{"product_id":"vouette-sorbee-extrait-2011-075","title":"Vouette\u0026Sorbee Extrait 2011 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eVouette\u0026amp;Sorbee Extrait 2011 AOC 0,75l é um vinho que se apresenta como uma janela aberta sobre a maturidade dos terrenos de champanhe, uma garrafa que nasce de uma colheita de grande carácter e que convida a uma degustação meditativa, onde o equilíbrio entre volume, frescura e salinidade guia a experiência sensorial. Por trás deste vinho está a Vouette\u0026amp;Sorbee, uma casa que encarna uma filosofia artesanal enraizada no respeito pelo terroir: vinhas cuidadas com atenção, colheita manual e vinificação conduzida com intervenções mínimas, envelhecimento prolongado na adega para extrair do mosto nobres características de pureza e tensão. A história do produtor entrelaça-se com uma identidade empresarial fundada no compromisso constante de valorizar os pequenos traços distintivos do território champenois, comunicando uma coerência entre vinha, adega e mesa. Extrait 2011 destaca-se pela precisão no carácter, uma articulação de corpo e ao mesmo tempo uma leveza no paladar que torna cada gole vívido e linear, graças a uma adega que privilegia uma maturação controlada, uma carbonatação finamente integrada e uma salinidade que evoca a pedra molhada. Nesta garrafa, a leitura do terroir vai além da simples colheita: percebem-se notas de citrinos e levedura cristalizada, uma possível pista de avelã fresca e um final mineral que persiste sem rigidez, oferecendo ao degustador uma narrativa olfativa de longo fôlego e uma estrutura capaz de acompanhar pratos de peixe gordo, crustáceos ou queijos curados. Dentro da gama Vouette\u0026amp;Sorbee, Extrait 2011 ocupa um lugar de destaque: não é um vinho para consumo imediato, mas um veículo de evolução que convida ao repouso e à poda da memória, uma escolha para quem procura algo menos imediato mas extremamente reconhecível, capaz de contar a relação entre terroir, colheita e método tradicional sem compromissos. Este Extrait é pensado para aqueles que procuram uma degustação que evolui no tempo, sem perder identidade. O fecho do Extrait 2011 alinha-se com o posicionamento STELT: sóbrio, autoritário, capaz de resistir ao tempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Vouette\u0026Sorbée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778956079429,"sku":"VOU-EXT-CHA-11-075","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/vouette_sorbee-extrait-2011-075_7ba1c1e8-7156-48d8-b876-fcbfc48a13c8.jpg?v=1772993599","url":"https:\/\/steltwines.com\/pt\/products\/vouette-sorbee-extrait-2011-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}