{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2019 AOC 0,75l é uma página exemplar do património enológico da Borgonha, um vinho que nasce no coração de Monthelie e se apresenta como uma leitura seca, elegante e profundamente enraizada no terroir; a sua narrativa parte da história da família Coche-Dury, sustentada por uma tradição transmitida com discrição e uma firme confiança na qualidade da matéria-prima, cultivada com vigor e respeito pelo solo, sem exageros de marketing e com uma filosofia de trabalho que privilegia o cuidado manual, a gestão sustentável da vinha e uma vinificação que valoriza os aromas primários sem forçamentos. Na adega pratica-se uma mão leve: fermentações espontâneas, manipulações mínimas e longos envelhecimentos em recipientes de madeira velha, escolhidos pela sua capacidade de imprimir maturidade sem extrair madeiras invasivas, uma escolha que reflete a ideia precisa de terroir que distingue este vinho dos outros da região. O Monthelie do Domaine Coche-Dury destaca-se por uma tensão mineral quase palpável, uma salinidade que percorre a língua e uma limpeza que deixa espaço a notas de citrinos, fruta de polpa branca e um traço de noz e pedra de isqueiro, acompanhadas por uma boca elegante, linear mas rica em subtilezas, capaz de evoluir com o envelhecimento em garrafa sem perder a sua identidade. Na gama do produtor, o Monthelie 2019 ocupa um papel de referência para quem procura uma leitura autêntica do terroir da Côte de Beaune, oferecendo uma presença coerente entre tradição e interpretação moderna e funcionando como uma figura de ligação entre a história familiar e a visão contemporânea da vinificação. Em linha com o posicionamento STELT, este vinho convida a uma degustação medida e consciente, onde a disciplina, a profundidade e a fidelidade ao terroir guiam a experiência e definem uma atitude sensorial permanente.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649365829,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-19-075","price":238.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2019-075.jpg?v=1775840594","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/products\/domaine-coche-dury-monthelie-2019-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}