{"title":"Domaine Emmanuel Rouget","description":"\u003cp\u003eEmmanuel Rouget é sobrinho de Henri Jayer, o viticultor que, a\u003cbr\u003epartir dos anos 50, redefiniu a forma de produzir Pinot Noir em\u003cbr\u003eVosne-Romanée. Rouget trabalhou ao seu lado durante anos e assumiu\u003cbr\u003eprogressivamente as suas vinhas e o seu método. A propriedade tem sede em\u003cbr\u003eFlagey-Échezeaux e envolve atualmente os filhos Nicolas e Guillaume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO método aprendido com Jayer continua reconhecível: desengace total,\u003cbr\u003emaceração a frio antes da fermentação, rendimentos controlados,\u003cbr\u003eestágio em barricas com uma percentagem significativa de madeira nova,\u003cbr\u003esem clarificação nem filtração. O resultado são vinhos de\u003cbr\u003efruta nítida e textura fina, que se revelam mais cedo do que os Borgonhas de\u003cbr\u003eperfil mais austero, sem perderem capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA gama inclui Bourgogne, Savigny-lès-Beaune,\u003cbr\u003eNuits-Saint-Georges, Échezeaux e os Vosne-Romanée, entre os quais o premier\u003cbr\u003ecru Cros Parantoux, a parcela associada ao nome de Jayer e uma das mais\u003cbr\u003eprocuradas de toda a Borgonha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs volumes totais continuam modestos e a distribuição é feita por\u003cbr\u003ealocação. As garrafas disponíveis nesta seleção são\u003cbr\u003econservadas em condições controladas, com proveniência rastreada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2021-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2021 AOC 0,75l é uma garrafa que conta a história da Borgonha através de uma lente de precisão e discernimento, nascida dos vinhedos de Nuits-Saint-Georges onde o Pinot Noir encontra um solo que alterna mineralidade e profundidade e onde a colheita de 2021 ofereceu maturidade aromática equilibrada e uma frescura que sustenta a estrutura. A história do produtor é a de uma família enraizada no território, liderada por Emmanuel Rouget, artesão do vinho que escolheu preservar uma filosofia de trabalho atenta aos detalhes: cuidado do solo, seleção manual das uvas, fermentações controladas e um envelhecimento em barricas de primeiro uso que acrescentam elegância sem dominar o fruto. Nesta garrafa, a identidade da empresa emerge no rigor, na capacidade de escutar o carácter do cru sem forçar, e na paciência de esperar que o vinho se enriqueça de ar, cor e consistência. O Nuits Saint Georges 2021 destaca-se por uma pureza de fruto que permanece neutra face a modas efémeras, por uma textura sedosa que envolve a boca e por uma mineralidade subtil que serve de esqueleto à trama gustativa, oferecendo uma longevidade feliz mesmo na juventude. No olfato abrem-se notas de frutos silvestres maduros, cereja escura, uma nota especiada doce e um traço aveludado de cacau, enquanto na boca a entrada é suave mas logo se desenvolve um núcleo de elegância: taninos finos, um impulso ácido bem gerido e uma presença sapida que sustenta cada gole, com um final longo que deixa recordações de pimenta doce e casca de citrinos. Na gama do Domaine Emmanuel Rouget, este vinho ocupa uma posição central: não é apenas um cru mas uma promessa de profundidade acessível, capaz de abrir a janela para uma Côte de Nuits autêntica e reforçar a escolha de quem procura maturidade sem renunciar à imediaticidade. Em linha com o posicionamento da STELT, apresenta-se como testemunho de autenticidade, rigor e sobriedade elegante, pronto para acompanhar momentos significativos com uma presença discreta mas decisiva.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778837098821,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-21-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-vosnee-romanee-2021-075.jpg?v=1785236222"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2019-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2019 AOC 0,75l apresenta-se como uma janela clara sobre a Côte de Nuits, um vinho que conta discretamente a geologia do terroir e o cuidado da empresa. Por trás deste Nuits Saint Georges está a história de uma pequena empresa familiar e a paixão pelo vinho que consolidou ao longo do tempo uma identidade centrada no respeito pelas raízes e no equilíbrio entre tradição e saber artesanal. Emmanuel Rouget, produtor de referência da região, lidera uma adega onde a atenção à vinha e a mão experiente na adega se entrelaçam para gerar vinhos capazes de permanecer claros e longevos, sem exagerar na teatralidade. A filosofia produtiva baseia-se numa filosofia de mínima interferência: vindima manual, seleção cuidadosa das uvas, fermentações controladas e maturação em recipientes de madeira escolhidos para contribuir para uma estrutura suave e uma nota de complexidade que não desapareça com o tempo. Distintiva é a abordagem ao cru: aqui o vinho ganha forma pela pureza do fruto e pela evocação de uma mineralidade precisa, uma assinatura que distingue este rótulo de outras interpretações da mesma região. As características estilísticas emergem como um relato sensorial: cor rubi luminosa, aromas de framboesa, ginja, violeta e uma nota de sub-bosque que lembra terra húmida; no paladar percebe-se um equilíbrio entre fruta e textura tânica, uma frescura presente que sustenta uma trama elegante e um final persistente que deixa traços ligeiramente especiados. Na gama do produtor, este vinho ocupa uma posição central: é a proposta capaz de acompanhar momentos de meditação e conversa, mas também de suportar harmonizações culinárias mais estruturadas. O conjunto é coerente com uma visão de qualidade sóbria e time-honored, capaz de oferecer ao público uma janela autêntica sobre o território e a mestria do Domaine Emmanuel Rouget; para a STELT representa uma escolha de carácter, de elegância controlada e de profundidade que permanece fiel ao seu perfil de terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778837688645,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-19-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2019-075.jpg?v=1785236223"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2018-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2018 AOC 0,75l é uma janela genuína para o Pinot Noir da Borgonha, nascido em encostas onde a pedra, o argila e uma estação bem equilibrada criaram um vinho de perfil elegante e nítido. A colheita de 2018 destaca-se aqui por uma maturidade harmoniosa que não exagera na doçura, deixando espaço para uma frescura vibrante que sustenta aromas ricos em frutos vermelhos, especiarias finas e uma trama tânica sedosa pronta para amadurecer com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistória e identidade: a casa, discreta em dimensão mas rica em carácter, trabalha de mãos dadas com o território de Nuits-Saint-Georges para oferecer um rosto autêntico do seu terroir. A abordagem está enraizada numa tradição familiar que privilegia uma gestão cuidadosa da vinha, uma vinificação sóbria e uma maturação orientada para o equilíbrio, para devolver ao copo uma memória do solo e da estação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilosofia produtiva: a filosofia do trabalho concretiza-se num cuidado contínuo ao detalhe, desde a colheita seletiva na vinha ao controlo da fermentação e ao envelhecimento. Privilegiam-se práticas que respeitam a matéria-prima e o andamento natural do ano, com uma escolha de recipientes e tempos que permitem ao fruto expressar-se com limpeza, precisão e uma ligeira suavidade que não trai a estrutura do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElementos distintivos: entre vinhos semelhantes destaca-se pela coerência entre fruto luminoso, mineralidade subtil e uma textura tânica elegante. A combinação entre potência contida e refinamento permite apreciar um comprimento articulado, com notas de sub-bosque, pimenta leve e uma mineralidade que por vezes se torna quase metálica, sem agressividade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas sensoriais: no nariz emergem notas de cereja madura, framboesa e um toque floral, entrelaçadas com um fundo de cogumelos frescos e terra húmida. Na boca é envolvente mas não pesada, com uma estrutura equilibrada entre fruto e frescura, taninos suaves e uma nota mineral persistente que acompanha um final longo e ponderado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePapel na gama: dentro da proposta de Emmanuel Rouget, este Nuits Saint Georges 2018 ocupa um lugar chave como expressão madura do terroir e como ponto de referência para quem procura uma leitura autêntica do território sem renunciar a uma bebida imediata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm linha com o posicionamento STELT, esta garrafa encarna precisão, identidade do lugar e sobriedade elegante: uma proposta que convida à degustação como ato de confirmação de uma filosofia de trabalho atenta e duradoura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778838212933,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-18-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2018-075.jpg?v=1785236225"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-vosnee-romanee-2021-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Vosnee-Romanee 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 2021 AOC 0,75l é um vinho que se apresenta como um hino à pontualidade do terroir de Vosne-Romanée, capaz de contar com elegância a geografia da Côte de Nuits através de uma trama fina que convida à observação do solo, da maturação climática e das escolhas produtivas que moldaram esta garrafa, pensada para quem procura uma expressão autêntica da Borgonha sem agilidades exageradas ou excessos de estilização; a garrafa, de identidade sóbria e linear, é pensada para acompanhar momentos de conversa íntima ou jantares que exigem um enquadramento de precisão, onde a complexidade emerge lentamente sem gritar. A história do produtor entrelaça-se com uma filosofia de continuidade e discrição: Emmanuel Rouget construiu ao longo do tempo uma casa que privilegia a mão do homem e a sensibilidade do terroir, uma vocação artesanal que olha para o longo prazo, onde cada vinha é seguida com atenção e cada fase do processo é calibrada para preservar a integridade do fruto e a sua capacidade de evoluir na garrafa. A filosofia produtiva baseia-se numa gestão respeitosa da vinha, traços distintivos como a vindima manual, uma seleção cuidadosa dos cachos e uma fermentação controlada que realça a frescura ácida e a mineralidade já presente, acompanhadas por um envelhecimento em recipientes de carvalho francês de diferentes tipos para equilibrar estrutura e mobilidade olfativa, de modo a oferecer um perfil que se mantém limpo e definido mesmo na juventude. Em comparação com outros produtores semelhantes, destaca-se uma capacidade de traçar uma linha de elegância sem cair numa retórica de potência imediata: uma trama de fruto vermelho bem definida, toques de grafite mineral e uma ligeira especiaria que surge no nariz e se mantém bem no paladar, com taninos suaves e uma persistência que convida a refletir sobre o tempo necessário para que o vinho se adapte ao copo, ao contexto e ao convidado. No leque da gama do produtor, este Vosne-Romanée 2021 ocupa uma posição central: não é apenas um cru de coleção, mas um embaixador capaz de acompanhar tanto momentos de meditação como harmonizações refinadas com carnes magras, cogumelos, queijos curados ou pratos de uma cozinha que valoriza a elegância do território. No final, uma escolha que reflete o posicionamento STELT: autenticidade, disciplina e uma visão de longevidade controlada, pensada para quem sabe esperar e reconhecer a subtil beleza de um vinho feito para durar.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778838606149,"sku":"DOMEMM-VOS-BOU-21-075","price":353.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2021-075.jpg?v=1785236226"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2021-075.jpg?v=1785836187","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/domaine-emmanuel-rouget.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}