{"title":"Domaine Kuheiji","description":"\u003cp\u003eO Domaine Kuheiji nasce em Morey-Saint-Denis por iniciativa de Kuno Kuheiji, décima quinta geração à frente da Banjo Jozo, casa de sake ativa em Nagoya desde 1647. O projeto começa em 2013 e a primeira colheita vinificada é a de 2016; na adega trabalha Hirotaka Ito, artesão de sake durante mais de quinze anos na casa-mãe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA propriedade conta com cerca de dois hectares e meio entre Morey e Chambolle-Musigny, complementados por cuvées com uvas de produtores parceiros. A filosofia vem do sake: intervenção reduzida ao mínimo, controlo da temperatura e maceração.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA seleção STELT vai do Coteaux Bourguignons e do Bourgogne Blanc aos village de Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis e Nuits-Saint-Georges, passando pelo Chassagne-Montrachet branco e pelo Corton Grand Cru 2020, 2021 e 2022. Proveniência verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-kuheiji-bourgogne-blanc-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75l apresenta-se como uma janela direta para o coração da Borgonha, oferecendo uma leitura limpa e elegante da Chardonnay cultivada em vinhas de Bourgogne Blanc, onde os solos calcários e as margas imprimem tensão mineral e uma acidez viva que sustenta a prova; a história do produtor conta uma ligação entre tradição e curiosidade internacional: uma casa que escolheu dar a conhecer ao público internacional a expressão autêntica de um terroir comum, conservando, contudo, uma forte identidade baseada no respeito pela terra, em práticas cuidadas e numa vinificação orientada para preservar a pureza da fruta; a filosofia de produção concretiza-se numa intervenção ligeira nos processos: fermentação controlada em cubas de inox a temperatura constante, breve maturação sobre borras finas e intervenção mínima durante o estágio, para devolver ao vinho uma frescura pulsante sem perder a complexidade adequada; os elementos distintivos deste branco são a precisão aromática, a pureza da fruta e uma nota mineral que evoca o calcário do solo; em comparação com outras criações semelhantes, Domaine Kuheiji acrescenta uma sensibilidade asiática à linguagem do vinho, traduzindo a elegância numa estrutura sóbria mas persistente, capaz de atravessar os copos sem aquecer nem se impor de forma estridente; dentro da gama do produtor, Bourgogne Blanc 2022 ocupa um lugar de destaque acessível para quem deseja começar a explorar o estilo branco de Domaine Kuheiji sem abdicar de profundidade e nuances precisas, revelando-se ideal como aperitivo, para acompanhar pratos de peixe, crustáceos delicados ou queijos frescos, ou como companheiro fiável para momentos de convívio que exigem uma sofisticação discreta; o final, sóbrio e longo, evoca a sua capacidade de evoluir ao longo do tempo quando conservado em condições adequadas, oferecendo ao consumidor uma linha de desenvolvimento que recompensa a paciência e a atenção; em suma, Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 afirma-se como um testemunho autêntico de uma visão do terroir que privilegia a precisão, a elegância e a transparência, uma proposta coerente com o posicionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778847813957,"sku":"DOMKUH-BOUBLA-BOU-22-075","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Kuheiji-Bourgogne-Blanc-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873760"},{"product_id":"domaine-kuheiji-corton-grand-cru-2021-075","title":"Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Corton Grand Cru 2021 AOC 0,75l é um vinho que se apresenta como uma janela para o terroir de Corton, capaz de fundir uma disciplina artesanal com uma sensibilidade internacional numa expressão de Burgundia contemporânea, propondo um diálogo entre o lugar e a mão que convida à meditação sensorial. A história de Domaine Kuheiji inscreve-se numa visão empresarial que coloca no centro a dedicação ao ofício e a profundidade do território, uma casa nascida do encontro entre a tradição e a curiosidade pelas nuances do solo e do clima, onde o cuidado da vinha, a vindima selectiva e uma vinificação atenta orientam cada escolha. A filosofia de produção assenta num trabalho paciente e ponderado: vinhas cultivadas com respeito, gestão criteriosa das doenças, fermentações refinadas com leveduras naturais e estágios que preservam a frescura do fruto, com passagens por madeira pouco invasivas que amplificam a profundidade sem sobrecarregar a textura. Entre os elementos distintivos, destaca-se a capacidade de interpretar o Corton Grand Cru com uma assinatura elegante e comedida, onde a mineralidade do solo de granito e argila, a exposição e uma maturação equilibrada proporcionam uma estrutura definida, uma trama tânica sedosa e um arco aromático que revela cereja madura, casca de laranja amarga, pimenta branca, húmus do sub-bosque e uma nota de grafite que caracteriza o palato. Nesta colheita, o Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2021 assume um papel de destaque dentro da gama, funcionando como referência para quem procura um vinho capaz de evoluir com calma e de acompanhar pratos de grande classe sem perder equilíbrio e pureza. A presença deste vinho na gama do produtor aproveita a oportunidade para contar um projecto orientado para o futuro sem trair o privilégio do terroir, oferecendo uma proposta que convida à reflexão ao longo do tempo e que, em linha com o posicionamento STELT, encarna disciplina, pureza e longevidade, transformando cada prova num diálogo entre o lugar, as mãos e o tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778848338245,"sku":"DOMKUH-CORGRACRU-BOU-21-075","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-kuheiji-corton-grand-cru-2020-075","title":"Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Corton Grand Cru 2020 AOC 0,75l é um vinho tinto de carácter, produzido nas encostas de Corton, no coração da Côte de Beaune, onde os solos de marga e argila moldam o Pinot Noir numa versão estruturada, mas elegante. A história de Domaine Kuheiji conta uma escolha artesanal: uma realidade que combina raízes borgonhesas com uma visão contemporânea, orientada para uma vinha cuidadosamente tratada, vindima manual e um envelhecimento que privilegia o equilíbrio e a longevidade. Filosofia de produção: gestão atenta do solo, intervenção mínima na vinha, fermentações controladas e estágio em madeira selecionada para oferecer complexidade sem sobrepor-se à fruta. Elementos distintivos: esta garrafa distingue-se pela definição mineral típica de Corton Grand Cru, com uma textura tânica polida e uma profundidade que já se revela na juventude, mas promete evolução. Cor rubi intensa com reflexos granada, aromas de cereja preta, ginja e amora, acompanhados por especiarias finas, grafite e uma nota mineral. Na boca é estruturado, com taninos bem integrados, uma frescura presente e uma persistência longa e elegante. Representa a expressão mais imediata do terroir Corton Grand Cru para Domaine Kuheiji e serve de referência para quem procura autenticidade e complexidade numa garrafa de rara coerência. A colheita de 2020 distingue-se pela maturidade uniforme e por uma frescura que sustenta longos períodos em garrafa, permitindo ao vinho evoluir sem perder o equilíbrio. Este Corton Grand Cru acompanha bem pratos substanciais: assados de vaca, caça, carne de caça e queijos curados, oferecendo à refeição uma moldura de elegância e estrutura. A garrafa de 0,75 l foi pensada para quem constrói uma coleção de Bourgogne de referência e procura coerência entre colheitas e estilo. No contexto da gama Domaine Kuheiji, Corton Grand Cru 2020 testemunha a capacidade do produtor de evidenciar um terroir rico em expressões. Este vinho integra-se no posicionamento STELT, oferecendo sobriedade, profundidade e uma promessa de autenticidade que convida a uma degustação lenta e ponderada.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778848698693,"sku":"DOMKUH-CORGRACRU-BOU-20-075","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Kuheiji-Corton-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873762"},{"product_id":"domaine-kuheiji-coteaux-bourguignons-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eO Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2022 AOC 0,75l é um vinho tinto da Borgonha que se apresenta como uma janela para o terroir de Coteaux Bourguignons, uma região que reúne diferentes facetas do encanto borgonhês, oferecendo uvas que expressam carácter, mas se mostram flexíveis na harmonização; por trás do nome esconde-se uma adega jovem, mas consciente, formada por profissionais que cruzam práticas tradicionais com uma curiosidade internacional: uma abordagem ao trabalho que privilegia a qualidade da vinha, a maturação controlada e uma gestão atenta da adega para preservar a pureza do fruto; a história do produtor nasce da ideia de transformar as particularidades do solo em vinhos que falam sem excessos, colocando no centro o respeito pela matéria-prima e a coerência entre vindima, elaboração e tempo de estágio; a filosofia de produção baseia-se em intervenções moderadas: colheita rigorosamente manual, atenção ao controlo climático na adega, fermentações que procuram valorizar as leveduras naturais e uma maturação que conserva a frescura do fruto, conferindo-lhe simultaneamente uma ligeira profundidade; em comparação com os outros produtores da mesma gama, este vinho distingue-se pelo equilíbrio e pela imediaticidade, oferecendo uma expressão de Pinot Noir simultaneamente sumarenta e polida, com taninos disciplinados e uma presença aromática que dialoga com uma ligeira mineralidade proveniente do terroir calcário da zona; no palato revela uma textura gustativa fluida: frutos silvestres maduros, cereja e um delicado toque especiado de pimenta suave, acompanhados por notas florais e uma longa persistência que convida a uma segunda taça; na gama do produtor, o Coteaux Bourguignons 2022 ocupa uma posição ideal de aproximação entre a acessibilidade quotidiana e a oportunidade de descobrir a assinatura estilística de Domaine Kuheiji, oferecendo um enquadramento fiável para mesas simples e momentos de convívio que exigem alguma elegância; em linha com o posicionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778849190213,"sku":"DOMKUH-COTBOU-BOU-22-075","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Kuheiji-Coteaux-Bourguignons-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873763"},{"product_id":"domaine-kuheiji-chassagne-montrachet-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Chassagne-Montrachet 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Chassagne-Montrachet 2022 AOC 0,75l apresenta-se como uma janela autêntica para o coração da Côte de Beaune, no centro da Bourgogne, onde a pureza da fruta se encontra com uma gestão criteriosa do tempo na cave e uma mineralidade que define o carácter do vinho desde o engarrafamento, oferecendo ao apreciador um quadro organoléptico elegante e límpido, capaz de acompanhar tanto uma cozinha requintada como momentos de tranquila contemplação. A história de Domaine Kuheiji revela uma visão internacional que procura transmitir o território com sensibilidade contemporânea, valorizando o trabalho artesanal, a seleção cuidada das uvas e uma filosofia que privilegia o equilíbrio, a precisão e a longevidade. A filosofia de produção manifesta-se através de uma vindima seletiva, fermentações limpas e estágios controlados, com uma intervenção mínima para preservar a autenticidade da fruta e realçar a complexidade do terroir sem artifícios. Este Chassagne-Montrachet distingue-se por uma textura que funde elegância cremosa e tensão mineral, por uma maturação que permite aos aromas evoluírem subtilmente e por uma acidez sápida que torna a prova vibrante e persistente. No nariz, surgem notas de casca de limão, maçã verde e espinheiro-branco, com um toque de manteiga torrada e baunilha discreta proveniente do estágio; no palato, a boca abre-se aveludada, com uma trama gustativa transparente, uma acidez que sustenta o quadro aromático, uma ligeira nota de amêndoa e uma longa persistência que evoca pedra molhada e mineral salino. Na gama Domaine Kuheiji, este 2022 ocupa uma posição de destaque como cartão de visita de identidade, potência e requinte, capaz de acompanhar pratos sofisticados ou de se afirmar como protagonista de uma degustação contemplativa. Em linha com o posicionamento STELT, esta garrafa foi pensada para quem procura autenticidade, profundidade e uma leitura genuína do terroir, uma garrafa que convida a uma conversa lenta entre o vidro e a mesa. Este vinho é também um companheiro ideal para pratos de peixe gordo assado no forno, crustáceos braseados, entradas sazonais e queijos curados, oferecendo uma orientação segura a quem deseja elevar a mesa sem ostentação, mas com uma presença que enriquece cada harmonização. Para quem planeia uma degustação vertical, o 2022 presta-se a comparações com anos próximos, revelando como o horizonte gustativo se amplia e a estrutura tânica se afina com o tempo. Nesta perspetiva, STELT confirma a ideia de que uma garrafa de carácter conta uma história longa ao longo do tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088584679749,"sku":"DOMKUH-CHA-BOU-22-075","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-kuheiji-corton-grand-cru-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Corton Grand Cru 2022 AOC 0,75l apresenta-se como um protagonista equilibrado da Côte de Beaune, onde Corton Grand Cru amadurece num microclima que alterna as brisas frescas do vale e a profundidade do solo, oferecendo ao palato uma textura elegante e uma presença estruturada, típica de um grande destino enológico: um vinho que convida a uma leitura lenta do terroir e do trabalho humano que o sustenta. A história do produtor conta-se através de uma tradição que olha o passado com respeito, mas procura no presente uma expressão de precisão artesanal: Domaine Kuheiji afirma-se como um domínio que entrelaça rigor enológico e atenção ao território, com uma identidade empresarial orientada para a qualidade constante, a sustentabilidade e uma visão de longo prazo que preserva a pureza do fruto sem submeter o vinho a modas efémeras. A filosofia de produção privilegia uma intervenção delicada na vinha, uma colheita seletiva e uma gestão atenta do processo de vinificação, em que a fermentação se apresenta como expressão espontânea das leveduras indígenas e o estágio em barricas de carvalho confere complexidade sem ceder ao envelhecimento precoce: resultados que se refletem num bouquet que se revela distinto desde o nariz. Em comparação com outros produtores semelhantes, este Corton Grand Cru distingue-se pela limpidez do fruto e pela coerência entre potência e requinte: o vinho consegue reunir uma estrutura tânica rigorosa, a mineralidade marcada típica do lugar e um subtil traço de salinidade que prolonga o gole para além da primeira impressão gustativa, pronto a evoluir com o estágio em garrafa. Estilisticamente, revela um jogo atento entre corpo clássico e modernidade controlada: elegância nos taninos, integridade aromática que evoca cereja madura, pimenta-branca, terra húmida e uma ligeira torrefação, com uma acidez equilibrada que permite versatilidade à mesa, perfeito com pratos de carne vermelha, caça ou queijos curados, mas também capaz de abrir cenários gastronómicos mais inovadores. Na gama do produtor, o Corton Grand Cru ocupa uma posição de destaque: não só representa o auge expressivo de Domaine Kuheiji, como serve de referência para quem procura uma Borgonha de alma contemporânea, capaz de falar tanto a conhecedores como a quem se aproxima do mundo de Corton com curiosidade, confiando ao copo uma ideia clara de método, território e discernimento; é, portanto, uma escolha que convida à exploração lenta e consciente, em linha com o posicionamento STELT, onde cada gole conta uma promessa de equilíbrio, longevidade e estilo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088584712517,"sku":"DOMKUH-CORGRACRU-BOU-22-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Kuheiji-Corton-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874888"},{"product_id":"domaine-kuheiji-gevrey-chambertin-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Gevrey-Chambertin 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eDomaine Kuheiji Gevrey-Chambertin 2022 AOC 0,75l é um tinto da Borgonha que enquadra Gevrey-Chambertin como um território de profundidade e determinação. A cor é rubi intenso com reflexos granada, e no nariz apresenta uma combinação de frutos vermelhos maduros, cereja e amora, revelando por vezes nuances florais de violeta e um toque subtil de pimenta. Na boca, a estrutura revela-se presente mas equilibrada: taninos polidos, uma ligeira acidez que sustenta a textura e uma longa persistência que evoca minerais subterrâneos e uma nota de grafite. É um vinho que convida a pratos de carne vermelha, assados bem equilibrados e cogumelos de aroma terroso, além de oferecer potencial de envelhecimento se for cuidadosamente armazenado. Domaine Kuheiji apresenta-se como uma realidade que funde a tradição da Borgonha com uma visão contemporânea da enologia. A identidade da casa reconhece-se no cuidado rigoroso da vinha, na atenção ao detalhe e numa prática de vinificação que privilegia leituras precisas do terroir sem renunciar a uma perspetiva internacional da qualidade. A casa move-se entre o enraizamento local e a curiosidade pelas práticas modernas, mantendo a coerência de uma filosofia que valoriza tanto a pureza do fruto como a complexidade da extração. A filosofia de produção e a abordagem ao trabalho baseiam-se na escuta da vinha, no uso moderado da madeira e numa gestão das fermentações orientada para a pureza do fruto. As fases de vinificação privilegiam recipientes que controlam a extração, um estágio em barricas de carvalho com diferentes graus de tosta e uma maturação na adega destinada a obter elegância sem perder vigor. O resultado é um equilíbrio entre fruto, especiarias subtis e uma mineralidade definida que sustenta o vinho no longo prazo. O mérito distintivo deste Gevrey-Chambertin 2022 reside na combinação entre um carácter territorial marcado e um requinte que evita a agressividade típica de alguns vinhos da região. As notas de fruta entrelaçam-se com uma precisão aromática, a textura tânica é refinada e a componente mineral parece um vestígio de cascalho grosso impresso no subsolo. Esta combinação permite ao vinho manter-se vibrante na juventude e ganhar complexidade com o tempo, oferecendo uma paleta de nuances que combina com uma cozinha rica mas firme. Gevrey-Chambertin 2022 ocupa uma posição de destaque, não como simples rótulo, mas como chave interpretativa de uma proposta que privilegia o equilíbrio entre potência e elegância. É capaz de acompanhar momentos formais e convívios, demonstrando coerência de estilo e capacidade de envelhecimento, embora continue acessível a quem procura um encontro autêntico com o terroir. Este é um vinho que encarna a filosofia STELT: rigor expressivo, profundidade controlada e respeito pelo território, pronto a dialogar com a evolução do palato ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088585007429,"sku":"DOMKUH-GEV-BOU-22-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-kuheiji-morey-saint-denis-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Morey-Saint-Denis 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eNa taça, Domaine Kuheiji Morey-Saint-Denis 2022 AOC 0,75l conta uma história de terroir e dedicação: um tinto que nasce do encontro entre a mineralidade profunda da Côte de Nuits e a sensibilidade artesanal de uma adega orientada para o detalhe. As vinhas, cuidadas com uma abordagem que coloca no centro o equilíbrio entre rendimento e carácter, afundam as raízes em solos argilosos e margas ferrosas, onde a acidez se mantém viva e a trama tânica se molda com elegância. A colheita de 2022 distingue-se por maturações controladas, uma maturidade carnuda mas não agressiva e uma frescura que sustenta nuances de vermelho intenso, pimenta subtil e uma elegante nota terrosa. A história da empresa é marcada por uma identidade de fusão entre a tradição borgonhesa e uma visão contemporânea: um projeto nascido da ideia de devolver ao território uma Burgundy autêntica, moldando práticas agrícolas cuidadas e uma adega que valoriza a intervenção mínima sem renunciar à disciplina enológica. A filosofia de produção privilegia uma vindima rigorosa, uma fermentação que favorece a pureza da fruta e um estágio ajustado em barricas de carvalho que podem ser de segunda ou primeira utilização, escolhido para harmonizar taninos e especiarias sem tornar o perfil pesado. O que distingue este vinho é a sua capacidade de conjugar densidade e requinte: o perfil aromático oferece cerejas maduras, framboesas e casca de laranja, acompanhadas por notas de bosque, cacau e um apontamento mineral que recorda a pedra do solo. Na prova, percebe-se uma trama equilibrada, com um final limpo e uma persistência que convida ao gole seguinte, tornando-o uma presença sólida na gama do produtor, onde serve de referência para a expressão mais pura de Morey-Saint-Denis 2022. O vinho encontra o seu espaço natural em harmonizações requintadas, como carnes brancas delicadas, caça ligeira ou cogumelos saborosos, e integra-se perfeitamente no programa de uma degustação orientada para a elegância e a profundidade. Em suma, Domaine Kuheiji Morey-Saint-Denis 2022 AOC 0,75l é um vinho que fala de território, paciência e talento, uma escolha coerente com o estilo STELT.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088585302341,"sku":"DOMKUH-MOR-BOU-22-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-kuheiji-nuits-saint-georges-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Nuits-Saint-Georges 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Nuits-Saint-Georges 2022 AOC 0,75l é um vinho tinto produzido no coração da Côte de Nuits, onde o Pinot Noir encontra solos calcários e condições privilegiadas para oferecer uma presença substancial sem abdicar da elegância; é uma garrafa que fala de território, de mãos que cuidam da vinha e de uma escolha vitícola respeitosa, que privilegia maturações lentas e uma vinificação equilibrada. O produtor Domaine Kuheiji conta uma história de encontro entre a tradição borgonhesa e a sensibilidade contemporânea, uma realidade empresarial construída em torno de uma filosofia de trabalho centrada na qualidade da fruta, no equilíbrio entre a intervenção mínima e o controlo rigoroso e numa comunicação sóbria com o mercado. A filosofia de produção traduz-se em práticas cuidadas na vinha: vindima manual, seleção rigorosa na vinha, fermentações espontâneas em recipientes inertes e estágio em barrica, que enriquece a textura do lote sem insistir em madeiras invasivas; o resultado é uma textura que mantém a fruta viva, torna a polpa fluida e favorece uma progressão elegante da abertura ao final. Este Nuits-Saint-Georges 2022 distingue-se por uma profundidade que parece vir do subsolo: uma camada de frutos silvestres e cereja madura, notas de pimenta-branca e grafite entrelaçam-se com uma salinidade mineral que orienta o palato; na boca surgem taninos aveludados, uma estrutura presente mas não pesada e uma persistência que projeta notas de bosque e um ligeiro toque tostado que não torna o estilo mais pesado. No panorama da gama Domaine Kuheiji, este vinho funciona como eixo entre a abordagem artesanal e uma leitura moderna do terroir de Nuits-Saint-Georges, oferecendo uma versão refinada para quem procura profundidade e longevidade sem ostentação, uma escolha que responde às exigências de quem aprecia elaborações equilibradas e nuances para uma mesa contemporânea; para quem olha para além do imediato, STELT privilegia esta garrafa como uma expressão premium sóbria, autêntica e destinada a tornar-se uma referência ao longo do tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088585564485,"sku":"DOMKUH-NUI-BOU-22-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Kuheiji-Corton-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1790265321","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/domaine-kuheiji.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}