{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-bourgogne-rouge-2015-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge 2015 AOC 0,75l apresenta-se como uma declaração sóbria do território da Borgonha: um tinto de carácter que concentra a frescura da fruta e a mineralidade do solo numa apresentação elegante e contida, pensado para acompanhar momentos de observação e partilha. A proveniência declarada no rótulo remete para a área da Bourgogne Rouge, uma denominação que permite expressar a assinatura do território com intensidade moderada, e é aqui que as vinhas, cultivadas com uma agenda de cuidado meticuloso, oferecem uma base de frutos vermelhos maduros, aromas subtils e uma salinidade que afina o paladar. A história do produtor é a de uma casa fundada numa tradição de trabalho artesanal e numa curiosidade constante pela mosaico geológica da Côte d’Or; Sylvain Cathiard, figura de destaque da região, construiu uma reputação com vinhos que contam com precisão o carácter do terroir, oferecendo uma interpretação satisfatória sem compromissos. A filosofia produtiva baseia-se numa gestão atenta da vinha e numa adega que privilegia a limpeza da fruta e a gestão cuidadosa do contacto com o ar, com fermentações que decorrem de forma respeitadora da matéria-prima e com um envelhecimento que ocorre em recipientes escolhidos para conservar o equilíbrio entre potência e refinamento. Elementos distintivos: a assemblagem de fruta escura e vermelha, a trama tânica suave, a progressão aromática que emerge de forma subtil e a elegância de uma escola que privilegia a precisão em vez da amplitude imediata, características que tornam este Bourgogne Rouge 2015 imediatamente reconhecível entre as castas da região. O vinho ocupa um papel central na gama do produtor como chave de leitura da identidade: não é um produto secundário, mas a base sobre a qual se constroem as expectativas de um público que procura proporções nítidas, equilíbrio e longevidade. Destinado a ser apreciado agora mas capaz de evoluir ao longo dos anos, combina bem com pratos clássicos da cozinha francesa, cogumelos, carnes brancas e queijos curados, oferecendo um enquadramento de degustação que estimula memórias e reflexões. Em linha com o posicionamento da STELT, este Bourgogne Rouge 2015 convida a um consumo ponderado, onde elegância e moderação definem a experiência e a longevidade do terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863509829,"sku":"DOMSYL-BOUROU-BOU-15-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-bourgogne-rouge-2015-075.jpg?v=1772993369","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/products\/domaine-sylvain-cathiard-bourgogne-rouge-2015-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}