{"product_id":"monteverro-chardonnay-2023-075","title":"Monteverro Chardonnay 2023 IGT 0,75l","description":"\u003cp\u003eO Chardonnay de Monteverro é um Toscana IGT produzido nas colinas de Capalbio, na parte mais a sul da Maremma, a poucos quilómetros do Tirreno. É um branco feito exclusivamente de uvas Chardonnay, vindimadas à mão na segunda metade de agosto em vinhas cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica certificada; a colheita de 2023 tem 13% de álcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonteverro nasceu em 2003, quando o empresário alemão Georg Weber comprou uma propriedade perto de Capalbio e decidiu plantar vinha. Os primeiros vinhos chegaram com a vindima de 2008, assinados pelo enólogo residente Matthieu Taunay, com a consultoria de Michel Rolland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs vinhas ocupam três colinas, e o resto da propriedade está reservado às oliveiras e ao mato mediterrânico. Tudo é cultivado em regime biológico. Cada parcela é vindimada e vinificada separadamente, para que o trabalho na adega acompanhe as diferenças do terreno em vez de as uniformizar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara o Chardonnay, as uvas são prensadas inteiras e o mosto fermenta espontaneamente, parcela a parcela. Depois, o vinho estagia durante 14 meses: metade em barricas de carvalho francês, na sua maioria novas, e metade em cubas de cimento em forma de ovo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUsar os dois recipientes em conjunto é a chave do estilo. A madeira dá estrutura e amplitude, o cimento preserva a pureza da fruta e a frescura. Daí resulta um Chardonnay solar, como pede a Maremma, mas equilibrado pelo trabalho na adega, com uma abordagem que olha para os grandes brancos da Borgonha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa gama de Monteverro, composta sobretudo por tintos como Monteverro, Terra di Monteverro, Tinata e Verruzzo, o Chardonnay é o branco da casa, acompanhado com o mesmo cuidado que os vinhos de topo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa seleção de STELT, este Chardonnay conta a história de uma Maremma que olha para a Borgonha: um branco estruturado, que pede pratos à altura e deve ser servido não demasiado fresco, entre 12 e 14 graus, de preferência num copo amplo.\u003c\/p\u003e","brand":"Monteverro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59954403705157,"sku":"MON-CHA-TUS-23-075","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/products\/monteverro-chardonnay-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}