{"title":"Донт-Грелле","description":"\u003cp\u003eДом находится во Флавиньи, в Кот-де-Блан, и управляется Адриеном Дондтом, сменившим своих родителей Эрика Дондта и Эдит Грелле. Владения раздроблены на многочисленные небольшие участки.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ последние годы подход сместился в сторону винификации по участкам: ферментация в бочках, отказ от малолактической ферментации, низкий уровень дозажа и длительная выдержка. В результате получаются Блан де Блан с напряжённым, солоноватым характером и выразительностью, которая раскрывается со временем.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ линейку входят Крамант grand cru, Les Terres Fines premier cru и Dans un Premier Temps — базовое кюве дома, также доступное в больших форматах. Контролируемые условия хранения, отслеживаемое происхождение.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dhondt-grellet-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs-nv-075","title":"Дон — Грелле Крамант Гран Крю Блан де Блан NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet Крамант Гран Крю Блан де Блан NV AOC 0,75l — это вино, которое предстает окном в самое сердце Шампани, где Шардоне с виноградников Гран Крю в Краманте раскрывает минеральную чистоту и сияние, не подвластные времени, созданное для моментов задумчивого молчания и сдержанного общения. Дом Dhondt - Grellet вырос из семейной традиции, хранившей в тишине погреба простую и глубокую грамматику: тщательно ухоженные лозы, ручной сбор урожая, внимательное управление урожайностью и контролируемая вторичная ферментация, отдающая предпочтение ясной винозности и тонкому перляжу. Идентичность хозяйства выражается в равновесии между корнями, прочно связанными с терруаром Кот-де-Блан, и любопытством, побуждающим к экспериментам без искажения почерка терруара: философии производства, основанной на уважении к винограду, ручном выполнении всех операций, минимальном вмешательстве в погребе и выдержке на дрожжах, раскрывающей сложность без утяжеления. Вино отличается балансом между чистотой плода и сенсорной глубиной: букет напоминает о спелых цитрусах, боярышнике, нотах поджаренного хлеба и легком минеральном оттенке, опираясь на живую свежесть и ощутимую, но бархатистую карбонизацию. В этой интерпретации Гран Крю Краманта выступает ориентиром всей линейки Dhondt - Grellet, воплощая почерк дома, который выбрал отдавать предпочтение выражению терруара, не прибегая к риторическим излишествам, и предлагая вино, подходящее как для аперитива, так и для долгих дружеских встреч. В линейке Dhondt - Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV занимает заметное место как образец элегантности и последовательности, способный рассказать историю терруара и мастерства, служащих аутентичности; и, в соответствии с позиционированием STELT, завершает это обещанием сдержанности и утонченности, приглашая пить осознанно и бережно хранить вкус памяти.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778934223173,"sku":"DHO-CRAGRACRU-CHA-NV-075","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Cramant-Grand-Cru-Blanc-de-Blancs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874077"},{"product_id":"dhondt-grellet-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs-nv-3","title":"Дон — Грелле Крамант Гран Крю Блан де Блан NV AOC 3l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet Крамант Гран Крю Блан де Блан NV AOC 3 л — это образец, в котором встречаются земля, искусные руки и ориентированное на чистоту винодельческого жеста видение производства. Вино происходит с Кот-де-Блан, в частности из коммуны Крамант, где Шардоне находит наиболее ясное выражение в характере Гран Крю; бутылка формата магнум объёмом 3 литра идеально подходит для празднования общих моментов без ущерба для свежести и сложности, одновременно обеспечивая удобный контроль порций, сохраняющий целостность баланса и атмосферу общения. Dhondt - Grellet — семейное хозяйство, прочно укоренённое в своей земле, где традиция встречается с сдержанным любопытством, продиктованным стремлением не затмить чистоту плода: каждое вино, даже без указания урожая, создаётся благодаря тщательному уходу за виноградником, мягкому прессованию, сохраняющему сок, и выдержке на дрожжах, которая формирует тонкую пену и ароматическую текстуру, очерченную светлой минеральностью. Философия производства отдаёт приоритет почве как хранилищу минералов, а климат рассматривает как источник солоноватости, пронизывающей вкус лёгкой солёностью, характерной для терруара Краманта. Виноделие призвано подчеркнуть чистоту плода и ограничить экстрактивность, развивая сложность, не перегружая её. По сравнению с другими схожими производителями Dhondt - Grellet отбирает зрелые участки Шардоне, отличающиеся тонкостью, создаёт чрезвычайно деликатную перляж и контролирует давление, чтобы игристость оставалась лёгкой, гармоничной и стойкой, предлагая вертикальность, поддерживающую элегантную структуру и солоноватое послевкусие. В линейке Dhondt - Grellet эта бутылка выделяется как ориентир для тех, кто ищет Шампань Блан де Блан, способную сочетать точность, чистоту терруара и долговечность, подходящую как для камерного аперитива, так и для завершения ужина изысканной, но ненавязчивой нотой. В соответствии с позиционированием STELT, Dhondt - Grellet Крамант Гран Крю Блан де Блан NV AOC 3 л — это воплощение сдержанной утончённости, способное сопровождать торжественные моменты без показности.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778935763269,"sku":"DHO-CRAGRACRU-CHA-NV-3","price":649.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"dhondt-grellet-dans-un-premier-temps-nv-075","title":"Дон — Грелле Дан Эн Премье Тан NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l — это бутылка, которая без лишнего шума рассказывает о способности проводить непрерывную связь между терруаром и мастерством, предлагая сдержанное и современное прочтение Шампани через немиллезимное вино, в центре которого — свежесть, элегантность и деликатная сложность. Дом Dhondt-Грелле, занимающий заметное место в мире шампанского благодаря семейной истории, укоренённой в работе на винограднике и искусстве вторичного брожения в бутылке, отличается индивидуальностью, соединяющей уважение к традициям с деятельным стремлением к новым гармониям: территория, внимательный ручной труд, погреб, где точность важнее эффектного жеста. Производственная философия выражается в готовности уделить время, чтобы услышать характер фруктов, выбрать чёткую, но деликатную винификацию и обеспечить созревание на дрожжах, которое придаёт вину кремовую текстуру, не лишая его необходимой свежести. Всё это ощущается уже при открытии: чистое раскрытие пузырьков, золотистые отблески и тонкий перляж, приглашающий пить небольшими глотками без показной роскоши. Dans Un Premier Temps отличается выверенным балансом Пино Нуар, Шардоне и небольшой доли Пино Мёнье — купажом, который обращён к терруару твёрдой, но не непреклонной рукой: минеральный почерк напоминает о известняковых почвах региона, а чистая солоноватость поддерживает цитрусовый профиль, белый персик и ноту едва поджаренного хлеба, создавая ароматическую основу, сохраняющую целостность в бокале. В каталоге Dhondt-Грелле эта кюве занимает место доступного, но не банального варианта, задуманного для изысканных аперитивов, сочетаний с блюдами из морепродуктов, нежным крудите и лёгкими блюдами, требующими аскетичного, но располагающего напитка, способного сопровождать начальные этапы дегустации, не перегружая вкус. Таким образом, Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l — это вкусовой ориентир, позволяющий потребителю познакомиться с ассортиментом производителя, не отказываясь от стилистической последовательности: бутылка, воплощающая обещание стиля и содержания бренда, соответствующая позиционированию STELT и предлагающая сдержанность, утончённость и гармонию в каждом глотке. Dans Un Premier Temps завершается как сдержанное начало, приглашая открыть палитру Dhondt-Грелле с ненавязчивым любопытством и доверием к результату — выбор, отражающий философию бренда и его постоянный поиск аутентичности.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778936385861,"sku":"DHO-DANUNPRE-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Dans-Un-Premier-Temps-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874078"},{"product_id":"dhondt-grellet-les-terres-fines-premier-cru-blanc-de-blancs-nv-075","title":"Дон — Грелле Ле Терр Фин Премье Крю Блан де Блан NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eДонт-Грелле Ле Терр Фин Премье Крю Блан де Блан NV AOC 0,75 л — это игристое вино, рожденное в самом сердце Шампани, чтобы раскрыть чистоту Шардоне через терруары Премье Крю Ле Терр Фин. Дом Донт-Грелле продолжает семейную традицию, в центре которой — забота о винограднике, дисциплина работы по календарям сбора урожая и философия производства, основанная на уважении к терруару и равновесии между традициями и инновациями. Вино производят классическим методом, с вторичной ферментацией в бутылке и выдержкой, позволяющей подчеркнуть свежесть и чистоту фруктового профиля, раскрывая минеральный оттенок, напоминающий о известняковых почвах, и точность вина, которое не требует демонстративности, а приглашает к внимательному восприятию. Ле Терр Фин, место происхождения вина, придает ему элегантную структуру и тонкий перляж, поддерживающий букет с нотами боярышника, лимонной цедры, сладкого миндаля и легким оттенком поджаренного хлеба. Во вкусе живую кислотность сопровождает выверенная солоноватость, придавая глотку энергичность и продолжительность; чистое, вибрирующее и стойкое послевкусие сохраняет минеральный отпечаток, побуждая сделать второй глоток. В линейке Донт-Грелле Ле Терр Фин Премье Крю Блан де Блан NV является образцом чистоты и самобытности, идеально подходящим в качестве аперитива или сопровождения к деликатным морским закускам, морским гребешкам и суши, но также способным сопровождать моменты созерцания, а не простого употребления, благодаря сложности, раскрывающейся глоток за глотком. Для STELT это вино воплощает равновесие между традицией и современностью, предлагая тем, кто ищет Шампань с сдержанной элегантностью, достойный доверия, надежный выбор, способный передать современный голос терруара. Это вино создано для тех, кто стремится к размеренной атмосфере дегустации, где сложность раскрывается постепенно и приглашает неторопливо наполнять бокалы снова и снова. Его природа NV позволяет оценить его развитие со временем, превращая аперитив в ритуал наблюдения за терруаром и мастерством хозяйства.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778937762117,"sku":"DHO-LESTERFIN-CHA-NV-075","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Les-Terres-Fines-Premier-Cru-Blanc-de-Blancs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874080"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Dhondt-Grellet-Dans-Un-Premier-Temps-NV-AOC-075l.jpg?v=1788872075","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/collections\/dhondt-grellet.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}