{"title":"Faverolles-et-Coëmy","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaverolles-et-Coëmy\u003c\/strong\u003e é um município do Marne no vale do Ardre, afluente do Vesle que nasce em Saint-Imoges e desagua em Fismes. L'UMC situa-o no terroir «Reims : Vesle \u0026amp; Ardre», o setor ocidental da \u003ca href=\"\/pt\/collections\/montagne-de-reims\"\u003eMontagne de Reims\u003c\/a\u003e; Reims fica a cerca de 18 km em linha reta (23 por estrada), Épernay a 25. O território, com 548 ha no Tardenois, vai dos 83 aos 193 m de altitude: Faverolles fica no fundo do vale, Coëmy é dominada pelo Mont Aigu e pelo Mont Robert. As duas aldeias uniram-se nos primeiros anos da Revolução.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs vinhas cobrem 76,2 ha (UMC) para 26 viticultores e o Meunier domina: 58,9 ha (77%), contra 13,7 ha de Pinot Noir (18%) e 3 ha de Chardonnay (4%). É a fisionomia de todo o terroir Vesle \u0026amp; Ardre, 51 municípios e cerca de 2.550 ha com o Meunier nos 60%; o Comité Champagne recorda que a casta, de abrolhamento mais tardio, sofre menos com a geada. Faverolles-et-Coëmy é um «outro cru»: município da AOC Champagne fora das menções Grand Cru e Premier Cru. A ficha da UMC assinala vinhas da maison Moët \u0026amp; Chandon. A igreja de Saint-Hippolyte tem partes do século XII e frescos medievais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrancis Boulard tem sede em Faverolles-et-Coëmy: na nossa seleção, há um Blanc de Noirs seu. Veja o \u003ca href=\"\/pt\/pages\/mappa-champagne?v=faverolles-et-coemy\"\u003emapa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"francis-boulard-petraea-nv-075","title":"Francis Boulard Petraea NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePetraea NV AOC 0,75l de Francis Boulard é um Champagne que conta a história de uma casa familiar enraizada na tradição, mas impulsionada por uma visão contemporânea da vinificação, situada na região de Champagne, em França, e identificada pelo rótulo AOC, que certifica a sua origem e qualidade; nesta cuvée não safrada, a assinatura é a de uma filosofia que privilegia o equilíbrio, a precisão e a pureza do fruto, em vez da procura de um carácter espetacular associado às colheitas. A história do produtor está estreitamente ligada ao território: Francis Boulard e a sua equipa trabalham vinhas selecionadas em zonas históricas de Champagne, onde práticas respeitadoras da vinha convivem com uma leitura sensível do solo e do clima, devolvendo ao copo uma interpretação lúcida da terra. A identidade da casa assenta na confiança no trabalho paciente, no cuidado manual das uvas e numa abordagem que privilegia a minimização da intervenção na adega, permitindo que a complexidade do terroir se revele sem parecer artificial. Petraea distingue-se pela sua finesse mineral: a garrafa expressa uma sinfonia de côdea de pão, casca de citrinos e uma salinidade que evoca notas minerais, integrada numa trama de bolhas cremosas que acompanham o gole sem nunca o sobrepor. O elemento distintivo nasce do equilíbrio entre terroir, lote e dosagem medida: uma cuvée que doseia com precisão frescura e profundidade, proporcionando uma degustação adequada a momentos de aperitivo, mas capaz de acompanhar também pratos de marisco ou crustáceos com uma luminosidade elegante. No seio da gama de Francis Boulard, Petraea NV ocupa uma posição de destaque como expressão da casa: não uma proposta secundária, mas um ponto de entrada consistente para quem procura Champagne que combine limpeza, complexidade e nobreza sóbria. No plano sensorial, o vinho desenvolve-se na degustação como uma viagem desde o aroma luminoso até a um final mineral, deixando um rasto de amêndoa torrada e uma sensação marinha que permanecem longamente no palato.\u003c\/div\u003e","brand":"Francis Boulard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949361989,"sku":"FRABOU-PET-CHA-NV-075","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Francis-Boulard-Petraea-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874107"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/1920px-Mus_C3_A9e_viti-vinicole_918.jpg?v=1794675999","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/faverolles-et-coemy.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}