{"product_id":"domaine-ganevat-les-survivants-2017-075","title":"Domaine Ganevat Les Survivants 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eO Domaine Ganevat Les Survivants 2017 AOC 0,75 l é um vinho que nasce do encontro entre um terroir marcado pelo tempo e uma mão que trabalha em sintonia, capaz de devolver ao palato a densidade mineral do Jura e a subtileza elegante de uma adega que privilegia a lenta harmonia entre fruto, solo e clima, oferecendo ao copo uma interpretação convivial, mas profundamente enraizada no território. A história do produtor cruza-se com uma tradição familiar que, ao longo dos anos, tornou o Domaine Ganevat uma referência para quem procura autenticidade e rigor: uma realidade que chegou a celebrar o carácter do Jura através de uma filosofia de vinificação que dificilmente cede a modas, orientada para a biodiversidade, para uma gestão respeitadora do solo e para uma adega que privilegia fermentações espontâneas e maturações cuidadas. Les Survivants inscreve-se assim no ADN da propriedade como um testemunho de coerência, uma cuvée que reflecte a atenção dedicada às vinhas velhas, a selecção paciente dos cachos e a vontade de conferir ao vinho uma identidade estilística própria, distante de artifícios e promessas vazias. No perfil sensorial, destaca-se desde logo uma verticalidade elegante: cor luminosa, nuances que variam consoante a vindima, aromas de frutos de polpa branca, raspa de citrinos, uma nota floral subtil e um traço salino que evoca o contacto com a rocha-mãe; no palato, revela uma textura densa, mas polida, com acidez vibrante e uma mineralidade que acompanha o gole até um final longo, limpo e persistentemente fresco, fazendo de Les Survivants uma proposta capaz de acompanhar pratos de grande nível e queijos curados sem parecer ostensiva. Dentro da gama do Domaine Ganevat, este vinho ocupa um lugar de destaque como cronista do território do Jura e como ponte entre a tradição vitivinícola e a exigência contemporânea de transparência gustativa, oferecendo ao consumidor uma referência fiável para quem procura uma leitura autêntica da denominação AOC e do contexto geográfico francês. Em linha com o posicionamento da STELT, Les Survivants 2017 personifica sobriedade, precisão e um diálogo autêntico com o território.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958700869,"sku":"DOMGAN-LESSUR-JUR-17-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-ganevat-les-survivants-2017-075.jpg?v=1785236699","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/products\/domaine-ganevat-les-survivants-2017-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}