{"title":"Седрик Бушар","description":"\u003cp\u003eСедрик Бушар производит вина в Сель-сюр-Урсе, в Кот-де-Бар, под этикеткой Роз-де-Жанн. Проект возник в 2000 году на минимальных площадях и радикально отошёл от традиции ассамбляжа.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКаждая кюве происходит с одного участка, из одного сорта винограда и одного урожая, даже если на этикетке не указан миллезим. Урожайность здесь одна из самых низких в регионе, прессование медленное, дозаж отсутствует, а давление в бутылке намеренно снижено — для более тонкой игристости.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУчастки Ле Урсюль, Валь Вилен, Кот-де Бешален и Кре д’Анфер выпускаются тиражом всего в несколько тысяч бутылок каждый. Контролируемое хранение, подтверждённое происхождение.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-inflorescence-val-vilaine-blanc-de-noirs-nv-075","title":"Седрик Бушар Роз де Жанн «Инфлоресанс Валь Вилен» Блан де Нуар NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСедрик Бушар Роз де Жанн Инфлоресанс Валь Вилен Блан де Нуар NV AOC Шампань 0,75 л\u003c\/strong\u003e — это вино, которое словно открывает окно в терруар, возвращая память о винограднике и демонстрируя ремесленную заботу, которую семья каждый год воплощает по-разному. В этом контексте линейка Роз де Жанн появилась из стремления раскрыть чистый характер Пино Нуар и Менье: виноград собирают вручную и обрабатывают с минималистичной мудростью, отдавая предпочтение естественному ходу ферментации и умеренной дозировке, чтобы предложить точное, свежее и долговечное вино. История производителя и его фирменная идентичность переплетаются с независимым видением Шампани: Седрик Бушар создал человечный бренд, внимательный к терруару и способный превращать ограничения виноградника в возможности для самовыражения, рассказывая о происхождении через лаконичные, но узнаваемые этикетки. Производственная философия и подход к работе выражаются в бережном уходе за почвой и растениями, в погребе, где вмешательство сведено к минимуму, а лозы наблюдают, слышат и направляют рукой человека, знающего ритм времён года. Все операции выполняются точно, но без принуждения, чтобы вино сохраняло душу винограда и терруара. Способность сочетать элегантность и нерв, плотность и мягкость во вкусе, с тонким перляжем, который приглашает сделать следующий глоток. Ароматические ноты раскрываются белыми фруктами, нежными цитрусами, оттенками дрожжей и лёгкой минеральностью, отражающей известковую основу почвы. Роль вина в ассортименте производителя — быть сенсорным ориентиром, выбором для тех, кто ищет выразительные интерпретации, способные сопровождать разные моменты дегустации. Инфлоресанс Валь Вилен воплощает напряжение между традицией и поиском нового, предлагая современное прочтение Блан де Нуар, соответствующее позиционированию STELT и обещающее аутентичность, строгость и глубину.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778926424389,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-NV-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-de-Jeanne-Inflorescence-Val-Vilaine-Blanc-de-Noirs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874067"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-cote-bechalin-deg-2021-2014-075","title":"Седрик Бушар Роз де Жанн Кото Бешален (дег. 2021) 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eСедрик Бушар Роз де Жанн Кот Бешален, дег. 2021, 2014 AOC 0,75 л — это Шампань, рассказывающая о характере ремесленного дома, стремящегося поставить терруар в центр каждого решения: от интерпретации уникального виноградника Кот Бешален до длительного созревания в бутылке. Созданная благодаря усилиям Седрика Бушара, небольшой семейной хозяйством, выбравшей построить свою идентичность на точности, прозрачности и уважении к сырью, эта этикетка воплощает преемственность внимательного подхода: уход за виноградником с приоритетом здоровья почвы, тщательный отбор урожая и винификация, позволяющая вину созревать при минимальном технологическом вмешательстве. В результате возникает повествование о Шампани, избегающей вычурных эффектов и предлагающей вместо этого чистый голос, способный выразить как материю, так и её развитие во времени. Среди отличительных черт особенно выделяется тесная связь между участком и производством: Кот Бешален даёт материал со следами известняка, минеральностью и свежестью, поддерживающей мягкую сложность фруктов; отсутствие стилистических эксцессов выражается во вкусовой цельности, где зрелые красные фрукты, пронзительная кислотность и лёгкая цветочная нота находят место в элегантной, вытянутой структуре. Стилистические характеристики раскрываются в розовато-соломенном цвете, тонком и постоянном перляже, букете с оттенками грейпфрута, смородины и минеральным нюансом, поддержанном структурой, которая побуждает продолжить дегустацию. В линейке Седрика Бушара Роз де Жанн Кот Бешален играет роль носителя идентичности: это одно из наиболее чистых выражений философии хозяйства, способное сочетаться с деликатными блюдами и моментами гастрономического созерцания, оставаясь верным обещанию цельности, отличающему этот дом. В завершение вино соответствует позиционированию STELT, предлагая содержательность, изысканность и долголетие — это характерный выбор для тех, кто ищет Шампань, способную развиваться со временем и сопровождать чувственный опыт, достигающий сердца.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778926948677,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-14-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Cote-Bechalin-deg_-2021-2014-AOC-075l.jpg?v=1788874069"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-les-ursules-pinot-noir-2020-075","title":"Седрик Бушар Роз де Жанн Ле Урсюль Пино Нуар 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eСедрик Бушар Роз де Жанн Ле Урсуль Пино Нуар 2020, AOC Шампань, 0,75 л, — это вино, которое выделяется стремлением к аутентичности и чуткостью, с которой передаёт сложный терруар, предлагая пока ещё нетипичную интерпретацию среди вин хозяйства; оно рождено из идеи поставить в центр слово «земля» и винодельню, работающую бережно и с уважением к материалу. Проект Роз де Жанн возник благодаря вниманию Седрика Бушара, виноградаря, создавшего выдающуюся репутацию в Шампани благодаря участкам, за которыми внимательно наблюдают, вслушиваясь в почву, философии работы, основанной на ручном труде и минимальном вмешательстве, а также чёткому выражению фруктового характера без коммерческих уловок, позволяющему фрукту дышать и рассказывать о времени; Ле Урсуль — одно из самых интимных воплощений его линейки: Пино Нуар, выращенный на отдельной части виноградника, раскрывает глубину, напряжённость и свежесть, искрящуюся в ароматах спелой вишни, малины, лёгких цветочных оттенках и тонкой ноте лесной подстилки; сбалансированный вкус отличается отполированной танинной текстурой, а солоноватость сопровождает глоток до долгого послевкусия. История хозяйства — это история винодельни, предпочитающей определять себя терруаром и этикой труда, а не скоростью признания: каждый урожай становится небольшим испытанием на прочность перед лицом стандартизации, включающим тщательный сбор, спонтанную ферментацию на натуральных дрожжах виноградника и выдержку в ёмкостях, которые не подавляют характер вина; в этой бутылке отличительный характер проявляется в равновесии между элегантностью и минеральностью, точными фруктовыми нотами и минеральностью, возвращающей энергию глотку, благодаря чему Роз де Жанн Ле Урсуль Пино Нуар 2020 станет идеальным выбором для тех, кто ищет нестандартный Пино Нуар, способный сопровождать изысканные блюда или поддержать насыщенный аперитив, а главное — развиваться с выдержкой, сохраняя верность поэтике производителя; в линейке Седрика Бушара это вино занимает заметное место как нетипичная интерпретация Пино Нуара в Шампани, предлагая прочтение, в котором ценятся медлительность, точность и память о почве, — выбор, полностью отражающий позиционирование STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778928587077,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-20-075B","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Les-Ursules-Pinot-Noir-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874071"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2022-2020-075","title":"Седрик Бушар Роз де Жанн Валь Вилен Пино Нуар (дег. 2022) 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eСедрик Бушар Роз де Жанн Валь Вилен Пино Нуар, урожай 2022 года, — это шампанское без дозажа, предлагающее чистое прочтение терруара и способное передать в бокале искренность фруктов и типичную для региона минеральность. История Седрика Бушара рассказывает о ремесленной винодельне, которой руководит опытная рука и которая отдаёт предпочтение ручной обработке виноградников, подходу с минимальным вмешательством и верности особенностям каждого урожая. Производственная философия сосредоточена на уважении к сырью, спонтанных ферментациях, умеренной урожайности и выдержке, подчёркивающей роль натуральных дрожжей и медленную эволюцию в бутылке, без дозажа, утяжеляющего минеральный профиль Пино Нуара, выращенного в Шампани. Отличительные особенности Роз де Жанн Валь Вилен включают элегантную структурированность, выраженную солоноватость и непрерывное напряжение, сопровождающее каждый глоток, а также верность терруару, не поддающуюся мимолётным модам. Ассортимент Седрика Бушара раскрывает взвешенное видение Пино Нуара в Шампани, где эта этикетка служит стержнем философии характерных вин, созданных для тех, кто ищет более сдержанное и вдумчивое прочтение региона. Сенсорный профиль раскрывается ароматами красных фруктов, цветочными нотами и минеральным оттенком, напоминающим известняк; им сопутствует элегантная, сухая и точная вкусовая структура, способная продлевать послевкусие без ущерба для баланса. Вино идеально подходит для изысканных гастрономических сочетаний или вдумчивой дегустации, создавая прекрасную атмосферу для вечера, посвящённого стилю и качеству. В ассортименте Седрика Бушара Роз де Жанн Валь Вилен Пино Нуар занимает заметное место как выражение Пино Нуара в Шампани, способного сочетать традиции и стремление исследовать новые оттенки, что соответствует позиционированию STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778928849221,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-20-075","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2023-2021-075","title":"Седрик Бушар Роз де Жанн Валь Вилен Пино Нуар (дег. 2023) 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eСедрик Бушар Роз де Жанна Валь Вилен Пино Нуар (дег. 2023) 2021 AOC 0,75l — это вино, которое открывает светлое окно в терруар Шампани, где Пино Нуар раскрывается точной палитрой свежести, солоноватости и мягкости, без использования искусственных приёмов. Дом Седрика Бушара возник из идеи создавать вина, чутко прислушивающиеся к земле: с тщательно отобранными участками, бережным агрономическим подходом и винодельней, где предпочтение отдаётся деликатному и выверенному вмешательству. Идентичность хозяйства основана на строгости в работе и стремлении сохранить чистоту плода: меньше значит больше, особенно когда речь идёт о сохранении естественности природных ферментаций и сезонности сбора урожая. Производственная философия и подход к работе отражаются в практиках, отдающих предпочтение использованию автохтонных дрожжей, контролируемому созреванию и чрезвычайно умеренной дозировке; выдержка направлена на то, чтобы раскрыть минерально-эмоциональную структуру почвы, не нарушая безупречную чистоту вина. Отличительные особенности и уникальность по сравнению с другими схожими производителями проявляются в строгой интерпретации терруара, выборе конкретных участков и умении направлять ароматическую выразительность к сдержанной элегантности: Роз де Жанна Валь Вилен Пино Нуар выделяется большой утончённостью и способен оставаться цельным от ноты к ноте даже для требовательных дегустаторов, не скатываясь в простые решения. Цвет нежный, светлый, с пудровыми отблесками; в аромате раскрываются зрелые красные фрукты, цедра цитрусовых, цветочный оттенок и тонкая минеральная нота, напоминающая камень; во вкусе структура сухая, но обволакивающая, сатиновая текстура сочетается с вертикальной свежестью, послевкусие чистое, точное и продолжительное. Роз де Жанна Валь Вилен Пино Нуар — важнейшая позиция в линейке, наглядно демонстрирующая, как почерк Седрика Бушара превращает разные терруары в узнаваемый язык, созданный для тех, кто ищет подлинность и глубину без компромиссов. В соответствии с STELT это вино приглашает к размеренной, внимательной и рациональной дегустации, где красота заключается в деталях, времени созревания и равновесии между выразительностью и контролем.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778929570117,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-21-075","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2024-2022-075","title":"Седрик Бушар Роз де Жанн Валь Вилен Пино Нуар (дег. 2024) 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eСедрик Бушар Роз де Жанн Валь Вилен Пино Нуар (дег. 2024) 2022 AOC 0,75l — сдержанный взгляд в самое сердце Шампани, розе из Пино Нуар, который тонко раскрывает характер отдельного виноградника и внимательную руку мастера, ухаживающего за ним: вино с насыщенным содержанием и сдержанным темпераментом, готовое сопровождать самые разные гастрономические моменты и стол, за которым ценят требовательность и сенсорную чистоту.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eИстория Седрика Бушара вновь сформировала философию виноградника, в которой самобытность терруара имеет первостепенное значение, а работа направлена на то, чтобы подчеркнуть чистоту плода. Этот небольшой, но влиятельный дом среди независимых производителей Шампани создаёт каждую кюве вокруг точно определённых участков, строгого агрономического подхода и ферментации, отдающей предпочтение естественным дрожжам, постоянно совершенствуя практики, призванные минимизировать вмешательство без ущерба для качества.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭто вино выделяется вниманием к деталям: выбором Пино Нуар для выражения деликатности сухого розе, уходом за виноградниками с акцентом на медленное развитие и тщательным дегоржажем в 2024 году, который сохраняет ароматическую плотность, не перегружая вино избыточной дозировкой. Так Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir становится одним из ключевых элементов линейки — версией, воплощающей баланс кислотной энергии, минеральности и глубины, не стремящейся доминировать за столом, но постепенно раскрывающейся на нёбе.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСтилистически вино отличается пудрово-розовым оттенком и тонким перляжем, сопровождающими ароматический профиль спелых красных фруктов, дамасской розы и минеральных нот, напоминающих о типичной для этой зоны известковой почве. Вход чистый, во вкусе проявляется солоноватое напряжение, поддерживающее элегантное послевкусие: напиток располагает к гастрономическим сочетаниям, но остаётся понятным и сам по себе, уверенно сопровождая блюда из морепродуктов, солёные закуски или кухню, построенную на натуральных и изысканных ингредиентах.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ линейке Седрика Бушара Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir занимает заметное место: это не просто красочная интерпретация Пино Нуар, а заявление о методе, доказательство того, как точность может сочетаться с изяществом. Для тех, кто предпочитает вина, дисциплинированно и размеренно рассказывающие о терруаре, этот продукт открывает подлинный взгляд на бренд и его устремления. В соответствии с позиционированием STELT это выбор в пользу сдержанности, глубины и долговечности, одновременно предлагающий конкретное прочтение терруара и узнаваемое присутствие во времени.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778929963333,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-22-075","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Les-Ursules-Pinot-Noir-2020-AOC-075l.jpg?v=1788872061","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/collections\/cedric-bouchard.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}