{"title":"Villers-aux-Nœuds","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVillers-aux-Nœuds\u003c\/strong\u003e faz fronteira a sul com Reims, a 6 km do centro, ao sopé da encosta norte da Montagne de Reims, entre \u003ca href=\"\/pt\/collections\/bezannes\"\u003eBezannes\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/pt\/collections\/ecueil\"\u003eÉcueil\u003c\/a\u003e; a UMC inclui-o no terroir Reims: Vesle \u0026amp; Ardre. O nome é curioso: \u003cem\u003eVillare Asinorum\u003c\/em\u003e, «a aldeia dos burros», no início do século XI, depois deformado para «aux-Nœuds». O território, com 6,44 km², quase totalmente dedicado a culturas arvenses, desce dos 151 aos 89 metros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA vinha é pequena: 28 ha para 15 viticultores, entre 104 e 120 metros, com uma inclinação média de 6% e uma exposição claramente a sudeste; um quinto das parcelas é plano. O Pinot Noir representa 51%, o Meunier 30% e o Chardonnay 18%. Nestas encostas em redor de Reims, escreve a UMC, os solos tendem a ser de margas, argilas e areias; o Pinot Noir, segundo o Comité Champagne, confere corpo e estrutura, enquanto o Meunier dá redondeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa última échelle des crus, Villers-aux-Nœuds tinha 90%, o limite que, desde 1952, dá direito à classificação Premier Cru, hoje confirmada pelo caderno de especificações. A L’UMC não assinala vinhas de maisons no município; a igreja é dedicada a Saint-Théodulphe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbaixo, os vinhos que o mapa situa em Villers-aux-Nœuds: os produzidos no lieu-dit Le Mont Benoît, os que combinam vinhas do município e de Sacy e os de Emmanuel Brochet, que aqui tem a sua sede. A aldeia encontra-se no \u003ca href=\"\/pt\/pages\/mappa-champagne?v=villers-aux-nuds\"\u003emapa de Champagne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-chardonnays-2008-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Chardonnays 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes Chardonnays 2008 AOC 0,75l é um vinho branco que conta uma história de vinhas selecionadas onde o Chardonnay encontra uma expressão autêntica, amadurecido numa colheita que soube conjugar maturidade e tonicidade ácida, num enquadramento geográfico típico de uma região vitivinícola conhecida pela precisão e pelo estilo; a história do produtor cruza-se com a tradição de uma adega familiar que, orientada pelo compromisso ancestral de uma família dinâmica, soube crescer mantendo raízes sólidas no território e uma filosofia de trabalho que privilegia o cuidado artesanal, a vindima manual e uma abordagem estruturada ao envelhecimento; a identidade da empresa assenta numa vocação para o terroir e numa abordagem minimalista mas cuidadosa, orientada para preservar a pureza do fruto, a nitidez da acidez e a precisão dos aromas que se revelam sem mudanças bruscas; entre os elementos distintivos incluem-se uma gestão atenta dos solos calcários, uma baixa exposição a intervenções químicas e uma escolha de estágio sobre borras finas que realça a verticalidade aromática sem sobrecarregar a estrutura; as características estilísticas revelam-se numa tonalidade amarelo-palha intensa, com reflexos dourados, e em perfis que combinam citrinos maduros, pêssego branco, amêndoa e uma ligeira nota amanteigada; no paladar, a textura é elegante, seca e vibrante, com uma acidez bem calibrada, uma mineralidade percetível e um final longo que evoca amêndoa torrada e delicados retornos salinos; no contexto da gama do produtor, este rótulo representa uma referência, um testemunho da capacidade de traduzir uma estação complexa num vinho de carácter, adequado a harmonizações requintadas e a momentos de degustação contemplativa, sem comprometer a coerência estilística do terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778943004997,"sku":"EMMBRO-LESHAUCHA-CHA-08-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Chardonnays-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874095"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-meuniers-2010-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmanuel Brochet Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75l é um vinho que se apresenta como uma janela para uma terra, uma colheita que exprime com ponderação o equilíbrio entre origem, trabalho e paciência, oferecendo a quem o procura uma leitura clara da denominação AOC no contexto geográfico francês. A história da casa Brochet nasce da vontade de preservar uma tradição familiar e de interpretar de forma contemporânea um território subtil, onde a vinha é guardiã da memória e a intervenção artesanal se orienta para a precisão, em vez da ostentação. A filosofia de produção assenta numa abordagem sóbria e rigorosa: uma gestão cuidadosa do solo, práticas destinadas a manter a biodiversidade e uma vindima planeada para preservar a frescura e a textura do fruto, seguida de fermentações limpas e estágios que deixam espaço ao carácter original da uva, sem recorrer a artifícios invasivos. Em comparação com outros produtores semelhantes, Les Hautes Meuniers distingue-se por uma tensão delicada entre mineralidade e vigor frutado, por uma sensibilidade ao tempo que confere à colheita de 2010 uma estrutura envolvente, mas nunca pesada, e por uma limpeza gustativa que facilita a leitura de nuances complexas sem forçar o cenário sensorial. Nesta garrafa, o vinho revela a sua vocação dentro da gama através de uma presença definida: um perfil estilístico que privilegia a elegância, a longevidade e uma memória de terreno útil, capaz de evoluir no copo sem perder a identidade, convidando a ser servido a temperatura controlada e a permitir uma segunda leitura: a lenta evolução em garrafa, que pode oferecer novas refrações de timing, acidez cítrica, nota salina e uma lembrança de pedra de isqueiro. O papel de Les Hautes Meuniers na gama de Emmanuel Brochet é ser a página mais refinada e ponderada, capaz de acompanhar uma degustação racional e de servir de referência para quem aprecia a expressão do terroir sem compromissos, demonstrando como uma escolha de colheita pode elevar a coerência de uma casa vitivinícola no panorama AOC francês. Numa gama em que cada rótulo conta uma parte diferente da mesma filosofia, este vinho serve de bússola sensorial, uma presença que convida a reconhecer a assinatura pessoal do produtor e a confiar no caminho traçado com paciência, concretude e estilo STELT. É, portanto, um vinho que exprime a terra com rigor e equilíbrio.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946543941,"sku":"EMMBRO-LESHAUMEU-CHA-10-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Meuniers-2010-AOC-075l.jpg?v=1788874097"},{"product_id":"emmauel-brochet-premier-cru-nv-075","title":"Emmanuel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l é uma interpretação contemporânea do Champagne não safrado, que procura transmitir a pureza de uma adega artesanal ligada ao território, oferecendo frescura, elegância e um perfil de grande coerência entre fruta, levedura e mineralidade. A história da maison Emmauel Brochet é a de uma pequena realidade familiar enraizada em Champagne, que escolheu contar a história da vinha com rigor, paciência e atenção ao terroir, investindo em vinhas de parcelas seleccionadas e em práticas agrícolas que privilegiam a biodiversidade e uma gestão delicada do solo. A identidade da empresa assenta no trabalho artesanal, numa filosofia de produção que privilegia a mão do homem no comando do processo, desde a vindima manual até à fermentação controlada em recipientes de aço, passando por uma segunda fermentação em garrafa que devolve uma mousse fina mas presente. Em comparação com outras realidades semelhantes, Emmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l distingue-se pela atenção à pureza da fruta, pelo equilíbrio da dosagem e pela capacidade de exprimir as características das vinhas Premier Cru sem excessos ornamentais, oferecendo um vinho que mantém tensão e precisão ao longo do tempo. Em termos estilísticos, revela notas de citrino delicado, uma ligeira torrefacção de côdea de pão, um toque floral e uma nota mineral que evoca pedra molhada; no palato, distingue-se pela elegância subtil, uma acidez brilhante que sustenta a matéria leve e uma persistência que deixa um traço de amêndoa amarga e manteiga fresca, tornando-o versátil para aperitivos, entradas à base de peixe ou pratos delicados. Dentro da gama da casa, este vinho desempenha o papel de referência de impecável coerência estilística: é a proposta que liga tradição e frescura, oferecendo uma janela acessível para o mundo do Premier Cru.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946609477,"sku":"EMMBRO-PRECRU-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Premier-Cru-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874099"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-vignes-2017-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75l é uma proposta que se apresenta como uma janela aberta para o contexto vitivinícola de um produtor artesanal que trabalha com lentidão e precisão, valorizando uma parcela de terreno que revela fazer parte de uma narrativa familiar capaz de conjugar tradição e contemporaneidade numa garrafa de dedicação constante; a história do produtor emerge de uma filosofia que olha para a vinha como um organismo vivo, onde cada colheita é uma página diferente, mas coerente, e onde o cuidado do solo, a decisão de colher apenas quando o tecido aromático está maduro e a escolha de uma maturação controlada se traduzem numa paleta organolética equilibrada e reconhecível. A assinatura da casa distingue-se por uma comunicação sóbria, mas autoritária, orientada para a elegância funcional e o respeito pelo terroir, com uma estrutura organizacional pequena, mas afiada, que privilegia uma gestão rigorosa dos recursos e uma adega que intervém apenas para acompanhar o carácter intrínseco das uvas, sem excessos. Neste contexto, Les Hautes Vignes distingue-se por elementos característicos que definem a sua singularidade face a outros produtores semelhantes: uma escolha de parcela com vocação mineral, uma base de uvas que reflecte uma maturação lenta e equilibrada e um estágio que privilegia a pureza do gesto enológico, mantendo uma luminosidade natural e uma textura que parece revelar camadas de sabor no final. No nariz e na boca: um perfil que alia nitidez e sabor, notas frutadas límpidas que dialogam com uma marcada expressão mineral, uma estrutura que sustenta a cena sem se impor, uma persistência elegante que convida a reflectir sobre o tempo e o lugar onde nasceu; o vinho ocupa um lugar de destaque na gama do produtor como referência para quem procura uma leitura requintada de 2017, capaz de acompanhar pratos sóbrios e momentos de degustação contemplativa sem perder modernidade.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345132869,"sku":"EMMBRO-LESHAUVIG-CHA-17-075","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Vignes-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874782"},{"product_id":"emmauel-brochet-mont-benoit-premier-cru-2022-075","title":"Emmanuel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l é um vinho que se apresenta como uma janela aberta para o território da Côte d'Or, onde a disciplina do terroir se expressa com precisão e rigor, 2022, uma colheita de carácter quente mas equilibrado, ofereceu maturidade aromática sem perder a frescura necessária para sustentar a estrutura, proporcionando no copo um perfil de grande limpidez e persistência, a adega de Emmauel Brochet nasceu de uma pequena realidade familiar profundamente ligada à vinha Mont Benoit, uma parcela de território que se distingue pelas camadas de margas calcimarinhas e por uma geologia que transforma cada vinha numa página sensorial, a filosofia de produção baseia-se numa gestão cuidada da vinha: intervenções limitadas, respeito pelo ciclo natural das plantas, vindima rigorosamente manual e uma firme vontade de interpretar o terroir sem forçar, recorrendo a uma vinha selecionada e a um trabalho que privilegia a preservação da frescura, na adega, o trabalho é concluído com uma maceração moderada e uma fermentação controlada que valoriza os tecidos aromáticos típicos, seguida de um estágio em madeira de carvalho que, sem sobrecarregar, confere ao vinho complexidade e volume, o carácter único de Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC distingue-se pela sinergia entre madeira e fruta: a expressão de cereja e pequenos frutos silvestres entrelaça-se com notas de pimenta, casca de laranja e uma mineralidade delineada por um luminoso traço de terra molhada, elementos que emergem com uma elegância precisa no paladar, os taninos são finamente medidos, a acidez está presente mas equilibrada, oferecendo uma estrutura capaz de sustentar uma persistência prolongada e um final limpo, este vinho ocupa uma posição de destaque na gama do produtor e testemunha quanto Mont Benoit Premier Cru pode contar o terroir de forma imediata sem renunciar à complexidade e à longevidade; interpretado com moderação, entra em cena como representante de uma produção que olha para a próxima década como um palco onde a elegância se apresenta como uma escolha consciente, em conclusão, Emmauel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l encarna a filosofia STELT: uma proposta que conjuga território, disciplina e sobriedade refinada, pensada para quem procura autenticidade, persistência e uma experiência de degustação que convida a voltar.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345165637,"sku":"EMMBRO-MONBENPRE-CHA-22-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Mont-Benoit-Premier-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874784"},{"product_id":"frederic-savart-mont-benoit-premier-cru-2020-075","title":"Frederic Savart Mont Benoit Premier Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrederic Savart Mont Benoit Premier Cru 2020 AOC 0,75l é um vinho que se distingue pela coerência entre território, trabalho manual e sobriedade de expressão: uma Champagne da região de Champagne, França, elaborada com uma sensibilidade de busca pela pureza que nasce no coração de Mont Benoit, aldeia Premier Cru onde a terra e a vinha contam uma história de paciência e método. A história do produtor começa com uma pessoa que escolheu ser independente, privilegiando o equilíbrio entre tradição e inovação: um percurso que amadureceu numa filosofia de trabalho atenta, não invasiva, capaz de valorizar cada parcela e de apresentar ao mercado uma gama que se distingue pela elegância e coerência. A abordagem produtiva baseia-se na observação da natureza e no uso de práticas respeitadoras do solo, com fermentações que estimulam a complexidade sem recorrer a intervenções forçadas; a segunda fermentação em garrafa segue métodos consolidados, mas sempre temperados por uma mão experiente, capaz de orientar a micro-oxigenação e manter uma frescura que sustenta o peso aromático. Entre os elementos distintivos de Mont Benoit Premier Cru face a outras produções semelhantes, destaca-se a tensão que nasce da exposição e do solo: uma mineralidade marcada, uma sapidez presente e uma plenitude que não pesa, oferecendo um perlage sedoso e uma estrutura capaz de acompanhar harmonizações gastronómicas complexas. As notas aromáticas evoluem com a maturidade do vinho, combinando fruta branca, um toque de aromas florais e um subtil vestígio de levedura que permanece presente sem dominar, enquanto, no palato, se distingue pela secura controlada, acidez límpida e um final persistente que convida ao gole seguinte. Dentro da gama Frederic Savart, Mont Benoit Premier Cru 2020 ocupa uma posição fundamental, como intérprete da assinatura da casa e como referência para quem procura uma Champagne caracterizada pela precisão, pureza e uma memorável experiência sensorial.\u003c\/div\u003e","brand":"Frederic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345296709,"sku":"FRESAV-MONBENPRE-CHA-20-075","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Frederic-Savart-Mont-Benoit-Premier-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874787"},{"product_id":"emmauel-brochet-rose-nv-075","title":"Emmanuel Brochet Rose NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEmmauel Brochet Rose NV AOC 0,75l é um rosé de Champagne, denominação AOC da região de Champagne em França, que nasce do encontro entre território, saber artesanal e uma escolha de não vintage destinada a oferecer consistência de estilo, acolhendo simultaneamente a diversidade das colheitas, apresentando no copo uma luminosidade delicada e bolhas finas que acompanham a entrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA história do produtor conta a realidade de pequena dimensão e vocação familiar, enraizada no coração de Champagne e construída em torno de vinhas próprias cultivadas com um método respeitador do terroir. Aqui, a paixão traduz-se numa adega que privilegia práticas cuidadas, próximas da sobriedade, e uma leitura contínua das melhores práticas agrícolas para valorizar a matéria-prima sem a sobrecarregar com artifícios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA filosofia de produção e a abordagem ao trabalho assentam numa colheita manual rigorosa, numa prensagem delicada e numa gestão das fermentações orientada para preservar a frescura e a mineralidade. O estágio sobre as borras, controlado com rigor, confere ao vinho uma estrutura elegante que sustenta a trama aromática sem peso, mantendo uma progressão orgânica do nariz ao paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs elementos distintivos e a singularidade face a outros rosés da mesma região revelam-se no equilíbrio entre a delicadeza cromática e a grande nitidez gustativa, numa perceção de fineza no paladar e num perlage que desliza de forma contínua. Em comparação com outras propostas semelhantes, Emmauel Brochet Rose distingue-se por uma personalidade ponderada, que privilegia uma elegância sobriamente afirmada e uma persistência aromática que permanece equilibrada e pronta para acompanhar refeições.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs características estilísticas e sensoriais incluem um bouquet que evoca morango, groselha, rosinha e manteiga de cacau ligeira, com vestígios de citrinos e uma nota mineral que parece provir do solo de Champagne. Na boca, manifesta-se vivo mas ponderado, com uma sapidez controlada, uma textura lisa e um final longo que evoca a pureza da fruta e a mineralidade do solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssume-se como o elemento de ligação entre a tradição champenoise e uma fruição contemporânea, ideal como aperitivo elegante ou para acompanhar pratos ligeiros de peixe, marisco e carne branca, oferecendo uma versão rosada capaz de estimular a conversa e a convivialidade sem se sobrepor aos sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa linha STELT, Emmauel Brochet Rose NV AOC 0,75l apresenta-se como uma expressão de sobriedade requintadamente concreta, uma escolha consciente para quem procura qualidade, continuidade e uma atenção particular ao terroir sem conformismo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088593264965,"sku":"EMMBRO-ROS-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Rose-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874896"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/collections\/villers-aux-nuds.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}