{"title":"Philine Isabelle","description":"\u003cp\u003eA empresa nasce em Monforte d'Alba, na localidade de Bussia, onde Philine Isabelle, alemã de nascimento, se estabelece em 2019 após experiências em adegas biodinâmicas da Alemanha e da Áustria e uma passagem por Giuseppe Rinaldi. As primeiras colheitas nascem de uvas compradas; desde 2020, conduz vinhas próprias, em parte arrendadas, numa área de cerca de dois hectares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA condução é biológica e biodinâmica não certificada, com um trabalho especialmente orientado para o solo. Na adega, as fermentações são espontâneas, o estágio ocorre em madeira de grande capacidade e cimento, sem clarificação nem filtração. Os volumes mantêm-se reduzidos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA seleção STELT inclui o Barolo Preda das colheitas de 2021 e 2022, o Langhe Nebbiolo, a Barbera d'Alba em duas colheitas, o Dolcetto d'Alba e o Langhe Rosato. Proveniência verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"philine-isabelle-langhe-rosato-2024-075","title":"Philine Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePhiline Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT 0,75l é um vinho que nasce do encontro entre território, curiosidade e uma visão contemporânea da mesa, pensado para acompanhar momentos de partilha que exigem leveza sem abdicar do carácter. Langhe, com colinas expostas ao sol e aos ventos, oferece o terreno ideal para um rosé que respira frescura e permanece imediatamente reconhecível no perfil aromático. A adega Philine Isabelle é uma realidade artesanal nascida da união de pessoas ligadas ao território e a uma tradição familiar, mas projectada para a inovação: práticas agrícolas cuidadas, vindima manual e uma vinificação que privilegia intervenções direccionadas e respeitadoras da uva, para captar a precisão do fruto sem a sobrecarregar com artifícios. A filosofia de produção centra-se na leveza estrutural: controlo atento da temperatura, prensagem delicada e um breve contacto com as películas, que confere à cor rosa-cereja uma luminosidade elegante sem tornar o gole pesado. Entre os elementos distintivos incluem-se uma selecção cuidadosa de castas típicas da zona e uma gestão criteriosa da prensagem para preservar a fragrância e a acidez, oferecendo um bouquet que evoca morangos maduros, cerejas vermelhas e notas florais, com um toque cítrico que abre o olfacto e prepara o gole. Na gama, Philine Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT ocupa uma posição de destaque como referência sazonal, ideal como aperitivo, mas também versátil com entradas de mar ou de terra, massas leves, risotos de limão e legumes grelhados, oferecendo uma moldura gustativa que acompanha sem se sobrepor. O vinho encarna a filosofia da empresa: saber discreto, respeito pelo território, elegância moderada e uma capacidade convidativa de beber, pensado para quem procura qualidade sem ostentação. No posicionamento STELT, Philine Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT 0,75l representa uma escolha requintada para quem deseja autenticidade e estilo contemporâneo, capaz de transformar um momento de convívio numa experiência de sabor sóbrio. Excelente como aperitivo fresco ou como acompanhamento de entradas de mar, frutos silvestres e queijos frescos, pode ser conservado durante alguns meses em garrafa, desde que mantido num local fresco e protegido da luz. O rótulo evoca uma filosofia de elegância discreta, cuidado artesanal e sustentabilidade, traduzida em escolhas práticas na vinha e na adega. No posicionamento STELT, Philine Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT 0,75l é uma escolha requintada para quem deseja autenticidade e estilo contemporâneo, capaz de transformar um momento de convívio numa expressão de sabor sóbrio.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965647685,"sku":"PHIISA-LANROS-PIE-24-075","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"philine-isabelle-barolo-preda-2022-docg-0-75l","title":"Philine Isabelle Barolo Preda 2022 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePhiline Isabelle Barolo Preda 2022 DOCG 0,75l representa uma interpretação autorizada do Barolo, nascido nas encostas das Langhe, no coração do Piemonte, onde a denominação exprime uma tradição de estrutura e longevidade, e Preda identifica uma parcela de vinha caracterizada por um solo argiloso-arenoso e por um microclima que apura a elegância e a profundidade. A empresa Philine Isabelle distingue-se por uma cultura de adega que coloca no centro as raízes históricas e a curiosidade contemporânea: vindima rigorosamente manual, seleção meticulosa na vinha, gestão atenta das fermentações para valorizar a substância do mosto sem forçamentos e uma continuidade familiar que soube transformar práticas consolidadas em interpretações modernas do terroir. O vinho reconhece-se por uma personalidade que permanece elegante sem abdicar de uma presença estruturada: rubi intenso com reflexos granada, uma profundidade aromática que evoca violeta, cereja em álcool, pimenta muito fina e uma nota de bosque que surge no segundo gole. Na boca, a textura tânica apresenta-se esculpida mas sedosa, a acidez revela-se vibrante sem ser agressiva e uma sapidez que acompanha o final sustenta uma progressão gustativa lenta mas incessante, convidando à contemplação entre um gole e outro. Este Barolo Preda distingue-se não só como vinho de degustação, mas também como uma interpretação do território, capaz de dialogar com pratos estruturados e de transmitir aos apreciadores o empenho investido no imenso património do Barolo. No contexto produtivo, Philine Isabelle Barolo Preda 2022 DOCG 0,75l distingue-se pela atenção ao momento certo de estágio, pela textura elegante e pela coerência gustativa que fazem dele uma referência no panorama, oferecendo ao consumidor uma perspetiva autêntica do terroir piemontês e uma promessa de evolução ao longo do tempo, em linha com o posicionamento STELT. O trabalho manual da vindima e a seleção meticulosa na vinha não são apenas procedimentos, mas instrumentos para preservar a substância do mosto e permitir que o Barolo Preda evolua com uma coerência gustativa reconhecível ao longo do tempo. A filosofia de produção da Philine Isabelle assenta num equilíbrio entre as raízes no território e a curiosidade por novas interpretações, em que o cuidado com o detalhe não é um obstáculo, mas uma alavanca para valorizar a complexidade sem tornar o vinho pesado. Neste enquadramento, Preda distingue-se não tanto pelos volumes imediatos, mas pela capacidade de se manter fiel a uma linha de elegância, oferecendo simultaneamente uma estrutura adequada a uma longa harmonização com uma cozinha de nível. O vinho ocupa um lugar de destaque na gama da empresa como produto de topo, capaz de transmitir aos apreciadores o empenho de uma adega em preservar e interpretar um património geográfico e histórico, com uma promessa de evolução ao longo do tempo que se aproxima do caráter STELT pela coerência, pelo estilo e pela fiabilidade.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58350613070149,"sku":"PHIISA-BARPRE-PIE-22-075","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Philine-Isabelle-Barolo-Preda-2022-DOCG-075l.jpg?v=1788875098"},{"product_id":"philine-isabelle-barbera-dalba-doc-2024-0-75l","title":"Philine Isabelle Barbera d'Alba DOC 2024 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePhiline Isabelle Barbera d'Alba DOC 2024 0,75l é uma proposta que se distingue pela limpeza formal e pela coerência com uma denominação prestigiada, pensada para quem procura uma interpretação autêntica da tradição piemontesa num formato doméstico, sem abdicar de uma presença contemporânea. Concebido para uma garrafa standard de 0,75 litros, o vinho apresenta no nome a assinatura do produtor Philine Isabelle e a pertença a Barbera d'Alba DOC, com o horizonte da colheita de 2024 a imprimir-lhe frescura e equilíbrio desde a primeira abertura. A atenção ao detalhe reflecte-se em todas as fases da sua produção: desde a escolha das uvas e a gestão das técnicas de vinificação, até à embalagem, que valoriza a sua essência e a praticidade de conservação em casa. Na apresentação do produto, não se avalia apenas o que contém, mas também a forma como se apresenta ao consumidor moderno, convidando a uma degustação que privilegia limpeza, transparência e uma complexidade discreta, em linha com uma filosofia produtiva que valoriza clareza, coerência e respeito pelo território. A peculiaridade desta expressão reside na adesão a uma linha de sabor definida: uma moldura de frescura, uma trama de sapidez delicada e uma estrutura que sustenta a versatilidade à mesa, permitindo harmonizações que vão da convivialidade quotidiana às ocasiões especiais, sempre no contexto de uma abordagem precisa e equilibrada que premeia a consistência. Embora permaneça fiel às convenções da região de origem, Philine Isabelle Barbera d'Alba DOC 2024 0,75l distingue-se por uma personalidade que, sem excessos, comunica presença e carácter, oferecendo uma leitura clara dos seus elementos, sem caricaturas. O produto posiciona-se como parte integrante da gama do produtor, oferecendo uma escolha fiável para quem procura uma proposta elegante e discretamente definida, destinada a encerrar uma noite ou a iniciar um momento de conversa entre amigos, dentro de uma expressão de estilo que privilegia disciplina, sobriedade e autenticidade. Em suma, Philine Isabelle Barbera d'Alba DOC 2024 0,75l apresenta-se como uma voz adulta da categoria, capaz de acompanhar discretamente as mais diversas ocasiões, em linha com o posicionamento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58350631289157,"sku":"PHIISA-BARDALDOC-PIE-24-075","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Philine-Isabelle-Barbera-dAlba-DOC-2024-075l.jpg?v=1788875101"},{"product_id":"philine-isabelle-barolo-preda-2021-docg-0-75l","title":"Philine Isabelle Barolo Preda 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePhiline Isabelle Barolo Preda 2021 DOCG 0,75l representa uma leitura de autoridade do Barolo, que nasce nas encostas de Langhe, no coração do Piemonte, onde a denominação exprime uma tradição de estrutura e longevidade, e Preda identifica uma parcela de vinha caracterizada por um solo argilo-arenoso e por um microclima que apura a elegância e a profundidade. A empresa Philine Isabelle distingue-se por uma cultura de adega que coloca no centro o enraizamento histórico e a curiosidade contemporânea: vindima rigorosamente manual, seleção escrupulosa na vinha, uma gestão atenta das fermentações para valorizar a substância do mosto sem artifícios e uma continuidade familiar que soube transformar práticas consolidadas em interpretações modernas do terroir. O vinho reconhece-se por uma personalidade que se mantém elegante sem renunciar a uma presença estruturada: rubi intenso com reflexos granada, uma profundidade aromática que evoca violeta, cereja em aguardente, pimenta muito fina e uma nota de bosque que surge no segundo gole. Na boca, a textura tânica apresenta-se esculpida mas sedosa, a acidez revela-se vibrante sem ser agressiva e uma sapidez que acompanha o final sustenta uma progressão gustativa lenta mas incessante, convidando à meditação entre um gole e outro. Este Barolo Preda distingue-se não só como vinho de degustação, mas também como interpretação do território, capaz de dialogar com pratos estruturados e de transmitir aos apreciadores o empenho investido no imenso património do Barolo. No contexto produtivo, Philine Isabelle Barolo Preda 2021 DOCG 0,75l distingue-se pela atenção ao momento certo de estágio, pela textura elegante e pela coerência gustativa que fazem dele uma referência no panorama, oferecendo ao consumidor uma perspetiva autêntica do terroir piemontês e uma promessa de evolução ao longo do tempo, em linha com o posicionamento STELT. O trabalho manual da vindima e a seleção escrupulosa na vinha não são apenas procedimentos, mas instrumentos para preservar a substância do mosto e permitir que o Barolo Preda evolua com uma coerência gustativa reconhecível ao longo do tempo. A filosofia produtiva de Philine Isabelle assenta num equilíbrio entre o enraizamento no território e a curiosidade por novas interpretações, onde o cuidado com o detalhe não é um obstáculo, mas uma alavanca para valorizar a complexidade sem tornar o vinho pesado. Neste enquadramento, Preda distingue-se não tanto pelos volumes imediatos, mas pela capacidade de permanecer fiel a uma linha de elegância, oferecendo simultaneamente uma estrutura que se presta a uma longa harmonização com uma cozinha de nível. O vinho ocupa um lugar de destaque na gama da empresa como produto de referência, capaz de transmitir aos apreciadores o empenho de uma adega em preservar e interpretar um património geográfico e histórico, com uma promessa de evolução ao longo do tempo que se aproxima do caráter STELT pela coerência, estilo e fiabilidade.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58657877164357,"sku":"PHIISA-BARPRE-PIE-21-075","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Philine-Isabelle-Barolo-Preda-2021-DOCG-075l.jpg?v=1788875264"},{"product_id":"philine-isabelle-dolcetto-dalba-2023-075","title":"Philine Isabelle Dolcetto d'Alba 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eO Dolcetto d’Alba DOC nasce do encontro entre uma casta historicamente ligada à espontaneidade e uma seleção territorial direcionada, que reforça a sua estrutura até lhe conferir um reconhecimento inequívoco no panorama vitivinícola das Langhe piemontesas. O projeto Philine Isabelle consolidou a sua identidade através de anos de monitorização dos microclimas, optando por densidades de plantação reduzidas e trabalhos de solo de conservação, que estimulam o sistema radicular a procurar nutrientes em profundidade, condição indispensável para obter uvas com um desenvolvimento equilibrado entre polpa e sumo. A elaboração reflete esse rigor, com fermentações a temperatura controlada e breves contactos com as películas, estudados para extrair apenas os componentes fenólicos desejáveis, mantendo intacta a vivacidade da acidez que constitui a espinha dorsal do vinho. No momento do consumo, o líquido oferece uma leitura olfativa e gustativa contínua, dominada por frutos vermelhos, notas terrosas e ligeiras nuances florais, que interagem com uma estrutura de média intensidade, taninos sedosos e uma persistência final marcada. A caracterização resultante da colheita de dois mil e vinte e cinco contribui para garantir uma fusão perfeita entre energia juvenil e suavidade estrutural. No portefólio da empresa, ocupa uma posição central, funcionando como ponte operacional entre as práticas tradicionais e as exigências do consumo moderno, sem nunca se afastar dos parâmetros de qualidade estabelecidos desde as primeiras seleções realizadas. A vocação pedoclimática da denominação de origem é plenamente percetível na experiência sensorial, oferecendo um suporte fiável para harmonizações versáteis, que vão desde preparações à base de molhos delicados até proteínas animais cozinhadas segundo métodos simples. Manter o foco na pureza varietal representa um ato de coerência empresarial, privilegiando a expressão direta dos fatores ambientais em detrimento de intervenções tecnológicas invasivas. Para quem pretende construir uma coleção quotidiana orientada pela seriedade técnica, o rótulo proposto constitui uma referência concreta e consistentemente válida, demonstrando que a gestão atenta dos ciclos naturais continua a ser o caminho mais eficaz para obter resultados duradouros e distintos.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59073733787973,"sku":"PHIISA-DOLDAL-PIE-23-075","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Philine-Isabelle-Dolcetto-dAlba-2023-DOC-075l.jpg?v=1789142348"},{"product_id":"philine-isabelle-barbera-dalba-2023-075","title":"Philine Isabelle Barbera d'Alba 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eA garrafa de Philine Isabelle Barbera d’Alba 2023 DOC afirma-se como ponto de encontro entre a tradição vitivinícola piemontesa e uma leitura contemporânea do terroir de Langhe, oferecendo aos consumidores uma expressão madura e rigorosa da uva Barbera cultivada nas encostas montanhosas em redor do município de Alba. A empresa responsável pela sua produção consolidou a sua imagem numa visão produtiva ancorada no respeito pelos microclimas locais, privilegiando a qualidade organoléptica da matéria-prima em detrimento de indicadores meramente rentáveis e abandonando práticas que alterem a vocação intrínseca do solo. O processo técnico privilegia tempos biológicos longos e intervenções ligeiras, permitindo que a maceração e o envelhecimento desenvolvam um enquadramento olfativo compacto sem sobrecarregar a frescura vegetal do fruto. Esta orientação operacional separa claramente a seleção das convenções comerciais regionais, propondo uma versão da Barbera mais estratificada e menos agressiva na perceção inicial, capaz de fundir polifenóis maduros com uma mineralidade de fundo que raramente se torna pesada. Na degustação, destacam-se sequências de frutos silvestres rosados e cereja doce, alternadas com incenso, tabaco suave e notas sulfúreas controladas, enquanto o palato revela uma densidade sedosa sustentada por um tanino redondo que se dissolve progressivamente, deixando notas de rocha calcária e raiz. No portefólio da adega, esta garrafa assume o papel de elemento central, substituindo propostas demasiado jovens ou excessivamente reservadas e dirigindo-se a um público exigente que procura imediatismo estrutural aliado a um potencial de evolução médio. A gestão contínua das parcelas de vinha garante uniformidade de vindima para vindima, evitando variações causadas por práticas agrícolas forçadas ou por estratégias comerciais de curto prazo. Abordar esta garrafa significa reconhecer como a consciência territorial pode traduzir-se em equilíbrios gustativos sem compromissos técnicos. Mantida à temperatura ambiente e sujeita a uma oxigenação gradual, Philine Isabelle Barbera d’Alba 2023 DOC confirma uma abordagem elevada à enologia, em que o rigor científico e a sensibilidade manual convergem para garantir uma experiência de consumo definida e duradoura.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59073733886277,"sku":"PHIISA-BARDAL-PIE-23-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Philine-Isabelle-Barbera-dAlba-2023-DOC-075l.jpg?v=1789142350"},{"product_id":"philine-isabelle-langhe-nebbiolo-2023-075","title":"Philine Isabelle Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eO Philine Isabelle Langhe Nebbiolo 2023 representa uma expressão elegante da adega homónima situada entre as colinas do Piemonte, onde a tradição vitivinícola se cruza com uma abordagem contemporânea à gestão da vinha e da fermentação. A denominação Langhe oferece um território vasto e diversificado que permite a esta casta desenvolver carácter sem as restrições impostas pelos regulamentos mais rígidos, libertando assim uma estrutura equilibrada e acessível desde a primeira colheita. A história da empresa assenta na transmissão familiar de técnicas artesanais, aliadas a uma seleção cuidada dos clones e a uma viticultura orientada para o respeito pelo ecossistema local, com formas de condução tradicionais expostas a sul e vindima manual quando a maturação fenólica atinge o ponto ideal. A filosofia de produção abandona os tratamentos industriais extremos em favor de macerações controladas e estágios em grandes recipientes de madeira neutra, privilegiando a limpeza aromática e a verticalidade mineral típica das parcelas argilo-calcárias da zona. O que distingue claramente este vinho dos seus concorrentes é a atenção dedicada à harmonia tânica e à frescura ácida, elementos que garantem uma evolução gradual na boca sem nunca sobrecarregar o perfil sensorial. As primeiras perceções olfativas revelam um conjunto complexo dominado por cereja madura, rosa-brava e especiarias doces, enquanto um fundo rochoso evoca claramente a geologia pedemontana; a progressão gustativa vê a acidez sustentar uma trama sólida mas envolvente, com um final longo caracterizado por ervas mediterrânicas e uma ligeira nota amendoadа. Na gama da empresa, este vinho ocupa uma posição estratégica, funcionando como ponte ideal entre as produções destinadas a um envelhecimento prolongado e as linhas mais imediatas, demonstrando como o Nebbiolo se pode adaptar a diferentes estilos de consumo, mantendo intacta a sua identidade territorial. A sua vocação gastronómica revela-se sem artifícios ao acompanhar carnes vermelhas cozinhadas lentamente, queijos de pasta florada e primeiros pratos à base de trufa, oferecendo um suporte estrutural que eleva qualquer iguaria. Integrado harmoniosamente numa seleção acompanhada por profissionais que privilegie a rastreabilidade completa e uma relação qualidade-preço transparente, o Philine Isabelle Langhe Nebbiolo 2023 DOC confirma o seu valor intrínseco sempre que é apresentado em mesas atentas à genuinidade das castas históricas.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59073733951813,"sku":"PHIISA-LANNEB-PIE-23-075","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Philine-Isabelle-Barbera-dAlba-2023-DOC-075l.jpg?v=1790265168","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/philine-isabelle.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}