{"product_id":"domaine-ganevat-chardonnay-les-varrons-vielles-vignes-2018-075","title":"Domaine Ganevat Chardonnay Les Varrons Vielles Vignes 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Chardonnay Les Varrons Vieilles Vignes 2018 AOC Jura Arbois é um vinho que se apresenta como uma janela para o território calcário da região, onde as vinhas velhas de Chardonnay plantadas no coração de Les Varrons expressam uma matéria elegante e uma tensão mineral que acompanham cada gole. A adega Domaine Ganevat, pequena e independente, é liderada por Jean-François Ganevat, uma figura de referência para quem observa o fragmento mais autêntico da cultura vitivinícola do Jura; um ofício baseado numa confiança convicta no terroir, numa mão experiente e numa filosofia de trabalho que privilegia o encontro entre tradição e inovação lenta. A história do produtor entrelaça-se com uma identidade empresarial que coloca no centro a proveniência, a qualidade das uvas de vinhas velhas e uma maturação que evita uma abordagem artificial: fermentações naturais, refermentações desenvolvidas de forma autónoma e estágio que pode ocorrer em recipientes de madeira velha e em cubas de aço, para conservar a transparência do fruto sem perder complexidade. Les Varrons Vieilles Vignes distingue-se pela profundidade e precisão da estrutura: a maturidade dos bagos das vinhas velhas confere densidade sem arrogância, uma salinidade intrínseca e um perfil aromático que combina citrinos maduros, raspa de limão, noz e uma ligeira nota tostada, acompanhadas por uma mineralidade que evoca a pedra serena da terra de origem. No contexto da gama Domaine Ganevat, Chardonnay Les Varrons Vieilles Vignes 2018 posiciona-se como uma peça fundamental: não é apenas uma garrafa de vinho branco, mas uma expressão territorial que convida a degustações lentas, a comparações com diferentes colheitas e a uma leitura do terroir que vai além do sabor imediato. Para a STELT, este rótulo é uma referência para quem procura elegância, longevidade e autenticidade; um vinho capaz de contar o Jura de forma rigorosa e requintada, um companheiro para momentos de contemplação gastronómica que perduram no tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958209349,"sku":"DOMGAN-CHALESVAR-JUR-18-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-ganevat-chardonnay-les-varrons-vielles-vignes-2018-075.jpg?v=1785236681","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/products\/domaine-ganevat-chardonnay-les-varrons-vielles-vignes-2018-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}