{"title":"Morey-Saint-Denis","description":"\u003cp\u003eMorey-Saint-Denis fica no coração da Côte de Nuits, \u003cstrong\u003eentre Gevrey-Chambertin, a norte, e Chambolle-Musigny, a sul\u003c\/strong\u003e, e os seus tintos situam-se a meio caminho entre os dos dois vizinhos, com um carácter próprio. Desde 1927, a aldeia, antigamente chamada Morey-en-Montagne, tem também o nome de Saint-Denis, tirado do seu cru mais afamado, o Clos Saint-Denis. A denominação comunal nasceu em 1936.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViradas a este, as vinhas assentam em terrenos calcários e argilo-calcários do Jurássico Médio: em cima domina o oólito branco do Batoniano, em baixo os calcários de entroques do Bajociano. À altura da aldeia, a encosta é cortada por uma combe, um pequeno vale encaixado que muda a orientação de algumas parcelas e traz solos mais margosos; à sua saída, um cone de detritos dá terrenos pedregosos e drenantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA comuna conta \u003cstrong\u003ecinco Grand Cru\u003c\/strong\u003e: Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays, Clos de Tart e uma pequena parte de Bonnes-Mares, Grand Cru situado sobretudo em Chambolle-Musigny; os climats Premier Cru são 20. Desde a Idade Média tiveram aqui vinhas as monjas cistercienses de Tart, a abadia de La Bussière-sur-Ouche e os senhores de Vergy: recordam-no topónimos como Clos de Tart e La Bussière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduzem-se quase só tintos de Pinot Noir: cor intensa, frutos negros e cereja nos primeiros anos, depois couro, sub-bosque e trufa, sobre uma estrutura firme. O branco, de Chardonnay e Pinot Blanc, é uma raridade; no climat Monts Luisants, o caderno de especificações admite também o Aligoté, por antigo uso local. Mais abaixo, as garrafas disponíveis.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-des-lambrays-clos-de-lambrays-grand-cru-2011-075","title":"Domaine des Lambrays Clos de Lambrays Grand Cru 2011 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eO Domaine des Lambrays apresenta o Clos de Lambrays Grand Cru 2011 AOC 0,75l como um lugar onde o tempo parece harmonizar-se com a matéria do fruto, oferecendo uma leitura autêntica do terroir da Côte de Nuits através de uma lente de elegância e disciplina que caracteriza a casa desde o nascimento da sua identidade. A história do produtor está impregnada de uma tradição que se imaginou como guardiã de parcelas icónicas, onde o cuidado diário da vinha e uma gestão reforçada pela experiência local permitiram que um vinho expressasse, em cada colheita, uma coerência entre potência controlada e requinte sedoso. A empresa vive uma filosofia de produção assente na observação atenta do ciclo vegetativo, na vindima manual e num percurso de maturação que privilegia a integração da madeira sem a sobrepor ao fruto, preservando a pureza das promessas olfativas e a precisão da textura. Em comparação com outros produtores da mesma área, o Clos de Lambrays distingue-se pelo empenho em conferir ao vinho uma sinergia entre densidade e leveza, um resultado que nasce da atenção a todos os detalhes: desde a utilização de recipientes que valorizam a mineralidade até à gestão do tanino, de modo a garantir estrutura sem insistir na opulência. O perfil estilístico deste vinho é contado por uma primeira impressão de cor rubi profunda com reflexos granada; o bouquet abre-se com notas de fruta escura, algumas sugestões de violeta e pimenta delicada, surgindo depois vestígios etéreos de grafite e cacau que delineiam uma profundidade terrosa. Em boca, a matéria apresenta-se sóbria mas presente: textura aveludada, taninos bem integrados, uma acidez viva que sustenta o longo final, e uma mineralidade que acompanha o percurso gustativo como uma linha fina mas persistente. No contexto da gama do produtor, o Clos de Lambrays Grand Cru continua a ser a expressão máxima da capacidade de interpretar um cru definido, oferecendo uma chave de leitura a quem procura uma opção capaz de evoluir ao longo do tempo, mantendo-se contemporânea e presente.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine des Lambrays","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836607301,"sku":"DOMDES-CLODELAM-BOU-11-075","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-des-Lambrays-Clos-de-Lambrays-Grand-Cru-2011-AOC-075l.jpg?v=1788873716"},{"product_id":"domaine-roumier-morey-saint-denis-premier-cru-clos-de-la-bussiere-2019-075","title":"Domaine Roumier Morey-Saint-Denis Premier Cru Clos de la Bussiere 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Roumier Morey-Saint-Denis Premier Cru Clos de la Bussiere 2019 AOC 0,75l é um vinho que conta o equilíbrio entre o terroir, o trabalho paciente e uma visão contemporânea da Bourgogne, capaz de fixar no copo a compostura de um cru Premier Cru de longa guarda, que recebe a sua seiva da parcela de vinhas situada no coração de Morey-Saint-Denis. Clos de la Bussière é uma extensão de terroir onde se lê a memória do solo, com estrutura de margas e perfil argiloso que confere ao vinho uma tensão mineral que sustenta a maturação dos frutos vermelhos sem os tornar pesados. A produção deste vinho nasce de uma vinha propriedade da empresa, cuidada segundo uma filosofia que privilegia o trabalho manual, uma gestão paciente dos rendimentos e uma adega onde a intervenção é sóbria, orientada pela ideia de que a adega deve acompanhar, e não sobrepor-se, à matéria-prima. A história de Domaine Roumier é uma história de dedicação familiar e de respeito pelo tempo: uma casa que percorreu silenciosamente um caminho de excelência, construindo uma reputação assente na precisão produtiva, na escolha das parcelas e num conhecimento profundo do terroir da Côte d’Or. A identidade da empresa baseia-se na ideia de que a qualidade nasce do equilíbrio entre solo, clima e mão humana, com uma filosofia que privilegia rendimentos moderados, maturação lenta na adega e uma atenção constante à evolução do vinho ao longo do tempo. Em comparação com outros produtores com o mesmo património, Clos de la Bussière distingue-se pela elegância contida e pela integração harmoniosa da madeira, com uma estrutura tânica que sustenta o vinho sem se impor e uma gama aromática que se estende dos frutos vermelhos a notas especiadas, minerais e um subtil toque de ervas aromáticas. Na gama de Domaine Roumier, este vinho ocupa uma posição de destaque, como expressão de uma propriedade capaz de oferecer consistência entre colheitas e uma identidade marcante, ideal para quem procura um borgonhês que transmita estilo e profundidade ao longo do tempo. Recomenda-se o seu consumo por volta dos dez anos, para permitir que o vinho se abra sem perder vigor, e a sua presença no catálogo STELT assume a função de referência para quem deseja explorar uma Borgonha contemporânea, autêntica e equilibrada.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Roumier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863378757,"sku":"DOMROU-MORPRECRU-BOU-19-075","price":515.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Roumier-Morey-Saint-Denis-Premier-Cru-Clos-de-la-Bussiere-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873827"},{"product_id":"leroy-sa-morey-saint-denis-1984-075","title":"Leroy SA Morey-Saint-Denis 1984 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLeroy SA Morey-Saint-Denis 1984 AOC 0,75l é um vinho que conta a geografia tinta da Côte de Nuits: Morey-Saint-Denis, uma denominação relativamente reservada, mas capaz de oferecer profundidade, elegância e uma textura tânica já polida pelo tempo, fruto de um ano da história que viu uma casa de prestígio trabalhar com discrição e rigor para preservar a personalidade de cada parcela. Por detrás deste cálice encontra-se uma casa que soube transformar a paixão pelas vinhas numa presença identitária forte: Leroy SA é sinónimo de uma ética de trabalho baseada na atenção ao terroir, em parcelas celebradas pela sua composição de solo e microclima, e numa gestão que privilegia a memória do fruto em vez da imediatez, uma filosofia que se traduz em vinhos capazes de evoluir sem perder a sua linha. A história da empresa desenvolve-se através de uma continuidade de abordagens extremamente modernas ao respeito pela matéria-prima: seleção manual, vindima cuidadosa, controlo meticuloso das fermentações e maturação em barrica que, no caso de anos importantes como 1984, permite ao vinho expressar texturas aromáticas complexas e uma elegância estrutural. A identidade de Leroy SA assenta na ideia de preservar a pureza do fruto, valorizando simultaneamente a complexidade da madeira, num equilíbrio que evita o excesso e privilegia uma musicalidade subterrânea: mineral, terrosa, com referências a fruta escura que se insinuam entre notas de couro, especiarias finas e um traço balsâmico de fundo. Em comparação com outros produtores da mesma área, este cru distingue-se pela precisão com que cada detalhe é confiado ao contexto da vinha: rendimentos controlados, maturação lenta e uma textura que deixa transparecer a disciplina da adega sem perder a capacidade de contar a geografia do solo calcário e a verticalidade climática de um ano que soube transformar-se, ao longo do tempo, em algo distintivo. Na gama de Leroy SA, Morey-Saint-Denis 1984 ocupa um lugar de destaque como testemunho de coerência histórica e de procura do equilíbrio entre potência intrínseca e requinte. É um vinho que convida a uma degustação contemplativa, a um abraço entre a memória do terroir e a experimentação sensorial, oferecendo continuidade no tempo e uma leveza que não confunde precisão com frieza. STELT propõe uma leitura: vinho que fala do terroir com rigor e eficiência, uma presença sóbria e duradoura no tempo. STELT\u003c\/div\u003e","brand":"Leroy SA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778879828293,"sku":"LERSA-MOR-BOU-84-075","price":663.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Leroy-SA-Morey-Saint-Denis-1984-AOC-075l.jpg?v=1788873918"},{"product_id":"perrot-minot-morey-saint-denis-en-la-rue-de-vergy-rouge-2014-075","title":"Perrot-Minot Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy Rouge 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePerrot-Minot Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy Rouge 2014 AOC 0,75l é um vinho que se apresenta como um relato de aldeia e de terroir, nascido no coração da Côte de Nuits e amadurecido numa vinha histórica de Morey-Saint-Denis, onde as encostas se abrem a uma luz controlada, com uma densidade de plantação que permite uma maturação lenta e um equilíbrio entre extração e frescura; o rótulo revela uma filosofia empresarial que coloca no centro o respeito pelo solo, a precisão do trabalho na vinha e uma vinificação que privilegia a harmonia entre a intensidade aromática e a fineza tânica, oferecendo um dos exemplos mais equilibrados da denominação AOC Morey-Saint-Denis Rouge, no contexto de uma produção familiar dedicada a manter viva uma tradição de trabalho partilhada com uma procura constante da personalidade do território. A história da casa Perrot-Minot, embora permaneça ligada a uma tradição de cuidado e método, envolve-se no diálogo entre o método clássico e a sensibilidade contemporânea: a gestão das parcelas é feita com atenção aos rendimentos, a vindima é manual e as fases de fermentação e estágio decorrem de forma sóbria, com um uso prudente da madeira que permite tratar o vinho como um relato evolutivo, mais do que como uma declaração imediata, deixando espaço para que o tempo desenhe camadas de complexidade. En la Rue de Vergy distingue-se por uma personalidade que se deixa reconhecer de imediato, mas requer paciência para se revelar plenamente: cor rubi intensa com reflexos granada, bouquet que abre com notas de frutos vermelhos e negros maduros, uma ligeira nuance mineral de íris e sugestões de pimenta-preta, casca de citrinos e um toque herbáceo que evoca a vegetação circundante; no palato, sente-se uma textura elegante, uma estrutura densa mas não rígida, taninos aveludados e uma frescura que sustenta uma acidez sápida marcada, pronta a evoluir com o tempo, mas já agradável na sua juventude equilibrada. Nesta colheita de 2014, a maturidade é acompanhada por uma leveza que permite apreciar o conjunto sem sacrificar a nuance: a mineralidade e o ligeiro impulso vegetal entrelaçam-se com notas de cereja madura e bosque, criando uma complexidade que se desenvolve lentamente na boca, com uma persistência longa e limpa. Em comparação com outros rótulos da gama, Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy Rouge 2014 distingue-se pela capacidade de conjugar profundidade e acessibilidade: é um vinho que encarna equilíbrio, elegância e longevidade, capaz de acompanhar pratos ricos sem ostentação e de amadurecer harmoniosamente ao longo do tempo, mantendo uma coerência estrutural que o torna uma escolha fiável para quem deseja explorar a Côte d’Or com rigor e sensibilidade.\u003c\/div\u003e","brand":"Perrot-Minot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893852997,"sku":"PER-MORENLA-BOU-14-075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Perrot-Minot-Morey-Saint-Denis-En-la-Rue-de-Vergy-Rouge-2014-AOC-075l.jpg?v=1788873996"},{"product_id":"domaine-dujac-morey-saint-denis-premier-cru-2022-075","title":"Domaine Dujac Morey-Saint-Denis Premier Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Dujac Morey-Saint-Denis Premier Cru 2022 AOC 0,75l é um vinho que se apresenta como uma promessa de elegância e profundidade, capaz de contar o terroir de Morey-Saint-Denis, revelando simultaneamente uma personalidade imediata, mas não agressiva, destinada a evoluir com o tempo; a denominação Premier Cru atesta uma fonte de maturidade e requinte, com frutos vermelhos maduros, notas florais e uma mineralidade subjacente que orienta o conjunto para uma luz elegante; na versão de 2022, este vinho enquadra a maturidade do fruto com uma textura sedosa e uma acidez estimulante que sustenta a progressão lenta na cave; o paladar revela uma densidade controlada, uma trama de taninos suave que acompanha um final longo, onde surgem evocações de cereja, amora e pimenta, finamente combinadas com notas terrosas e de grafite, testemunho de vinhas bem expostas, de cuidados constantes na vinha e de uma gestão que equilibra potência e compostura; a história de Domaine Dujac é uma história de paixão familiar e rigor artesanal: fundado por Jacques Seysses, o domaine construiu uma reputação assente numa leitura poética do território, numa seleção cuidadosa das parcelas e numa filosofia de vinificação que privilegia o contacto com as leveduras naturais, uma fermentação controlada e um envelhecimento calibrado que preserva a definição do fruto; a abordagem de produção baseia-se em rendimentos moderados, vindima manual e numa gestão da cave orientada para manter a pureza do fruto, sem configurações ostensivas de madeira; em comparação com outras propriedades da mesma zona, o Morey-Saint-Denis Premier Cru de Dujac distingue-se pela coerência entre requinte e energia, por um perfil aromático que combina fruto, mineralidade e subtis nuances de vegetação rasteira, sem recorrer a excessos retóricos da madeira; na gama, este vinho ocupa um lugar crucial, oferecendo uma interpretação autorizada da assinatura Dujac: é uma escolha relevante para quem procura um Pinot Noir da Borgonha capaz de acompanhar pratos de cogumelos, assados ligeiros e queijos curados, e de envelhecer com graça.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997343789381,"sku":"DOMDUJ-MORPRECRU-BOU-22-075","price":357.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dujac-Morey-Saint-Denis-Premier-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874753"},{"product_id":"domaine-kuheiji-morey-saint-denis-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Morey-Saint-Denis 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eNa taça, Domaine Kuheiji Morey-Saint-Denis 2022 AOC 0,75l conta uma história de terroir e dedicação: um tinto que nasce do encontro entre a mineralidade profunda da Côte de Nuits e a sensibilidade artesanal de uma adega orientada para o detalhe. As vinhas, cuidadas com uma abordagem que coloca no centro o equilíbrio entre rendimento e carácter, afundam as raízes em solos argilosos e margas ferrosas, onde a acidez se mantém viva e a trama tânica se molda com elegância. A colheita de 2022 distingue-se por maturações controladas, uma maturidade carnuda mas não agressiva e uma frescura que sustenta nuances de vermelho intenso, pimenta subtil e uma elegante nota terrosa. A história da empresa é marcada por uma identidade de fusão entre a tradição borgonhesa e uma visão contemporânea: um projeto nascido da ideia de devolver ao território uma Burgundy autêntica, moldando práticas agrícolas cuidadas e uma adega que valoriza a intervenção mínima sem renunciar à disciplina enológica. A filosofia de produção privilegia uma vindima rigorosa, uma fermentação que favorece a pureza da fruta e um estágio ajustado em barricas de carvalho que podem ser de segunda ou primeira utilização, escolhido para harmonizar taninos e especiarias sem tornar o perfil pesado. O que distingue este vinho é a sua capacidade de conjugar densidade e requinte: o perfil aromático oferece cerejas maduras, framboesas e casca de laranja, acompanhadas por notas de bosque, cacau e um apontamento mineral que recorda a pedra do solo. Na prova, percebe-se uma trama equilibrada, com um final limpo e uma persistência que convida ao gole seguinte, tornando-o uma presença sólida na gama do produtor, onde serve de referência para a expressão mais pura de Morey-Saint-Denis 2022. O vinho encontra o seu espaço natural em harmonizações requintadas, como carnes brancas delicadas, caça ligeira ou cogumelos saborosos, e integra-se perfeitamente no programa de uma degustação orientada para a elegância e a profundidade. Em suma, Domaine Kuheiji Morey-Saint-Denis 2022 AOC 0,75l é um vinho que fala de território, paciência e talento, uma escolha coerente com o estilo STELT.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088585302341,"sku":"DOMKUH-MOR-BOU-22-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"amiot-morey-saint-denis-premier-cru-aux-charmes-2023-075","title":"Amiot Morey-Saint-Denis Premier Cru Aux Charmes 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDentro a gama Amiot, o Amiot Morey-Saint-Denis Premier Cru Aux Charmes 2023 AOC 0,75l apresenta-se como um vinho tinto com carácter, nascido das vinhas do coração da Côte de Nuits e moldado por solos calcários com uma componente argilosa que confere profundidade e textura ao palato. A história do produtor, enraizada em Morey-Saint-Denis, conta uma tradição familiar que soube transformar o amor pelo território numa medida precisa de técnica e sensibilidade: uma casa orientada para a excelência, que coloca no centro o cuidado da vinha, a observação atenta das estações e uma adega que privilegia um trabalho respeitador da matéria-prima. A filosofia de produção baseia-se num equilíbrio entre o respeito pelo terroir e a modernidade das abordagens, com uma gestão que procura oferecer vinhos que falem do lugar sem ostentação, através de uma maturação controlada e de um perfil aromático que se consolida com a utilização de madeiras grandes ou recipientes que valorizam a pureza do fruto. Entre os elementos distintivos de Aux Charmes destaca-se a capacidade de se manter refinado, embora manifeste uma consistência estruturada, oferecendo uma fusão de frutos vermelhos, especiarias ligeiras e uma mineralidade que evoca o solo de origem, sem excessos que ocultem o equilíbrio. As características sensoriais e narrativas entrelaçam-se no momento da prova: o aroma é um convite a explorar cereja madura, framboesa, uma nota de pimenta-branca e raspa de citrinos, enquanto no palato a textura é sedosa, os taninos estão bem integrados e a persistência deixa sugestões de grafite e bosque. Na gama do produtor, Aux Charmes Premier Cru representa uma referência de destaque, oferecendo uma versão de Morey-Saint-Denis pensada para acompanhar pratos estruturados, carnes vermelhas e queijos curados, sem pressa de dominar a refeição, mas com a promessa de evoluir ao longo do tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Amiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548654412101,"sku":"AMI-MORPRECRU-BOU-23-075","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Amiot-Morey-Saint-Denis-Premier-Cru-Aux-Charmes-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874989"},{"product_id":"amiot-clos-de-la-roche-grand-cru-2023-075","title":"Amiot Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAmiot Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l é um vinho que revela o terroir de Bourgogne através de uma abordagem cuidadosa, capaz de conjugar potência e requinte num fruto profundo e numa frescura controlada, nascido no coração de Morey-Saint-Denis, Bourgogne, no Clos de la Roche, Grand Cru que domina a Côte de Nuits com a sua personalidade mineralmente precisa e uma trama tânica firme, mas equilibrada. A história da casa Amiot mergulha as raízes numa tradição familiar que preservou a vinha e aperfeiçoou a arte da vinificação ao longo de gerações, transformando vinhas seleccionadas em vinhos capazes de contar um território com uma voz autêntica: uma casa que privilegia o cuidado do solo, uma vindima manual rigorosa e uma adega que vê o tempo como aliado, sem insistir em obrigar a natureza a acompanhar tendências passageiras. A filosofia de produção traduz-se numa abordagem respeitadora do terroir, com intervenções mínimas na vinha, um controlo atento das fermentações e um estágio em barricas de carvalho francês que combina madeira nova e madeira usada para fundir estrutura, elegância e intensidade aromática. Os elementos distintivos deste vinho residem na capacidade de expressar a mineralidade típica do Clos de la Roche juntamente com um perfil de frutos negros maduros, em que notas de grafite, pimenta-preta e uma ligeira especiaria acompanham a doçura da madeira e a densidade do paladar. A sua característica estilística é oferecer uma boca ampla, mas equilibrada, com uma trama tânica polida, uma acidez presente, mas não invasiva, e uma persistência aromática que evolui com o tempo. No leque da gama Amiot, este Grand Cru representa uma das expressões mais maduras e refinadas, capaz de acompanhar pratos complexos e de seduzir quem procura uma presença marcante sem excessos.\u003c\/div\u003e","brand":"Amiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548654510405,"sku":"AMI-CLODELA-BOU-23-075","price":357.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Amiot-Clos-de-la-Roche-Grand-Cru-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874992"},{"product_id":"millemann-clos-de-la-roche-grand-cru-2023-075","title":"Millemann Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMillemann Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l é uma garrafa de 0,75 litros que preserva a identidade de Millemann através de uma interpretação controlada do Grand Cru Clos de la Roche, oferecendo uma colheita de 2023 pensada para quem procura uma presença refinada no panorama das denominações AOC, com uma área geográfica de referência que acompanha a leitura sensorial; Apresentação e contexto: expressão de uma denominação que impõe rigor e uma textura precisa, esta garrafa apresenta-se como uma referência para quem valoriza uma gestão atenta da maturação e uma leitura contemporânea do terroir; Millemann afirma-se como uma realidade dedicada à coerência entre tradição e inovação, com uma identidade que privilegia o cuidado pelo detalhe, a limpeza estilística e o respeito pelos tempos naturais de maturação; A abordagem de Millemann privilegia práticas que protegem a integridade do fruto e deixam espaço para uma evolução natural do vinho, com uma gestão cuidadosa da fermentação e uma maturação que visa uma textura equilibrada e uma estrutura suave, mas presente; O que distingue Millemann Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l é a procura de equilíbrio entre potência e leveza, um perfil que tende para a coerência entre densidade e fineza, sem excessos, juntamente com uma longevidade que já se percebe no primeiro contacto visual e na experiência sensorial do copo; No primeiro impacto, percebe-se uma presença estruturada que promete evolução, acompanhada por uma textura que favorece a harmonia entre fruta, especiarias subtis e terciários emergentes, oferecendo uma renovação harmoniosa ao longo do tempo; Integrado na gama Millemann, este vinho funciona como manifestação da categoria Grand Cru no seio da linha, assinalando a fronteira para um perfil de alto nível, destinado a ocasiões importantes e a quem privilegia uma leitura clássica do vinho de terroir; Em linha com STELT, Millemann Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l convida a um consumo consciente, reflexivo e duradouro, em que a narrativa do vinho se constrói ao longo do tempo, em conjunto com o palato.\u003c\/div\u003e","brand":"Millemann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58659466412357,"sku":"MIL-CLODELA-BOU-23-075","price":1389.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Millemann-Clos-de-la-Roche-Grand-Cru-2023-AOC-075l.jpg?v=1788875281"},{"product_id":"lou-dumont-morey-saint-denis-bio-2023-075","title":"Lou Dumont Morey-Saint-Denis Bio 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eO Morey-Saint-Denis Bio 2023 da Maison Lou Dumont é um Pinot Noir da Côte de Nuits, feito com uvas de agricultura biológica, em garrafa de 0,75 litros. É originário da localidade situada entre Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont nasceu em 2000 em Gevrey-Chambertin, onde ainda tem a adega. Foi fundada por Koji Nakada, sommelier japonês que, em 1996, deixou Tóquio para estudar enologia em Beaune, e Jae Hwa Park, coreana de Busan, que chegou a França para estudar restauro: os dois conheceram-se em Dijon. O nome junta Lou, o da sua afilhada, e Dumont, «do monte», em memória das colinas onde cresceram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA casa compra uvas a viticultores de confiança e, desde 2012, também trabalha vinhas próprias. A regra é usar apenas vinhas com pelo menos trinta anos. Na adega, Koji Nakada intervém pouco: as remontagens e as pisações são reduzidas ao mínimo, para não extrair demasiado e deixar o vinho manter a sua transparência.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMorey-Saint-Denis é uma pequena comuna com cinco Grand Cru: Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos de Tart, Clos des Lambrays e uma parte de Bonnes-Mares. A denominação comunal nasce nas mesmas colinas calcárias e, em termos de carácter, situa-se muitas vezes entre a força de Gevrey e a elegância de Chambolle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA colheita de 2023 na Borgonha foi abundante, com um verão quente e uma vindima generosa. Com alguns anos em garrafa, um Morey-Saint-Denis deixa para trás a fruta jovem, revelando aromas mais amplos e especiados. A localidade é pequena, e os seus vinhos comunais são menos frequentes do que os dos vizinhos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa gama de Lou Dumont, o Morey-Saint-Denis acompanha os vinhos de Gevrey-Chambertin, a poucos quilómetros da adega. Deve ser servido a 16-17 °C, com pato, pombo ou queijos de pasta mole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa seleção de STELT, este Morey-Saint-Denis é a aldeia menos conhecida da Côte de Nuits, na interpretação de Lou Dumont.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270587205,"sku":"LOUDUM-MORSAIDEN-BOU-23-075","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Morey-Saint-Denis_2C_le_village_et_son_vignoble.jpg?v=1794592435","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/morey-saint-denis.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}