{"title":"Vale do Petit Morin","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eVal du Petit Morin\u003c\/strong\u003e reúne vinte e duas comunas do Marne entre a Côte des Blancs e a Côte de Sézanne. O Petit Morin nasce em Val-des-Marais, nos pântanos de Saint-Gond, e corre para oeste ao longo de 86 quilómetros até desaguar no Marne, em La Ferté-sous-Jouarre; as vinhas situam-se na sua bacia superior. Os pântanos são uma grande turfeira alcalina, com cerca de vinte quilómetros de comprimento sobre uma camada de giz com oitenta metros de espessura, e aldeias como Congy, Villevenard e Val-des-Marais observam-nos das encostas: ao sopé das vinhas estendem-se 3.200 hectares de turfeiras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSegundo a UMC, a vinha conta com cerca de 1.000 hectares e mais de 700 viticultores: o Chardonnay ocupa pouco mais de metade, o Meunier mais de um terço, e o restante é Pinot Noir. Villevenard, Fèrebrianges, Vert-Toulon, Villeneuve-Renneville-Chevigny e Étoges são as comunas com mais vinhas, todas com cerca de cem hectares. A L'Union des Maisons de Champagne considera o Val du Petit Morin parte de uma Côte des Blancs alargada, com a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/cote-de-sezanne\"\u003eCôte de Sézanne\u003c\/a\u003e, o \u003ca href=\"\/pt\/collections\/vitryat\"\u003eVitryat\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/pt\/collections\/montgueux\"\u003eMontgueux\u003c\/a\u003e; as suas tabelas incluem também Voipreux, que o nosso mapa mostra na \u003ca href=\"\/pt\/collections\/cote-des-blancs\"\u003eCôte des Blancs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrês aldeias são Premier Cru: \u003ca href=\"\/pt\/collections\/coligny\"\u003eColigny\u003c\/a\u003e, atualmente parte de Val-des-Marais, \u003ca href=\"\/pt\/collections\/etrechy\"\u003eÉtréchy\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/pt\/collections\/villeneuve-renneville-chevigny\"\u003eVilleneuve-Renneville-Chevigny\u003c\/a\u003e; nenhuma é Grand Cru. A história daqui é mais antiga do que a vinha: em redor dos pântanos contam-se mais de cem hipogeus neolíticos e antigas minas de sílex escavadas no giz, e entre 1842 e 1844 uma vidraria em Joches fabricava garrafas de Champagne, queimando a turfa local. De 5 a 9 de setembro de 1914, os pântanos foram um dos campos da primeira batalha do Marne, e cerca de vinte aldeias foram destruídas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa STELT, o Val du Petit Morin é representado por \u003ca href=\"\/pt\/collections\/etoges\"\u003eÉtoges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grongnet-carpe-diem-extra-brut-nv-075","title":"Grongnet Carpe Diem Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGrongnet Carpe Diem Extra Brut NV AOC 0,75 L é um espumante que se apresenta como uma janela distinta para uma frescura controlada, pensado para quem procura um vinho capaz de acompanhar momentos simples com uma presença que não se impõe, mas apoia, o ritmo quotidiano e as ocasiões de convívio, oferecendo simultaneamente uma reflexão sensorial sobre a pureza do terroir que o sustenta. A denominação AOC delimita o seu horizonte: um território reconhecido, uma cadeia de produção certificada e um cuidado meticuloso na vinha que se traduz numa base estável sobre a qual a casa Grongnet trabalha com rigor e discrição. Grongnet é uma realidade familiar que escolheu contar a sua identidade através de uma filosofia de produção orientada para a sustentabilidade e o equilíbrio: poucas intervenções, atenção aos ciclos naturais, uma gestão cuidada dos recursos e um diálogo contínuo com o ecossistema local que alimenta as uvas e a personalidade do produto. A abordagem ao trabalho alimenta-se de paciência e de uma lógica artesanal que não teme a inovação: seleção rigorosa das bases, segunda fermentação controlada na garrafa e dosagem Extra Brut, uma escolha que privilegia a vitalidade ácida e a pureza da fruta, reduzindo ao mínimo a perceção de doçura e deixando emergir uma paleta aromática concreta. Entre os elementos distintivos de Carpe Diem contam-se uma efervescência fina e coerente, um perlage delicado que sorri no copo sem ser invasivo e um perfil gustativo-olfativo marcado por citrinos, maçã verde, levedura delicada e uma nota mineral precisa que permanece no centro da boca. A característica estilística revela-se como uma música em crescendo: no nariz surgem referências frescas e limpas, na boca a mousse é cremosa mas imediata, a salinidade assume o comando e o final permanece limpo, sincero, com uma mineralidade que convida ao próximo gole. O papel de Grongnet Carpe Diem Extra Brut NV AOC no seio da gama da empresa é o de uma voz moderna mas ponderada, capaz de abrir a porta a uma visão contemporânea da tradição sem trair a raiz artesanal: é a referência para quem deseja uma voz fiável no mundo dos espumantes naturais, mas com uma personalidade reconhecível e refinada. Em sintonia com o espírito STELT, Grongnet Carpe Diem Extra Brut NV AOC 0,75 L convida a aproveitar o presente com um estilo sóbrio e sem proclamações, transformando cada brinde numa escolha consciente.\u003c\/div\u003e","brand":"Grongnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949525829,"sku":"GRO-CARDIEEXT-CHA-NV-075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Grongnet-Carpe-Diem-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874113"},{"product_id":"grongnet-carpe-diem-rose-nv-075","title":"Grongnet Carpe Diem Rose NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGrongnet Carpe Diem Rose NV AOC 0,75l é uma proposta rosé não vintage pensada para acompanhar momentos de convívio sem renunciar ao estilo e à elegância, nascida do encontro entre o terroir da Provença e uma adega familiar que valoriza a tradição sem se prender ao passado; a história da Grongnet conta décadas de atenção ao território, uma filosofia que coloca no centro o respeito pelas vinhas, a vindima manual nas horas mais frescas e uma adega que privilegia fermentações calmas e controladas, bem como uma gestão cuidadosa dos rendimentos para preservar a frescura, a aromaticidade e o equilíbrio; nesta garrafa percebem-se a identidade de castas típicas como Grenache, Cinsault e Mourvèdre, cultivadas em solos arenosos e pedregosos que refletem da melhor forma o microclima local, e o resultado é um rosé de aroma límpido e luminoso que exprime morango maduro, cereja delicada, notas florais de Rose e um toque cítrico, enquadrado por uma subtil mineralidade que sustenta a prova; no palato revela uma estrutura esguia, uma frescura viva e uma salinidade controlada que tornam a prova imediata, mas capaz de acompanhar uma variedade de combinações, desde crostini de marisco a legumes grelhados, de pratos de peixe a uma seleção de queijos frescos, com um final limpo e persistentemente elegante; a filosofia de produção da Grongnet privilegia uma sensibilidade contemporânea orientada para o território: uma gestão sustentável, um cuidado meticuloso da frescura aromática e a vontade de oferecer um vinho contemporâneo, mas ligado a uma tradição de qualidade e de respeito pelo equilíbrio entre intensidade gustativa e facilidade de consumo; Carpe Diem Rose posiciona-se na gama Grongnet como um intérprete fiável da estação estival, perfeito para momentos de partilha e para quem procura um rosé simultaneamente acessível e reconhecível pela sua identidade e método de produção, sem compromissos narrativos.\u003c\/div\u003e","brand":"Grongnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949558597,"sku":"GRO-CARDIEROS-CHA-NV-075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Grongnet-Carpe-Diem-Rose-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874114"},{"product_id":"grongnet-tradition-brut-nv-075","title":"Grongnet Tradition Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGrongnet Tradition Brut NV AOC 0,75l é um vinho espumante que nasce do encontro entre um terroir cuidadosamente delimitado e uma abordagem artesanal que privilegia a moderação. 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O carácter de Grongnet Tradition Brut NV AOC 0,75l exprime-se plenamente no nariz, com notas de pera branca, citrinos delicados e um toque de brioche, enquanto no palato surge uma carbonatação firme mas elegante, uma textura sedosa e uma ligeira salinidade que convida a mais um copo. O perlage é fino e persistente, criando uma sensação de leveza que não compromete uma estrutura sólida, capaz de acompanhar entradas de peixe, crustáceos e preparações à base de legumes grelhados. No seio da gama do produtor, Tradition Brut desempenha o papel de cartão de visita: é a expressão de uma tradição que não teme a inovação, capaz de iniciar uma refeição com clareza e de se tornar um companheiro fiável ao longo do tempo. 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