{"product_id":"cristom-mt-jefferson-cuvee-pinot-noir-willamette-valley-2021-075","title":"Cristom Mt. Jefferson Cuvee Pinot Noir Willamette Valley 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCristom Mt. Jefferson Cuvee Pinot Noir Willamette Valley 2021 0,75l é um vinho que conta a história da região de Willamette Valley, no Oregon, através de uma interpretação clara e equilibrada do Pinot Noir. Produzido pela Cristom, uma empresa independente capaz de transformar um pedaço de terra numa paleta de aromas e estilo, este vinho provém de parcelas situadas em redor do Monte Jefferson, com solos vulcânicos e seixos de riolito misturados com terrenos mais ricos em limo: uma combinação que encontra equilíbrio entre frescura e profundidade. A história do produtor é a de uma família dedicada há muito tempo à recuperação e valorização de vinhas antigas, com uma visão focada na sustentabilidade e numa gestão cuidadosa do terroir: poucas distrações, muito cuidado, uma busca contínua pela pureza do fruto. A filosofia de produção significa intervir com parcimónia: vindima manual, fermentações em cubas de aço com leveduras naturais e uma maceração controlada, seguidas de um envelhecimento em barricas de carvalho francês maioritariamente usadas e em parte em recipientes neutros, para preservar a fruta e a estrutura ácida sem sobrepor o sabor da madeira. Os elementos distintivos do Mt. Jefferson Cuvee residem no equilíbrio entre intensidade aromática e precisão estrutural: a colheita de 2021 oferece notas de cereja preta, framboesa e violeta, com toques de pimenta preta e uma nuance terrosa que acrescenta profundidade; taninos refinados e uma textura aveludada conduzem a um final de boca prolongado e acima da média. Na gama Cristom, o Mt. Jefferson Cuvee funciona como embaixador da assinatura da empresa: um Pinot Noir capaz de contar a história do lugar sem perder de vista a elegância e a capacidade de envelhecer, indicado como acompanhamento nutritivo para pratos ricos em cogumelos, caça leve e queijos curados. Frase final coerente com o posicionamento STELT: uma escolha que combina terroir, disciplina e sabor autêntico, pensada para quem procura conteúdo e longevidade no Pinot Noir do Oregon, com um profundo sentido de lugar capaz de evoluir na garrafa durante anos e acompanhar tanto momentos de contemplação como encontros de convívio.\u003c\/div\u003e","brand":"Cristom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778980917573,"sku":"CRI-MT.JEFCUV-REG-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/cristom-mt.-jefferson-cuvee-pinot-noir-willamette-valley-2021-075_447c4ad3-e031-4cd8-94c9-3badf3d5052d.jpg?v=1772893610","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/products\/cristom-mt-jefferson-cuvee-pinot-noir-willamette-valley-2021-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}