{"title":"Ville-sur-Arce","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVille-sur-Arce\u003c\/strong\u003e é uma comuna do Aube, no vale do Arce, afluente do Sena, a 6 km de Bar-sur-Seine, onde desagua. A LUMC situa-a no Barséquanais, a parte ocidental da \u003ca href=\"\/pt\/collections\/cote-des-bar\"\u003eCôte des Bar\u003c\/a\u003e. Faz fronteira com sete comunas vitícolas: Bar-sur-Seine, Merrey-sur-Arce, Buxières-sur-Arce, \u003ca href=\"\/pt\/collections\/landreville\"\u003eLandreville\u003c\/a\u003e, Chervey, Celles-sur-Ource e Viviers-sur-Artaut. A igreja de Saint-Aubin, do século XVI, está classificada como monumento histórico desde 1991.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs vinhas cobrem 224,3 ha (UMC), repartidos por 60 viticultores, com uma das proporções de Pinot Noir mais elevadas do grupo: 199,1 ha (89%), contra 16,7 ha de Chardonnay (7%) e 4,9 ha de Meunier (2%), além de 3,6 ha de outras castas. Coteaux jurássicos sobre calcário do Kimmeridgiano, como em toda a Côte des Bar, onde o Pinot Noir cobre 84% dos quase 7.900 ha. Ville-sur-Arce é um «outro cru»: comuna da AOC Champagne fora das menções Grand Cru e Premier Cru, reservadas pelo caderno de encargos a 59 comunas do Marne. Na antiga échelle des crus, abandonada a partir da vindima de 2004, os crus da faixa mais baixa (no Aube, no Aisne e no Marne) passaram de 75% para 80% entre 1971 e 1981.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO \u003ca href=\"\/pt\/pages\/mappa-champagne?v=ville-sur-arce\"\u003emapa\u003c\/a\u003e situa em Ville-sur-Arce um dos nossos Blanc de Noirs, que indica o lieu-dit Largillier.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"guillame-selosse-largillier-nv-075","title":"Guillaume Selosse Largillier NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGuillame Selosse Largillier NV AOC 0,75l é uma declaração de terroir e de paciência enológica, um vinho espumante que nasce do encontro entre uma visão artesanal e uma extensão de vinhas disciplinadas; o contexto é Champagne, onde a casa se distingue por uma prática que privilegia a intervenção ligeira, o cuidado da cave e a evolução progressiva do vinho em barricas e cubas de cimento. A história do produtor e a sua identidade baseiam-se numa tradição familiar que se desenvolveu para além das modas, numa procura contínua de autenticidade, em que cada garrafa conta uma escolha de maturação, de oxigenação controlada e de experimentação constante. A filosofia de produção orienta cada fase: seleção rigorosa das uvas, minimalismo na cave, fermentação espontânea, contacto prolongado com as borras, maturação que ultrapassa os períodos canónicos e dosagens calibradas para deixar espaço ao carácter do terroir, sem se esconder atrás da doçura. Entre os elementos distintivos incluem-se o uso de barriques ou recipientes de madeira de proveniência selecionada, a atenção ao equilíbrio entre a suculência ácida e a cremosidade, e um perfil aromático que combina notas de citrinos, côdea de pão tostado, levedura e uma ligeira mineralidade que recorda a pedra calcária do solo. Em comparação com outras propostas da mesma categoria, Largillier distingue-se pela tensão entre energia e gravidade, por uma identidade que não teme o risco do envelhecimento em garrafa e pela capacidade de acompanhar momentos gastronómicos que vão do aperitivo a uma cozinha requintada. Na gama do produtor, este vinho ocupa um lugar de destaque como síntese de filosofia e tradição, uma espécie de manifesto enológico que convida à degustação consciente e ao tempo como parceiro da prova. O seu papel na linha é oferecer uma chave de leitura do credo da casa: menos é mais, a lâmina de sabor que se alinha com o carácter do território, sem artifícios desnecessários, mas com uma coerência que permite ao gole crescer no copo através de uma evolução lenta. Em conclusão, Guillame Selosse Largillier NV AOC Champagne apresenta-se como um convite a escutar o tempo, uma garrafa capaz de estimular memórias e sensações contrastantes.\u003c\/div\u003e","brand":"Guillaume Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778950082885,"sku":"GUISEL-LAR-CHA-NV-075","price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guillame-Selosse-Largillier-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874115"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/ville-sur-arce.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}