{"title":"Каппеллано","description":"\u003cp\u003eВинодельня находится в Сералунга-д'Альба и ведёт свою историю с 1870 года. В конце XIX века фармацевт Джузеппе Каппеллано разработал рецепт Barolo Chinato, который до сих пор производят по семейной формуле. После Теобальдо Каппеллано, умершего в 2009 году, хозяйством управляет его сын Аугусто, представитель пятого поколения.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ собственности около четырёх гектаров, почти все в крю Габутти. Теобальдо был президентом ассоциации Vini Veri и просил журналистов рецензировать его вина без оценок. На винодельне - длительные ферментации, большие использованные бочки, полное отсутствие фильтрации. С участка Отин Фьорин производят два Barolo: Пье Рупестрис - с привитых лоз, и Пье Франко - из корнесобственных лоз, посаженных в 1980-х годах.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборку STELT входят Barolo Otin Fiorin 2015 и Barolo Chinato. Происхождение проверено.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cappellano-barolo-chinato-nv-075","title":"Каппеллано Бароло Кинато NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCappellano Бароло Chinato NV 0,75l — образцовый представитель пьемонтского виноделия, созданный в Ланге, где традиция Бароло сочетается с изысканной ароматизацией на основе хины, трав и специй, а вино становится главным героем диалога между мягкостью и сложностью. Компания Cappellano уходит корнями в семейную историю виноградарей, которые со временем сформировали внимательное отношение к терруару, заботу о виноградниках и ремесленную философию, способную объединить местные традиции и интерес к новым граням вкуса. Производственная философия проявляется в медленной и выверенной работе: тщательном отборе винограда, минимальном вмешательстве, строгом контроле ферментации и ароматической выдержке, позволяющей Бароло Chinato раскрыться, не утрачивая элегантности базового вина. Отличительные особенности продукта — гармоничное сочетание основы Бароло и ароматической составляющей, где хина и апельсиновая цедра придают глубину, а также сохранение лёгкости пития: это не избыточная добавка, а вкусовая текстура, приглашающая к вдумчивой дегустации. Аромат раскрывается букетом, в котором чередуются бальзамические, цитрусовые и лёгкие пряные оттенки, а во вкусе проявляются мягкая структура, богатое шелковистое ощущение и лёгкая горько-сладкая нота, которая не утомляет и переходит в чистое, продолжительное послевкусие, полное нюансов. В линейке Cappellano Бароло Chinato занимает ведущую позицию как яркая ароматическая интерпретация традиции, способная ненавязчиво и гармонично сопровождать аперитивы, дижестивы и дружеские встречи. Сочетание территориальной самобытности и ремесленного производства делает его идеальным выбором для тех, кто ищет выразительный продукт в категории Бароло Chinato, произведённый в географической зоне Пьемонте, Ланге. В соответствии с позиционированием STELT, Cappellano Бароло Chinato NV — это выбор сдержанной элегантности, объединяющий терруар, мастерство и вкус в самобытной форме, идеальный для тех, кто ищет характер без демонстративности.\u003c\/div\u003e","brand":"Cappellano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966008133,"sku":"CAP-BARCHI-PIE-NV-075","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cappellano-Barolo-Chinato-NV-075l.jpg?v=1788874486"},{"product_id":"cappellano-barolo-otin-fiorin-2015-075","title":"Каппеллано Бароло Отин Фьорин 2015 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eБароло Отин Фьорин 2015 DOCG 0,75l от Капеллано — это вино, которое сдержанно, глубоко и последовательно рассказывает об определённой местности; оно рождено в пьемонтских Ланге из тщательно отобранного Неббиоло, созревающего в условиях, благоприятных для элегантности и структуры. Капеллано — семейное хозяйство, укоренённое в исторических виноградниках этой зоны, подлинное выражение философии, в центре которой находятся терруар, терпение и ремесленная работа, соединяющая традиции с современным прочтением вина. Производственная философия воплощается в тщательных практиках: бережном уходе за виноградником, ручном сборе урожая и выдержке, направленной на сдерживание окисления и гармоничное объединение фруктовых оттенков, танинов и специй. Отин Фьорин отличается выверенной ароматической глубиной: ноты вишни в конфитюре, увядшей фиалки и оттенки лесной подстилки сочетаются с нюансами перца, лакрицы и сладких специй, направляя вкус к бархатистой, но выразительной текстуре. Насыщенный рубиновый цвет с гранатовыми отблесками предвещает сложность, которая раскрывается на нёбе узором тонко отполированных танинов, сопровождаемым живой кислотностью и долгим послевкусием с оттенками тонкой минеральности. В линейке Капеллано Отин Фьорин занимает центральное место: он воплощает идею Бароло как великого вина для выдержки, способного уже сейчас предложить благородное прочтение, подходящее для элегантных встреч или дегустации в кругу друзей и способное сопровождать сытные блюда традиционной кухни Пьемонта, не теряя свежести. Этикетка и характер хозяйства сходятся в этой бутылке, которая, несмотря на формат 0,75l, передаёт зрелое, сбалансированное и долговечное видение вина, соответствующее позиционированию STELT. За столом Отин Фьорин подходит для неспешной дегустации или основательного ужина: короткая декантация и подача при температуре около 18°C подчёркивают как структуру, так и ароматическую утончённость, делая его идеальным выбором к тушёному мясу, грибам и выдержанным сырам, а также раскрывая перспективу выдержки, которая приглашает вновь обратиться к этой бутылке со временем. Вино, воплощающее принципы позиционирования STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Cappellano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966040901,"sku":"CAP-BAROTIFIO-PIE-15-075","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Cappellano-Barolo-Chinato-NV-075l.jpg?v=1790265701","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/collections\/cappellano.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}