{"product_id":"domaine-groffier-chambertin-clos-de-beze-2011-075","title":"Domaine Groffier Chambertin Clos de Bèze 2011 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Groffier Chambertin Clos de Beze 2011 AOC 0,75l é um vinho tinto da Borgonha que encarna a riqueza de um dos crus históricos da Côte de Nuits, onde o Clos de Beze em Gevrey-Chambertin oferece um solo profundo, dominado por margas e elementos minerais que conduzem a uva a uma maturação lenta e controlada. Produzido pela renomada maison Domaine Groffier, esta garrafa representa uma das expressões-chave da gama, pensada para quem procura complexidade, elegância e potencial de envelhecimento, sem abdicar da precisão operacional e da fidelidade ao terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA história da Domaine Groffier é uma história de continuidade familiar entrelaçada com a tradição borgonhesa: mãos experientes, cuidado diário das vinhas e uma visão que olha para o longo prazo. A empresa pulsa com raízes bem firmadas no território, com uma filosofia que coloca no centro a matéria-prima e o respeito pelo solo, confiando às barricas, aos usos enológicos medidos e a uma gestão atenta do vinhedo um fio condutor entre passado e presente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA filosofia produtiva e a abordagem ao trabalho sustentam-se numa gestão vitícola que privilegia o equilíbrio entre rendimento e qualidade, colheita manual e seleção meticulosa das uvas, e um afinamento em barricas de carvalho francês que alterna contenção da barrica nova e maturação lenta. O resultado é um vinho que expressa estrutura, concentração e verticalidade, sem sacrificar a luminosidade dos aromas e a finesse do tanino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElementos distintivos e singularidade nascem da expressão do Clos de Beze: um cru caracterizado por uma suavidade estruturada, por uma mineralidade subtil e por uma profundidade aromática que coloca no centro frutos negros, notas florestais, um toque de pimenta e uma traço de grafite. A safra de 2011 ofereceu uma textura refinada, capaz de evoluir no tempo mantendo equilíbrio e limpeza de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas sensoriais descritas de forma narrativa: no copo surge um rubi intenso, com reflexos granada; no nariz entrelaçam-se cereja preta, amora e um componente especiado leve, emergindo num contexto de solo húmido e pedra de isqueiro; na boca a consistência é sedosa, os taninos são densos mas polidos, a moldura ácida sustenta uma progressão lenta que deixa um final longo com recordações de cacau e apontamentos herbáceos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePapel do vinho na gama: Chambertin Clos de Beze 2011 ocupa uma posição de destaque, oferecendo uma interpretação autêntica do cru que varia entre potência e graça, e é pensado para quem deseja vinhos capazes de envelhecer gerando complexidade ao longo do tempo, para acompanhar pratos estruturados ou queijos curados em contextos de meditação gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrase final coerente com STELT: para a STELT é a manifestação de uma paciência lúcida, de um terroir disciplinado e de uma visão que valoriza a lentidão produtiva como grau de profundidade, uma escolha que convida a beber com consciência e a esperar a evolução natural do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Groffier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778846470469,"sku":"DOMGRO-CHACLODE-BOU-11-075","price":641.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-groffier-chambertin-clos-de-beze-2011-075.jpg?v=1772989103","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/products\/domaine-groffier-chambertin-clos-de-beze-2011-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}