{"product_id":"dom-perignon-p2-2004-075","title":"Dom Perignon P2 2004 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDom Perignon P2 2004 AOC 0,75l é a interpretação evoluída de um dos ícones clássicos da Champagne, uma garrafa que convida a uma degustação não imediata mas ponderada, pensada para quem sabe esperar e para quem procura profundidade além da primeira juventude do gesto espumante. Produzido pela Moët \u0026amp; Chandon, casa que guarda uma tradição centenária, o P2 conta uma segunda plenitude que emerge com cautela do repouso na cave, oferecendo um equilíbrio entre expressão aromática e severidade estrutural típico da colheita de 2004.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA família Dom Perignon nasce dentro da Moët \u0026amp; Chandon, uma casa fundada em 1743 que se afirmou como referência mundial da Champagne. O nome remete a Dom Pierre Pérignon, figura lendária na arte da maturação das borbulhas, e a realidade contemporânea traduz esse legado numa busca contínua pela pureza, precisão e capacidade de reter a complexidade. A garra da marca e a sensibilidade artesanal fundem-se no processo de assemblagem e no controlo do tempo, elementos que guiaram a linha Dom Perignon através de gerações de vignerons e inovações encerradas em cada colheita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA filosofia produtiva está orientada para uma leitura lenta da matéria-prima: seleção meticulosa dos parcelas e das uvas Chardonnay e Pinot Noir, gestão cuidadosa das fermentações e, sobretudo, uma maturação prolongada sobre as borras nobres que cria uma textura sedosa e uma mineralidade esculpida. No P2 o tempo desempenha um papel central: a evolução ocorre sem pressas, permitindo que os aromas se abram de forma comprimida e luminosa ao mesmo tempo, com uma salinidade que sustenta a boca e prepara uma dispersão lenta das sensações gustativas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre os elementos distintivos destaca-se uma estrutura que parece compacta mas luminosa, uma coerência entre a perceção olfativa e o desenvolvimento gustativo e uma presença de notas vivazes e torradas que não pesam mas reforçam a persistência. O equilíbrio entre acidez, suavidade e carbonatação controlada define uma identidade vertical em relação a outros produtos semelhantes: menos imediato, mais medido, capaz de revelar novas facetas a cada gole e a cada respiração prolongada da degustação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo ponto de vista sensorial, o Dom Perignon P2 2004 apresenta-se com uma cor dourada suave e uma mousse fina que deixa no palato uma sensação aveludada; aromas de brioche, avelã, citrinos cristalizados e uma ligeira autodisciplina de mel e notas minerais entrelaçam-se num bouquet evoluído, enquanto no palato a borbulha está presente mas elegante, capaz de acompanhar pratos refinados ou um momento de conversa em que a bebida assume um valor contemplativo. Na gama Dom Perignon, o P2 representa a leitura envelhecida de uma riqueza que expressa maturidade e controlo, uma escolha pensada para quem quer oferecer aos seus convidados um símbolo de sofisticação sustentável; para a STELT, este produto encarna uma presença discreta mas insistente, destinada a leitores sensoriais que apreciam a profundidade temporal sem espetacularidade, uma assinatura que permanece na memória sem destoar da elegância da ocasião.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778938188101,"sku":"DOMPER-P2-CHA-04-075","price":592.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/dom-perignon-p2-2004-075.jpg?v=1774106167","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/products\/dom-perignon-p2-2004-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}