{"title":"Stephane Bernadeau","description":"\u003cp\u003eStéphane Bernaudeau trabalha em Martigné-Briand, em Anjou, e construiu o seu próprio domaine desde 2000, após mais de dez anos ao lado de Mark Angeli na Ferme de la Sansonnière. A propriedade ronda os três hectares, em grande parte vinhas velhas de Chenin conduzidas em biodinâmica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA produção é exclusivamente de brancos secos, vinificados por parcela e engarrafados como Vin de France. Fermentações espontâneas em barricas usadas, sem clarificação nem filtração; é difícil encontrar as garrafas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA seleção STELT inclui as três cuvées de parcela: Les Nourrissons 2018, de vinhas plantadas em 1910 sobre xisto; Les Onglés 2018 e 2021, de vinhas mais jovens numa encosta exposta a sudoeste; Les Coqueries 2023, da parcela nas colinas de Bonnezeaux, primeira colheita em 2019. Proveniência verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"stephane-bernadeau-les-nourissons-2018-075","title":"Stephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l é um vinho que convida a descobrir uma terra definida pela AOC e a reconhecer, em cada gole, a filosofia de uma pequena casa que trabalha com mão firme e coração paciente, um exemplo de como uma denominação de origem controlada pode traduzir para a garrafa a especificidade do terroir; nasce de vinhas cultivadas com cuidado, num contexto geográfico bem delineado pela instituição que preside à AOC, em França, onde a tradição se entrelaça com uma leitura contemporânea da vinha, oferecendo uma bússola para quem procura autenticidade sem ostentação. A história do produtor, personificada por Stephane Bernadeau, conta a história de uma linhagem familiar que transformou uma paixão numa abordagem profissional, orientada para valorizar o carácter peculiar do solo, privilegiar a vindima manual e a colheita no momento certo para preservar aromas vivos e uma textura elegante, capaz de dialogar com as estações de forma silenciosa mas determinada. A filosofia de produção centra-se em práticas respeitadoras do ambiente, num rendimento limitado e numa maturação controlada: nenhuma intervenção ostensiva, mas uma gestão atenta das fermentações, evitando uma ligeira influência de oxidação artificial, e uma maturação que visa a pureza do fruto; o vinho amadurece em recipientes que salvaguardam a frescura e a precisão, oferecendo um perfil gustativo definido pela mineralidade límpida e por uma textura de frutos delicados que se revela gradualmente ao longo da prova. Os elementos distintivos de Les Nourissons emergem do carácter complexo da matéria-prima: uvas seleccionadas, uma textura que se transforma em elegância e capacidade de evoluir lentamente na garrafa, proporcionando uma dimensão temporal que convida à harmonização com pratos da região, tanto à mesa como em ocasiões de convívio, graças a uma estrutura equilibrada e a uma franqueza gustativa que não procura ornamentos desnecessários. No âmbito da gama, Les Nourissons ocupa um lugar de destaque, funcionando como embaixador de uma linha que alia identidade territorial e rigor artesanal, capaz de acompanhar tanto pratos de mar como pratos de terra, graças a uma presença essencial mas incisiva. O gole assenta numa frescura vibrante, numa trama mineral que evoca pedras polidas pelo vento e numa nota cítrica que se expande no final, oferecendo persistência, definição e limpeza; em linha com o posicionamento STELT, Stephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l representa uma escolha consciente para quem procura autenticidade, sabor contido e uma experiência sensorial que permanece nítida depois do último gole.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962534725,"sku":"STEBER-LESNOU-LOI-18-075","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Nourissons-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874396"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-ongles-2021-075","title":"Stephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l é uma garrafa que abre uma janela para um território preciso, pensada para acompanhar momentos de calma degustativa e uma mesa seca e suculenta de diálogo entre vinho, comida e palavra, um vinho que nasce do encontro entre uma sensibilidade artesanal e uma leitura contemporânea da vinha, com uma abordagem que privilegia a pureza da fruta e uma maturação controlada. A história do produtor Stephane Bernadeau conta um percurso marcado pela italianidade do trabalho na vinha, pela atenção ao solo, pelo respeito pelas estações e por uma palavra-chave: autonomia enológica. A identidade da propriedade constrói-se sobre uma coerência entre território e produto, com uma adega que coloca em primeiro plano a transparência, o trabalho manual e uma gestão atenta dos recursos, onde a vindima é manual, as fermentações são orientadas pela fruta e o estágio permanece sob o signo da pureza. A filosofia de produção privilegia intervenções moderadas, uma lógica de cadeia curta e a vontade de exaltar a mineralidade e a frescura, evitando excessos de madeira ou de tecnicismos enológicos: a sensibilidade está orientada para o equilíbrio entre estrutura e facilidade de beber, para o controlo das oxidações e para a salvaguarda do carácter original. Os elementos distintivos revelam-se na escolha de vinhas particularmente distintas, numa gestão agronómica que privilegia a saúde do solo e numa maturação que deixa emergir nuances florais, frutadas e uma ligeira nota salina capaz de acompanhar a prova durante bastante tempo. No nariz e no palato: uma textura elegante, um equilíbrio entre acidez viva e suavidade, uma persistência que deixa um pleno retorno de sabores sem cansar o palato, um perfil aromático que se desenvolve com delicadas notas de fruta de polpa branca, flores subtis e uma ligeira marca mineral. O papel do vinho na gama do produtor é oferecer uma leitura identitária do território, servir de referência para degustações ponderadas e para harmonizações gastronómicas que valorizam pratos simples e a simplicidade, sem abdicar da complexidade. Em linha com STELT, Stephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l apresenta-se como uma escolha de carácter, sóbria e autoritária, capaz de acompanhar momentos de reflexão crítica e de elevar a mesa com uma linguagem gustativa precisa e moderada.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962567493,"sku":"STEBER-LESONG-LOI-21-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Ongles-2021-AOC-075l.jpg?v=1790240918"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-ongles-2018-075","title":"Stephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l é um vinho que nasce do encontro entre a vocação familiar e uma filosofia de trabalho que privilegia o rigor, a delicadeza e o respeito pelo território, numa região vitivinícola bem definida onde a denominação AOC indica não só a origem, mas também uma disciplina de produção que orienta todas as fases, da vinha à adega, e a empresa liderada por Stephane Bernadeau conta uma história feita de intenções claras: colocar no centro a argila, a pedra e o vento do lugar, práticas agronómicas cuidadas, rendimentos controlados e uma adega que trabalha ao ritmo natural, ajustando intervenções e temperaturas para deixar emergir a personalidade de cada gole, enquanto o resultado se distingue por uma identidade autêntica, distante de esquemas pré-concebidos: a maturação desenvolve-se em sintonia com o contexto pedoclimático e o uso de leveduras locais evita uma expressão aromática artificial, oferecendo um perfil que capta as nuances da fruta e do solo; no aroma surgem notas de cereja preta, ameixa, minerais e apontamentos especiados que lembram pimenta branca e casca de citrinos, e na boca sente-se uma estrutura macia mas presente, uma textura tânica sedosa, uma frescura equilibrada e uma persistência que acompanha o gole muito para além do primeiro contacto; é um vinho que dialoga bem com uma cozinha simples mas cheia de carácter, pensado para momentos tranquilos de partilha ou para acompanhar pratos da tradição mediterrânica, desde queijos curados a carnes brancas, sem perder elegância, e na gama produzida pela empresa Les Ongles 2018 ocupa uma posição significativa, oferecendo uma porta de entrada fiável e de nível médio-alto para quem pretende explorar a coerência entre terroir e interpretação pessoal, renovando continuamente a experiência de degustação sem trair a identidade do território; à luz disto, Stephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l encarna o posicionamento STELT: sobriedade, profundidade e identidade territorial que se discutem à mesa e permanecem no copo.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962600261,"sku":"STEBER-LESONG-LOI-18-075","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Ongles-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874398"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-coqueries-2023-075","title":"Stephane Bernadeau Les Coqueries 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Coqueries 2023 AOC 0,75l é um vinho que se apresenta como uma expressão sóbria e ponderada de uma filosofia de produção ligada ao respeito pela casta, pela matéria-prima e pelo tempo. Engarrafado no formato de 0,75 litros, chega à mesa com uma presença essencial, sem ostentação, mas rica em nuances sensoriais promissoras. A colheita de 2023, interpretada com moderação, deixa antever uma estrutura equilibrada: uma frescura límpida, uma salinidade que orienta o gole e um final limpo que convida ao copo seguinte. A denominação AOC funciona aqui como garantia de um percurso regulamentado, de práticas certificadas e de um compromisso comum de manter a coerência entre origem, métodos e estilo, oferecendo ao consumidor um cartão de identidade fiável. Stephane Bernadeau afirma-se como intérprete de uma linha estilística reconhecível: discrição elegante, equilíbrio entre aromaticidade e requinte, e capacidade de transformar o fruto numa sensação de limpeza e persistência aromática. A história do produtor entrelaça-se com uma visão empresarial que privilegia o cuidado diário, desde a gestão da vinha até às escolhas na adega, optando por intervenções ponderadas e por um estágio que respeita a integridade do vinho. Neste contexto, Les Coqueries ocupa uma posição definida dentro da gama: não é uma novidade efémera, mas uma proposta que acompanha e completa a oferta do produtor, proporcionando uma nota de identidade consistente a quem procura uma degustação que não ultrapasse os limites do estilo, mas permaneça fiel a uma linha de conduta enológica sensata. Do ponto de vista sensorial, distingue-se por um perfil que convida à observação: aromas que revelam ligeiras nuances florais e frutadas, um corpo suficientemente disciplinado para acompanhar os pratos sem os sobrepor, e uma persistência que permanece no palato sem se tornar invasiva. O papel do vinho na gama do produtor é funcionar como elo entre tradição e contemporaneidade, oferecendo uma chave de leitura acessível, mas não banal, capaz de ocupar o centro da mesa de quem aprecia vinhos de elegância moderada. Este é um vinho que STELT posiciona como expressão de equilíbrio, precisão e gosto atento ao consumo responsável.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58596028842309,"sku":"STEBER-LESCOQ-LOI-23-075","price":193.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Coqueries-2023-AOC-075l.jpg?v=1788875235"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Stephane-Bernadeau-Les-Coqueries-2023-AOC-075l.jpg?v=1790265144","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/stephane-bernadeau.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}