{"title":"Grands-Échezeaux Grand Cru","description":"\u003cp\u003eGrands-Échezeaux é um Grand Cru tinto de Flagey-Echézeaux, reconhecido em 31 de julho de 1937. As vinhas, pouco mais de \u003cstrong\u003e9 hectares\u003c\/strong\u003e, ficam no sopé da encosta, em ligeiro declive para nascente, numa reentrância do muro do Clos de Vougeot, com os Échezeaux a montante e a sul; a norte, a combe d'Orveau separa-as do Musigny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO nome, segundo o caderno de especificações, vem do latim casellum ou casalis, habitações de que não resta vestígio. No século XIII, os monges de Cîteaux cultivavam aqui a vinha, na mesma propriedade do Clos de Vougeot; no atlas da abadia de 1718, o lieu-dit chama-se ainda «Echézeaux bas» e, antes da Revolução, estava já dividido entre vários proprietários. O nome atual afirma-se no século XIX: em 1855, o doutor Lavalle classificava-o \u003cstrong\u003etête de cuvée\u003c\/strong\u003e; uma sentença de 1925 fixou-lhe os limites, confirmados pela AOC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerroir bastante homogéneo: solos argilo-calcários finos, avermelhados pelos óxidos de ferro, sobre uma laje de calcário do Bajociano coberta por detritos. O vinho, rubi com reflexos violáceos, tem taninos densos mas macios; cheira a cereja fresca, rosa e violeta, depois a especiarias, sub-bosque e ameixa, e alia potência e delicadeza com longa persistência; alguns anos de garrafa ajudam-no a abrir. Mais abaixo encontra as garrafas disponíveis, quando as há.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-georges-noellat-grands-echezeaux-grand-cru-2018-075","title":"Domaine Georges Noellat Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Georges Noellat Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 AOC 0,75l apresenta-se como um vinho tinto de grande estatura, nascido nas vinhas de Grands-Echezeaux da Côte de Nuits, onde o solo calcário-argiloso e uma gestão cuidada das vinhas se traduzem numa matéria nobre, capaz de evoluir com o aroma e a precisão de um grande cru; a história do produtor é uma história de família que, ao longo do tempo, construiu uma identidade assente no respeito pelo terroir, na paciência das práticas tradicionais e numa busca constante de pureza expressiva; a filosofia de produção traduz-se numa vinificação atenta às maturações naturais, vindima manual, seleção rigorosa dos cachos e um estágio que privilegia madeiras selecionadas e várias passagens elegantes, procurando uma estrutura simultaneamente potente e sedosa; entre os elementos distintivos incluem-se vinhas velhas orientadas de modo a exaltar a mineralidade, rendimentos controlados, uso consciente da madeira e uma sensação de profundidade que se fixa na paleta aromática com notas de frutos vermelhos maduros, violeta, pimenta-rosa, cacau e um toque de pedra de isqueiro; no contexto da gama do produtor, este Grands-Echezeaux Grand Cru ocupa a posição cimeira, oferecendo um manifesto da capacidade do domaine de transformar um terroir complexo num vinho de longa persistência; as características estilísticas revelam-se como uma música de densidade e leveza, com taninos polidos, acidez reintegrada e uma fluidez que acompanha cada gole, fazendo emergir camadas de mineralidade e um final que evoca especiarias finas e bálsamos; este vinho foi pensado para acompanhar momentos importantes e harmonizações gastronómicas que vão desde carnes vermelhas a preparações complexas de cogumelos e crosta de pistácio, oferecendo simultaneamente uma dimensão de coleção para quem pratica uma degustação lenta e consciente; em última análise, para STELT, este é um vinho que encarna o cultivo responsável, um terroir expresso com disciplina e uma promessa de longevidade, capaz de falar ao tempo com serena elegância.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778840604997,"sku":"DOMGEO-GRAGRACRU-BOU-18-075","price":687.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Georges-Noellat-Grands-Echezeaux-Grand-Cru-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873740"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/grands-echezeaux-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}