":"domaine-duroche-gevrey-chambertin-2023-075","title":"Domaine Duroche Gevrey-Chambertin 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eO Domaine Duroché Gevrey-Chambertin 2023 AOC 0,75l conta uma história de território, paciência e cuidado artesanal que ganha forma entre as vinhas de Gevrey-Chambertin, no coração da Borgonha, onde o Pinot Noir exprime a sua elegância e uma estrutura que promete envelhecimento. O rótulo apresenta-se como uma peça de uma gama que reflecte a filosofia da casa: gestão cuidada da vinha, vindima manual e uma vinificação que privilegia a precisão, uma extracção contida e um estágio que valoriza o terroir sem o sobrepor. A história do produtor, embora discreta, reflecte uma procura contínua do equilíbrio entre fruto e estrutura, entre profundidade mineral e requinte aromático, características que definem a identidade da empresa. Neste Gevrey-Chambertin 2023 respira-se a essência de uma região reconhecida pela sua integração entre potência e graça: no nariz surgem ginja e cereja escura, com notas de framboesa e um toque apimentado que se funde com casca de laranja e nuances de grafite. Na boca, o requinte ganha forma em taninos bem calibrados, uma frescura que sustenta um gole cheio e uma progressão que evolui com o tempo, deixando no palato um vestígio mineral e uma ligeira sensação tostada. O vinho ocupa um lugar central na gama do produtor, como intérprete credível do terroir de Gevrey-Chambertin sem desvirtuar o ethos da casa; foi pensado tanto para acompanhar pratos estruturados como para ser apreciado numa degustação ponderada, onde a memória gustativa se enriquece de nuances sem pressa. A degustação exige paciência: é melhor com uma abertura que permita ao vinho expandir-se e oferecer progressivamente notas de cacau, alcaçuz e pão torrado. Em suma, Domaine Duroché Gevrey-Chambertin 2023 AOC 0,75l apresenta-se como uma proposta autêntica e definida, em linha com o posicionamento STELT, que privilegia qualidade, coerência e um diálogo sincero com o território.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Duroche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836738373,"sku":"DOMDUR-GEV-BOU-23-075","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Duroche-Gevrey-Chambertin-2023-AOC-075l.jpg?v=1788873719"},{"product_id":"domaine-duroche-gevrey-chambertin-le-clos-2023-075","title":"Domaine Duroche Gevrey-Chambertin Le Clos 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Duroché Gevrey-Chambertin Le Clos 2023 AOC 0,75l é um vinho que conta com equilíbrio a história do terroir de Gevrey-Chambertin, oferecendo uma combinação de elegância e profundidade que convida a uma leitura atenta do terroir. Nascido da vinha Le Clos, este cru da Côte de Nuits deixa a sua marca no mapa sensorial da colheita com uma precisão delicada e uma fluidez que não se impõe, mas conquista; no nariz surge uma trama aromática que evoca cereja madura, uma ligeira nota de pimenta, aromas de casca de citrinos e um toque de amêndoa torrada que se consolida ao rodar o vinho no copo, sugerindo uma evolução gradual ao longo do tempo. A potência não é a palavra de ordem aqui, mas sim a subtileza: um equilíbrio entre fruta e mineralidade que torna o Le Clos 2023 imediatamente reconhecível, mas capaz de se abrir calmamente num leque de nuances enquanto evolui em garrafa. A filosofia da Domaine Duroché revela-se nos detalhes: uma realidade familiar que cultiva o terroir com atenção constante, pratica uma vindima manual rigorosa e coloca no centro a gestão sustentável da vinha, privilegiando intervenções ponderadas e uma vinificação destinada a preservar a pureza da fruta sem excessos, afinando o vinho com elegância e paciência. Os elementos distintivos do Le Clos 2023 residem na textura: uma textura refinada, taninos polidos e uma persistência salina que prolonga o palato para além do primeiro gole, conferindo-lhe uma musicalidade que convida à degustação contemplativa. Dentro da gama do produtor, este Gevrey-Chambertin ocupa uma posição de destaque como interpretação autêntica da Côte de Nuits, capaz de transmitir ao consumidor a assinatura da Domaine Duroché sem diluir a tensão entre intensidade e equilíbrio, entre tradição e modernidade, oferecendo um vinho digno de acompanhar jantares estruturados, pratos de carnes vermelhas, caça ou queijos curados, onde cada harmonização poderá realçar a nuance da fruta sem trair a sua elegância mineral. É um vinho que se distingue pela coerência, profundidade e compostura, capaz de crescer com o tempo, mas já pronto a oferecer uma primeira leitura de carácter desde os primeiros minutos e, em linha com o posicionamento STELT, apresenta-se como uma expressão autêntica e sustentável da viticultura contemporânea.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Duroche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836771141,"sku":"DOMDUR-GEVLECLO-BOU-23-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Duroche-Gevrey-Chambertin-Le-Clos-2023-AOC-075l.jpg?v=1788873721"},{"product_id":"domaine-duroche-gevrey-chambertin-premier-cru-lavaux-saint-jacques-2023-075","title":"Domaine Duroche Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux Saint Jacques 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDomaine Duroché Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux Saint Jacques 2023 AOC 0,75l\u003c\/b\u003e é um vinho tinto da Borgonha que conta, com confiança serena, a história de um terroir reconhecido e de uma adega empenhada em devolver ao palato a precisão de um lugar único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Duroché nasceu como uma pequena empresa familiar no coração da Côte de Nuits, entre vinhas que respiram o ar do subsolo e mãos que cultivam com uma tradição de cuidado meticuloso com o rendimento e a maturação. A família transmite identidade e responsabilidade, colocando no centro o respeito pela vinha e pela história do vinhedo Lavaux Saint Jacques, exposto a sudoeste e moldado por um solo de margas ricas em minerais que definem a estrutura do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA filosofia de produção privilegia uma abordagem ponderada: vindima manual no auge da maturação, intervenções mínimas tanto na vinha como na adega, fermentações controladas que valorizam as leveduras naturais, estágio em barricas de carvalho de diferentes idades e uma atenção lúcida à evolução do vinho ao longo do tempo, com um perfil que privilegia a elegância em vez da mera potência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO que distingue Lavaux Saint Jacques é a combinação de uma exposição soalheira, um solo calcário com elementos grosseiros e uma textura tânica que sustenta o aroma sem o sufocar. O resultado é um Premier Cru capaz de acompanhar a comida com desenvoltura, mas também de envelhecer e amadurecer com um requinte que preserva a pureza da fruta e uma nota mineral percetível no primeiro contacto com o copo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo abrir, surgem notas de cereja madura, framboesa e pimenta suave, com um toque de casca de citrinos; no paladar, desenvolve-se uma estrutura equilibrada entre fruta e mineralidade, taninos sedosos, frescura vibrante e uma persistência longa que evoca pedras calcárias e húmus, elementos que revelam o carácter do terroir Lavaux Saint Jacques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDentro da gama do produtor, este Lavaux Saint Jacques representa a alma superior de Gevrey-Chambertin, oferecendo uma janela para o terroir mais obstinado e refinado. Foi pensado para longos envelhecimentos e para acompanhar pratos complexos, como caça, cogumelos salteados ou queijos curados, sem necessidade de ser consumido forçosamente jovem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm linha com o posicionamento STELT, propõe uma interpretação sóbria e autoritária da Borgonha: profundidade ponderada, elegância sem receio e uma promessa de evolução ao longo do tempo que recompensa quem olha para além do imediato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Duroche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836869445,"sku":"DOMDUR-GEVPRECRU-BOU-23-075","price":357.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Duroche-Gevrey-Chambertin-Premier-Cru-Lavaux-Saint-Jacques-2023-AOC-075l.jpg?v=1788873722"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Duroche-Gevrey-Chambertin-2023-AOC-075l.jpg?v=1788871999","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/domaine-duroche.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}