{"title":"Каналиккьо ди Сопра","description":"\u003cp\u003eВинодельня основана в 1962 году в Монтальчино, когда Примо Паченти начал возделывать земли в местности Казачча, на северо-восточном склоне холма. Паченти был одним из двенадцати основателей Консорциума Брунелло в 1967 году; сегодня поместьем управляют внуки Франческо, Марко и Симонетта Рипаччоли, представители третьего поколения.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВиноградники занимают около двадцати гектаров и разделены между двумя различными зонами: Монтосоли, на галестро, и Каналиккьо, на глинистых почвах вокруг винодельни. Брунелло рождается из соединения винограда с обоих склонов; созревание проходит в больших бочках из славонского дуба, с минимальным количеством переливок.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборку STELT входит Брунелло ди Монтальчино Ризерва: урожай 2015 года в бутылке 0,75 L и урожай 2016 года в магнуме. Контролируемое хранение, происхождение проверено.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-riserva-2015-075","title":"Каналиккьо ди Сопра Брунелло ди Монтальчино Ризерва 2015 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCanalicchio di Sopra Брунелло ди Монтальчино Ризерва 2015 DOCG 0,75l — это сдержанный портрет винодельческой Тосканы, созданный из винограда Санджовезе Гроссо, выращенного на залитых солнцем склонах Монтальчино, и урожая, который подчеркнул фактуру вина: прочную структуру, ароматическую зрелость, элегантность долгих этапов развития. Винодельня Canalicchio di Sopra возникла благодаря усилиям семьи, превратившей заботу о винограднике в способ прочтения времени: небольшое, но глубоко укоренённое в своей земле хозяйство, где традиция сочетается с философией работы, отдающей приоритет прослеживаемости, уважению к самобытности крю и внимательному управлению качеством — от возраста лозы до бокала. Производственная философия строится на безупречной работе в винограднике: ручном сборе, тщательном отборе гроздей, контролируемой ферментации и выдержке, предусматривающей длительный контакт с древесиной в бочках, способных гармонично взаимодействовать с естественной кислотностью; забота неизменна на всём пути от почвы до вина, а цель — предложить сложность, которая не утомляет, а спокойно развивается, сохраняя свежесть и точность. В отличие от других производителей, Canalicchio di Sopra выделяется органичной интерпретацией терруара: глинисто-илистая почва, солнечная экспозиция и климат, смягчённый высотой, превращаются в глубокий вкус, сохраняющий равновесие между чёрными фруктами, специями и оттенком кожи; развитие мягких танинов, сбалансированная полнота и послевкусие, переходящее в бальзамические ноты и чёрный перец, формируют профиль, которому время идёт на пользу. В линейке производителя Брунелло ди Монтальчино Ризерва 2015 представляет вершину ассортимента — бутылку, приглашающую к вдумчивой дегустации и сравнению в бокале, способную сопровождать насыщенные блюда и развиваться с выдержкой, предлагая полное и утончённое прочтение терруара. В соответствии с позиционированием STELT это вино воплощает строгость, аутентичность и контролируемое долголетие, предлагая опыт, который вознаграждает терпение, знания и стиль в бокале.\u003c\/div\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970857797,"sku":"CANDI-BRUDIMON-TUS-15-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2015-DOCG-075l.jpg?v=1788874559"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15","title":"Каналиккьо ди Сопра Брунелло ди Монтальчино Ризерва 2016 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eКаналиккьо ди Сопра Брунелло ди Монтальчино Ризерва 2016 DOCG 1,5l — это рассказ о тосканском терруаре, где холмы Монтальчино придают содержательность и характер вину с долгим и вдумчивым послевкусием, способному передать традицию, питающуюся терпением, заботой и уважением к сырью; его присутствие в формате магнум усиливает атмосферу совместного застолья, превращая каждую дегустацию в ритуал общего ожидания и наблюдения, где время становится союзником, а не препятствием. Винодельня Каналиккьо ди Сопра возникла благодаря наследию земли, воспитавшей поколения виноградарей, где страсть к лозе передаётся как бережное хранение традиции, которая обновляется, не изменяя своей сути, поддерживая глубокую связь с географическим и климатическим контекстом и выбирая путь, основанный на ответственном уходе за виноградником, локальном выражении энологических особенностей и осознанной простоте в погребе. Философия производства строится на долгосрочном видении: сдержанное, но твёрдое присутствие в винограднике, тщательный ручной сбор, ферментация на натуральных дрожжах и выдержка, которой дают время без форсирования, чтобы вино приобрело необходимую сложность, сохранив напряжение и развитие в бокале; эти решения воплощаются в винах, способных медленно эволюционировать, сохранять свежесть несмотря на структуру и говорить о месте благородным, сдержанным и подлинным языком. Отличительная черта — баланс мощи и изысканности, убеждение, которое проявляется в аромате и вкусе: насыщенный рубиновый цвет, аромат тёмных фруктов, увядшей фиалки, бальзамические оттенки и пряный нюанс чёрного перца; плотный, но собранный вкус с отшлифованными танинами и кислотным стержнем, поддерживающим долгое, пикантное послевкусие. Ризерва 2016 занимает центральное место в линейке Каналиккьо ди Сопра как наиболее созерцательная и зрелая интерпретация стиля винодельни, способная сопровождать мясные блюда, жаркое и выдержанные сыры, становясь ориентиром для размышлений о винтажах и стиле; это выбор, который приглашает возвращаться, сопоставлять себя со сложностью времени и узнавать почерк терруара в каждом глотке, завершаясь обещанием последовательности между терруаром, ремесленным талантом и долгосрочным видением, которое STELT ставит в центр своей идентичности.\u003c\/div\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970923333,"sku":"CANDI-BRUDIMON-TUS-16-15","price":402.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2016-DOCG-15l.jpg?v=1790276304"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2015-DOCG-075l.jpg?v=1790265711","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/collections\/canalicchio-di-sopra.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}