{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Aligoté 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAligoté 2022 do Domaine Sylvain Cathiard, AOC Bourgogne Aligoté, em garrafa de 0,75 litros, é uma proposta que conta terroir e manualidade, pensada para quem procura uma frescura equilibrada sem abdicar da definição e identidade borgonhesa; Apresentação: um tom palha claro, reflexos esverdeados e uma luminosidade vibrante que antecipa a transparência do fruto; história do produtor e identidade da empresa: Domaine Sylvain Cathiard nasce da herança de uma família profundamente ligada à Côte de Nuits, mas soube transformar-se numa realidade contemporânea capaz de conjugar tradição e rigor agronómico, com uma sensibilidade ao terroir que permeia cada escolha; filosofia produtiva e abordagem ao trabalho: privilegia-se uma abordagem sóbria, vindimas calibradas para a maturação fisiológica das uvas, gestão do rendimento orientada para preservar frescura e mineralidade, adega orientada para o mínimo intervenção, onde a palavra de ordem é limpeza do fruto; elementos distintivos e unicidade em relação a outros produtores semelhantes: o Aligoté de Cathiard destaca-se por uma precisão aromática e uma claridade que permanecem evidentes mesmo em anos não excecionais, oferecendo uma tensão que sustenta um perfil elegante e equilibrado; características estilísticas e sensoriais descritas de forma narrativa: na boca percebe-se uma trama leve, um impulso ácido vivo que sustenta notas de maçã verde, citrinos maduros e um toque mineral salino, com um final limpo e ligeiramente sapido que convida a beber mais; papel do vinho na gama do produtor: posiciona-se como uma entrada refinada na gama, capaz de acompanhar entradas, peixe leve e legumes, oferecendo ao mesmo tempo motivos de reflexão entre uma colheita e outra; frase final coerente com o posicionamento STELT: na economia do Domaine Sylvain Cathiard, Aligoté 2022 representa uma peça original da Borgonha que valoriza a pureza do fruto e a tensão do terroir, em linha com o espírito STELT de elegância equilibrada, atenção à autenticidade e rigor sensorial.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863411525,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-22-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075_5f773b22-c500-430d-9c06-0e21fe1c8ba1.jpg?v=1773930912","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/products\/domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}