{"product_id":"domaine-ganevat-chamois-du-paradis-2018-075","title":"Domaine Ganevat Chamois du Paradis 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Chamois du Paradis 2018, AOC Jura, 0,75 l, é um vinho branco que conta a terra e o tempo das encostas do Jura com uma limpeza aromática inesperada e uma profundidade que convida a ouvir a mesa e o silêncio da vinha, nascido da propriedade homónima situada no coração de Arbois e da visão de uma família que transformou um pequeno património de vinhas numa voz internacional pela coerência, elegância e dedicação ao terroir; a história do produtor é uma narrativa de trabalho paciente, respeito pelo solo e experimentação medida, com vinhas antigas, práticas agrícolas cuidadosas e uma abordagem que privilegia a colheita e a personalidade do lugar em vez das modas do momento; a filosofia produtiva baseia-se em fermentações espontâneas, intervenção reduzida e envelhecimento em recipientes de madeira neutra de grande capacidade, com tempos que favorecem a evolução lenta e uma filtração mínima ou nula para respeitar a integridade do fruto e da mineralidade; elementos distintivos: Chamois du Paradis destaca-se por uma voz mineral intensa mas elegante, uma textura precisa que sustenta sem nunca deslizar para a agressividade, e um equilíbrio sabiamente calibrado entre fruto, oxigénio e salinidade; no olfato abrem-se notas de casca de limão, laranja cristalizada, pêssego branco e um toque de avelã ligeiramente torrada, acariciadas por sugestões de pimenta branca, na boca a salinidade salgada guia a degustação, a trama é ampla mas vivida com leveza e a persistência aromática deixa um final limpo e duradouro; papel na gama: Chamois du Paradis ocupa uma posição central na gama Domaine Ganevat, trazendo para a mesa uma celebração da filosofia da empresa, capaz de devolver terroir e colheita com uma clareza narrativa única; frase final coerente com o posicionamento STELT: é um vinho que reflete imediatamente a identidade da STELT—rigor, insight territorial e sofisticação sóbria—uma escolha que convida a uma degustação consciente e a uma reflexão sobre o tempo que passa.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958176581,"sku":"DOMGAN-CHADUPAR-JUR-18-075","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-ganevat-chamois-du-paradis-2018-075.jpg?v=1773933083","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/products\/domaine-ganevat-chamois-du-paradis-2018-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}