{"product_id":"domaine-labet-savagnin-maceration-2020-075","title":"Domaine Labet Savagnin Maceration 2020 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Labet Savagnin Macération 2020 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e apresenta-se como um vinho branco de carácter, nascido no coração do Jura, terra de pedra e vento, onde o encontro entre tradição e curiosidade dá forma a uma proposta elegante e distinta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA história da Domaine Labet conta a história de uma família de viticultores profundamente ligada ao território de Arbois e a uma investigação que privilegia o cuidado quotidiano das vinhas, o trabalho respeitador e uma visão de longo prazo. Ao longo do tempo, a casa construiu uma identidade baseada na atenção aos detalhes, no uso inteligente dos recursos naturais e na vontade de produzir vinhos capazes de falar do lugar com precisão e coerência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA filosofia de produção assenta numa gestão prudente do ciclo vegetativo, em vindimas realizadas à mão e numa fermentação espontânea que dá espaço às particularidades da casta Savagnin. A maceração controlada e prolongada sobre as películas imprime ao vinho uma textura ligeiramente âmbar e uma estrutura que sustenta a frescura, sem tornar o perfil aromático pesado. O contacto com recipientes que favorecem a respiração permite ao vinho evoluir lentamente, oferecendo uma complexidade que se enriquece com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre os elementos distintivos, destaca-se uma acentuada tensão mineral, acompanhada por notas de citrinos cristalizados, casca de laranja amarga, frutos secos e um toque de ervas aromáticas que evoca o subsolo jurássico. Na boca, a expressão é seca mas envolvente, com um fino perlage de carácter salino e uma mineralidade que permanece no final, conferindo limpeza e profundidade sem nunca cair na retórica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDentro da gama do produtor, esta versão de Savagnin Macération representa uma leitura contemporânea do terroir, capaz de dialogar com paladares e mesas distintas: é ideal para acompanhar queijos intensos, sopas de cogumelos, pratos à base de arroz ou cereais descascados, e presta-se a percursos de degustação ponderados, onde a memória sensorial redescobre a história do território.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara concluir, a ligação à filosofia STELT revela-se em cada detalhe: rigoroso, autêntico e essencial, este vinho convida a parar, a apreciar a sua evolução e a reconhecer a coerência de um trabalho que olha para o tempo como aliado central do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959257925,"sku":"DOMLAB-SAVMAC-JUR-20-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-labet-savagnin-maceration-2020-075.jpg?v=1785236712","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/products\/domaine-labet-savagnin-maceration-2020-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}