{"title":"Marchand-Tawse","description":"\u003cp\u003eA Marchand-Tawse nasce em Nuits-Saint-Georges do encontro entre o enólogo canadiano Pascal Marchand, ativo na Bourgogne desde os anos oitenta, com experiência no Domaine des Comtes Lafon e no Clos des Épeneaux, e o empresário Moray Tawse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA atividade combina vinhas próprias com a compra de uvas a fornecedores selecionados, apresentando uma gama que abrange um número invulgarmente elevado de denominações: desde os grand cru da Côte de Nuits aos premier cru de Puligny-Montrachet, até aos Bourgogne de entrada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA gestão dos terrenos próprios é biológica e biodinâmica, com vinificações que privilegiam extrações moderadas e uma utilização equilibrada da madeira. Conservação a temperatura e humidade controladas, proveniência rastreada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marchand-tawse-musigny-grand-cru-2022-075","title":"Marchand-Tawse Musigny Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMarchand-Tawse Musigny Grand Cru 2022 AOC 0,75l é um vinho tinto de Pinot Noir que nasce no coração da Côte de Nuits, no fragmento mais precioso da vinha Musigny, onde o solo calcário-argiloso transmite ao vinho uma luminosidade mineral muito evidente, oferecendo um enquadramento geográfico e histórico que convida a uma escuta atenta do terroir. A história da casa Marchand-Tawse conta uma tradição de cuidado artesanal da vinha, uma pequena realidade que privilegia a integração entre o conhecimento do território e uma mão experiente, capaz de devolver ao copo a pureza das rochas, do vento e da luz que atravessaram a vinha. A filosofia de produção centra-se no respeito pelo terroir, na seleção cuidadosa das uvas e numa vinificação orientada para uma gestão atenta dos rendimentos, uma fermentação controlada e um estágio em barricas de carvalho francês com diferentes níveis de tosta, para realçar a tensão, a elegância e a longevidade. Entre os elementos distintivos destaca-se uma personalidade única, capaz de conjugar a transparência mineral claríssima da zona com uma fruta amadurecida de forma delicada, uma trama tânica sedosa e uma acidez firme que sustenta a persistência do final sem procurar ostentação. Na gama Marchand-Tawse, Musigny Grand Cru ocupa o lugar mais elevado, assinalando o auge de uma coleção que privilegia parcelas selecionadas e um rendimento capaz de evoluir ao longo do tempo. Do ponto de vista estilístico, o vinho apresenta um bouquet que evoca violeta, cereja preta e ameixa, acompanhado por especiarias subtis e uma nítida nota mineral que lembra grafite e pedra beijada pelo sol; o palato é de textura elegante, com taninos polidos, acidez vibrante e uma progressão que conduz o gole a um final longo e persistente, onde o ar fragrante do terroir permanece em segundo plano. Esta parcela da Borgonha foi pensada para marcar momentos de meditação gustativa ou transformá-los em experiências partilhadas nas melhores garrafas: é ideal para quem tem paciência e deseja um vinho capaz de acompanhar pratos de grande personalidade. Em linha com o posicionamento STELT, esta garrafa foi pensada para oferecer sobriedade, precisão e longevidade, uma assinatura que resiste ao tempo, revelando novas facetas a cada ano de maturação.\u003c\/div\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344674117,"sku":"MAR-MUSGRACRU-BOU-22-075","price":2745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Marchand-Tawse-Musigny-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874762"},{"product_id":"marchand-tawse-puligny-premier-cru-la-garaenne-2018-aoc-0-75l","title":"Marchand-Tawse Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMarchand-Tawse Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l é uma garrafa que se apresenta como uma leitura autêntica do terroir de Puligny-Montrachet, oferecendo uma presença elegante e comedida, típica da categoria Premier Cru La Garenne, enquadrada pela colheita de 2018 e pela denominação AOC, que certifica a sua origem e estilo, pensada para quem procura uma proposta de Borgonha branca capaz de dialogar com contextos gastronómicos refinados sem renunciar a uma coerência estrutural; o formato de 0,75 litros posiciona este rótulo numa lógica de consumo moderado e de coleção, adequado tanto a momentos formais como a degustações que exigem uma leitura precisa e fiável do território; no espectro dos brancos da Borgonha, La Garenne Premier Cru representa uma expressão distinta pelo seu temperamento e linearidade, oferecendo ao palato uma textura que se mantém jovem, embora sugira potencial de evolução ao longo do tempo, característica que se traduz numa proposta capaz de acompanhar pratos sofisticados sem ultrapassar os limites da sobriedade necessária a uma leitura elegante; a denominação Puligny-Montrachet e a menção Premier Cru La Garenne transmitem imediatamente ao consumidor uma promessa de precisão técnica e atenção ao detalhe, elementos que se traduzem numa garrafa capaz de contar, gole após gole, uma história de território e de trabalho vitivinícola preservada no nome Marchand-Tawse; este rótulo ocupa uma posição significativa no portefólio do produtor, oferecendo uma voz autoritária na gama dedicada aos vinhos brancos da Borgonha que procuram conjugar identidade do lugar, disciplina enológica e capacidade de envelhecimento controlado, com uma presença que convida ao confronto entre a tradição e a interpretação contemporânea do património vitivinícola francês.\u003c\/div\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58316464783685,"sku":"MAR-PULPREMGA-BOU-18-075","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Marchand-Tawse-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2018-AOC-075l.jpg?v=1788875096"},{"product_id":"marchand-tawse-mazoyeres-chambertin-grand-cru-2022-075","title":"Marchand-Tawse Mazoyeres-Chambertin Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eO produto Marchand-Tawse Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2022 representa um exemplo emblemático de alta enologia na região de Gevrey-Chambertin, situada no coração da Côte d'Or borgonhesa, onde as exposições a nascente e o substrato calcário-margoso garantem às castas uma maturação gradual e uma espinha dorsal ácida fundamental para o envelhecimento plurianual. A produção tem origem na parceria histórica entre a família borgonhesa Marchand e as competências vitivinícolas canadianas dos Tawse, uma colaboração fundada há décadas para selecionar parcelas específicas e gerir cada fase do cultivo com rigor científico, mantendo um controlo total até ao engarrafamento. A ética empresarial privilegia uma condução agrícola que valoriza a saúde do solo em detrimento do rendimento quantitativo, adotando protocolos biológicos certificados e monitorizando constantemente a hidratação radicular para induzir as raízes a procurar profundidade, melhorando assim a transmissão mineral às bagas. Na adega aplicam-se técnicas de extração delicada, utilizando cubas abertas para permitir uma maceração longa e controlada, seguida de uma passagem por barricas de carvalho francês, onde a micro-oxigenação favorece a polimerização fenólica sem impor notas de torrefação dominantes. Esta abordagem construtiva diferencia-se claramente da tendência contemporânea de procurar uma expressividade sensorial imediata, optando antes por uma síntese entre potência estrutural e elegância desenvolvida pacientemente ao longo de meses e anos, permitindo ao cru manifestar progressivamente a sua complexidade. No momento do consumo, o líquido apresenta uma tonalidade vermelho-vivo que evolui para reflexos granada, acompanhada por um perfil olfativo tridimensional no qual frutos vermelhos silvestres partilham o espaço com húmus florestal, couro finíssimo, tabaco louro e um subtil vestígio de pedra de isqueiro sobreaquecida. A estrutura em boca demonstra firmeza sem dureza, dominada por uma textura macia sustentada por uma frescura interna que percorre repetidamente o palato, prolongando o final para acordes especiados e argilosos que permanecem na memória com persistência. Na propriedade Marchand-Tawse, este rótulo constitui o expoente máximo da gama de tintos, funcionando como indicador de excelência técnica e demonstrando como uma seleção cuidadosa da madeira, aliada à disponibilidade para respeitar os tempos fisiológicos, pode transformar o potencial genético do Pinot Noir num autêntico testemunho do terroir. Uma avaliação ponderada confirma que a nobreza de um grande cru se mede sobretudo pela sua transparência descritiva e pela sua sóbria consciência estilística permanente.\u003c\/div\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59073734607173,"sku":"MAR-MAZGRACRU-BOU-22-075","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Marchand-Tawse-Mazoyeres-Chambertin-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1789142361"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Marchand-Tawse-Musigny-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788872120","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/marchand-tawse.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}