{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075","title":"Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75l é um vinho branco que nasce no coração da Côte de Beaune, na Borgonha, dentro da denominação Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets. A sua textura revela um terroir calcário com camadas de argilas finas, onde o trabalho cuidadoso na vinha se encontra com uma maturação sábia das uvas Chardonnay, oferecendo no copo um conjunto nítido e distinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA história da casa Lamy-Caillat entrelaça-se com a tradição de uma família de viticultores que transmite técnicas e filosofia das vinhas familiares às garrafas, operando com uma curiosidade discreta em relação ao novo sem renunciar ao uso de práticas que protegem o solo e respeitam a natureza do terroir. A ligação entre a pessoa e o terreno, transmitida com tranquila confiança através das gerações, é a pedra angular da sua identidade, marcada por uma continuidade que não compromete a qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA filosofia produtiva privilegia uma gestão cuidadosa do solo, a vindima manual e uma adega que valoriza a integridade do fruto. As fermentações ocorrem em condições controladas e o envelhecimento realiza-se em madeira com tempos calibrados, de modo a manter a frescura e mineralidade sem sobrecarregar a suavidade do fruto. O resultado é um conjunto elegante, que destaca a trama ácida como guia e deixa que a complexidade se desenvolva gradualmente no copo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO que torna Les Caillerets único é a capacidade de conjugar tensão mineral, refinamento e profundidade narrativa: a exposição orientada e a estratificação do solo conferem ao vinho uma vibração que evolui com as estações, oferecendo uma textura aveludada mas ao mesmo tempo firme, e uma persistência que convida a uma degustação lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas sensoriais descritivas emergem da abertura dourada com reflexos âmbar, onde se insinuam notas de casca de limão, flores brancas, um leve traço de madeira tostada e uma nuance de amêndoa; na boca sente-se uma salinidade moderadamente definida, uma mineralidade de pedra molhada e uma trama que se prolonga sem esforço, com um final limpo e convidativo que acompanha uma gama de harmonizações gastronómicas, desde crustáceos a risoto de ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa gama do produtor, este Premier Cru representa o elo de ligação entre juventude e maturidade, oferecendo uma referência fiável para quem procura um Chardonnay capaz de elevar pratos refinados e de contar com sobriedade a sua escolha de estilo, mesmo em contextos de degustação reservada ou de conversa gastronómica. Em linha com o posicionamento STELT, Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 convida a uma degustação contemplativa, sem ostentação, onde a força do terroir se manifesta numa presença medida e de promessa sólida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878517573,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-17-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075.jpg?v=1785236375","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/products\/lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}