{"title":"Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Murgers","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAux Murgers\u003c\/strong\u003e fica no setor norte de Nuits-Saint-Georges, entre a cidade e Vosne-Romanée, na parte baixa da encosta: cerca de 4,9 hectares entre 250 e 275 metros de altitude, virados a este. A norte confina com Aux Cras e a sul com Aux Vignerondes, enquanto mais acima tem La Richemone e Aux Chaignots.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO nome remete para os murgers, ou meurgers, como se chamam na Borgonha os montes de pedras acumulados nas margens das vinhas quando os viticultores retiravam as pedras do terreno. Estes montes marcam muitas vezes a fronteira entre um climat e outro; a Association des Climats faz remontar a palavra ao gaulês morg, «limite».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara os solos desta parte da denominação, o BIVB indica limos com seixos provenientes da encosta. O Pinot Noir dá aqui tintos com a estrutura e a longevidade dos Premier Cru de Nuits. Mais abaixo, as garrafas disponíveis.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-nuits-saint-georges-premier-cru-aux-murgers-2020-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Murgers 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eO Domaine Sylvain Cathiard apresenta Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Murgers 2020 AOC 0,75l, uma garrafa que personifica a sobriedade expressiva típica da Côte de Nuits e a vocação para contar autenticamente a história do território. Nesta colheita, Aux Murgers revela uma assinatura reconhecível: uma trama de frutos vermelhos maduros, uma ligeira nota especiada e uma salinidade mineral que parece nascer dos solos profundos do cru. O perfil olfativo distingue-se pela elegância: cereja e amora entrelaçam-se com reflexos de grafite, couro subtil e um toque floral que evoca amêndoa doce. Na boca, a estrutura é ampla mas equilibrada: taninos sedosos, uma frescura controlada e um comprimento que persiste para além do primeiro gole, sem excessos. A abordagem do Domaine Sylvain Cathiard privilegia uma gestão da vinha atenta ao solo, uma vindima atempada e uma vinificação que respeita a matéria-prima, com estágios que favorecem a integração da madeira e a definição da expressão característica do terroir. A história da casa construiu-se sobre uma reputação guiada pela coerência e pelo estilo: uma realidade familiar que fez da biodiversidade, da precisão na adega e da vontade de contar a história das suas vinhas uma marca identitária, capaz de se distinguir sem ceder a fáceis efeitos de espetáculo entre os produtores da região. No portefólio do produtor, Aux Murgers ocupa uma posição distinta: uma presença que acompanha os crus emblemáticos com uma personalidade ágil e refinada, pronta a evoluir ao longo do tempo sem perder o seu traço original. O vinho presta-se a múltiplos contextos gastronómicos, desde a cozinha de carnes brancas a preparações de caça, até momentos de degustação reflexiva, em que a sua articulação sensorial encontra espaço para se expressar com discrição e profundidade. A STELT privilegia vinhos capazes de contar a história do lugar com disciplina e elegância, e Aux Murgers 2020 de Domaine Sylvain Cathiard é um testemunho coerente disso, capaz de acompanhar momentos de silêncio gustativo ao longo do tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863837509,"sku":"DOMSYL-NUIPRECRU-BOU-20-075","price":426.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Nuits-Saint-Georges-Premier-Cru-Aux-Murgers-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873843"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-nuits-saint-georges-premier-cru-aux-murgers-2019-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Murgers 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Murgers 2019 AOC 0,75l é um vinho que nasce do encontro entre um terroir distinto da Côte de Nuits e uma gestão da vinha orientada pela observação das estações e das maturações, capaz de devolver ao copo uma leitura essencial do cru Aux Murgers; a casa Cathiard, com raízes profundas na Borgonha, construiu a sua identidade sobre o equilíbrio entre tradição e um cuidado científico da vinha, privilegiando rendimentos baixos, vindima manual e uma adega que coloca no centro a pureza e uma maturação que respeita o carácter de cada cru, numa narrativa em que a intervenção humana é discreta, mas decisiva. A filosofia de produção traduz-se num cuidado contínuo do solo, em práticas que procuram preservar a vitalidade da videira e limitar as intervenções técnicas, confiando numa fermentação controlada que realça a frescura sem sacrificar a profundidade e a temperança; Aux Murgers surge assim como um elo entre elegância e substância: os seus frutos vermelhos maduros entrelaçam-se com notas florais, uma ligeira especiaria e uma mineralidade que acalma e, ao mesmo tempo, orienta o gole. No nariz, uma primeira nota de cereja e framboesas dá lugar a aromas de violeta, pimenta-branca e terra molhada; no palato, entra com uma trama tânica refinada e uma estrutura que parece esculpida, com uma persistência que se desenvolve num final limpo e prolongado, capaz de acompanhar pratos elaborados sem os sobrepor. É um vinho que expressa a pertença ao território sem ostentação: a sua força reside no equilíbrio entre intensidade aromática e controlo, entre uma sapidez vibrante e uma textura sedosa, pronto para evoluir em garrafa, mas já capaz de dialogar à mesa com delicadeza e carácter. Na gama do produtor, representa uma referência na interpretação do cru Aux Murgers, capaz de acompanhar momentos de contemplação enogastronómica e de oferecer uma janela para o carácter da casa, onde terroir, paciência e artesanato se integram numa história sensorial.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863870277,"sku":"DOMSYL-NUIPRECRU-BOU-19-075","price":426.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Nuits-Saint-Georges-Premier-Cru-Aux-Murgers-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873845"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/nuits-saint-georges-premier-cru-aux-murgers.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}