{"product_id":"savart-dremont-ephemere-011-blanc-de-noirs-premier-cru-nv-075","title":"Savart \u0026 Dremont Ephemere 011 Blanc de Noirs Premier Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eEphemere 011, nascido da colaboração entre Savart \u0026amp; Dremont, é um Blanc de Noirs Premier Cru NV AOC Champagne engarrafado em 0,75 l que oferece uma narrativa autêntica da Champagne: uma cena onde rigor, território e manualidade se encontram para oferecer uma garrafa que estimula a conversa à mesa e proporciona frescura mesmo nas horas mais calmas. A história do produtor, uma casa independente com raízes nas vinhas que olham para norte de Reims, evoluiu através de uma filosofia de trabalho que privilegia a proximidade ao solo, a colheita manual, o uso cuidadoso das leveduras e uma refermentação conforme o método tradicional, sempre com atenção ao detalhe e ao discernimento entre potência e finesse. Elementos distintivos do Ephemere 011 incluem o uso exclusivo de Pinot Noir proveniente de parcelas Premier Cru, selecionadas pela estrutura e mineralidade que imprimem ao vinho uma textura elegante e presente, juntamente com uma pressão de perlage que se mantém viva sem pesar na boca. O perfil sensorial desenrola-se como uma sinfonia de tonalidades: fruta vermelha refinada, zestes cítricos, um toque de crosta de pão e um rasto de mineralidade que remete aos solos calcários da região; tudo envolto por uma mousse sedosa e uma acidez dinâmica que sustenta, capaz de acompanhar entradas de marisco, peixe assado e risotos de cogumelos, sem nunca ser invasivo. Na gama de Savart \u0026amp; Dremont, o Ephemere 011 assume o papel de expressão principal: uma cuvée capaz de comunicar o território com precisão e sem criar distância entre artesanato e modernidade, oferecendo uma janela para uma abordagem premium e sóbria da Champagne. Para quem procura uma degustação que conjuga carácter e refinamento, o Ephemere 011 convida a uma reflexão lenta sobre o tempo e o gosto, em linha com o posicionamento STELT.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Savart \u0026 Dremont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954342725,"sku":"SAV\u0026-EPH011BLA-CHA-NV-075","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/savart-dremont-ephemere-011-blanc-de-noirs-premier-cru-nv-075.jpg?v=1775754644","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/products\/savart-dremont-ephemere-011-blanc-de-noirs-premier-cru-nv-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}