{"title":"Атенэ","description":"\u003cp\u003eAthénaïs — этикетка, под которой Athénaïs de Béru выпускает вина из покупного винограда, винифицированные в Шато де Бёрю, в нескольких километрах от Шабли. Замок принадлежит семье уже более четырёх веков; с урожая 2005 года она вновь возглавила хозяйство, переведя около пятнадцати гектаров домена на органическое, а затем на биодинамическое земледелие.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eТот же подход, что и к собственным Шабли: автохтонные дрожжи, винификация без добавок и, с 2014 года, некоторые кюве разливаются без добавления серы. Виноград в основном поступает из Йонны от виноградарей, практикующих органическое или биодинамическое земледелие; Алиготе рождается на холмах Сен-Бри.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборке STELT — две бутылки 2018 года: Bourgogne Алиготе и Bourgogne Эпинёй Руж, Пино Нуар из аппелласьона Эпинёй, напротив Тоннера. Происхождение проверено.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"athenais-bourgogne-aligote-2018-075","title":"Атене Бургонь Алиготе 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais Бургонь Алиготе 2018 AOC 0,75l предстаёт как яркое и сдержанное белое вино, порождённое терруаром Бургонь, где известняковая почва и умеренный бриз формируют тонкую минеральную структуру, сопровождающую каждый глоток; это вино рождается из стремления производителя рассказать об аутентичной винодельческой Франции, где простота — не обыденность, а плодородная почва для элегантности; история Athenais — это история винодельни, ставящей в центр заботу о винограднике, внимание к деталям на каждом этапе производства и философию, рассматривающую время как союзника: ручной сбор урожая, тщательный отбор гроздей, деликатное прессование и ферментация в ёмкостях с контролируемой температурой для сохранения свежести и ароматической чистоты, характерных для Алиготе; идентичность хозяйства заключается в согласии традиций и инноваций, постоянной приверженности сокращению вмешательства и уважению к терруару, при этом предпочтение отдаётся органическому или интегрированному управлению; по сравнению с другими похожими производителями Athenais Бургонь Алиготе 2018 выделяется балансом вкусовой прямоты и тонкости, чёткой минеральностью, напоминающей известняковые камни, отшлифованные ветром, и живой кислотностью, которая делает вино сразу освежающим, но позволяет ему развиваться в бутылке, не утрачивая своей самобытности; сенсорные характеристики раскрываются в эволюционном повествовании: яркий соломенно-жёлтый цвет, чистый букет с оттенками зелёного яблока, лёгких цитрусовых и цветов акации, с нотами лимонной цедры и лёгким оттенком мокрого камня; во вкусе вино вступает легко, развивая умеренную солоноватость, деликатную структуру и послевкусие, оставляющее элегантный минеральный след; в линейке производителя это вино занимает позицию средней интенсивности, идеально подходя к морским закускам и лёгким супам, сохраняя преемственность с другими винами той же линейки, но не утрачивая узнаваемость терруара; в соответствии с позиционированием STELT Athenais Бургонь Алиготе 2018 воплощает сдержанность, точность и доверие ко времени, приглашая делиться искренними моментами без лишней вычурности.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827792709,"sku":"ATH-BOUALI-BOU-18-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Athenais-Bourgogne-Aligote-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873648"},{"product_id":"athenais-bourgogne-epineuil-rouge-2018-075","title":"Атене Бургонь Эпиной Руж 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais Бургонь Эпинёй Руж 2018 AOC 0,75 л — красное вино, которое раскрывает в бокале небольшую, но богатую особенностями географию, где Эпинёй, сельское сердце Бургундии, становится лабораторией равновесия между известковой почвой, лёгкими ветрами и зарослями красных ягод, медленно созревающих и дающих жизнь вину с выразительным характером и контролируемым развитием, способному сопровождать самые разные блюда, не теряя собственной индивидуальности. История производителя Athenais — это история семейной винодельни, выбравшей сохранять многовековые виноградарские традиции, одновременно внедряя современные методы, ориентированные на уважение к территории, внимание к деталям и философию работы, в центре которой находятся достоинство винограда, сохранение биоразнообразия и ответственное прочтение терруара. Производственная философия выражается в выверенных действиях на винограднике и в погребе: ручной сбор урожая, относительно короткая мацерация, контролируемая ферментация и выдержка в ёмкостях, бережно сохраняющих свойства сырья, чтобы сохранить чистоту фруктового профиля, не утяжеляя структуру, и позволить вину выразить зрелость и ароматическую чистоту с сдержанной танинной текстурой. В сравнении с другими производителями региона это Epineuil Rouge выделяется гармонией фруктовых, пряных и минеральных оттенков, избегая чрезмерной пышности в пользу сдержанной и элегантной выразительности, способной заинтересовать тех, кто ищет доступный, но не банальный образ Бургундии. Стилистические особенности раскрываются в сенсорном профиле: насыщенный рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками, аромат, удивляющий нотами спелой мараски и смородины, оттенками фиалки, чёрного перца и лёгким нюансом гумуса; во вкусе — текучая структура, живая кислотность и деликатные танины, поддерживающие чистое и продолжительное, почти созерцательное послевкусие. В ассортименте производителя Athenais занимает позицию достойной отправной точки для знакомства с миром Эпинея, предлагая вино, которое приглашает открыть биоразнообразие этой территории, не отказываясь от узнаваемой индивидуальности и стилевой последовательности с течением времени. В соответствии с позиционированием STELT это вино создано для тех, кто ищет содержательность, изысканность и подлинную связь с землёй, способную сопровождать простые моменты и особые случаи без громких слов, но с чётко выраженной правдой вкуса.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828153157,"sku":"ATH-BOUEPIROU-BOU-18-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Athenais-Bourgogne-Epineuil-Rouge-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873649"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Athenais-Bourgogne-Epineuil-Rouge-2018-AOC-075l.jpg?v=1790266448","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/collections\/athenais.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}