{"product_id":"stephane-bernadeau-les-ongles-2021-075","title":"Stephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l é uma garrafa que abre uma janela para um território específico, pensada para acompanhar momentos de calma degustativa e uma mesa seca e suculenta de diálogo entre vinho, comida e palavra, um vinho que nasce do encontro entre uma sensibilidade artesanal e uma leitura contemporânea da vinha, com uma abordagem que privilegia a limpeza do fruto e uma maturação controlada. A história do produtor Stephane Bernadeau conta um percurso marcado pela italianidade do trabalho na vinha, pela atenção ao solo, pelo respeito pelas estações e por uma palavra-chave: autonomia enológica. A identidade da empresa constrói-se numa coerência entre território e produto, com uma adega que coloca em primeiro plano a transparência, a manualidade e uma gestão atenta dos recursos, onde a vindima é manual, as fermentações são guiadas pelo fruto e o envelhecimento mantém-se no signo da pureza. A filosofia produtiva privilegia intervenções medidas, uma lógica de cadeia curta e a vontade de exaltar a mineralidade e a frescura, evitando excessos de madeira ou de tecnicismos enológicos: a sensibilidade está voltada para o equilíbrio entre estrutura e bebibilidade, para o controlo das oxidações e para a salvaguarda do carácter original. Elementos distintivos emergem na escolha de vinhas particularmente discernidas, numa gestão agronómica que privilegia a saúde do solo, e numa maturação que deixa emergir nuances florais, frutadas e uma ligeira nota salgada capaz de acompanhar a prova por muito tempo. As características estilísticas e sensoriais são descritas de forma narrativa: uma textura elegante, um equilíbrio entre acidez viva e suavidade, uma persistência que deixa um pleno regresso de sabores sem cansar o paladar, um perfil aromático que se desenvolve com delicadas notas de fruta de polpa branca, flores subtis e uma ligeira marcação mineral. O papel do vinho na gama do produtor é o de oferecer uma leitura identitária do território, servir de referência para degustações pensadas e para harmonizações gastronómicas que valorizam pratos limpos e a simplicidade, sem renunciar à complexidade. Frase final coerente com o posicionamento STELT: em linha com a STELT, Stephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l propõe-se como uma escolha de carácter, sóbria e autoritária, capaz de acompanhar momentos de reflexão crítica e de elevar a mesa com uma linguagem gustativa precisa e medida.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962567493,"sku":"STEBER-LESONG-LOI-21-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bernadeau_Les_Ongles__SHOP2348_1a719c20-b7d6-4fcb-ae10-40e55fa1230b.jpg?v=1767821617","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/products\/stephane-bernadeau-les-ongles-2021-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}