{"title":"Dom Pérignon","description":"\u003cp\u003eDom Pérignon получил своё название в честь бенедиктинского монаха, который в XVII веке\u003cbr\u003eработал в аббатстве Отвильер, совершенствуя методы ассамбляжа и прессования. Кюве создавалось как престижный шампанский напиток дома Moët \u0026amp; Chandon; первый винтаж 1921 года поступил на рынок в\u003cbr\u003e1936 году.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eОсновополагающее правило заключается в том, что Dom Pérignon существует только как миллезимное шампанское.\u003cbr\u003eЕго никогда не производят из смеси нескольких урожаев: если урожай не достигает требуемого уровня, в этом году\u003cbr\u003eничего не выпускают. Каждая бутылка полностью изготовлена из винограда одного года, а ассамбляж строится на\u003cbr\u003eпрактически равном соотношении Chardonnay и Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКонцепция Plénitude описывает периоды, когда вино считается наиболее выразительным. Первый выпуск происходит примерно через девять лет выдержки на осадке. Второй, обозначаемый как P2, выходит после выдержки\u003cbr\u003eболее шестнадцати лет и отличается иным напряжением и интенсивностью. Третий, P3, требует более двадцати пяти лет выдержки в погребе.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ линейку также входит Rosé, выпускаемый в значительно меньших количествах по сравнению с белой версией, а также отдельные специальные издания, созданные в сотрудничестве с художниками.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eБутылки Dom Pérignon из этой подборки хранятся при контролируемых температуре и влажности; происхождение каждой\u003cbr\u003eпозиции отслеживается.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dom-perignon-p2-2004-075","title":"Dom Perignon P2 2004 AOC 0,75л","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDom Perignon P2 2004 AOC 0,75 л — это развитое прочтение одной из классических икон Шампани, бутылка, которая приглашает к неспешной, вдумчивой дегустации, предназначенной для тех, кто умеет ждать и ищет глубину за пределами первой молодости игристого напитка. Произведённый Moët \u0026amp; Chandon, домом с многовековой традицией, P2 рассказывает о второй полноте, которая осторожно проявляется после выдержки в погребе, предлагая баланс между ароматическим выражением и структурной строгостью, характерной для урожая 2004 года.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСемейство Dom Perignon возникло внутри Moët \u0026amp; Chandon — дома, основанного в 1743 году и ставшего мировым эталоном Шампани. Название отсылает к Дому Пьеру Периньону, легендарной фигуре в искусстве созревания пузырьков, а современная реальность воплощает это наследие в постоянном поиске чистоты, точности и способности сохранять сложность. Энергия бренда и ремесленная чувствительность сливаются в процессе купажа и контроле времени — элементах, которые вели линию Dom Perignon через поколения виноделов и инноваций, заключённых в каждом урожае.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПроизводственная философия ориентирована на медленное прочтение сырья: тщательный отбор участков и сортов винограда Chardonnay и Pinot Noir, внимательное управление ферментациями и, прежде всего, длительная выдержка на осадке, создающая шелковистую текстуру и чёткую минерализацию. В P2 время играет центральную роль: эволюция происходит без принуждения, позволяя ароматам раскрываться одновременно сдержанно и ярко, с солоноватостью, поддерживающей вкус и готовящей к медленному раскрытию вкусовых ощущений.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСреди отличительных черт выделяется структура, которая кажется плотной, но светлой, согласованность между обонятельным восприятием и вкусовым развитием, а также присутствие живых и обжаренных нот, которые не утяжеляют, а усиливают послевкусие. Баланс между кислотностью, мягкостью и контролируемой карбонизацией определяет вертикальную идентичность по сравнению с другими похожими продуктами: менее мгновенный, более сдержанный, способный раскрывать новые грани с каждым глотком и каждым продолжительным вдохом дегустации.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eС сенсорной точки зрения Dom Perignon P2 2004 представлен в нежно-золотистом цвете с тонкой пеной, оставляющей на нёбе бархатистое ощущение; ароматы бриоши, лесного ореха, цукатов и лёгкой самодисциплины мёда и минеральных нот переплетаются в развитом букете, в то время как на вкус пузырьки присутствуют, но элегантны, способные сопровождать изысканные блюда или момент беседы, когда питьё приобретает созерцательную ценность. В гамме Dom Perignon P2 представляет собой выдержанное прочтение богатства, выражающее зрелость и контроль, выбор, предназначенный для тех, кто хочет предложить своим гостям символ устойчивой изысканности; для STELT этот продукт воплощает сдержанное, но настойчивое присутствие, предназначенное для сенсорных читателей, ценящих временную глубину без эффектности, подпись, которая остаётся в памяти, не нарушая элегантности момента.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778938188101,"sku":"DOMPER-P2-CHA-04-075","price":592.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/dom-perignon-p2-2004-075.jpg?v=1785236538"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-chef-de-cave-legacy-edition-2008-075","title":"Dom Perignon Vintage Chef de Cave Legacy Edition 2008 AOC 0,75л","description":"\u003cdiv\u003eDom Pérignon Vintage Chef de Cave Legacy Edition 2008, бутылка 0,75 л, — это сдержанное провозглашение урожая, который определил сезон в сердце Шампани; она предназначена для тех, кто ищет вино, выражающее баланс, контролируемую мощь и память о терруаре. Дом Dom Pérignon рождается из амбиции определить эталонный стиль в мире великих шампанских вин: Мезон, которая возлагает на своего Шефа де Кав ответственность за интерпретацию каждого урожая как развивающегося рассказа, ставя в центр точность и стойкость времени. Идентичность компании питается терпеливой работой, отобранными участками на склонах лучших холмов региона и балансом между Pinot Noir и Chardonnay, который придает предпочтение структуре, плотности и внутреннему сиянию. Производственная философия основана на выборе не отказываться от характера терруара: тщательный сбор, деликатное прессование винограда, медленная вторичная ферментация в бутылке и длительное выдерживание на осадке, которое обогащает профиль сложностью, не перегружая избыточным дозированием. По сравнению с другими подобными винами, эта Legacy Edition 2008 выделяется вниманием к содержанию остаточного сахара, который остается низким, минеральной напряженностью, поддерживающей сладость фруктов, и тонкой интеграцией ароматов бриоши, жареного миндаля, цукатов и ноток меда и сладких специй. Отличительной чертой является врожденная долговечность: способность медленно развиваться со временем, сохраняя тонкую пену и длительное послевкусие, что идеально подходит для сопровождения моментов размышления или внимательного разговора. В линейке Dom Pérignon Vintage служит повествовательным центром: представляет собой идеальное воплощение стиля, сочетающего чистоту стали с поэзией атмосферы, предлагая потребителю возможность прочесть сезон через бутылку. Позиционирование STELT ясно в последнем размышлении: выбор сдержанного, авторитетного и осознанного стиля, способного превратить дегустацию в ритуал различения.\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778939531589,"sku":"DOMPER-VINCHEDE-CHA-08-075","price":377.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/dom-perignon-vintage-chef-de-cave-legacy-edition-2008-075.jpg?v=1785236540"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-rose-lady-gaga-edition-2008-075","title":"Dom Perignon Vintage Rose Lady Gaga Edition 2008 AOC 0,75л","description":"\u003cdiv\u003eDom Pérignon Vintage Rosé Lady Gaga Edition 2008, AOC, 0,75 л представляет собой сотрудничество между одним из самых знаковых домов Шампани и современным искусством Леди Гаги, предлагая лимитированную версию, которая воплощает синергию винодельческого мастерства и визуального языка. Родившись в привилегированном регионе Шампань во Франции, вино рассказывает историю контроля, терпения и перфекционизма, проходящую через всю цепочку производства: от отбора винограда до правильного выдерживания на осадке, от точности купажа до этикетки, отражающей творческий дух художницы. История Dom Pérignon — это страница, обрамленная веками поиска баланса между мощью и изяществом: дом, который ставит во главу угла непрерывный поиск чистоты, гармонию между вкусовой плотностью и легкостью, способность к выдержке без потери свежести. В производственной философии центральное место занимает терруар и выбор урожайных годов, способных обеспечить длительную органолептическую эволюцию. Именно здесь издание Lady Gaga выделяется, предлагая более смелый голос, оставаясь верным ДНК купажа Vintage Rosé, отличающегося розоватым оттенком, кремовой пеной и развитием ароматов с нотами спелых красных ягод, цитрусовой цедры и оттенков поджаренного хлеба. Этот урожай 2008 года выражает элегантную, но решительную структуру, способную сопровождать как торжественные моменты, так и открывать дружеский вечер с той же сдержанностью. В ассортименте Dom Pérignon Vintage Rosé Lady Gaga Edition 2008 занимает лидирующую позицию, не отказываясь от сочетания сдержанной роскоши и современного языка. Это предложение для тех, кто ищет авторитетный сенсорный опыт, способный передать редкость без показной демонстрации, подходящее для случаев, требующих стиля и глубины. В заключение, эта бутылка воплощает позиционирование STELT: осознанный, изысканный и дальновидный выбор, способный превратить каждый момент в память, которую хочется сохранить. Это выражение прекрасно сочетается с гастрономическими блюдами из ракообразных, карпаччо из тунца или нежными закусками, но также остается главным героем в качестве продуманной дегустации на неформальном гала-вечере. Для тех, кто привык к великим купажам, издание Lady Gaga выделяется яркостью, поддерживающей вкусовую эволюцию без нарушения алкогольного баланса. Эта отличительная черта подтверждает позиционирование STELT как руководящий принцип: вдумчивый, сдержанный и превосходный выбор, способный превратить каждый глоток в память.\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778941530437,"sku":"DOMPER-VINROSLAD-CHA-08-075","price":900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/dom-perignon-vintage-rose-lady-gaga-edition-2008-075.jpg?v=1785236542"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/dom-perignon-vintage-chef-de-cave-legacy-edition-2008-075.jpg?v=1785835483","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/collections\/dom-perignon.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}