{"title":"Theo Dancer","description":"\u003cp\u003eThéo Dancer é filho de Vincent Dancer, cujo domaine de Chassagne-Montrachet é conhecido sobretudo pelos brancos da Côte de Beaune. Théo assume a sua condução a partir da colheita de 2020 e, em paralelo, lança a Roc Breïa: uma vinha de cerca de dez hectares, num bloco único em Bray, no Mâconnais, adquirida por dois investidores e confiada a ele desde julho de 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSão dois vinhos: um Chardonnay de vinhas velhas e um Pinot Noir, proveniente de uma vinha anteriormente conduzida de forma convencional e agora em conversão para agricultura biológica. O Chardonnay fermenta e amadurece em barricas usadas de 350 a 500 litros e é comercializado como Vin de France, em cerca de seis mil garrafas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA seleção STELT inclui o Roc Breïa Chardonnay 2021, a colheita de estreia do projeto, no formato de 0,75 litros. Proveniência verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"theo-dancer-roc-breia-chardonnay-2021-075","title":"Theo Dancer Roc Breia Chardonnay 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eTheo Dancer Roc Breia Chardonnay 2021 AOC 0,75l é um vinho branco que se apresenta como o resultado de um trabalho delicado sobre o terroir, orientado para equilibrar frescura, sapidez e uma elegância que não cede a excessos fáceis; o produto nasce do empenho de uma adega que construiu a sua identidade em torno do cuidado da vinha, de práticas de sustentabilidade e de uma visão que privilegia a qualidade da fruta e a precisão da vinificação; a história do produtor cruza-se com uma filosofia artesanal que combina tradição e inovação, uma escolha que privilegia a proximidade à terra, a transparência e uma gestão rigorosa dos recursos para oferecer vinhos claros, coerentes e capazes de contar uma região de forma credível; Roc Breia distingue-se por uma linha estilística que coloca a mineralidade e a pureza do palato no centro, com uma progressão aromática que percorre citrinos maduros, pêssego branco, uma ligeira nota amanteigada e sugestões de amêndoa torrada, acompanhadas por uma sensação de pedra molhada que percorre o perfil olfativo; no palato revela uma estrutura esguia mas presente, com uma acidez viva e uma seda elegante que sustenta um final longo e limpo, uma textura que convida a harmonizar com peixe, crustáceos e queijos frescos, mas que também se adapta a momentos de tranquila contemplação; na gama do produtor, Roc Breia ocupa uma posição central: um vinho de identidade marcada que demonstra como Theo Dancer interpreta o território com maturidade, sem renunciar a uma assinatura contemporânea capaz de dialogar com apreciadores e apreciadoras de vinhos bem delineados; quanto ao posicionamento, o vinho apresenta-se como testemunho do cuidado e da coerência da marca, oferecendo ao consumidor uma chave de leitura credível da sua procura, e termina com uma nota que evoca o compromisso da marca STELT em propor uma excelência sóbria, sem promessas vazias, mas com uma promessa de ritmo, carácter e confiança.\u003c\/div\u003e","brand":"Theo Dancer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778905715013,"sku":"THEDAN-ROCBRECHA-BOU-21-075","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Theo-Dancer-Roc-Breia-Chardonnay-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874025"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/theo-dancer.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}